Kürbisauflauf ist ein interessantes Gericht. Und selbst wenn Sie kein Kürbisfan sind, versuchen Sie es wenigstens einmal zu kochen.
Materieller Inhalt:
Kürbisauflauf - das einfachste Rezept
Ein Minimum an Bestandteilen, ein Maximum an Geschmack und Nährstoffen.
Erforderliche Produkte:
- ein Glas Zucker;
- zwei Eier;
- 200 g saure Sahne;
- ungefähr 500 Gramm Kürbis;
- 150 Gramm Mehl;
- ein wenig Soda;
- etwa 20 g Öl;
- ein Löffel Zimt.
Garprozess:
- Zuerst müssen Sie einen Kürbis zubereiten: Reiben Sie ihn auf einer Reibe.
- In einer separaten Schüssel den Zucker mit Eiern verquirlen und die entstandene Masse in geriebenen Kürbis geben. Fügen Sie dort saure Sahne, Limonade und Zimt hinzu.
- Es bleibt nur Mehl hinzuzufügen und alles zu mischen.
- Die resultierende Masse wird in eine Auflaufform überführt und 60 Minuten in einen heißen Ofen gestellt, wobei die Temperatur auf 190 Grad eingestellt wird.
Mit Äpfeln
Auflauf mit Äpfeln - ein Rezept, das kein Mehl braucht. Das Ergebnis ist eine zarte Textur und ein interessanter Geschmack.
Erforderliche Produkte:
- zwei Eier;
- etwas Zucker;
- ungefähr 350 Gramm Kürbis;
- einige Äpfel;
- zwei Esslöffel Grieß;
- ungefähr 30 Gramm Öl.
Garprozess:
- In diesem Rezept muss der Kürbis im Voraus zubereitet werden. Zuerst wird es gewaschen, gereinigt. Dann in Stücke schneiden und ca. 20 Minuten kochen lassen.
- Nach der festgelegten Zeit, wenn es weich wird, müssen Sie überschüssiges Wasser entfernen und den Kürbis in Kartoffelpüree verwandeln.
- Die Äpfel müssen geschält, alles herausgenommen und gemahlen werden.
- Bereiten Sie einen guten, tiefen Behälter vor, in den Sie die entstandenen Kartoffelpürees, dann Äpfel und dann Zucker, etwas weiche Butter und Grieß geben. 10 Minuten ruhen lassen.
- Schlagen Sie die Eier zu diesem Zeitpunkt gut, so dass die Masse deutlich zunimmt. Mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten.
- Es bleibt nur, alles in eine Form zu bringen und für 40 Minuten in den Ofen zu stellen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
Hüttenkäse - Kürbisauflauf
Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis ist eine großartige Option zum Frühstück und eignet sich auch für diejenigen, die auf Diät sind, da der Kürbis nur wenige Kalorien enthält und Hüttenkäse abgeschöpft werden kann.
Erforderliche Produkte:
- ungefähr 300 Gramm Kürbis;
- ca. 150 g Quark - Fettgehalt nach Ihrem Geschmack;
- ein Ei;
- getrocknete Früchte, Vanillin, Zimt können auf Wunsch hinzugefügt werden.
Der Garvorgang:
- Waschen Sie zuerst den Kürbis, entfernen Sie die Haut und machen Sie daraus kleine Riegel. Vor dem Backen müssen Sie es kochen. Nachdem das Wasser kocht, halten Sie es für etwa 20 Minuten auf mittlerer Hitze. Nach dieser Zeit lassen Sie es leicht abkühlen und mahlen es auf einer groben Reibe.
- Mischen Sie in dem Behälter den Hüttenkäse mit dem Ei. An dieser Stelle können Sie getrocknete Früchte und andere Zutaten wie Honig nach Belieben hinzufügen.
- Nehmen Sie die Auflaufform und verteilen Sie die Produkte. Zuerst den Kürbis, dann den Quark legen. Wir machen das so oft, bis alle Zutaten vorbei sind. Wir kochen ca. 15 Minuten in einem bereits beheizten Backofen bei 200 Grad.
Kürbisauflauf mit Grieß
Ein einfaches Dessert, das etwas an eine Torte erinnert. Besonders wie diejenigen, die Kürbisgerichte lieben.
Notwendige Produkte zum Kochen:
- ungefähr 450 Gramm Kürbis;
- drei Eier;
- etwas Butter;
- ungefähr 150 Gramm Grieß;
- 100 Gramm Zucker;
- ein Teelöffel Zimt.
Garprozess:
- Wir bereiten den Kürbis vor: entfernen Sie die Haut und drei davon auf einer feinen Reibe.
- Mischen Sie in einem Behälter Zucker mit vorgeweichter Butter. Und im anderen trennen wir die Proteine und Eigelb. Danach wird der Zucker mit Eigelb und Zimt versetzt.
