Gefrorene Pastetchen im Ofen - eine schnelle Mahlzeit für ein Familienessen. Natürlich ist es am besten, Fleischprodukte mit eigenen Händen herzustellen, um die Qualität des fertigen Gerichts zu gewährleisten. Wenn Sie jedoch einige Feinheiten kennen, kann sogar ein gekauftes Produkt schmackhafter und appetitlicher gemacht werden.

Gebratene Schnitzel im Ofen ohne zu braten

Das Hauptplus an Tiefkühlprodukten ist, dass sie jederzeit zu einer sättigenden und gesunden Mahlzeit werden können. Sie müssen nur die beste Kochmethode auswählen - in einer Pfanne, im Backofen, im Slow Cooker oder auf einem Heißluftgrill.

Das Kochen in der ersten Ausführungsform ist die nützlichste Art, das Produkt zu kochen. Außerdem ist es nicht erforderlich, ständig am Herd zu stehen und darauf zu achten, dass nichts verbrennt.

Wenn es Zeit und Gelegenheit gibt, ist es besser, mehrere Stunden Zeit zu lassen und aus unabhängig zubereitetem Hackfleisch für mehrere Tage oder sogar Wochen die maximal mögliche Anzahl von Fleischbällchen zu machen. Die Produkte werden auf einer Tafel ausgelegt und in die Tiefkühltruhe geschickt. Sobald die Rohlinge gefroren sind, müssen sie herausgenommen und in Paketen ausgelegt werden.

Notwendige Komponenten:

  • Gefrorene Fleischzubereitungen - Verpackung;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l

Das Zubereiten von gefrorenen Pastetchen im Ofen ist so einfach wie das Schälen von Birnen:

  1. Entfernen Sie die Halbzeuge aus dem Beutel. Warten Sie einen Moment, bis der Frost geschmolzen ist.
  2. Ein Backblech einfetten.
  3. Legen Sie die Fleischprodukte auf ein Blech und legen Sie es in den Ofen. Sie müssen nichts salzen oder würzen. Sowohl gekaufte als auch selbstgemachte Schnitzel haben bereits alle notwendigen Gewürze und Gewürze in ihrer Zusammensetzung.
  4. Bei einer Temperatur von 180 ° C mindestens 35 Minuten kochen lassen.

Sie können Folie verwenden.Anhänger einer gesunden Ernährung werden diese Methode auf jeden Fall mögen, da für eine ähnliche Wärmebehandlung kein Öl erforderlich ist. Durch das Rösten in Folie bleibt der gesamte Fleischsaft vollständig erhalten, wodurch der Genuss sehr saftig und weich ist. Dazu müssen Sie das Backblech mit einer Schicht Folie abdecken und die Werkstücke anordnen. Decken Sie sie mit einer zweiten Schicht Papier der erforderlichen Länge und Breite ab und verbinden Sie die Ränder fest.

Backen Sie etwas mehr als eine halbe Stunde.

Kochen, in einer Pfanne bräunen

Viele Köche raten, das Halbfabrikat in einer heißen Pfanne vorzubraten. Eine solche Vorbehandlung hilft, die Saftigkeit der Schnitzel zu bewahren. Am Ende dieses Vorgangs können Sie das Produkt in Ihrer Lieblingssauce in den gewünschten Zustand bringen. In der Regel ist auf der Verpackung die Garzeit angegeben. Wenn diese Informationen jedoch nicht verfügbar sind, muss das Produkt auf jeder Seite mindestens 10 Minuten lang frittiert werden.

Notwendige Komponenten:

  • Halbzeug - Verpackung (1 kg);
  • Mayonnaise - 3 EL. l .;
  • Tomatenmark und Senf - je 2 EL. l .;
  • Zwiebeln und Karotten - 2 Stk .;
  • Tomaten - 3 Stk .;
  • Mehl - 2 EL. l .;
  • Pfeffer und Salz - je nach Bedarf.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Fleischrouladen in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Geben Sie das Formular ein.
  2. Machen Sie eine Sauce. Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie die Zusammensetzung ständig um, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Die entstandene Masse vom Herd nehmen.
  3. Fügen Sie dort Mayonnaise, Tomate, Senf und gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um.
  4. Gemüse hacken. Setzen Sie sie auf Schnitzel und gießen Sie den Inhalt der Form mit aromatischer Soße.
  5. Im Ofen mindestens 40 Minuten köcheln lassen. Auf Wunsch mit gehackten Kräutern bestreuen.

