Buchweizen-Auflauf ist ein leckeres Gericht, aber nicht populär genug, weil jeder es gewohnt ist, dieses Müsli nur zu kochen und mit etwas Fleisch zu servieren, und das sehr vergebens. Wir bieten die besten Kochmöglichkeiten.

Einfacher Buchweizenauflauf im Backofen

Essentielle Zutaten:

  • eine Zwiebel;
  • Gewürze nach Wunsch;
  • ein Glas Müsli in roher Form;
  • 50 Gramm Käse;
  • das Ei.

Garprozess:

  1. Kochen Sie das Getreide bis es gekocht ist, mahlen Sie die Zwiebeln und braten Sie es in Öl, bis es schön ist.
  2. Schlagen Sie das Ei leicht mit ausgewählten Gewürzen und dann mit geriebenem Käse und Buchweizen.
  3. Wir legen alles in jede Form und kochen nicht länger als 25 Minuten, bevor wir den Ofen auf 180 Grad aufheizen.

Mit Hackfleisch

Eine befriedigendere Option ist der Buchweizenauflauf mit Hackfleisch im Ofen. Darüber hinaus kann Hackfleisch nach Ihrem Geschmack genommen werden.

Erforderliche Produkte:

  • drei Esslöffel saure Sahne;
  • 0,5 kg Hackfleisch;
  • eine Zwiebel;
  • 0,1 kg Käse;
  • 300 Gramm Getreide;
  • Gewürze nach Wunsch.

Garprozess:

  1. Käse einreiben und mit Sauerrahm mischen.
  2. Kochen Sie das Getreide weich, ohne zu vergessen, es mit Gewürzen zu würzen.
  3. Wir hacken die Zwiebel, braten sie zuerst in einer Pfanne, fügen dann das Hackfleisch hinzu und legen es auf den Herd, bis es fertig ist. Wir würzen auch mit Gewürzen.
  4. In die Form erst einen Teil Buchweizen, dann etwas Hackfleisch und Sauerrahm geben. Wir wiederholen die Reihenfolge der Zutaten noch einmal und beenden mit saurer Sahne. Wir putzen 30 Minuten im Ofen und drehen ihn auf 200 Grad.

Kochen mit Hühnchen

Buchweizenauflauf mit Huhn ist ein sehr gesundes Gericht. Wenn Sie die Lende verwenden, ist sie auch für diejenigen geeignet, die sich an die Diät halten.

Erforderliche Produkte:

  • Gewürze nach Ihren Wünschen;
  • ein kleines Glas fettarme saure Sahne;
  • 100 g Käse;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Zwiebel;
  • ein Glas Buchweizen;
  • zwei Hähnchenfilets.

Garprozess:

  1. Die angegebene Menge Müsli muss gekocht und unbedingt mit Salz versetzt werden, da es sonst geschmacksneutral wird.
  2. Das Hähnchen ebenfalls kochen, in Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen und mit den Zwiebeln sehr wenig anbraten.
  3. Zuerst geben wir Buchweizen in den ausgewählten Behälter, bedecken ihn dann mit Hühnchen und füllen alles mit Sauce.
  4. Die Sauce wird aus saurer Sahne hergestellt, zu der geriebener Käse und zerkleinerter Knoblauch hinzugefügt werden. Auf Wunsch können Sie mit schwarzem Pfeffer bestreuen und einen Löffel Senf dazugeben.
  5. Wir nehmen das Gericht für ca. 40 Minuten aus dem Ofen und erhitzen es auf 180 Grad.

Hüttenkäse-Auflauf mit Buchweizen

Erforderliche Produkte:

  • ein Ei;
  • zwei Esslöffel Honig;
  • 200 Gramm bereits gekochter Brei;
  • etwas Zimt;
  • eine mittelreife Banane;
  • 200 Gramm Hüttenkäse.

Garprozess:

  1. Hüttenkäse wird durch ein Sieb passiert, um ihn zu verkleinern, und mit Brei gemischt, der natürlich schon gekocht ist.
  2. Separat kombinieren wir nur Protein mit Bananenpüree, Honig und Zimt.
  3. Diese Masse mit Brei zum Quark geben und alles gut kneten, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  4. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad. Wir setzen dort eine Auflaufform und nach 25 Minuten kann es auf den Tisch serviert werden.

