Kartoffelpüree Auflauf - 7 köstliche Kochrezepte

Kartoffelpüree Auflauf kann variiert werden. Es wird mit der Zugabe von Pilzen, Eiern, Hackfleisch, Fleisch, Käse und allen Arten von Produkten zubereitet, die jeder Koch im Kühlschrank hat. Kartoffeln können dank ihres neutralen Geschmacks mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden.

Klassischer Kartoffelpüree-Gratin mit Hackfleisch

Dieses Gericht wird in Schichten zubereitet, im Inneren ergibt sich eine saftige Füllung. Auflauf im Ofen zieht eine schöne Kruste an. Damit das fertige Gericht leicht entnommen werden kann und sich das Aussehen während des Vorgangs nicht verschlechtert, ist es erforderlich, die Form vor dem Garen mit zerkleinerten Crackern zu bestreuen.

Zutaten

• Hackfleisch - 270 g;
• Kartoffeln - 950 g;
• Zwiebeln - 2 Stk .;
• Milch - 130 ml;
• Ei - 2 Stk .;
• Paniermehl - 3 EL. Löffel;
• Butter - 25 g;
• Käse - 55 g;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. ein Löffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Eine Pfanne erhitzen, mit Öl einfetten, Hackfleisch hineinlegen, Salz hinzufügen. Zwiebeln dazugeben, anbraten. Dies dauert ungefähr eine Viertelstunde. Mit Pfeffer bestreuen, umrühren.
3. Gießen Sie die geschälten Kartoffeln mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie, bis zart. Die Flüssigkeit abtropfen lassen, das Gemüse kneten und die Butter hineinlegen. Gießen Sie die Eier in das resultierende Püree, mischen Sie.
4. Stellen Sie den Backofen auf 180 Grad.
5. Die Form mit Butter einfetten, Semmelbrösel von allen Seiten einstreuen. Ein Teil der Kartoffelmasse wird in eine Form gelegt, eingeebnet, die Bratpfanne ausgelegt. Mit den restlichen Kartoffelpürees bedecken.
6. Die Oberfläche des Werkstücks mit einer geriebenen Käseschicht bestreuen.
7. Etwa eine Stunde backen.

Kartoffelpüree-Ei-Auflauf

Kartoffelpüree mit Eiern - ein preiswertes Gericht. Dies ist eine gute Option zum Frühstück.Zum Kochen ist es besser, eine Vielzahl von gelben Kartoffeln zu verwenden, es ist besser gekocht, hat eine herrliche Masse.

Zutaten

• Ei - 6 Stk .;
• Kartoffeln - 8 Stück;
• Grüns - 35 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Salz;
• Milch - 120 ml;
• Butter - 60 g.

Kochen:

1. Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Die Flüssigkeit ablassen.
2. Schneiden Sie die Knollen, sollten kleine Segmente bekommen.
3. Zwiebel hacken. Die resultierenden Halbringe mischen sich mit Kartoffelecken.
4. Eier in Milch gießen, schlagen.
5. Butter schmelzen, mit der Milchmischung vermengen.
6. Die Form einölen, die Kartoffeln einlegen und die Sauce einfüllen.
7. In einen vorgeheizten Ofen stellen und den 180 Grad-Modus auswählen.
8. Wenn eine schöne goldene Kruste erscheint, holen Sie sie sich.
9. Gemüse hacken, das Gericht darüber streuen.

Rezept zum Kochen mit Pilzen im Ofen

Der Auflauf mit Pilzen ist lecker und zart. Dieses Gericht ist immer relevant und hilft, Ihre Familie zum Abendessen zu ernähren.

Zutaten

• Ei - 3 Stk .;
• Kartoffeln - 1100 g;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
• Salz - 2 TL;
• Milch - 220 ml;
• Pilze - 320 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• saure Sahne - 3 EL. Löffel;
• Butter - 3 EL. Löffel.

Kochen:

1. Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen.
2. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden.
3. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, erwärmen Sie es, legen Sie die Zwiebel hinein und lassen Sie sie durchsichtig ruhen.
4. Pilze füllen, ausstechen. Salz einfüllen, Pfeffer hinzufügen, umrühren. Alle Zutaten müssen vollständig zubereitet sein.
5. Die Flüssigkeit aus der Kartoffel abtropfen lassen.
6. Milch kochen, in Kartoffeln gießen, kneten.
7. Die Eier in Kartoffelpüree treiben, die Butter einlegen.
8. Einen Teil der entstandenen Masse in eine Form geben und mit einer Füllung bedecken.
9. Platziere den Brei. Mit saurer Sahne einfetten.
10. Bei 200 Grad backen. innerhalb von 30-40 Minuten.

Lesen Sie auch:Kohl Auflauf

In einem langsamen Herd

Ein Multikocher-Auflauf ist eine wunderbare Lösung für die Zubereitung köstlicher Gerichte, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Zutaten

• Kartoffeln - 550 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz;
• Hähnchenfilet - 420 g;
• Mayonnaise;
• Käse - 170 g;
• Majoran;
• saure Sahne - 230 ml.

