Joghurtkuchen auf Kefir - 8 Rezepte

Kefir Jellied Pie ist ein wirklich einzigartiges Gericht. Als Füllung können Sie fast jedes Produkt verwenden, das nach Geschmack kombiniert wird. Gelierter Kuchen mit Kefir kann als Dessert oder als Vollwertmahlzeit serviert werden.

Gelierte Torte mit Kefirkohl

Um den Filetkuchen mit Kohl auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kefir - 300 ml;
• Mehl - 2 EL;
• Weißkohl - 200 g;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Soda - ½ Stunde. Löffel;
• abtropfen lassen. Öl - 50 g;
• Salz;
• Gewürze.

Kohl wird fein gehackt und in einer Pfanne mit Öl gedünstet. Den Kefir-Teig und die restlichen Zutaten verquirlen. Die fertige Füllung wird auf den gefetteten Boden der Form gelegt, der gekochte Teig darüber gegossen. Das Garen erfolgt in einem Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad. Der Bereitschaftsgrad wird visuell überwacht. Wenn der Kuchen mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, kann er herausgenommen und serviert werden.

Mit Fischkonserven in einem Slow Cooker

Für die Zubereitung von Jellied Pie auf Kefir mit Fischkonserven ist fast jede Art von Fisch geeignet. Hauptsache, es darf nicht zu fett sein, sonst wird der Teig nicht gebacken.

Was wird benötigt:

• Kefir - 250 ml;
• Hühnereier - 5 Stück;
• Mehl - 200 g;
• Fischkonserven - 1 Dose;
• Mayonnaise - 100 g;
• Backpulver - 2 TL;
• Zucker - 2 TL;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.

In einer Schüssel 2 Eier, Mayonnaise und Kefir verquirlen. Später Mehl, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen. All dies wird zu einem Zustand homogener Masse vermischt.

Lass uns satt werden. Öffnet eine Konservendose. Die gesamte Flüssigkeit muss abgelassen werden. Der Fisch wird mit einer Gabel geknetet und mit fein gehackten Zwiebeln vermischt. Die restlichen Eier kochen, in Würfel schneiden und ebenfalls vorsichtig unter die Füllung mischen.

Der Boden der Multicooker-Schüssel ist vollständig eingefettet, damit der Kuchen nicht klebt. Der Teig wird in 2 gleiche Teile geteilt und der erste in die Schüssel gegossen. Als nächstes wird die Füllung so ausgelegt, dass sie sich einen Zentimeter von den Rändern entfernt. Die letzte Schicht ist der zweite Teil des Tests. Wir sorgen dafür, dass es gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt ist und die Ränder ausfüllt.

Der Backmodus wird im Multikocher eingestellt und das Kochen dauert ungefähr eine Stunde. Nach dieser Zeit dreht er sich sanft um und backt noch eine halbe Stunde im selben Programm.

Mit Ei und Frühlingszwiebeln

Was wird benötigt:

• Kefir - 400 ml;
• abtropfen lassen. Öl - 150 g;
• Mehl - 300 g;
• Backpulver - 2 TL;
• Hühnereier - 4 Stk .;
• Salz - ½ Teelöffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Schnittlauch;
• Gewürze.

Grüne Zwiebeln werden gründlich gewaschen und gehackt. Es sollte leicht mit Öl in einer Pfanne gelöscht werden. Fügen Sie 2 gekochte Eier hinzu, gewürfelt. Das alles ist gesalzen und gepfeffert.

Kefir, Eier, ein geschmolzenes Stück Butter und trockene Zutaten werden zu einem Teig vermischt. Ein Teil des Teiges wird in die Form gegossen, die Zwiebel-Ei-Füllung wird darauf gelegt. Zum Schluss wird der Kuchen mit der restlichen Teighälfte übergossen.

Das Garen dauert 40 Minuten in einem Ofen bei einer exponierten Temperatur von 200 Grad.

Gelierte Torte mit Äpfeln auf Kefir

Eine köstliche schnelle Apfelkuchen ist perfekt als Dessert.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Äpfel - 3 Stk .;
• Mehl - 250 g;
• Kefir - 300 ml;
• abtropfen lassen. Öl - 50 g;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Soda - ½ Teelöffel;
• Zucker - 150 g;
• Zimt - 1 Teelöffel;
• Vanillin;
• das Salz.

Zunächst müssen Sie den Backofen zum Aufwärmen bringen, da das Kneten des Teigs nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Mehl wird mit Soda und Salz vermischt und danach gesiebt, damit keine unnötigen Verunreinigungen darin verbleiben.

Kefir, Zucker, Vanille und Eier werden in eine Schüssel gegossen. Alles wird gründlich ausgepeitscht. Als nächstes kommt die geschmolzene Butter, und die Mischung wird wieder eingetrieben. Die Mehlportion wird hinzugefügt. Der Teig ist in zwei Teile geteilt. Das erste wird in eine eingefettete Auflaufform gegossen.

Die Äpfel werden geschält und in kleine Scheiben geschnitten. Danach werden sie auf den Teig gestapelt und mit Zimt bestreut. Füllen Sie den Rest und richten Sie die Ränder so aus, dass sie geschlossen sind. 40 Minuten backen, danach überprüfen wir die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Mit Hühnchen im Ofen

Was wird benötigt:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• Kefir - 0,5 l;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Mehl - 350 g;
• Soda - ½ Teelöffel;
• Zucker - 1 TL;
• Salz;
• rast. Öl - 2 EL. Löffel;
• Zwiebeln - 200 g.

Zunächst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Zwiebeln fein gehackt und mit Öl in einer Pfanne gebraten. Gleichzeitig wird die Hühnerbrust gekocht, danach in kleine Würfel geschnitten und der Zwiebel beigegeben. Das Huhn sollte etwas gedünstet sein. Den Herd ausschalten, die Füllung mit Kräutern bestreuen, mischen und herausnehmen.

Jetzt ist der Test an der Reihe. Soda wird in eine Schüssel mit Kefir gegossen und 5 Minuten lang gereift. In einer separaten Schüssel werden die Eier zusammen mit Zucker und Salz geschlagen und anschließend mit Kefir vermischt. Als nächstes kommt das gesiebte Mehl. Den Teig kneten.

Ein Teil des Teigs wird in die Form gegossen. Dann die Füllung, die sauber und gleichmäßig ist, mit einer kleinen Menge Teig füllen. Wir verteilen noch etwas Hühnchen und fügen den restlichen Teig für die Oberseite der Torte hinzu. Eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad backen.

Mit Quark und Beeren

Was wird benötigt:

• Kefir - 1 EL;
• Hühnereier - 3 Stk .;
• abtropfen lassen. Öl - 100 g;
• Mehl - 2 EL;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Vanillin - 1 Teelöffel;
• Hüttenkäse - 300 g;
• irgendwelche Beeren - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Stärke - 1 EL. ein Löffel.

Kefir wird mit Soda gemischt und 10 Minuten stehen gelassen. Wenn es schäumt, werden dort Eier, Mehl, Zucker, Vanille und zerlassene Butter hinzugefügt. Bei Bedarf können Sie mehr Mehl einschenken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Lassen Sie uns die Füllung vorbereiten. Hüttenkäse, Ei und Zucker werden unter Verwendung eines Tauchmixers zu einem homogenen Zustand vermischt. Fügen Sie die vorbereiteten Beeren hinzu, mischen Sie und wir können davon ausgehen, dass die Füllung fertig ist.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Wir geben das erste in das Formular ein.Als nächstes setzen Sie die Füllung und den restlichen Teig. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Kartoffeltorte

Was wird benötigt:

• Kefir - 0,5 l;
• Mehl - 2 EL;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Hühnereier - 3 Stk .;
• Zwiebeln - 2 Stk .;
• Zucker - 1 TL;
• Salz;
• Soda - ½ Teelöffel;
• Grüns;
• rast. das Öl.

Kefir wird mit Zucker und Soda vermischt und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen gelassen, bis sich Blasen bilden. Dies ist notwendig, damit das Soda erlischt und der Teig zart wird. Zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, die Füllung vorzubereiten. Kartoffeln waschen und schälen. Danach geben wir es in die Pfanne, füllen es mit kaltem Wasser, salzen und fangen an zu kochen, bis es fertig ist.

Während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Grüns werden auch geschnitten. Die Kartoffel wird püriert und mit Zwiebeln und Kräutern gemischt. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad.

Zurück zum Teigkneten. Eier und Salz zum Kefir geben und verquirlen. Gießen Sie ein wenig Mehl in den Teig, der vorher gesiebt werden muss, damit keine unnötigen Verunreinigungen entstehen. Wir nehmen die Form an und gießen dort einen Teil des Teigs ein. Anschließend die Füllung auslegen und mit der restlichen Hälfte füllen. Eine halbe Stunde Kuchen zubereiten.

Mit Käse und Hackfleisch

Was wird benötigt:

• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Hartkäse - 100 g;
• Kefir - 300 ml;
• Mehl - 2 EL;
• Hühnereier - 3 Stk .;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• rast. Öl - 3 EL. Löffel;
• Grüns;
• Salz - ½ Teelöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Gewürze.

Eier, Salz und Kefir werden in einer tiefen Schüssel gemischt und einige Zeit mit einem Mixer geschlagen. Dort wird dann mit Backpulver vermischtes Mehl eingegossen. Wir kneten den Teig und achten darauf, dass sich keine Klumpen bilden.

Die Zwiebel wird fein gehackt und mit frittiertem Hackfleisch vermischt. Sie können Gewürze hinzufügen. Die Form ist geölt. Ein Teil des Teigs wird hineingegossen, Hackfleisch eingelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Die letzte Schicht ist der restliche Teig. Backen Sie eine Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad.