Gebratene Zucchini - 12 köstliche Rezepte

Gebratene Zucchini ist eine großartige Vorspeise, die sowohl zum festlichen Tisch als auch an Wochentagen passt. Dieses Gemüse enthält viele Vitamine und Mineralien, so dass die Gerichte nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund sind. Jedes der Rezepte ist speziell, unterscheidet sich in einer Reihe von Produkten und Kochtechnik.

Zucchini in einer Pfanne mit Knoblauch und Mayonnaise gebraten

Mit Knoblauch und Mayonnaise gebratene Zucchini ist sehr pikant. Ihre Gäste werden auf jeden Fall die Vorspeise genießen.

Komponenten

• 2 mittelgroße Zucchini;
• 75 g Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 g Mehl;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• gemahlener Pfeffer, Salz,
• Grüns.

Kochtechnik:

1. Meine Zucchini, in Kreise geschnitten (0,5 - 1 cm), mit Gewürzen einreiben.
2. Mehl jeden Kreis mit Mehl auf beiden Seiten, braten bis rosig.
3. In einer Schüssel Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch mischen.
4. Jede Zucchini mit Knoblauchsauce bestreichen, mit Kräutern dekorieren.

Es ist so ein Kürbis, der in einer Pfanne in Öl gebraten wird und am knusprigsten und leckersten ist.

Mit Sauerrahmsauce

Zucchini mit Sauerrahmsauce ist besonders zart und aromatisch. Sie können mit dem Hauptgericht als Beilage serviert werden.

Komponenten

• 2 mittelgroße junge Zucchini;
• 100 g saure Sahne
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• Gewürze
• Dill.

Kochtechnik:

1. In Würfel geschnittene gewürfelte Zucchini 10 Minuten anbraten.
2. In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Gewürzen und fein geriebenem Knoblauch mischen.
3. Wir verteilen die Zucchini auf einem Backblech, gießen die Sauce ein und backen bei einer Durchschnittstemperatur von 10 Minuten.
4. Mit gehacktem Dill servieren.

Mit Wurst und Käse

Diese Vorspeise ist perfekt für einen Familien-Esstisch. Das Gericht ist deftig, lecker, perfekt auch als Beilage, wenn auch nur mit Brot. Close wird begeistert sein.

Komponenten

• 2 mittelgroße Zucchini;
• 2 Eier
• 100 g Mehl;
• 75 g Mayonnaise;
• 150 g halb geräucherte Wurst;
• 150 g Mozzarella;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• gemahlener Pfeffer, Salz.

Kochtechnik:

1. Ungeschälte, gewaschene Zucchini, in Kreise geschnitten.
2. Eier schlagen, mit Gewürzen mischen.
3. Tauchen Sie die Zucchini in Mehl, dann in das Ei und braten.
4. Für jede Runde geben wir eine kleine Mayonnaise, einen Kreis von Wurst und wischen mit Mozzarella.
5. Vor dem Servieren muss die Vorspeise in der Mikrowelle erhitzt werden, bis die Käsechips geschmolzen sind.

Zucchini und Auberginenringe in Chips

Zucchini und Auberginen - Gemüse mit unterschiedlichem Geschmack, aber sehr lecker in Kombination. Dieses Gericht ist auf jeden Fall einen Versuch wert.

Komponenten

• 1 Zucchini;
• 1 Aubergine;
• 2 Eier
• 100 g Mehl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 75 g Mayonnaise;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• gemahlener Pfeffer, Salz,
• Salatblätter.

Kochtechnik:

1. Ungeschältes und gewaschenes Gemüse wird in Ringe geschnitten.
2. Mischen Sie das Ei mit Gewürzen.
3. Die Gemüsekreise in Pflanzenöl anbraten, zuerst in Mehl rollen und dann in ein Ei einweichen.
4. Mischen Sie Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch.
5. Gebratenes Gemüse mit Soße anbraten.
6. Ein paar Salatblätter auf die Zucchini legen, mit Auberginen bedecken. Wir haben die sogenannten Gemüseburger.