Ein solches Gericht kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht mit frischem Brot serviert werden.

Mit Tomatensauce

Schnitzel sind sehr lecker mit Soße auf Tomatenbasis.

Wenn Sie bereits gebratene Fleischbällchen einfrieren, dauert das Kochen noch kürzer. Dies ist sehr praktisch, wenn die Gastgeberin im Voraus viele Produkte vorbereitet hat, die keine Zeit zum Essen haben. Sie können die Situation jederzeit beheben, indem Sie das überschüssige Produkt einfach einfrieren.

Eine Reihe von Komponenten:

  • gebratene Schnitzel (gefroren) - 10-12 Stk .;
  • Bugkopf;
  • Karotten - 2 Stk .;
  • Tomatenmark - 2,5 EL. l .;
  • Wasser - 100 ml;
  • Salz, Pfeffer, Öl - je nach Bedarf.

Wie man kocht:

  1. Zwiebel hacken, Karotten reiben, Gemüse in einer Pfanne anbraten.
  2. Tomatenmark einfüllen, Wasser einfüllen. Die Komposition 3-4 Minuten köcheln lassen.
  3. Legen Sie die Pasteten in eine Auflaufform, gießen Sie die Sauce. Weitere 200 ml heißes Wasser, Salz hinzufügen und abschmecken.

Kochen Sie nicht mehr als eine Drittelstunde.

In cremiger Sauce

In Käsecremesauce sind alle Schnitzel überraschend köstlich, weich und zart.

Notwendige Komponenten:

  • Halbzeug - 500 g;
  • Sahne - ¾ st.;
  • Schmelzkäse - 100 g;
  • Gewürze, Salz - nach Bedarf.

 

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Das Werkstück in Öl braten. In feuerfeste Form bringen.
  2. Gießen Sie die Sahne in eine Pfanne, fügen Sie zerbröckelten Schmelzkäse, Salz und Gewürze hinzu. Das fermentierte Milchprodukt schmelzen, um eine homogene Masse zu erhalten.
  3. Gießen Sie die Zutaten des Gerichts mit Sauce, backen Sie für 10-15 Minuten.

Am Ende des Vorgangs wahlweise mit gehacktem Dill bestreuen.

Wie man Fischfrikadellen backt

Dies ist eines der einfachsten Rezepte, aber Koteletts, die in solch einer köstlichen Zusammensetzung gebacken werden, erweisen sich als sehr lecker.

Was Sie brauchen:

  • Halbzeug - Verpackung;
  • Tomatenmark - 2 EL. l .;
  • Zwiebeln und Karotten - 1 Stück;
  • saure Sahne - ein halbes Glas;
  • Wasser - 1 EL. l .;
  • Zucker, Salz und Gewürze abschmecken.

Wie man kocht:

  1. Werkstücke in einer Pfanne leicht anbraten.
  2. Zwiebel hacken, Möhren raspeln, goldbraun braten.
  3. Kombinieren Sie die Tomate mit saurer Sahne, Wasser und Gemüse. Die Komposition salzen und nach Belieben würzen.
  4. Legen Sie die Schnitzel in eine geeignete Größe, gießen Sie über die Sauce. 20 Minuten backen.

Fischfrikadellen sind fertig.

Muss ich Halbzeuge auftauen?

Einer der häufigsten Fehler ist das Auftauen des Produkts in der Mikrowelle.Dies ist absolut unmöglich, da die Rohlinge durch einen solchen Vorgang ihre Form verlieren. Sie werden völlig unappetitlich, bleiben beim Kochen auf einem Backblech oder einer Pfanne, da aus ihnen Fleischsaft fließt.

Schnitzel brauchen nicht aufgetaut zu werden. Nehmen Sie sie einfach aus der Verpackung und lassen Sie sie bei Raumtemperatur ein wenig stehen, um den Frost zu schmelzen. Dann können sie sofort in einer Pfanne gebraten oder auf ein Backblech gelegt werden. Wenn sich viel Eis auf den Produkten befindet, muss es vorsichtig mit einem Spatel entfernt werden.

Damit voluminöse und große Schnitzel fertig werden, backen Sie sie besser im Ofen. Beim Braten bleibt ein solches Produkt oft innen roh, obwohl sich außen eine schöne und goldene Kruste bildet. Aus Sicherheitsgründen ist es daher besser, die Fleischrohlinge immer in einem beheizten Ofen in einen konditionierten Zustand zu bringen.

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