Appetitliches und nahrhaftes Dessert finden Sie in den Regalen vieler Geschäfte. Ernährungsberater bewerteten den Nutzen und Schaden von Marshmallows für den Körper. Wir werden über die Merkmale der Delikatesse sprechen und die Geheimnisse ihrer Zubereitung enthüllen.
Materieller Inhalt:
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Marshmallows
Marshmallows sind völlig fettfrei.
Die Zusammensetzung beinhaltet:
- Kristallzucker;
- nur natürliche Verdickungsmittel;
- Stärkesirup;
- zerdrückte Früchte;
- eiweiß trocken.
Dank der perfekt ausgewählten Zusammensetzung beträgt der Kaloriengehalt ca. 300 kcal (pro 100 g Produkt). Dies ist der kleinste Energiewert für Süßwaren. Daher darf es für Menschen verwendet werden, die sich an einen gesunden Lebensstil und verschiedene Diäten halten. Es gibt jedoch eine ungeschriebene Regel, die besagt, dass das Produkt nur in den Morgenstunden und streng zwischen 10 und 12 Stunden von Nutzen ist.
Nützliche Substanzen, aus denen Marshmallows bestehen:
- Eisen
- Kalium
- Kalzium
- Magnesium
- Phosphor
Das Dessert enthält keine Vitamine, da diese durch die Wärmebehandlung vollständig zerstört werden.
Vorteile für Frauen und Männer
Das Produkt hilft Frauen und Männern, eine vorbeugende Wirkung auf den Körper und den Cholesterinspiegel zu haben.
Auch:
- verbessert die Leistung des Verdauungstraktes;
- Hilft bei der Bekämpfung der pathogenen Mikroflora;
- verbessert die Gehirnaktivität;
- energetisiert und muntert auf;
- gute Vorbeugung von Geschwüren und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems;
- wirkt sich günstig auf die Schilddrüse aus.
Für Frauen ist der Hauptvorteil der Fettmangel. Auch an Fastentagen können Sie die Hälfte der Marshmallows genießen.
Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass es für Schwangere und Stillende nützlich ist, das Produkt zu verwenden. Da es hilft, den Körper mit wertvollen Spurenelementen und Jod zu sättigen, was sich positiv auf die Gesundheit von Frauen und Kindern auswirkt. Hilft, die Elastizität der Haut zu erhalten und Schwangerschaftsstreifen zu verhindern.
Aufgrund des hohen Zuckergehalts wird empfohlen, nicht mehr als zwei Stück Marshmallows pro Tag zu sich zu nehmen, um Zahnprobleme zu vermeiden.
Wie wählt man Marshmallows
Damit Marshmallows ihren Geschmack genießen können, müssen Sie ihn richtig auswählen:
- Achten Sie beim Kauf auf die Zusammensetzung. Wählen Sie mit der geringsten Menge an Konservierungsstoffen, Farbstoffen und verschiedenen Aromen.
- Im Idealfall ist neben Püree, Zucker und Protein nur Pektin oder Agar-Agar vorhanden.
- Achten Sie auf die Konsistenz. Klicken Sie auf die Marshmallows, wenn sie schnell ihre ursprüngliche Form annehmen, dann sollten Sie dieses Produkt kaufen.
- Skrupellose Hersteller maskieren oft erfolglose Konsistenz und Farbe mit Farbstoffen. Daher sollten nur weiße Marshmallows gekauft werden.
- Aufgrund der Tatsache, dass der Leckerbissen an der frischen Luft schnell trocknen kann, ist die Haltbarkeit von Marshmallows erheblich eingeschränkt. Es wird empfohlen, die Verpackung nach dem Öffnen in einem verschlossenen Behälter aufzubewahren.
Ist es möglich, durch den Verzehr von Marshmallows abzunehmen?
Während der Diät werden Leckereien nicht zum Feind des Körpers. Marshmallows werden Ihnen helfen, strengen Regeln zu widerstehen. Das Produkt entfernt Giftstoffe und Abfälle. Die Hauptbedingung ist die Einhaltung der Maßnahme. Es ist notwendig, in begrenzten Mengen zu konsumieren.
Denken Sie daran, dass das Produkt hilft, den Mangel an Zucker auszugleichen und die Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen, wenn ein starkes Verlangen besteht, Süßigkeiten zu essen.
Zu Hause gesund verwöhnen
In dem vorgeschlagenen Rezept erfahren Sie, woraus Diät-Marshmallows bestehen, die für übergewichtige Menschen geeignet sind.
Zutaten
- Protein - 2 Stk .;
- Agar Agar;
- Apfel - 2 Stk.
Kochen:
- Verwandeln Sie die Eichhörnchen mit einem Mixer in einen schönen, üppigen Schaum.
- Äpfel schneiden und schälen. In den Ofen geben. 180-Grad-Modus. Eine Viertelstunde backen.
- Gießen Sie Agar-Agar mit Wasser.
- Schlagen Sie das Backprodukt. Sie sollten einen Smoothie bekommen. Senden Sie das Werkstück in kleinen Portionen zu einer weißen, üppigen Masse.
- Gießen Sie Agar-Agar. Shuffle. Nehmen Sie spezielle Formen und gießen Sie die resultierende Masse. Versteck dich für eine Viertelstunde im Gefrierschrank.
Hausgemachte Leckerei
Diese Variante des Kochens ist dem klassischen Marshmallow so ähnlich wie möglich.
Zutaten
- Zucker - 700 g;
- Agar-Agar - 8 g;
- Wasser - 150 ml;
- Puderzucker;
- Protein - 1 Stk .;
- Vanillin;
- Apfel - 4 Stk. groß und sehr sauer.
Kochen:
- Äpfel schneiden. Entfernen Sie die Mitte. Auf ein Backblech legen und im Ofen backen. 180-Grad-Modus. Die Zeit ist eine Viertelstunde.
- Trenne das Fleisch von der Haut. In eine Mixschüssel geben. Schlagen.
- Vanille in Kartoffelpüree geben. Dann Zucker (250 g). Rühren und kühlen.
- Gießen Sie Agar-Agar ins Wasser. Kochen Sie es. Gießen Sie den restlichen Zucker. Kochen, bis die Masse zähflüssig wird. Es wird geschmolzenem Karamell ähneln.
- Schalten Sie die Hitze aus und legen Sie den Brei. Schlagen.
- Das Protein separat schlagen. Mische zwei Massen. In einen Spritzbeutel legen und schöne Locken formen. Mit Pulver bestreuen. Und einen Tag trocknen lassen.
- Dann kleben Sie die fertigen Rohlinge zusammen.
Erdbeere
Zutaten
- Agar-Agar - 5 g;
- Erdbeeren - 200 g;
- Puderzucker;
- Wasser - 75 g;
- Protein - 1 Stk .;
- Vanillin;
- Zucker - 300 g.
Kochen:
- Beeren schlagen. Gießen Sie Zucker (100 g). Kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
- Im Kühlschrank kalt stellen. Wenn die Masse warm ist, wird der Genuss nicht luftig.
- 130 g Kartoffelpüree trennen. Eiweiß einfüllen und schlagen. Die Masse sollte viermal so groß sein und ihre Form behalten. Die Farbe wird hellrosa. Die Vorbereitung dauert eine Viertelstunde.
- Gießen Sie Zucker in Wasser und fügen Sie Agar-Agar hinzu. Ständig mischen, bis ein dickflüssiger Zustand erreicht ist.
- Gießen Sie die resultierende Masse in die Erdbeere. Zu einem sehr dichten Zustand schlagen.
- In den Spritzbeutel legen. Locken auf ein Backblech legen. Einen Tag auf dem Tisch liegen lassen. Getrocknetes Pulver mit Zuckerpulver behandeln und zusammenkleben.
Um die Eiweißmasse besser schlagen zu lassen, gießen Sie gleich zu Beginn des Garvorgangs eine Prise Salz ein. Protein muss gekühlt werden.
Marshmallows oder Marshmallows?
Diese beiden Goodies sind sich sehr ähnlich. Sie bestehen aus Eiweiß, Zucker, einem Verdickungsmittel und Fruchtpüree. Der Unterschied ist der prozentuale Anteil an Verdickungsmittel und die Zeit, die für die Herstellung benötigt wird. Den Marshmallows werden weniger Kartoffelpüree zugesetzt, dafür mehr Verdickungsmittel. Verwenden Sie bei der Herstellung von Pastillen weniger Protein oder verwenden Sie es überhaupt nicht.
In der traditionellen Version der Zubereitung wird Zucker anstelle von Zucker mit Honig versetzt, aber moderne Produkte produzieren zunehmend einen Leckerbissen mit Zuckerzusatz. Marshmallows sind weicher und zarter als Marshmallows, die trockener und viskoser sind. Als Verdickungsmittel bei zwei Arten von Leckereien werden am häufigsten Gelatine oder Agar-Agar verwendet.
Desserts unterscheiden sich im Aussehen. Marshmallows werden mit speziellen Geräten in Formen gepflanzt. Legen Sie die Pastille, und schneiden Sie es dann.
Kann Marshmallow schaden
Trotz des angenehmen Geschmacks und der nützlichen Eigenschaften weist das Produkt einige Kontraindikationen auf.
- Vergessen Sie nicht, dass die Delikatesse, obwohl sie kalorienarm ist, eine große Menge Zucker enthält. Übermäßiger Gebrauch kann zu Übergewicht führen.
- Diabetiker sind kontraindiziert. Es gibt jedoch spezielle Arten von Leckereien, bei denen der Zusammensetzung anstelle von Zucker Fructose zugesetzt wird.
- Achten Sie beim Kauf auf die Farbe. Wenn Sie den Körper nicht mit unnötigen Farbstoffen füttern möchten, holen Sie sich nur weiße Marshmallows. Jede andere Farbe enthält schädliche chemische Bestandteile.
- Kontraindiziert bei Personen mit eingeschränktem Kohlenhydratstoffwechsel.