Grillmöglichkeit

Diese Kochoption macht das Gemüse saftig und der Mangel an Fett und Mehl ermöglicht es Ihnen, sie auch für diejenigen zu probieren, die der Figur folgen.

Komponenten

• 2 Zucchini;
• Gewürze
• Pflanzenöl zur Schmierung;
• Grüns.

Kochtechnik:

1. Das geschälte Gemüse in mittlere Ringe schneiden, mit Gewürzen abwischen.
2. Wir erhitzen die Grillpfanne, fetten sie mit Öl ein und verteilen die Zucchini.
3. Nach 4 Minuten wir drehen sie auf die andere seite und bringen sie zur bereitschaft.

Einen solchen Snack zu servieren, passt gut zu Kräutern.

Auf die gleiche Weise können Sie jedes Gemüse kochen, vor allem schnell handeln, dann bleiben sie in der Mitte saftig.

Zucchiniröllchen mit Huhn

Die Kombination von Hühnchen und Gemüse ist einfach fantastisch. Diese Vorspeise wird bei Ihren Gästen sehr beliebt sein.

Komponenten

• 2 junge Zucchini;
• 1 Hühnerfilet;
• 1 rote Paprika;
• 100 g Mayonnaise;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Gewürze
• 1 EL. l Pflanzenöl.

Kochtechnik:

1. Zucchini ungeschält, aber gewaschen, in Streifen geschnitten, Zungen mit einer Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter. Auf einer Seite etwas Öl anbraten - das Gemüse soll plastisch bleiben. Bei Bedarf können Sie Scheiben von der anderen Seite braten.
2. Das Filet in Streifen schneiden, mit einem Hammer abschlagen, mit Gewürzen abwischen.
3. Mayonnaise mit Knoblauch mischen. Den Pfeffer fein hacken.
4. Die Gemüsestreifen mit etwas Sauce einfetten, das Filet darauf legen und erneut einfetten. Wir geben Pfeffer auf das Fleisch und schleudern die resultierenden „Puffs“ in Rollen.
5. Legen Sie die Rollennaht auf ein Backblech und backen Sie, bis das Huhn fertig ist (ca. 30 Minuten).

Zucchinistückchen mit Haferflocken

Pfannkuchen mit Haferflocken kommen sehr lecker. Und wenn sie auch mit Zucchini sind, dann ist der Geschmack einfach unglaublich und der Teig ist zart.

Komponenten

• 1 mittelgroße Zucchini;
• 2 Eier
• 100 g Haferflocken;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• Speisesalz.

Kochtechnik:

1. Fein geriebene Zucchini, gerieben mit einer Reibe oder einem Mixer.
2. Eier schlagen, salzen, Haferflocken einschenken, mischen - es soll sich eine homogene Masse bilden. Den Teig eine Weile stehen lassen, damit das Haferflocken quillt.
3. Krapfen auf beiden Seiten anbraten, servieren. Ein solches Gericht wird sicherlich kleine Kenner des Kochens ansprechen.

Die Methode des Kochens der Zucchini mit Tomaten

Zucchini mit Tomaten ist immer sehr lecker. Tomaten setzen einen unglaublich saftigen Akzent, den jeder mag, und Zucchini ist eine ideale neutrale Basis für alle kulinarischen Experimente im Allgemeinen.

Komponenten

• 1 Zucchini;
• 1 mittelgroße Tomate;
• 2 Eier
• 100 g Mehl;
• 75 g Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• gemahlener Pfeffer, Salz,
• Salatblätter.

Kochtechnik:

1. Zwei Eier mit Gewürzen schlagen. Ungeschälte Zucchini in Kreise schneiden. Zucchini sollten vor dem Braten getrocknet werden, damit ihr Saft nicht auf heißes Öl spritzt.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tauchen Sie jede Runde in ein Ei, rollen Sie dann Mehl hinein und braten Sie auf beiden Seiten.
3. Mischen Sie Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch. Die gebratene Zucchini mit Sauce einfetten. Auf die Hälfte ein paar Salatblätter und eine Tomate geben und mit den restlichen runden Stücken bedecken.

Vorspeise kann am Tisch serviert werden.

In rundem Mehl gebratene Zucchini

Gebratene Zucchini in Mehl ist extrem schnell zu kochen und erfordert keine nennenswerte Menge an Zutaten.

Komponenten

• 1 Zucchini;
• 100 g Mehl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• gemahlener Pfeffer, Salz.

Kochtechnik:

1. Zucchini, die man ungeschält, in Scheiben schneiden, mit Gewürzen und gepresstem Knoblauch abwischen kann.
2. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Dann rollen wir jede Runde in Mehl und braten.

Vorspeise mit Kräutern und Zwiebelpfeilen servieren.

Zucchini-Umschläge mit Käsefüllung

Zucchini-Umschläge sind etwas Neues. Bei diesem Gericht müssen Sie ein bisschen basteln, aber das Ergebnis wird die Gastgeberin mit Sicherheit zufrieden stellen.

Komponenten

• 2 Zucchini;
• 200 g russischer Käse;
• 50 g Mayonnaise;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• grüner Koriander;
• Gewürze
• 50 ml Pflanzenöl.

Kochtechnik:

1. Wir waschen die ungeschälte Zucchini, schneiden sie in Streifen, die nicht dicker als ein Zentimeter sind. Dann müssen Sie sie in einer kleinen Menge Öl auf beiden Seiten braten. Die Streifen sollten plastisch werden.
2. Wir reiben den Käse, meine grünen, fein hacken. Mischen, Gewürze, gepressten oder geriebenen Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen.
3. Wir streichen zwei Gemüsestreifen mit einem Kreuz aus, legen die Füllung in die Mitte, wickeln sie zu einem Umschlag zusammen und befestigen sie mit einem Spieß. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen Streifen.

Vor dem Servieren erhitzen wir die Snack-Umschläge in der Mikrowelle, damit der Käse darin schmilzt.

Teigrezept

Zucchini im Teig ist eine großartige Vorspeise, wenn Gäste unerwartet kommen, aber es gibt nichts, was sie behandeln könnten. Das Gericht ist schnell zubereitet und überrascht durch seinen delikaten Geschmack, der in einem knusprigen Teig eingeschlossen ist.

Komponenten

• 2 mittelgroße Zucchini;
• 2 Eier
• 100 g Mehl;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• gemahlener Pfeffer, Salz,
• Dill.

Kochtechnik:

1. Gemüse in kochendem Wasser abspülen, um alle Keime abzutöten. In runde Stücke (0,5-1 cm) schneiden.
2. Eier mit einer Gabel schlagen, mit Gewürzen würzen, gehackten Dill dazugeben.
3. Wir erhitzen die Pfanne, gießen etwas Öl ein.
4. Jede Runde wird zuerst in Mehl gewalzt, dann im Ei und schließlich auf beiden Seiten gebraten.

Jeder, der sie probiert, wird Zucchini im Teig mögen. Seien Sie also bereit, den Gästen einen Zuschlag zu geben.

Zucchini-Krapfen

Zucchini Pfannkuchen sind sehr lecker und auch Kinder werden es mögen.

Komponenten

• 2 mittelgroße junge Kürbisse;
• 100 g Mehl;
• 2 Eier
• 50 g Grieß;
• 100 ml saure Sahne
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• Speisesalz.

Kochtechnik:

1. Reiben Sie in Schalen mit hohen Seiten die geschälte Zucchini mit einer Reibe fein.
2. Ei verquirlen, salzen, Grieß mit Mehl gießen und mischen. Es sollte eine homogene Masse erhalten werden. Bei Bedarf können Sie die Grießmenge reduzieren. Um die Pfannkuchen üppig werden zu lassen, wäre es schön, eine Prise Soda in den Teig zu gießen.
3. Unsere Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten und mit saurer Sahne auf den Tisch legen.

In diesem Artikel werden 12 Rezepte zum Kochen von Zucchini-Gerichten vorgestellt: im Teig, mit Tomaten, Wurst und Käse, Brötchen, Umschlägen, Pfannkuchen. Jeder von ihnen ist außergewöhnlich und unvergleichlich mit anderen. Jede Hausfrau kann genau das Rezept finden, das sie und ihre Familie mögen.