Hüttenkäse-Auflauf - 8 Rezepte im Ofen mit Grieß

Ein Hüttenkäse-Auflauf kann sowohl ein vollwertiges, nahrhaftes Frühstück als auch ein sanftes Dessert zum Tee sein. Luftigkeit und Pracht werden durch Grieß hinzugefügt. Es gibt viele interessante Variationen von Hüttenkäse-Auflauf. Rezepte im Ofen mit Grieß werden später veröffentlicht.

Klassischer Quarkauflauf mit Grieß im Ofen

Der nach diesem Rezept zubereitete Genuss behält seine Form perfekt und fällt nicht auseinander. Es besteht aus folgenden Produkten: 430 g Hüttenkäse, 130 g fetter Sauerrahm, 85 g Kristallzucker, einer Prise Vanillezucker und Salz, 2 g Backpulver, 70 g Grieß, 2 ausgewählten Eiern.

1. Quark wird sofort mit zwei Zuckersorten bestreut. Die Vanille-Komponente ist notwendig für das delikate appetitanregende Aroma des fertigen Genusses.
2. Dem Quark wird ein Backpulver zugesetzt.
3. Nach gründlichem Mischen werden saure Sahne und Eier in die Masse geschickt.
4. Alle Zutaten mit einem speziellen Mixaufsatz gut verquirlen. Dies wird den Hüttenkäse mahlen und eine Menge Luftigkeit hinzufügen.
5. Zu guter Letzt wird Köder zu anderen Zutaten hinzugefügt. Man kann es nicht in die Peitsche gießen.
6. Der resultierende Teig sollte ungefähr eine Stunde lang stehen, damit das Getreide quillt.
7. Dann wird die Masse in einer geölten Keramikform ausgelegt und 45 Minuten in den Ofen geschickt.

Der Auflauf wird auf dem Tisch heiß mit Fruchtsirup oder Sauerrahm serviert.

Das Rezept wie im Kindergarten

In seiner reinen Form sind nur wenige der Krümel froh, gesunden Hüttenkäse zu essen. Aber in Form eines süßen Auflaufs fressen die Kleinen bereitwillig ein unverzichtbares Produkt auf. Eines der erfolgreichsten ist das Rezept, das normalerweise von Köchen im Kindergarten verwendet wird.Es enthält: ein Pfund mittelfetter Quark, 220 g Zucker und die gleiche Menge Grieß, eine Prise Salz, 120 ml Milch, 2 ausgewählte Hühnereier, Salz, 60 g hochwertige Butter.

1. Das Öl wird vorab aus dem Kühlschrank ausgebracht, damit es zu Beginn des Garvorgangs Zeit zum Erweichen hat.
2. Die Grütze wird mit nicht kalter Milch übergossen und 25 Minuten ruhen gelassen.
3. Hüttenkäse wird durch einen Fleischwolf gegeben.
4. Hühnereier werden mit Sand geschlagen.
5. Alle vorbereiteten Komponenten werden mit einem Mixer glatt geschlagen. Eine Prise Salz wird in die Masse gegossen.
6. Nach dem Mischen wird der Teig in geölter Form ausgelegt. Die optimale Schichtdicke beträgt 3-4 cm.
7. Eine Behandlung wird 45 Minuten lang bei einer Durchschnittstemperatur zubereitet.

Um ein knuspriges Gebäck zu erhalten, können Sie es von Anfang an mit Semmelbröseln bestreuen.

Keine Eier in den Ofen geben

Aus Eiern? Es spielt keine Rolle! Auch ohne sie können Sie einen köstlichen Auflauf kochen. Sie müssen nehmen: 70 g Butter, ein Pfund trockener Hüttenkäse, 3 große Esslöffel Zucker und die gleiche Menge fette saure Sahne, 2 große Esslöffel Grieß, eine Handvoll Semmelbrösel.

1. Die Butter wird geschmolzen und mit Zucker kombiniert. Körner der letzteren sollten sich vollständig in der Flüssigkeit lösen.
2. Der Quark wird durch ein Sieb gerieben und zu den restlichen Zutaten geschickt.
3. Das ausgewählte Formular wird mit Semmelbröseln bestreut. Die resultierende Quarkmasse wird darauf ausgelegt.
4. Der zukünftige Auflauf wird mit saurer Sahne gegossen und etwa eine halbe Stunde in einem heißen Ofen gekocht.

In Portionen schneiden und heiß und kalt mit Fruchtsauce servieren.

Schokoladenhüttenkäsekasserolle mit Grieß

Wenn das klassische Rezept des besprochenen Gerichts leicht verbessert und mit Schokolade ergänzt wird, ist es infolgedessen möglich, ein volles festliches Dessert zuzubereiten. Nach Geschmack ähnelt der Genuss einem Quarkkuchen. Es wird aus folgenden Produkten zubereitet: ein halbes Kilo mittelfetter Quark, 110 g Grieß, 2 große Hühnereier, klein. Löffel Backpulver, eine Tafel dunkler Schokolade, 2 große Löffel Zucker.

1. Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel kombiniert mit Grieß und Zucker. Das Milchprodukt sollte nicht zu nass sein. Die Komponenten werden mit einem Mixer leicht geschlagen.
2. Schokolade wird auf einer groben Reibe gerieben und zur Gesamtmasse geschickt.
3. Limonade und Eigelb werden hinzugefügt.
4. Während die Mischung infundiert wird, müssen Sie die Proteine ​​schlagen, bis stabile Peaks erreicht sind. Dies kann mit einem Mischer oder einer geeigneten Mischdüse erfolgen. Proteine ​​werden zuletzt zum Teig geschickt.
5. Gekochter Auflauf in geölter Form für 45 Minuten. Der Ofen sollte auf 190 Grad erhitzt werden.

Bevor Sie die Leckereien aus der Form nehmen und ausschneiden, müssen Sie den Auflauf abkühlen. Andernfalls wird es hässlich brechen.

Leckere Kefir-Leckerei

Hüttenkäse-Auflauf mit Kefir ist das einfachste Gericht, das sehr schnell kocht. Wenn Sie es diätetisch machen müssen, nehmen Sie Milchprodukte mit minimalem Fettgehalt. Von den verwendeten Zutaten: 1,5 EL. Kefir, ein Pfund Hüttenkäse, 3 ausgewählte Hühnereier, 1 EL. Puderzucker und Grieß, klein. 1 Esslöffel Backpulver, 1 Zitronenschale.

1. Zunächst wird Grieß in Kefir getränkt. Dazu werden die gemischten Komponenten etwa eine Stunde lang infundiert.
2. Hüttenkäse wird mit Puderzucker und Eiern gemahlen.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit können Sie Kefir und Müsli sowie Backpulver und Zitrusschale in die Quarkmischung geben.
4. Nach dem Mischen wird der Teig in einer geölten runden Form ausgelegt.
5. Der Auflauf wird 35-40 Minuten im Ofen gekocht.

Ein Genuss wird mit gesüßter Sauerrahm serviert.

Kochrezept mit saurer Sahne

Saure Sahne für ein solches Gericht ist besser, um so viel Fett wie möglich zu nehmen. Wenn möglich - hausgemacht (120 g). Darüber hinaus müssen Sie vorbereiten: 4 große Esslöffel Grieß, 90 g Kristallzucker, eine Handvoll dunkle Rosinen, eine Prise Salz, ein Pfund Hüttenkäse.

1. Der Grieß wird mit Sauerrahm vermischt und 20 Minuten ruhen gelassen.
2. Die Rosinen werden gründlich gewaschen und 15-20 Minuten lang mit warmem Wasser gegossen.
3. Hüttenkäse wird gesalzen und mit einer Gabel zerdrückt.
4. Die Eier werden mit einem Mixer geschlagen, bis ein dicker Schaum auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheint. Dabei wird ihnen Zucker zugesetzt.
5. Zum Hüttenkäse werden zubereiteter Grieß, Rosinen sowie süße Eimischung geschickt.
6. In einer gefetteten Form 45 Minuten backen.

Ein Gericht mit Beerenmarmelade oder Marmelade wird serviert.

Üppiger Quarkauflauf mit Grieß

Um eine wirklich zarte Delikatesse zuzubereiten, muss nicht nur Grieß, sondern auch Backpulver verwendet werden. Den Quark durch ein feines Sieb reiben. Zusätzlich zu diesem Milchprodukt (370 g) nehmen Sie: 5 große Esslöffel Grieß, ½ kleine. Esslöffel Backpulver und Vanillezucker, 3 ausgewählte Hühnereier, ein halbes Glas Weißzucker, reife weiche Banane.

1. Alle ausgefransten Zutaten werden sofort an den ausgefransten Hüttenkäse geschickt.
2. Dann werden Eier in die Masse getrieben.
3. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, bis sie glatt sind.
4. Eine Banane sollte weich und reif genommen, aber nicht geschwärzt werden. Die Frucht wird von der Schale befreit und in kleine Stücke geschnitten, danach geht es auch zum Quark.
5. Die Form oder das Backblech mit den hohen Seiten wird zuerst mit Fett eingefettet und dann leicht mit Grieß bestreut. Der Teig, der 8-10 Minuten bei Raumtemperatur stand, wird darauf gelegt.
6. Die Zubereitung eines herrlichen Auflaufs dauert bei mittlerer Temperatur 45-50 Minuten.
7. In Form abkühlen lassen. Erst dann in Portionen schneiden.

Sie können einen Leckerbissen nach genau demselben Rezept zubereiten, ohne jedoch eine Banane hinzuzufügen.

Mit der Zugabe von Äpfeln in den Ofen

In der Regel werden Grieß- und Quarkaufläufe mit verschiedenen Früchten versetzt. Nach den Bananen kamen die Äpfel an zweiter Stelle. Es ist besser, ihre süßen Sorten zu wählen. Besonders, wenn es sich um eine Kleinigkeit für Familienmitglieder handelt. Zusätzlich zu 3 mittelgroßen Äpfeln werden verwendet: 3 ausgewählte Hühnereier, ein Pfund hausgemachter Hüttenkäse, 210 g fettarme Sauerrahm, 2 große Esslöffel Kartoffelstärke, eine Prise Salz, 1 großer Löffel Grieß und 4 große Esslöffel Kristallzucker.

1. Hüttenkäse wird mit saurer Sahne kombiniert und zu einer zarten Konsistenz eingerieben. Sie können dafür eine normale Gabel oder einen Mixer verwenden.
2. Sand, Stärke und Grieß werden der Quarkmasse zugesetzt. Die Schüssel wird für 15-20 Minuten beiseite gestellt.
3. Eigelb und in kleine Würfel geschnittene Äpfel werden zum Teig geschickt.
4. Die letzten zu ihm ausgebreiteten Eichhörnchen werden zu starken Gipfeln gepeitscht. Ferner wird die Masse sehr langsam gemischt und in öliger Form ausgelegt.
5. Das Gericht wird 35 Minuten in einem heißen Ofen gebacken.

Lecker gibt es einen Auflauf mit Kondensmilch.