- Diese Masse muss mit Kürbis gemischt, Grieß hineingegossen und gemischt werden.
- Die restlichen Proteine werden gründlich geschlagen, so dass die Masse an Volumen zunimmt, und sie werden auch in den Kürbis und andere Zutaten gegossen.
- Was passiert ist, wird in einer Form dargestellt und für ca. 40 Minuten vorbereitet. Stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein.
Wie in einem Slow Cooker kochen?
Der Auflauf in einem Slow Cooker kann auf verschiedene Arten mit Hüttenkäse, Grieß und anderen Produkten zubereitet werden. In jedem Fall ist das Ergebnis erstaunlich.
Essentielle Zutaten:
- ungefähr 400 Gramm Hüttenkäse;
- einige Eier;
- ungefähr 300 Gramm Kürbis;
- etwas mehr als 100 Gramm Zucker;
- 200 Gramm fettarme saure Sahne;
- ein wenig Soda;
- 100 Gramm Grieß.
Garprozess:
- Wir rüsten uns mit einem Mixer auf und töten vorsichtig zuerst nur die Eier und dann unter Zugabe von Zucker. In was passiert ist, gießen Sie die saure Sahne und dann zuvor auf einer feinen Kürbisreibe gerieben.
- Es bleibt Hüttenkäse, Soda und Grieß in die resultierende Mischung zu setzen. Behälter ca. 15 Minuten stehen lassen, damit die Masse quillt.
- Geben Sie die Mischung nach der vorgegebenen Zeit in die Mehrkochtasse und stellen Sie den Backmodus für 50 Minuten ein.
Mit Kürbis und Reis
Ein ungewöhnliches Rezept, das trotz der verwendeten Zutaten durchaus für ein Familienessen geeignet ist. Das Wichtigste ist, es in warmer Form zu essen, da ein gekühltes Gericht nicht mehr so lecker ist.
Notwendige Produkte zum Kochen:
- ein Pfund Kürbis;
- 150 Gramm Reis;
- ungefähr 100 Gramm Rosinen;
- ein Stück Butter;
- ein paar Esslöffel Mayonnaise.
Garprozess:
- Wir fangen mit der Zubereitung von Reis an. Das angegebene Volumen von 150 Gramm ist in trockener Form gemeint. Reis muss gekocht werden. Waschen Sie es dazu, warten Sie, bis das Wasser kocht, gießen Sie die Grütze hinein und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang.
- Während des Vorgangs des Getreidekochens müssen Sie 10 Minuten lang Rosinen einschenken und dann das Wasser abtropfen lassen.
- Der Kürbis muss wie jedes andere Gemüse und Obst gründlich gewaschen, enthäutet und in Quadrate geschnitten werden. Wir geben das, was wir haben, in eine heiße Pfanne und braten es mindestens 10 Minuten lang.
- Wenn der Kürbis weich wird, können Sie weiter kochen. Gießen Sie dazu bereits gekochten Reis und erweichte Rosinen. In diesem Schritt können Sie alle erforderlichen Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen.
- Die entstandene Masse in die gewählte Auflaufform geben und mit Mayonnaise bestreichen. Es kann durch saure Sahne oder beispielsweise geriebenen Käse ersetzt werden. In einem heißen Ofen reinigen und dort mindestens 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad aufbewahren.
Mit Hühnchen
Ein kalorienarmes Gericht, perfekt für alle, die auf Diät sind. Die Hauptsache ist, nur Hühnchen zu verwenden. Das Ergebnis ist ein komplettes Abendessen.
Notwendige Zutaten zum Kochen:
- eine Zwiebel;
- ungefähr 300 Gramm Huhn;
- eine kleine Creme mit einem minimalen Fettgehalt;
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack;
- 50 Gramm Käse;
- 300 Gramm Kürbis.
Garprozess:
- Zuerst Kürbispüree zubereiten. Schälen Sie es dazu von der Haut, schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es 20 Minuten lang in kochendes Wasser, damit es weich wird. Danach machen wir daraus Kartoffelpüree.
- In die entstandene Masse den geriebenen Käse, die Butter und die Sahne geben. Das alles kann ein bisschen Pfeffer sein.
- In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Zwiebelringe anbraten und das zuvor in kleine Quadrate geschnittene Hähnchen dazugeben. Am besten den Deckel abdecken, Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Nachdem alles fertig ist, nehmen Sie eine Auflaufform und schalten Sie den Backofen auf 200 Grad. Das Huhn wird in der ersten Schicht ausgelegt und dann die Kürbismischung. Auf Wunsch können Sie noch Käse darüber gießen. 20 Minuten im Ofen aufbewahren.
