Am beliebtesten sind Hühnchengerichte, die in fast jedem Haushalt zubereitet werden. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich ihre Rezepte geändert, traditionelle Gewürze wurden durch exotische Kräutermischungen ersetzt. Heutzutage ist die Auswahl an Zusatzstoffen für Geflügel ungewöhnlich groß, aber es ist wichtig zu bedenken, dass das richtige Gewürz für Hühnchen seinen Geschmack ergänzen, sie jedoch nicht verstopfen sollte.
Materieller Inhalt:
Welche Gewürze eignen sich zum Kochen Huhn
Anstatt fertige Hühnergewürze zu kaufen, können Sie diese in wenigen Minuten selbst herstellen.
Essentielle Zutaten:
- Lorbeerblatt - 4 Stk .;
- Pfeffer - ein Löffel;
- feines Salz - 2 Esslöffel;
- Majoran - ein Löffel;
- würziger Thymian - ein Löffel;
- 0,5 TL Zimt
- 5 g trockene Ingwerwurzel
Kochen:
- Lorbeerblätter, Kräuter und getrockneten Ingwer mahlen.
- Alle Komponenten zusammengeben, feines Salz hinzufügen.
- Bewahren Sie das Gewürz unter dem Deckel in einem Glasbehälter auf. Zum Marinieren von Hähnchen verwenden, unabhängig von der weiteren Zubereitungsmethode.
Die Zusammensetzung der Gewürze für gegrilltes Hähnchen
Gegrilltes Fleisch soll nicht nur lecker sein, sondern auch appetitlich aussehen. Gewürze geben Huhn nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe. Die Gewürze lassen sie leicht bräunen und raspeln.
Unter den benötigten Gewürzen muss Paprika oder Kurkuma vorhanden sein. Diese Gewürze verleihen dem Huhn eine schöne rote oder gelbe Farbe.
Selbstgemachtes Hühnchengewürz ist sehr einfach zuzubereiten, wenn Sie nur einige der beliebtesten Gewürze und Kräuter kaufen. Dann sollten Sie sie in einem Glas mischen. Selbst zubereitete Gewürze haben einen unbestreitbaren Vorteil: Die Gastgeberin weiß genau, woraus die Komposition besteht.
Die folgende Gewürzzusammensetzung ist ideal für gegrilltes Hähnchen:
- 10 g Kurkumapulver;
- 20 g trockener grüner Pfeffer;
- 7 g scharfer Chili;
- 1 EL. l würziger Majoran;
- 1/4 TL Thymian
- 1 EL. l getrockneter Knoblauch;
- 1 EL. l flaches Salz;
- 10 g Zucker.
Kochen:
- Mahlen Sie die trockenen Zutaten.
- Die resultierende Mischung in ein Gefäß geben, mischen und nach Bedarf verwenden.
Auf Wunsch können Sie dieser Komposition Ihre bevorzugten getrockneten Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Mit dieser Mischung gewürztes Brathähnchen schmeckt hervorragend und ist rosig.
Pilaw Gewürze mit Geflügel
Pilaw mit Hühnchen nimmt einen würdigen Platz in der Küche ein, aber seine Schmackhaftigkeit hängt weitgehend von den Gewürzen ab. Selbstgemachtes Hühnchengewürz ist so einfach zuzubereiten - Sie können nur ein paar Gewürze kaufen und sie in einem Glas mischen. Viele Komponenten können sogar unabhängig voneinander angebaut und geerntet, auf natürliche Weise getrocknet oder in einem elektrischen Trockner getrocknet werden.
Hühnerfleisch passt gut zu einer Mischung der folgenden Gewürze:
- 25 g Paprika;
- 1 EL. l Knoblauch- und Zwiebelkörnchen;
- 3 TL trockene Petersilie;
- 2,5 TL Koriander;
- 0,5 TL trockene Ingwerwurzel;
- 1,5 TL scharfer Chili;
- 3 TL flaches Salz.
Kochen:
- Alle Zutaten gut vermischen. Gegebenenfalls in einer Kaffeemühle oder einem Mörser mahlen.
- Bewahren Sie hausgemachte Pilawgewürze in einem geschlossenen Glas auf. Verwenden Sie nur einen trockenen Löffel.
Die Komposition kann geändert werden und richtet sich nach Ihrem eigenen Geschmack. Die Menge an Peperoni kann auf Wunsch reduziert oder erhöht werden.