Lesen Sie auch:Karottenauflauf - Rezept

In einem langsamen Herd

Essentielle Zutaten:

  • zwei Esslöffel Butter;
  • ungefähr 130 Gramm saure Sahne;
  • ein Glas Buchweizen;
  • Gewürze nach Ihren Wünschen;
  • zwei Eier.

Garprozess:

  1. Gießen Sie das Getreide in die Schüssel, füllen Sie es mit Wasser, so dass es den Inhalt leicht bedeckt. Fügen Sie Zucker oder Salz hinzu, je nachdem, welches Gericht Sie essen möchten - salzig oder süß. Bis zum Ende des Programms im Modus "Buchweizen" oder "Reis" kochen und mit Butter mischen.
  2. Eier leicht schlagen, mit Gewürzen würzen, Sauerrahm dazugeben und diese Masse mit Buchweizen mischen.
  3. Alles in eine Schüssel geben und durch 30-minütiges Einschalten des Geräts in den Backmodus zur Bereitschaft bringen. Lassen Sie die Schale weitere 15 Minuten stehen und nehmen Sie sie erst dann heraus.

Leckeres Rezept:Hüttenkäse Auflauf im Ofen ohne Grieß

Wie man mit Pilzen kocht

Erforderliche Produkte:

  • 250 Gramm Pilze, zum Beispiel Champignons;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • 130 g saure Sahne;
  • eineinhalb Gläser trockener Buchweizen;
  • zwei Eier;
  • eine Zwiebel;
  • zwei Esslöffel Mehl und Butter.

Garprozess:

  1. Gießen Sie das Müsli mit Wasser, geben Sie ein wenig Salz hinein und kochen Sie es vollständig, während Sie dem Brei auch Butter hinzufügen.
  2. Zwiebeln und Champignons in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und anbraten, bis eine schöne Farbe entsteht. Wir geben Mehl hinein, mischen, würzen mit Gewürzen und gießen saure Sahne ein. Bei schwacher Hitze zu einer Sauce dünsten.
  3. Schlagen Sie die Eier ein wenig, geben Sie sie in den Brei und füllen Sie die Form mit dieser Masse.
  4. Von oben bedecken wir alles mit einer Pilzmischung und geben sie für ca. 20 Minuten in den Ofen, um sie auf 190 Grad vorzuwärmen.

Ofenauflauf mit Buchweizen im Ofen

Für das Gericht benötigen Sie:

  • zwei Eier;
  • ein Pfund Leber;
  • zwei große Löffel Sauerrahm;
  • Karotten und Zwiebeln;
  • verschiedene Gewürze nach Wunsch;
  • ein Glas trockener Buchweizen.

Garprozess:

  1. Wir waschen die Leber gut, lösen sie von allem Überflüssigen und mahlen sie mit einem Mixer, so dass wir Brei bekommen. Wenn dieses Gerät nicht verfügbar ist, können Sie es einfach sehr fein schneiden. Wir fahren ein Ei dorthin und bringen es zur Homogenität.
  2. Gießen Sie den Buchweizen mit Wasser und kochen Sie ihn zart. Er sollte die gesamte Flüssigkeit aufnehmen und weich werden. Vergessen Sie nicht, es mit ausgewählten Gewürzen zu würzen.
  3. Wir kombinieren fertigen Buchweizen mit Lebermasse sowie mit geriebenen Möhren und gehackten Zwiebeln. Darüber hinaus ist es ratsam, mindestens ein wenig in einer Pfanne zu braten.
  4. Gießen Sie die saure Sahne ein, kneten Sie die Masse erneut, um eine gleichmäßige Verteilung aller Komponenten zu erreichen, und verschieben Sie sie in die Form. Wir bereiten das Gericht im vorgewärmten Backofen auf 190 Grad vor und stellen die Zeit auf 25 Minuten ein. Dann ist der Auflauf fertig.

Wenn Sie noch nie einen Buchweizen-Auflauf gekocht haben, ist es Zeit, dies zu tun. Das Gericht ist gesättigt, sättigend und nicht so langweilig wie ein einfacher gekochter Brei. Und selbst wenn Sie Buchweizen nicht wirklich mögen, ändern Sie vielleicht Ihre Einstellung, nachdem Sie eines der Rezepte verwendet haben.

Leckeres Rezept:Kürbisauflauf - Rezept

Ähnlich:Mehr vom Autor: