Biersnacks - 15 hausgemachte Instant-Rezepte

Wie schön, mit Freunden eine Flasche Bier zu trinken! Angenehme Kommunikation, intime Gespräche ... Und natürlich leckere und duftende Biersnacks.

Biersnacks - Käsebällchen

Dies ist ein fantastisches Gericht, das mit Inbrunst und Hitze serviert wird. Geschmolzener Käse lauert unter einem dünnen Knäckebrot - nur ein Überessen!

Zutaten

• Russischer Käse - 200g;
• drei Eiweiße;
• 3 Esslöffel Weizenmehl plus ein halbes Glas zum Panieren;
• eine Prise Salz;
• zum Braten - Pflanzenöl ca. 300 ml.

Dieses Gericht kann nicht als kalorienarm bezeichnet werden, da es in tiefem Fett gekocht wird.

Wie man kocht:

1. Wir machen Käsechips, mahlen Käse auf einer Reibe mit kleinen Löchern.
2. Das vom Eigelb getrennte Eiweiß mit einer Prise Salz in einer sauberen, fettarmen Schüssel verquirlen. Das Schlagen sollte fortgesetzt werden, bis sich ein stabiler Schaum bildet.
3. Fügen Sie den Proteinen Käsespäne hinzu.
4. In die Mischung Weizenmehl in der Menge von 3 Esslöffeln sieben.
5. Mit den Händen kneten, bis eine homogene, leicht klebrige Masse entsteht. Wenn der Ball nicht daraus hergestellt werden kann, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
6. Mit der restlichen Mahlzeit reichlich bestreuen. Mit nassen Händen formen wir gleich große Bällchen. Mischen Sie sie gut in Mehl. Der Überschuss muss abgeschüttelt werden.
7. In einem niedrigen Topf das raffinierte Pflanzenöl gut erhitzen.
8. Wir legen die Kugeln vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel in kleinen Portionen, damit sie in Fett schwimmen und sich nicht berühren. Wir rühren, während wir die Kugeln ständig auf der Oberfläche des Öls abstützen.

Sobald sie leicht gebräunt sind, können sie auf einen Teller gelegt und sofort serviert werden. Wenn zu fetthaltige Lebensmittel für Sie kontraindiziert sind, können Sie sie einige Minuten lang auf einer Serviette trocknen, um überschüssiges Fett zu hinterlassen.

Scharfe Flügel für Bier

Um das Gericht würzig und gut mit Gewürzen gesättigt zu machen, sind die Flügel vormariniert. Sie können heiß und kalt mit jeder Sauce sowie mit Mayonnaise gegessen werden.

Zutaten

• Hühnerflügel - 0,5 kg;
• Sojasauce - 0,5 Tassen;
• Knoblauch - drei Nelken;
• scharfer gemahlener Pfeffer - ein Viertel Teelöffel;
• gemahlener Ingwer - ein Viertel Teelöffel;
• Französischer Senf - 2 Esslöffel.

Wie man kocht:

1. In gewaschenen Flügeln schneiden wir den äußersten Teil ab und schneiden sie entlang der Fuge.
2. Wir mischen Sojasauce, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer durch eine Presse und würzen alles mit Senf. Wenn Sie die Marinade mögen, füllen Sie sie mit vorbereiteten Flügeln.
3. Wir stehen 2 Stunden im Kühlschrank und vergessen nicht zu mischen.
4. Wir belasten und verteilen es auf einem Backblech, das mit geöltem Backpapier bedeckt sein muss.
5. Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen, bis eine braune Kruste entsteht.

Biergarnele

Diese Meeresfrüchte können auf viele Arten zubereitet werden: mit Gewürzen kochen, dünsten oder braten. Im ersten Fall erhalten Sie einen kalorienarmen Snack für Bier.

Mittelgroße Garnelen eignen sich am besten zum Kochen.

Gekochte Garnelen

Zutaten

• 1 kg Garnelen
• 1 Bund Dill
• Zwiebel
• 2 Stücke Nelkenknospen, Lorbeerblatt und Pimenterbsen.

