Puddingpfannkuchen sind immer praktisch. Sie eignen sich hervorragend für Tee, Fruchtsirup und sogar frisch gepressten Saft. Wenn Sie diese Delikatesse essen, erinnern Sie sich unfreiwillig an Ihre Kindheit. Lassen Sie uns versuchen, zu dieser goldenen Zeit zurückzukehren, aber wir haben bereits ein exzellentes Dessert zubereitet.
Materieller Inhalt:
Klassische Pfannkuchen mit gekochtem Wasser und Milch
Klassische Pfannkuchen mit gekochtem Wasser und Milch eignen sich perfekt zum Frühstück.
Zutaten
- Milch - 500 ml;
- kochendes Wasser - 1 EL;
- Premium Mehl - 500 g;
- großes Ei - 3 Stk .;
- Pflanzenöl - 20 g;
- Butter - 20 g.
Kochen:
- Sieben Sie das Mehl.
- Gießen Sie Zucker und Salz, mischen Sie.
- Geben Sie Milch in das Gas, damit es sich auf Raumtemperatur erwärmt.
- Gießen Sie es in Mehl unter ständigem Rühren.
- Eier schlagen und die Masse mit einem Mixer aufschlagen.
- Gießen Sie kochendes Wasser portionsweise in den Teig. Wenn Sie es sofort hinzufügen, erscheinen Klumpen.
- Lassen Sie die Schüssel eine halbe Stunde mit dem Teig stehen, damit alle Komponenten verbunden sind.
- Die Butter schmelzen und zum Schluss in die Masse geben.
- Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute braten.
- Pfannkuchen in Milch mit kochendem Wasser, serviert mit Fruchtsirup.
Brandteig-Delikatesse
Durchbrochene Pfannkuchen sehen aus wie gehäkelte Servietten! Sie sehen sehr interessant aus und sind trotzdem unglaublich lecker.
Zutaten
- Premium Mehl - 1 kg;
- kochendes Wasser - 3 l;
- Trockenhefe - 40 g;
- Eier - 3 Stk .;
- Kristallzucker - 20 g;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 120 ml.
Kochen:
- Gießen Sie Trockenhefe in 200 ml heißes Wasser und fügen Sie dort Mehl hinzu.
- Fügen Sie weitere 800 ml Wasser zum Inhalt des Geschirrs hinzu.
- Legen Sie den Teig für 4 Stunden an einen dunklen Ort. Stündlich umrühren.
- Gießen Sie die restliche Menge Wasser in die Gesamtmasse.
Flüssigkeit portionsweise einfüllen, um Klumpen zu vermeiden.
5. Eier separat mit Zucker und Salz verquirlen, die Eimischung in den Hauptteig geben.
6. Sonnenblumenöl in einen Strahl gießen und gut mischen.
7. Der Test wird gekocht. Eine Portion Pfannkuchen auf einer antihaftbeschichteten Unterlage anbraten.
Die Delikatesse des Vanillepuddings ist fertig.
Auf Kefir kochen
Kefir-Pfannkuchen sind etwas ganz Besonderes. Kochen und überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten
- Kefir - 500 ml;
- Weizenmehl - 750 g;
- kochendes Wasser - 1 EL;
- Eier - 2 Stk .;
- Zucker - 125 g;
- Pflanzenöl - 30 g;
- Soda - eine Prise;
- Salz - an der Spitze eines Messers;
- Vanillin - nach Geschmack.
Kochen:
- Hühnereier in einer praktischen Schüssel verquirlen, Zucker und Vanille hinzufügen, mischen und salzen.
- Gießen Sie Kefir.
- Gießen Sie in einem anderen Teller Soda in kochendes Wasser, ohne das Rühren anzuhalten.
- Fügen Sie kochendes Wasser der Eimischung hinzu.
- Butter und gesiebtes Mehl unterrühren
- Portionen goldbraun backen.
Kefir-Pudding-Pfannkuchen, serviert mit saurer Sahne und Zucker.
Wie man saure Milch macht
Die Joghurtpfannkuchen fallen ziemlich dünn aus, deshalb brauchst du gute Fähigkeiten, um sie zu braten.
Zutaten
- Weizenmehl - 500 g;
- kühles kochendes Wasser - ein halbes Glas;
- Ei - 5 Stk .;
- Joghurt - 1 Liter;
- Öl - 40 g;
- Salz, Zucker - eine Prise.
Kochen:
- Nehmen Sie ein fettarmes Milchprodukt, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
- Eier schlagen. Fügen Sie die Eimischung dem Milchprodukt hinzu.
- Sieben Sie das Mehl, um den Pfannkuchen Glanz zu verleihen, und entfernen Sie die Klumpen. Wenn dies nicht getan wird, wird es sehr schwierig sein, eine Einheitlichkeit des Tests zu erreichen.
- Gießen Sie kochendes Wasser in das Mehl und mischen Sie die resultierende Zusammensetzung gründlich.
- Geruchloses Öl einfüllen und mischen. Fügen Sie die Milchmischung hinzu.
- Wenn gewünscht, fügen Sie mehr Zucker hinzu, um die Festlichkeit süßer zu machen.
- Den Teig portionsweise in eine Pfanne geben und von jeder Seite goldbraun braten.
- Zum Schluss Pfannkuchen mit Ghee gießen und heiß auf den Tisch legen.
Der Genuss ist perfekt zum Frühstück!
Dünne Puddingpfannkuchen
Wir bieten eine andere Version von Pudding-Pfannkuchen an, aber jetzt mit Milch.
Zutaten
- Milch - 250 ml;
- Mehl - 500 g;
- kühles kochendes Wasser - 250 ml;
- Pflanzenöl - 30 g;
- Ei - 3 Stk .;
- Zucker - 50 g;
- Soda - 0,5 TL.
Kochen:
- Stellen Sie zuerst einen Wasserkocher auf, um Wasser zu kochen.
- Warme Milch, Zucker, Salzmischung.
- Gießen Sie das Mehl in den Teig, schlagen Sie die Eier gründlich durch - so entstehen keine Klumpen.
- Füllen Sie geruchloses Öl ein.
- Gießen Sie Soda und gießen Sie ein Glas frisch gekochtes Wasser. Schnell umrühren. Es bleibt der Fall für kleine.
- Geben Sie den Teig 10 Minuten lang, um die Zutaten zu „mischen“.
- Die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute braten. Sehr vorsichtig wenden - die Pfannkuchen sind dünn und können brechen.
Dünne Puddingpfannkuchen sind fertig.
Möglichkeit zum Fasten
Es kommt oft vor, dass Sie wirklich etwas Leckeres essen möchten, aber wenn Sie das Fasten beachten, können wir uns keine Exzesse leisten. Deshalb bieten wir eine Option für diejenigen, die schnell sind.
Zutaten
- Zucker - 100 g;
- kochendes Wasser - 500 ml;
- Weizenmehl - 150 g;
- Pflanzenöl - 80 g;
- Soda - 1 TL;
- Salz - 1⁄4 TL
Kochen:
- 2 Esslöffel Zucker in 250 ml Wasser auflösen.
- Sieben Sie das Mehl zweimal, mischen Sie es mit Salz und Soda und geben Sie es dann ins Wasser. Gründlich mischen, damit kein Klumpen entsteht.
- Stellen Sie den Wasserkocher auf das Feuer, um dem Teig kochendes Wasser hinzuzufügen.
- Pflanzenöl einfüllen, ohne die Mischung zu unterbrechen.
- Gießen Sie den Teig portionsweise in eine vorgeölte Form.
- Die Pfannkuchen auf jeder Seite braten, bis sie braun sind.
Magere Pfannkuchen passen gut zu Obst oder Beeren.
Kochmethode auf Wasser
Es gab keine Milch oder Joghurt im Kühlschrank, aber möchten Sie wirklich Pfannkuchen essen? Achten Sie auf die Methode des Kochens auf Wasser, die nicht viel Zeit und Mühe erfordert.
Zutaten
- kochendes Wasser - 500 ml;
- Eier - 3 Stk .;
- Zucker - 80 g;
- Salz - eine Prise;
- Soda - 1/3 TL;
- Weizenmehl - 300 g;
- Pflanzenöl - 50 g.
Kochen:
- Eier schlagen, Zucker und Salz hinzufügen.Rühren Sie bis zum Schäumen.
- Gießen Sie ein Glas gekochtes Wasser ein, ohne zu stören.
- Gießen Sie das gesiebte Mehl in die Eimasse und schlagen Sie mit einem Mixer. Diese Küchenhilfe hilft, die Bildung von Klumpen im Teig zu vermeiden.
- Gießen Sie gekochtes Wasser in ein Glas, fügen Sie Soda hinzu und gießen Sie den Rest der Zutaten in eine Schüssel. Gut mischen.
- Gießen Sie das Pflanzenöl ein und lassen Sie den Teig 20 Minuten lang an einem warmen Ort, damit sich alle Zutaten „anfreunden“.
- Die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute braten und die Butterdose servieren.
Wenn Sie einen Leckerbissen mit Löchern zubereiten möchten, müssen Sie Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen, ohne zu viel Teig auf einmal zu gießen.
Choux Pfannkuchen auf dem Wasser sind fertig! Guten Appetit!
Wie man ohne Eier auskommt
Es kommt häufig vor, dass eine Zutat zum Kochen fehlt und Sie das Kochen nicht abbrechen möchten. Erfahren Sie, wie Sie auf Eier verzichten, wenn diese nicht im Kühlschrank sind.
Zutaten
- fette Milch - 1 l;
- Weizenmehl - 3 EL.
- Salz - 1 TL;
- Kristallzucker - 4 EL. l .;
- Soda - 1 TL;
- Pflanzenöl - 100 g;
- kochendes Wasser - 2 EL;
- Butter - 100 g.
Kochen:
- Mehl, Milch, Zucker und Salz mischen, die Mischung gründlich mit einem Schneebesen und vorzugsweise einem Mixer verquirlen.
- Fügen Sie kochendes Wasser hinzu und mischen Sie schnell.
- Fügen Sie geschmackloses Öl hinzu und gießen Sie Soda ein. Rühren - das Öl sollte sich vollständig auflösen.
- Butter schmelzen, um in Zukunft eine Delikatesse zu schmieren.
- Die Pfanne auf Gas stellen, einfetten und erhitzen lassen.
- Gießen Sie den Teig ein, rollen Sie ihn über die Pfanne und backen Sie nicht mehr als eine Minute auf jeder Seite.
Dünne Pfannkuchen mit zerlassener Butter einfetten und zum Tee oder Kaffee servieren.
Auf Sauermilch
Überrascht, saure Milch zu finden? Beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen! Pfannkuchen mit Sauermilch fallen nicht schlechter aus als gewöhnlich. Und viele Hausfrauen glauben das noch besser!
Zutaten
- saure Milch - 500 ml;
- Eier - 2 Stk .;
- Weizenmehl - 300 g;
- Salz - 1⁄2 TL;
- Kristallzucker - 80 g;
- Soda - 1⁄2 TL;
- Pflanzenöl - 30 g;
- kochendes Wasser - 250 ml.
Kochen:
- Schlage die Eier und mische sie mit Zucker und Salz.
- Legen Sie die saure Milch ins Feuer und erhitzen Sie sie ein wenig (aber nicht viel, sonst gerinnt sie).
- Sauermilch und Eier mischen.
- Das Mehl sieben und zur Masse geben. Zu diesem Zeitpunkt scheint der Teig zu dick - es sollte so sein.
- Gießen Sie Soda auf den Boden des Glases, gießen Sie kühles kochendes Wasser darüber. Der Schaum geht - in diesem Moment gießen Sie das Glas auf den Rest der Masse.
- Legen Sie den Teig 20 Minuten lang an einen warmen Ort, um ihn zu prüfen.
- Danach gießen Sie Pflanzenöl hinein und mischen.
Brandteig ist fertig! Die Pfannkuchen wie gewohnt in einer heißen Pfanne anbraten.
In solchen Pfannkuchen werden Schinken und Käse als Füllungen verwendet. Tolle herzhafte Kombination!
Magische Pfannkuchen wie Omas
Wie oft versuchen wir, die Gerichte unserer Großmütter und Mütter zu wiederholen, aber alles ist nutzlos ... Wir schlagen vor, die Situation zu korrigieren und die Pfannkuchen der Großmutter zu backen.
Zutaten
- Eier - 5 Stk .;
- Kristallzucker - 50 g;
- kühles kochendes Wasser - ein halbes Glas;
- Premium-Weizenmehl - 2 EL;
- Milch - 4 EL;
- Salz - eine Prise;
- Soda - 1⁄2 TL;
- Pflanzenöl - 40 g.
Kochen:
- Eier, Zucker und Salz glatt rühren.
- Die Milch leicht erwärmen.
- Gießen Sie die Milch ein, ohne den Teig zu rühren. Wenn Sie dies von Hand tun, ist die Wahrscheinlichkeit von Verklumpungen minimal.
- Gießen Sie Soda, gießen Sie kochendes Wasser und Pflanzenöl, mischen Sie gründlich.
- Pfannkuchen wie gewohnt in einer Pfanne aus Gusseisen backen.
Wir bestreichen die zubereiteten Portionen mit zerlassener Butter.
Das Aroma solcher Pfannkuchen ist wahnsinnig angenehm, versuchen Sie zu widerstehen, um nicht alles auf einmal zu essen!
Hefe-Rezept
Diese Option eignet sich für diejenigen, die sich beschweren, dass sie keine herrlichen und luftigen Pfannkuchen kochen können.
Zutaten
- Hefe - 50 g;
- Pflanzenöl - zum Braten, solange es dauert;
- Milch - 1 l;
- Zucker - 1 EL;
- kochendes Wasser - 1 EL;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Salz ist auf der Spitze eines Messers.
Kochen:
- Gießen Sie Wasser in einen Behälter, geben Sie Trockenhefe hinein und gießen Sie Zucker hinein.
- Lassen Sie den Teig 10 Minuten lang stehen und geben Sie ihn dann auf einen Teller, auf dem Sie den Teig kneten werden.
- Fügen Sie 500 ml Milch zum Teig hinzu.
- Zum Hinzufügen von Pfannkuchenfett 2 EL einfüllen. l Pflanzenöl.
- Ei und Salz verquirlen.
- Das Mehl sieben und zum Hauptteig geben.
- Es bleibt nur die beste Pfannkuchen in Ihrer kulinarischen Praxis zu backen!
Viele Leute mögen das traditionelle Rezept für Pfannkuchen auf Joghurt, aber es gibt immer noch eine Vielzahl von Kochmöglichkeiten für dieses Gericht, zum Beispiel kochendes Wasser. Finden Sie Ihr Rezept und machen Sie es gebrandmarkt!