Kochen:

1. Das Filet zerkleinern, mit Majoran bestreuen.
2. Knoblauch hacken, zum Fleisch geben, Mayonnaise einschenken, mischen. Bestehen Sie auf eine Viertelstunde.
3. Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden.
4. Mahlen Sie den Käse mit einer groben Reibe.
5. Gewürze in saure Sahne geben, umrühren.
6. Legen Sie die Zwiebeln in die Schüssel, legen Sie einige der Kartoffeln, legen Sie das Huhn, wieder die Kartoffeln. Salz nach Geschmack.
7. Mit Sauerrahmsauce gießen, mit Käse bestreuen.
8. Stellen Sie den Modus "Backen" ein.

Fast-Food-Option mit Käse und Wurst

Das Essen ist hervorragend im Geschmack, leicht zuzubereiten.

Zutaten

• Kartoffeln - 4 Knollen;
• Wurst - 230 g;
• saure Sahne - 220 ml;
• Petersilie - 15 g;
• Pfeffer;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Salz;
• Cracker (Panieren);
• Ei - 3 Stk .;
• Käse - 120 g;
• Creme - 3 EL. Löffel;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Knoblauch hacken, Zwiebel in Würfel schneiden. Mit Öl in eine Pfanne geben und anbraten.
3. Sauerrahm in Eier gießen, Sahne einfüllen, Salz hinzufügen und mit Pfeffer bestreuen.
4. Käse reiben, mit saurer Sahne mischen.
5. Wurst, Gemüse hacken.
6. Die Kartoffel kochen, ohne die Schale zu entfernen. Kühlen, schälen, in Kreise schneiden.
7. Die Form mit Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Hälfte der Kartoffeln darauf legen.
8. Einen halben Teil der Wurst zudecken und die Bratpfanne darauf verteilen.
9. Wieder eine Schicht Wurst, mit Kartoffeln bedecken, mit Kräutern bestreuen. Gießen Sie die Sauce.
10. Eine halbe Stunde backen.

Lesen Sie auch:Fischauflauf - Rezept

Wie man mit Huhn kocht?

Zartes Hähnchen passt perfekt zu Kartoffeln. Daher lohnt es sich, einen Auflauf auf der Basis dieser Produkte zuzubereiten. Dank der goldenen Käsekruste wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön.

Zutaten

• Kartoffelpüree - 550 g;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Butter;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Gewürze
• das Salz.

Kochen:

1. Das Filet fein hacken, die Zwiebel in Öl anbraten und mit einem Spachtel zerdrücken.Salz, Gewürze hinzufügen, um zu schmecken. Unter dem Deckel ziehen lassen.
2. Fetten Sie die Form mit einer Schicht Öl ein und bedecken Sie einen Teil der gekochten Kartoffelpüree. Verteilen Sie es so, dass sich an den Rändern kleine Kanten bilden. Eine Schicht Filet darauf legen und glatt streichen. Setzen Sie den Rest der Kartoffelpüree.
3. Käse reiben, das Werkstück fein darüber streuen.
4. 25-30 Minuten goldbraun backen.
5. Stellen Sie den Ofenmodus auf 180 Grad ein.

Mit Käse und Tomaten

Dank Gemüse ist das Essen besonders saftig.

Zutaten

• Kartoffeln - 500 g;
• Hackfleisch - 560 g;
• Gewürze;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Salz;
• Parmesan - 210 g;
• Tomate - 320 g

Kochen:

1. Kartoffeln kochen, mit Milch und Butter püriert.
2. Zwiebeln, Tomaten hacken.
3. Zwiebeln anbraten, Tomaten hineinlegen, einige Minuten dünsten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, braten Sie.
4. Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
5. Kartoffelpüree in eine Form geben, mit einer Schicht Hackfleisch bedecken, mit Käse bestreuen.
6. Eine halbe Stunde kochen lassen.
7. 180-Grad-Modus

Tipps

• Damit Kartoffelpüree nicht wässrig wird, die Kartoffeln nicht im Wasser überbelichten. Von dieser Stärke wird abgewaschen, die Kartoffel schmeckt nicht.
• Es ist nicht genug, die Kartoffel zu zerdrücken, es ist besser, sie zu schlagen, um ein cremiges Aussehen zu erhalten. Dadurch wird die Konsistenz des Gerichts verbessert, es entstehen keine Klumpen.
• Fügen Sie nicht viel Joghurt hinzu, damit der Auflauf nicht auseinanderfällt.
• Wenn Sie ein gesünderes Gericht möchten, können Sie Hüttenkäse in Kartoffelpüree hinzufügen. Sie werden den Geschmack nicht spüren und die Vorteile werden offensichtlich sein.
• Es muss Butter oder Ghee verwendet werden. Wenn Sie nichts hinzufügen, funktioniert die Basis nicht richtig.
• Sie können der Kartoffel geriebenes Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Knoblauchzehen und Lorbeerblätter betonen wirkungsvoll den Geschmack des Gemüses.