Das Gericht nach Belieben salzen.

Wie man kocht:

1. Die Garnelen auftauen und das Wasser vollständig abtropfen lassen, damit sie vollständig trocken sind.
2. Mit Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Die Garnelen verteilen, abdecken und vom Herd nehmen. Nach 3 Minuten abseihen und servieren.

Geschmorte Garnelen

Sie kochen sie etwas länger, aber das Gericht ist sehr lecker.

Zutaten

• ein Kilogramm Garnelen;
• ein Bund Dill;
• eine Zitrone;
• der dritte Teil einer Butterpackung;
• 2/3 Knoblauchzehen.

Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man kocht:

1. Aufgetaute Garnelen in einer Mischung aus Knoblauch, Dill, gehackter Zitrone, Pfeffer und Salz 30 Minuten lang marinieren.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Garnelen verteilen.
3. Bei schwacher Hitze zwei bis drei Minuten unter einem Deckel rühren.
4. Wir stehen unter der Decke und machen das Feuer aus, eine weitere Viertelstunde.

Gebratene Garnelen

Die Zutaten für das Gericht sind die gleichen wie im vorherigen Rezept.

Wie man kocht:

1. Aufgetaute Garnelen ohne Muscheln.
2. Wir pickeln auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept.
3. In einer vorgeheizten Pfanne 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. Zum Braten kann jedes Öl verwendet werden, die leckerste Variante gibt es jedoch in Oliven.

Gebratene Jagdwürste

Dies ist wahrscheinlich der schnellste Biersnack. Kochzeit - nicht mehr als 20 Minuten, und die Teilnahme des Kochs ist minimal.

Zutaten - für 6 Würste ausgelegt:

• Würste;
• Knoblauchzehe;
• ein Esslöffel Sauerrahm;
• alle Grüns, die du magst.

Saure Sahne in diesem Rezept kann durch Mayonnaise ersetzt werden.

Wie man kocht:

1. Wir verteilen die Würste in einer mit Öl gefetteten Pfanne und braten sie bei starker Hitze goldbraun an.
2. Reduzieren Sie die Hitze und bringen Sie das Gericht zur Bereitschaft.
3. Mit saurer Sahne bestreuen und warten, bis sie verdunstet ist.
4. Auf einem Teller verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Durch Auslaufen von Fett können Sie die Beilage gießen.

Heiße Biersandwiches

Von allen heißen Biersnacks ist dies wahrscheinlich der demokratischste. Der Fantasieflug des Kochs ist in diesem Fall unbegrenzt, da alle Zutaten auf Brot gelegt werden können. Wir erklären Ihnen, wie man heiße Sandwiches mit Hühnchen und Käse kocht.

Zutaten für 2 Sandwiches:

• 2 Scheiben Roggenbrot;
• 200 g Huhn;
• 50 g Hartkäse;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein Esslöffel Butter;
• 4 Blätter Basilikum;
• Speiseöl.

Mit Salz abschmecken.

Wie man kocht:

1. Das Huhn in kleine Scheiben schneiden, salzen und unter Zugabe von Pflanzenöl zart anbraten.
2. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern.
3. Das bei Raumtemperatur erweichte Öl mit gehacktem Knoblauch und Basilikum vermengen und gut mischen.
4. Brotscheiben mit Gewürzbutter einfetten und zwei Scheiben des fertigen Filets darauf legen.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen, auf ein Backblech legen und den Käse 3-4 Minuten im Ofen schmelzen lassen (er sollte schon heiß sein). Danach bedienen wir den Tisch.

Hühnerfiletaperitif im Teig

Dieses Gericht ist ziemlich mühsam und erfordert viel Zeit für die Zubereitung, aber es stellt sich als überraschend lecker heraus.

Zutaten für die Marinade:

• auf einem Esslöffel Mayonnaise und Sojasauce;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein halber Teelöffel zerdrückter Ingwer;
• ein Drittel eines Teelöffels Curry.

Wir kochen Teig aus folgenden Produkten:

• ein halbes Glas Mehl;
• 2 Eiweißeier geschlagen werden;
• ein halbes Glas heißes Wasser;
• ein Drittel eines Teelöffels Salz;
• ein Teelöffel Sesamsamen;
• ein halbes Glas Mehl.

Alle Produkte sind für 2 große Hähnchenfilets ausgelegt.

Wie man kocht:

1. Wir schneiden das Hähnchenfilet in eineinhalb Zentimeter dicke und 3 mal 3 cm große flache Scheiben.
2. Für die Marinade Sojasauce, Ingwer, Mayonnaise, in einer Presse zerkleinerten Knoblauch und Curry mischen.
3. Gießen Sie das gehackte Hühnerfilet mit der resultierenden Zusammensetzung.
4. Für den Teig das Mehl in heißem Wasser rühren und hinzufügen. Klumpen im Teig sollten nicht sein. Schlagen Sie die Proteine ​​mit einem Tropfen Salz unter Verwendung eines Mischers, bis die Spitzen gleichmäßig sind. In den Eichhörnchen sollte nicht einmal eine Spur von Eigelb sein, sonst schlagen sie nicht.
5. Legen Sie die Proteine ​​in die Mehlmischung und fügen Sie die Sesamkörner hinzu. Nach dem Mischen ist der Teig fertig.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke werden auf einer Gabel aufgereiht, in Backteig getaucht und in die Pfanne gegeben.
7. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Stücke werden bequem mit 2 Gabeln gewendet.
8. Auf einem Papiertuch trocknen und überschüssiges Fett entfernen.

Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Popcorn

Würziger Mais mit Knoblauch, gekocht und in Öl gebraten, ist ideal für Bier.

Zutaten

• 8 Ähren;
• ein Esslöffel Butter;
• Knoblauchzehe;
• 4–5 Zweige Petersilie;
• ein Teelöffel geruchloses Öl;
• 1 g einer Mischung von Paprika, aber wenn Sie heiß mögen, können Sie mehr setzen.

Das Gericht nach Belieben salzen.

Garprozess:

1. Wir legen den geschälten Mais in eine Pfanne, füllen ihn mit kaltem Wasser und fügen 2-3 Maisblätter hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
2. Je nach Sorte 25 bis 50 Minuten kochen.
3. Die Kolben auf dem Teller verteilen und, wenn sie etwas abkühlen, mit Sonnenblumenöl einfetten.
4. Für den abschließenden „Rasierpinsel“ mischen wir die weiche Butter, die fein gehackte Petersilie und den durch die Presse gepressten Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
5. Den Mais in einer trockenen Pfanne braten, bis alle Samen braun sind.
6. Sobald es frittiert ist, die Oberfläche mit Knoblauchöl einfetten und servieren. Das Essen einer Mahlzeit muss heiß sein.

Kalorienarme Reischips

Dieses Gericht kann vollständig auf diätetische Snacks für Bier zurückgeführt werden, da es nur wenige Kalorien enthält und keine scharfen Gewürze enthält.

Zutaten

• ein Glas Reis;
• zwei Esslöffel Sojasauce, Sesam, Sonnenblumenöl;
• drei Esslöffel Leinsamen.

Wie man kocht:

1. In mehreren Wässern gewaschen, Reis in heißem Wasser in einer Menge von 3 Tassen gießen, etwas Salz hinzufügen, kochen, mit einem Deckel für ca. 40 Minuten abdecken.
2. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
3. Fügen Sie alle anderen Komponenten hinzu und mahlen Sie mit einem Mixer.
4. Den Tisch mit Pflanzenöl schmieren, ebenso mit einem Nudelholz.
5. Wir rollen die ausgelegte Reismasse in eine dünne Schicht. Schneiden Sie es in Quadrate der gewünschten Größe.
6. Wir legen die Stücke auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt sein muss. Damit sie leichter entfernt werden können und nicht auseinanderfallen, müssen sie mit einem mit Pflanzenöl gefetteten Spatel eingenommen werden.
7. Stellen Sie die Pfanne eine Viertelstunde lang in den heißen Ofen. Wenden und die gleiche Menge backen.
8. Gekühlte Chips dienen zum Tisch.

Bier Popcorn

Gesalzene Maiskörner für Bier sind ein Klassiker des Genres. Sie können fertiges Popcorn im Laden kaufen, aber mit Ihren eigenen Händen hergestellt, wird es viel schmackhafter sein.

Zutaten

• eine Packung getrockneter Maiskörner;
• ein Teelöffel feines Salz;
• die gleiche Menge Sonnenblumenöl.

Garprozess:

1. Mischen Sie die Körner mit Öl und Salz.
2. In eine Form geben, den Deckel schließen und eine halbe Stunde in einen heißen Ofen stellen.
3. Sobald sich das Geräusch der Maisartillerie beruhigt, bekommen wir es.

Gekühlter Mais wird knusprig und duftend.

Kartoffel-Vorspeisen-Rezept

Das Rezept ist überraschend einfach, aber das Ergebnis ist sehr lecker. Ofenkartoffeln sind mit ihrem knusprigen, aber dennoch weichen Inneren ein bisschen wie Chips.

Zutaten

• ein Glas Wasser;
• Steinsalz - 2 EL. Löffel;
• Kartoffeln.

Wie man kocht:

1. Das Salz in einem Glas Wasser auflösen, gut umrühren und stehen lassen. Die Lösung in eine andere Schüssel abtropfen lassen und am Boden einen Rückstand hinterlassen.
2. Kartoffeln für dieses Gericht können geschält werden, aber wenn er jung ist, ist es besser, es in einer Schale zu lassen, aber Sie müssen es waschen.
3. Jede Kartoffel der Länge nach in 8 Teile schneiden.
4. Wir legen die Kartoffeln in Teilen in eine Salzlösung und halten sie nicht länger als 30 Sekunden darin.
5. Wir legen die Scheiben auf ein mit Folie belegtes Backblech, das spitze Ende nach oben.
6. In einem gut beheizten Ofen backen.

Die Kartoffel sollte anschwellen und rosig werden. Iss das Gericht sofort.

Knoblauchcroutons

Dies ist ein preisgünstiges, aber nicht weniger leckeres Gericht. Es benötigt nur wenige Zutaten und kocht sehr schnell.

Wir werden brauchen:

• ein kleines oder halb großes Stück Borodino-Brot;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• 4–5 große Knoblauchzehen.

Nach Belieben salzen.

Garprozess:

1. Öl und geriebenen Knoblauch in einer Schüssel mischen. Mindestens eine Viertelstunde ziehen lassen.
2. Wir lösen das Brot von den Krusten und schneiden es in Scheiben und dann in Scheiben (ihre Dicke beträgt etwa 1 cm).
3. Gießen Sie Knoblauchöl in eine vorgewärmte Pfanne.
4. Wir verteilen die Croutons und drehen sie mehrmals, so dass jede eine Menge Knoblauchstücke hat.
5. Es reicht aus, sie nur ein paar Minuten zu braten, dann umzudrehen und die gleiche Menge zu kochen.

Das ist alles. Auf einer Serviette verteilen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Salz zum Abschmecken und Servieren.

Hausgemachte Zwiebelringe

Diese Vorspeise kann sehr schnell gekocht werden, sie wird sofort gebraten. Die meiste Zeit kocht Teig.

Zutaten

• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• drei Hühnereier;
• für so viele Löffel Sauerrahm und Mehl (es kann mehr dauern);
• Pflanzenöl für tiefes Fett.

Salz und Pfeffer werden nach Belieben hinzugefügt.

Garprozess:

1. Die Zwiebel in 5 cm dicke Scheiben schneiden und in Ringe zerlegen.
2. Teig aus Eiern, Mehl und Sauerrahm zubereiten. Dazu Eigelb und Eichhörnchen vorsichtig trennen. Wir schlagen sie mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum um. Wir verbinden das Eigelb auch mit einem Mixer mit saurer Sahne. Das eine zum anderen geben und mit einem Schneebesen mischen.
3. Gießen Sie etwa 3 EL in die Mischung. Esslöffel Mehl (sie sollten mit einer Folie sein). Gut umrühren, bis alles glatt ist. Wenn unser Teig dünner als 15 Prozent Sauerrahm ist, muss das Mehl hinzugefügt und erneut gemischt werden.
4. Wir geben Masse und ggf. Pfeffer hinzu. Nochmals mischen.
5. Tauchen Sie jeden Zwiebelring in den Teig, schütteln Sie ihn leicht und geben Sie ihn in einen Topf mit heißem Pflanzenöl.

Zwiebelringe werden ca. 2 Minuten gebraten. Während dieser Zeit werden sie gerötet und der Teig schwillt an. Sofort zum Tisch servieren.

Beer Schweinerippchen

Der Snack wird lange gebacken, aber das Ergebnis lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten

• anderthalb Kilogramm Schweinerippchen;
• 1 bis 2 Esslöffel Senf;
• 60 g Honig;
• 6 Knoblauchzehen;
• Lorbeer und schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie man kocht:

1. Die gewaschenen Schweinerippchen sollten mit einer Serviette getrocknet und mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer gerieben werden.
2. Nicht fest auf ein Backblech legen, mit einer Fettschicht nach oben.
3. Wir haben mehrere Erbsen von schwarzem Pfeffer und Lorbeerblättern zwischen den Werkstücken.
4. In einem heißen Ofen die Rippen 1 bis 1,5 Stunden backen.

Sobald der Saft im Schnitt an der dicksten Stelle durchsichtig wird, sind die Rippen fertig.

Zum Bier servieren.

Kartoffelchips in einem langsamen Herd

Natürlich können Chips im Laden gekauft werden, das Sortiment ist sehr groß und die Zusatzstoffe sind vielfältig. Wenn sie jedoch zu Hause gekocht werden, ist garantiert, dass sie keine der „Gefahren“ enthalten, an denen die Produkte im Geschäft so reich sind. Zum Kochen brauchen wir einen Slow Cooker.

Zutaten

• 2 bis 3 mittelgroße Kartoffeln;
• 1/2 Liter raffiniertes Pflanzenöl.

Würzmittel und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.

Wie man kocht:

1. Wir waschen und schälen Kartoffeln in Scheiben, so dass ihre Dicke 2 Millimeter nicht überschreitet.
2. Entfernen Sie die Stärke von den Kartoffelscheiben. Zu diesem Zweck halten wir sie mehrmals 10 Minuten lang in Wasser aus, jedes Mal wenn wir es wechseln. Sobald das Wasser klar wird, entfernen Sie die Stücke und servieren Sie sie trocken.
3. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Mehrkochschüssel und erhitzen Sie sie 6 Minuten lang im Backmodus.
4. Die Scheiben portionsweise in gekochtes Öl geben. Sie sollten sich nicht berühren.
5. Die Bratzeit auf einer Seite beträgt eineinhalb Minuten.
6. Getrocknet auf einer Serviette von überschüssigem Fett.
7. Wir mischen Gewürze und Gewürze und bestreuen mit der Mischung fertige Pommes.
8. Damit sie nicht an Knusprigkeit verlieren, warm servieren.

Schweineohren zu Hause

So lecker kann man im Laden kaufen, gut zu Hause zubereiten, es stellt sich heraus, dass es um ein Vielfaches schmackhafter ist.

Zutaten

• 8 Schweineohren;
• Öl;
• ein paar Knoblauchzehen.

Nach Belieben salzen.

Garprozess:

1. Tauchen Sie Ihre Ohren für eine Stunde in kaltes Wasser. Entfernen Sie die Borsten mit einem Messer oder einer Bürste. Nochmals spülen.
2. 2 Stunden in Wasser kochen. Die Ohren sollten weich werden.
3. Spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie dann gut ab.
4. In ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
5. Marinieren Sie sie in einer Mischung aus Salz, Knoblauch und Gewürzen, falls gewünscht. Wir stehen zwei Stunden im Kühlschrank. Es bleibt nur ein Snack auf den Tisch zu servieren.