Gebratener Kohl ist eines der einfachsten und preiswertesten Gerichte.

Ein russischer Tisch ohne dieses Gemüse, das das ganze Jahr über auf unserer Speisekarte steht, ist kaum vorstellbar.

Gebratener Kohl - ein klassisches Rezept

Gebratener Kohl in einer Pfanne - minimale Zutaten, maximaler Nutzen.

Für das Gericht benötigen Sie:

  • Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack;
  • 300 Gramm Kohl;
  • zwei große Löffel Pflanzenöl.

Garprozess:

  1. Wir waschen den Kohl, schneiden ihn in Streifen, damit er dünn genug ist.
  2. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl, gießen den Kohl hinein, würzen mit Gewürzen, mischen, einige Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse etwas an Volumen verliert.
  3. Heizstufe auf Minimum reduzieren, Deckel schließen und für 15 Minuten betriebsbereit machen. Das Gemüse sollte eine schöne rötliche Farbe bekommen.

Kochmöglichkeit mit Karotten und Zwiebeln

Gebratener Kohl mit Karotten und Zwiebeln ist eine weitere Möglichkeit, schnell ein köstliches Gericht zuzubereiten, und es ist durchaus möglich, es während des Fastens oder der Diät zu essen.

Erforderliche Produkte:

  • Gewürze und Kräuter nach Geschmack;
  • 40 Milliliter Pflanzenöl;
  • eine Karotte und Zwiebel;
  • ein Pfund Kohl.

Garprozess:

  1. Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Öl ein, gießen die gehackten Zwiebeln ein und dann die geriebenen Karotten, mischen, halten den Herd, bis das Gemüse weich und rosig ist.
  2. Dann füllen wir fein gehackten Kohl ein, würzen ihn mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern und halten ihn 5 Minuten bei hoher Hitze, reduzieren ihn dann, schließen die Pfanne mit einem Deckel und bringen ihn auf Weichheit. Dies dauert normalerweise nicht länger als 15 Minuten. Kohl sollte rosig werden.

Gebratenes Sauerkraut in einer Pfanne

Meistens sind wir es gewohnt, frischen Kohl zu braten, aber Sie können ein Gericht mit eingelegtem Gemüse zubereiten, und es wird nicht weniger lecker.

Erforderliche Produkte:

  • ungefähr 300 Gramm Sauerkraut;
  • eine Zwiebel;
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
  • Gewürze nach Wunsch.

Garprozess:

  1. Verwenden Sie zum Braten keinen zu sauren Kohl, aber wenn es keinen anderen Kohl gibt, spülen Sie ihn gut aus oder fügen Sie etwas Zucker hinzu.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel in Würfel schneiden, braun färben und den Kohl dazugeben.
  3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten. Zum Abschmecken können Sie Gewürze wie Pfeffer oder Kräuter hinzufügen.

Herzhaftes Gericht mit Wurst

Kohl und Wurst - es ist sehr lecker, wenn Sie sie zusammen braten. Probieren Sie dieses Rezept mindestens einmal aus, und jeder wird es zu schätzen wissen.

Essentielle Zutaten:

  • Etwa 300 Gramm jeder Wurst können Sie sogar Würstchen mitnehmen;
  • ein kleiner Kohlkopf;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • Zwiebel;
  • zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Garprozess:

  1. In einer gut erhitzten Pfanne mit Butter die in Würfel geschnittenen Zwiebeln goldbraun würfeln.
  2. Fügen Sie dazu das gehackte ausgewählte Fleischprodukt, zum Beispiel Wurst, hinzu, braten Sie es leicht und übertragen Sie es auf einen Teller.
  3. Gießen Sie den Kohl in eine Pfanne, hacken Sie ihn in dünne Streifen, würzen Sie ihn mit ausgewählten Gewürzen, mischen Sie alles in Öl und braten Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang. Wenn es weich und golden wird, kombinieren Sie es mit einer fertigen Wurst und Sie können dienen.

Mit Pilzen

Kohl mit Pilzen schmeckt nicht weniger als mit Wurst und ist ebenso einfach zuzubereiten. Dies ist eine großartige Beilage für Fleisch.

Notwendige Produkte für das Gericht:

  • 200 Gramm Pilze;
  • drei Esslöffel Pflanzenöl;
  • eine Zwiebel und Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • frischer Kohl - etwa 300 Gramm.

Garprozess:

  1. Wir verarbeiten Kohl in dünne Streifen, schneiden die Zwiebel in Würfel und die Pilze können nach Belieben gehackt werden.
  2. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl, gießen die Zwiebel hinein, bringen sie in eine schöne, rötliche Farbe, verteilen die Pilze und braten sie, bis die gesamte Feuchtigkeit austritt.
  3. Es bleibt, Kohl hinzuzufügen, mit Gewürzen zu würzen, mit den restlichen Zutaten zu mischen und bei schwacher Hitze weich zu braten. Es dauert ungefähr 15 Minuten.

Gebratener Kohl mit Hühnchen

Dieses Gericht kann als Diät angesehen werden, wenn Sie Hühnchen verwenden.

Erforderliche Produkte:

  • ein Stück Huhn;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Zwiebel;
  • ein kleiner Kohlkopf;
  • zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Garprozess:

  1. Erhitzen Sie zuerst das Öl in einer Pfanne, braten Sie das gehackte Hähnchenfilet, das Sie zum Salz, Pfeffern und gegebenenfalls zum Hinzufügen weiterer Gewürze benötigen.
  2. Dann Zwiebel in Würfel gießen, noch ein paar Minuten auf dem Herd halten und sehr fein gehackten Kohl unterrühren.
  3. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze, braten Sie ihn etwa fünf Minuten lang, öffnen Sie dann das Geschirr und lassen Sie ihn weich und braun werden.

Mit Kartoffeln

Passt gut zu Kohl und Kartoffeln. Diese Option kann geändert werden, indem beispielsweise Fleisch hinzugefügt wird.

Erforderliche Produkte:

  • zwei Kartoffeln;
  • Gewürze optional;
  • eine Zwiebel;
  • 300 Gramm Kohl;
  • 30 Milliliter Pflanzenöl.

Garprozess:

  1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Kartoffeln goldbraun braten.
  2. In einem anderen Behälter die zuvor in Würfel geschnittenen Zwiebeln anbraten und mit dem Kohl vermengen, ohne zu vergessen, dass Sie Gewürze hinzufügen. Wenn der Kohl seine Farbe ändert, Kartoffeln hinzufügen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Wie man köstlich Blumenkohl brät?

Gebratener Blumenkohl kann zusammen mit anderem Gemüse, Fleisch oder Paniermehl gekocht werden.

Erforderliche Produkte:

  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • 100 Gramm Mehl;
  • Blumenkohl - 300 Gramm;
  • zwei Eier.
  • 20 Milliliter Pflanzenöl.

Garprozess:

  1. Wir waschen den Kohl, schneiden ihn in Stücke und kochen ihn ab dem Beginn des Kochvorgangs 10 Minuten lang.
  2. In einem separaten Behälter die Eier leicht schlagen, salzen und pfeffern.
  3. Tauchen Sie den gekochten Kohl zuerst in Mehl, dann in die Eimischung und braten Sie ihn in einer heißen Pfanne mit Butter goldbraun und krustenförmig an.