Blumenkohl-Auflauf - 8 Rezepte im Backofen, Slow Cooker

Blumenkohl-Auflauf ist ein einfaches, schmackhaftes und herzhaftes Gericht. Es ist perfekt für Vegetarier und diejenigen, die ihr Gewicht überwachen.

Mit viel Fantasie können Sie aus einer Mahlzeit ein wahres Meisterwerk machen.

Ofen-Blumenkohl-Kasserolle

Sie benötigen:

• eine Prise Salz;
• fünf Hühnereier;
• Blumenkohl - 0,5 kg;
• Schinken - 0,15 kg;
• eine Prise Pfeffer;
• Milch - 0,3 l;
• Haufen Dill.

Algorithmus der Aktionen:

1. Blumenkohl in Blütenstände sortieren, in eine Pfanne geben und 4 Minuten kochen lassen.
2. Bereiten Sie vorab eine rechteckige Auflaufform mit Kohl zu.
3. Den Schinken in Würfel schneiden und auf den Boden der Form legen.
4. Den gewaschenen Dill fein hacken und über den Schinken streuen.
5. Eier separat in eine Tasse gießen und mit der Hand verquirlen.
6. Gießen Sie Milch zu ihnen, gießen Sie Pfeffer und Salz, rühren Sie sich.
7. Gießen Sie alles, was in der Form ist, mit dieser Flüssigkeit.
8. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
9. Backen Sie die Schüssel eine halbe Stunde lang.
10. Nehmen Sie einen zarten, duftenden Leckerbissen aus dem Ofen und schneiden Sie ihn in Stücke. Lecker! Guten Appetit!

Käse backen Rezept

Der Käse bildet eine leckere, goldene Kruste auf dem Auflauf, und im Inneren des Gerichts wird es sich als ungewöhnlich delikat im Geschmack herausstellen.

Produktliste:

• Salz nach Geschmack;
• Ei - 3 Stk .;
• Blumenkohl - 0,4 kg;
• saure Sahne - 100 gr;
• Milchkäse - 150 gr.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Setzen Sie Wasser in einen Topf auf einem Feuer, Salz, tauchen Sie Blumenkohl hinein.
2. Kochen Sie es weich, aber nicht verdauen! Kohl sollte nicht auseinander fallen.
3. Sobald es gekocht ist, legen Sie es in eine Auflaufform.
4. Eier zerbrechen, etwas Salz dazugeben und verquirlen.
5. Wir verteilen saure Sahne auf der Eimasse und bringen die Mischung zu einer homogenen Konsistenz.
6. Wir gießen Kohl mit dieser Masse.
7. Auf einer Reibe verarbeiten wir ein Stück Käse und füllen es mit der gesamten Oberfläche des zukünftigen Auflaufs.
8. Wir haben den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad eingestellt.
9. Backen Sie die Schüssel für 20 Minuten.
10. Die Form kann nach 5 Minuten Kochen mit einem Deckel verschlossen werden, wenn Sie eine goldene Kruste erhalten möchten. Blumenkohlauflauf mit Käse ist fertig!

In einem langsamen Herd

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• eine Zwiebel;
• saure Sahne - 60 gr;
• Blumenkohl - 400 gr;
• ein Ei;
• eine Karotte;
• Milch - 0,2 l;
• Milchkäse - 100 gr.

So kochen Sie einen Blumenkohl-Auflauf in einem Slow Cooker:

1. Kohl zu verarbeiten, nach Blütenständen sortiert und in eine Schüssel für den Multikocher zu überführen.
2. Wir hacken die geschälte Zwiebel mit Ringen und verteilen sie auf dem Kohl.
3. Wir befreien die Karotten von Schmutz, gehen durch eine Reibe und gießen die dritte Schicht ein.
4. Wir mahlen auch den Käse und gießen auf die Karotten.
5. Sauerrahm in eine separate Tasse geben.
6. Gießen Sie Milch hinein und brechen Sie das Ei.
7. Gießen Sie Salz und Gewürze, die Sie mögen.
8. Die resultierende Mischung wird in einen langsamen Kocher gegossen.
9. Wir kochen mit Backprogramm für 35 Minuten.
10. Die fertige Dampfschale teilen wir mit einem Holzspatel in Stücke.
11. Wir arrangieren auf Tellern und genießen den wunderbaren Geschmack.

Mit Brokkoli

Liste der Rezeptkomponenten:

• eine Karotte;
• Ei - 4 Stk .;
• Brokkoli - 0,4 kg;
• eine Paprika;
• Käse - 0,2 kg;
• Blumenkohl - 0,4 kg;
• Sellerie - 4 Stk .;
• Milch - 0,3 l.

So kochen Sie Brokkoli-Auflauf:

1. Wasser kochen, Kohl und Brokkoli hineingeben. 3 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit kocht.
2. Die Masse auf einem Sieb verteilen und abspülen.
3. Wir entfernen Paprika von Trennwänden und Samen, schneiden sie in Stücke. Machen Sie dasselbe mit Selleriestangen.
4. Verarbeitete Karotten auf einer Reibe.
5. Eier in eine Mixschüssel geben und verquirlen.
6. Gießen Sie dort Milch, gießen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
7. Mahlen Sie ein Stück Käse und gießen Sie es in eine Milchmasse.
8. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad.
9. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie die Wände mit Öl ein.
10. Wir legen Gemüse in zufälliger Reihenfolge hinein, füllen mit Eimischung.
11. Die Backzeit beträgt 45 Minuten.

Mit Hackfleisch

Die nahrhafteste und nahrhafteste Version des Auflaufs. Männer werden es zu schätzen wissen.

Sie benötigen:

• Creme - 100 ml;
• Blumenkohlkopf;
• zwei Knoblauchzehen;
• Ei - 1 Stck .;
• sechs Kirschtomaten;
• eine Prise Salz;
• Rinderhackfleisch - 0,25 kg;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• eine Zwiebel;
• ein halbes Bündel Petersilie;
• Käse - 70 gr.

So kochen Sie einen Auflauf mit Hackfleisch:

1. Wir schneiden die Kohlblütenstände in Stücke, geben sie in einen Topf und kochen sie in Wasser, nachdem wir sie 5 Minuten lang gesalzen haben.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.
3. Wir brechen das Ei in die Fleischmasse, gießen Pfeffer und Salz. Mischen.
4. Wir schneiden kleine Tomaten in zwei Teile.
5. Laden Sie den Kohl in ein Sieb und gießen Sie kaltes Wasser darauf.
6. Legen Sie zuerst eine Schicht Hackfleisch in einer speziellen rechteckigen Form aus und richten Sie sie mit einem Löffel aus. Dann gibt es Kohl. Gießen Sie all diese Sahne und senden Sie in den Ofen.
7. Das Gericht wird bei 200 Grad 25 Minuten gebacken.
8. Wenn das Essen warm ist, öffnen Sie den Ofen und legen Sie die Hälften der Tomaten in die Form.
9. Den Käse auf einer Reibe reiben, die Petersilie fein hacken.
10. Wieder nehmen wir den Auflauf heraus, bestreuen ihn mit Käse und Kräutern und schließen ihn im Ofen, bis eine goldene Kruste erscheint.

Gelierte Weise mit Ei

Liste der Zutaten:

• Ei - 3 Stk .;
• Milch - 75 ml;
• Blumenkohlkopf;
• Sonnenblumenöl - 40 gr;
• Salz nach Geschmack;
• Hartkäse - 150 gr.

Kochmöglichkeit:

1. Nachspülen, in Blütenstände, Kohl und Salzwasser 10 Minuten kochen lassen.
2. Hartkäse durch eine Reibe geben.
3. Gießen Sie die Eier in eine Schüssel und verwandeln Sie sie in eine üppige Masse.
4. Gießen Sie Milch, Käse und Salz. Alles mischen.
5. Gießen Sie das Öl in die Auflaufform und streichen Sie es auf allen Oberflächen ein.
6. Den Kohl auf dem Boden der Form verteilen und mit der Milchmischung füllen.
7. Den Auflauf 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Blumenkohl gebacken mit Pilzen

Eine Reihe von Zutaten:

• saure Sahne - 20 gr;
• Knoblauchzehe;
• Champignons - 400 gr;
• Ei - 3 Stk .;
• eine Zwiebel;
• Olivenöl;
• eine Tomate;
• Blumenkohlkopf;
• Salz und Pfeffer, gemahlen nach Geschmack.

Merkmale der Vorbereitung:

1. Wir entfernen unnötige Blätter von der Kohlgabel, sortieren die Blütenstände und spülen ab.
2. Zwiebel und Knoblauch von den Schalen befreien, Tomate waschen.
3. Die geschälten Champignons und Zwiebeln zerkleinern, in eine Pfanne geben, Öl und Passer einfüllen.
4. Nach 5 Minuten gehackten Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
5. Danach hacken wir Tomatenstücke, Knoblauch.
6. Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen und den Inhalt der Pfanne in eine geölte Form geben.
7. Wir zerbrechen die Eier, gießen Sauerrahm darauf und gießen den geriebenen Käse, mischen die Masse und gießen das Gemüse und die Pilze in eine Auflaufform.
8. Backofen vorheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
9. Wir kochen das Gericht für 30 Minuten und servieren. Guten Appetit!

Herzhafte Kartoffelschale

Essentielle Zutaten:

• zwei Eier;
• Blumenkohl - 300 gr;
• eine Zwiebel;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Kartoffeln - 200 gr;
• halber Paprika;
• Salz nach Geschmack;
• Karotten - 1 Stück;
• saure Sahne - 40 gr.

Schritt für Schritt kochen:

1. Zerlegen Sie den Kohl, geben Sie ihn in einen Topf mit Wasser, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
2. In einer anderen Pfanne in Stücke geschnittene Kartoffeln kochen, bis sie zur Hälfte gar sind.
3. Die gewaschene Karotte reiben.
4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Gehackte Paprikaschoten, die Strohhalme hacken.
6. Das Gemüse in einer Pfanne unterheben und mit Salz anbraten.
7. Die halbfertigen Kartoffeln und den Kohl mit der ersten Schicht in einer Auflaufform verteilen. Vergessen Sie nicht, es mit Öl zu behandeln.
8. Passiertes Gemüse darüber gießen.
9. Rohe Eier separat mit Sauerrahm und Salz verquirlen. Gießen Sie die Mischung in den zukünftigen Auflauf.
10. Bringen Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad und backen Sie die Schüssel 20 Minuten lang. Guten Appetit!