Praktische Hausfrauen stellen seit vielen Jahren Gewürze her, ändern ihre Zusammensetzung und fügen etwas Neues hinzu. Dank solcher Experimente ist es sehr interessant, unterschiedliche Geschmäcker desselben Gerichts zu entdecken.
Das beste Gewürz für Hühnchen im Ofen
Essentielle Zutaten:
- 6 Stück trockenes Lorbeerblatt;
- 10 Stück Piment;
- 2 TL schwarzer Pfeffer;
- Salz nach Geschmack;
- 5 TL süßer Pfeffer;
- 2 TL Majoran;
- 2,5 TL Oregano;
- 0,5 TL Ingwer
- 0,5 TL Zimt.
Kochen:
- Lorbeer, Piment und Paprika in einer Mühle mahlen. In dieser Eigenschaft ist es am einfachsten, eine Kaffeemühle zu verwenden.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen.
- In ein Glas füllen und fest verschließen. An einem dunklen Ort aufbewahren.
Für Hühnertabak
Wenn Sie wissen, welche Gewürze für Hühnchen geeignet sind, können Sie ganz einfach eine Mischung zum Kochen von Hühnchen herstellen.
Achten Sie darauf, Knoblauch einzuschließen.
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie ein wenig frisches Gemüse hinzufügen, und dann intensiviert sich das Aroma.
Diese Gewürze eignen sich auch für gegrilltes Hähnchen und andere Fleischgerichte:
- 2 EL. l süßer Pfeffer;
- 1 TL Chilischoten;
- 1,5 TL Knoblauchkörnchen;
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Curry-Gewürze;
- 1 TL Majoran;
- 1 TL Koriandersamen;
- 1 TL feines Salz;
- 0,5 TL gemahlener Kümmel.
Kochen:
- Bei Bedarf alle Komponenten mischen.
- Legen Sie die Zusammensetzung in einen trockenen Behälter, fügen Sie Salz hinzu, schließen Sie den Deckel und mischen Sie.
- Reiben Sie die Gewürzkadaver, damit sie mariniert werden, und kochen Sie die Hühner dann gemäß dem ausgewählten Rezept.
Wie man Maggie hausgemachtes Hühnergewürz macht
Die Basis für ein leckeres Hühnchengericht sind richtig ausgewählte Gewürze. Maggi Shop Seasoning ist heutzutage bei den Menschen sehr beliebt, jedoch kann seine Zusammensetzung einige Vermutungen hervorrufen - Fertigmischungen enthalten oft viele Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Palmöl und andere „chemische Stoffe“. Sie können die Mischung jedoch einfach mit dem Geschmack von „Magic“ in Ihrer eigenen Küche zubereiten.
Essentielle Zutaten:
- 4 EL. l süßer Pfeffer;
- 2 EL. l trockener Knoblauch und Zwiebeln;
- 1,5 EL. l Oregano;
- 1 EL. l Pfeffer;
- 1 EL. l Koriander;
- 1,5 TL Rosmarin;
- 5 g Majoran;
- 5 g Thymian;
- tsp Senf;
- 0,5 TL Kurkuma
- 1/4 TL Gewürznelken;
- Salz und Zucker abschmecken.
Alle deklarierten Komponenten sorgfältig mischen und die resultierende Zusammensetzung in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Zwiebeln und Knoblauch können als fertiges Granulat eingenommen oder einzeln getrocknet und gehackt werden.
Dieses Gewürz verleiht Geflügelfleisch einen würzigen Geschmack und bereichert es mit einem angenehmen Aroma.
Gewürze für Hühnchen-Kebab
Hühnchen-Kebab erweist sich als sehr zart, köstlich und schmelzend im Mund, und seine Gewürze sind mit würzigen Noten mit asiatischem Akzent geadelt.
Anstatt vorgefertigte Gewürze für Hühnchen-Kebab mit vielen Zusatzstoffen zu kaufen, ist es besser, eine hochwertige hausgemachte Mischung aus Kräutern und Gewürzen zuzubereiten.
Essentielle Zutaten:
- 2 TL Salz;
- 3/4 TL Estragon;
- 3 TL trockener Dill;
- 3 TL Petersilie;
- 1 TL gemahlener Pfeffer;
- 1 TL Korianderkerne.
Kochen:
- Die Gewürzmischung in einen trockenen Behälter mit Deckel geben.
- Schütteln, salzen und in einem Schrank aufbewahren.
Diese Menge an Gewürzen reicht für 1 kg Huhn. Es kann jedoch zu jeder Art von Fleisch hinzugefügt werden.
