Lavash gefüllte Snacks - 20 Rezepte für den Feiertagstisch

Eine Vielzahl von Pita-Snacks besticht durch ihre Einfachheit und den ursprünglichen, hellen Geschmack. Solche Gerichte sind in wenigen Minuten zubereitet, werden aber gleichzeitig zu einer würdigen Dekoration des festlichen Tisches und gewinnen sofort die Gäste. Fladenbrot passt zu allen Arten von Füllungen: Käse, Fisch, Pilz, Gemüse und vielen anderen.

Pitabrot gefüllt mit Krabbenstangen

Zutaten: Pita-Blatt, 190 g saftige Krabbenstangen, 5 - 6 Frühlingszwiebelfedern, 2 gekochte Eier, Salz nach Geschmack, leichte Mayonnaise.

1. Krabbenstäbchen stark einreiben oder einfach mit einem Messer abschneiden.
2. Die abgekühlten Eier werden mit der kleinsten Reibe zerkleinert.
3. Auf einer waagerechten Fläche wird ein Lavaschblatt ausgelegt. Es ist mit Mayonnaise bestrichen und nach Geschmack gesalzen.
4. Geschredderte Stangen, geriebene Eier, gehackte Zwiebeln von oben zerbröckeln.
5. Zusammen mit der Füllung rollt die Pita vorsichtig.

Die entstandene Vorspeise mit Krabbenstäbchen wird mit Frischhaltefolie überzogen und eine halbe Stunde im Kühlschrank gereinigt. Als nächstes wird die Rolle in kleine Stücke geschnitten.

Kochen mit Hackfleisch

Zutaten: 3 Blatt dünnes Fladenbrot, 340 - 380 g Hackfleisch, 1 Stck. Tomaten, Karotten und Zwiebeln, 60 g Käse, 2 Knoblauchzehen, frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

1. Gemüse wird fein gehackt.Die Tomate wird in dünne Scheiben geschnitten.
2. Gehackte Zwiebeln und Karotten werden köstlich gebraten, dann mit Hackfleisch vermengen und zusammen köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist. Die Masse wird gesalzen, gepfeffert, Knoblauch durch eine Presse dazu gegeben.
3. Die Grüns werden gewaschen und fein gehackt.
4. Der Käse reibt grob.
5. Das erste Blatt Fladenbrot wird mit Mayonnaise bestrichen auf den Tisch gelegt, darauf wird das abgekühlte Hackfleisch ausgelegt.
6. Als nächstes wird ein zweites mit Mayonnaise überzogenes Blatt verteilt. Darauf werden Gemüse und Tomatenscheiben ausgelegt.
7. Geriebener Käse wird auf dem dritten Blatt mit der Sauce bestreut.

Diese Vorspeise aus Pita-Brot mit der Füllung wird ordentlich aufgerollt, in eine Tüte gegeben und an einem kühlen Ort etwa eine Stunde lang aufbewahrt. Dann wird der Leckerbissen in dicke Scheiben geschnitten und den Gästen serviert.

Gefüllt mit Lachs und Frischkäse

Zutaten: 2 dünne armenische Fladenbrote, 190 g leicht gesalzener Lachs, 140 g Frischkäse, ein Bund Salat, eine halbe frische große Gurke, eine Prise Oregano.

1. Leicht gesalzener Fisch wird in kleine Stücke geschnitten.
2. Auf der waagerechten Fläche wird das erste Blatt Fladenbrot ausgelegt. Es ist mit der Hälfte des Käses verschmiert. Als nächstes werden gewaschene und getrocknete Salatblätter und dünne Gurkenringe verteilt.
3. Ein zweites Blatt Fladenbrot wird darauf gelegt und mit dem restlichen Käse bestrichen. Fischstücke werden darauf verteilt. Oregano zerbröckelt nach Geschmack.

Die zukünftige Vorspeise mit rotem Fisch wird in eine enge Rolle gewickelt, mit Plastikfolie umwickelt und im Kühlschrank gereinigt.

Pikante Version mit Quark und Gurken

Zutaten: 230 g fetter Quark, dünnes Fladenbrot, ein Bund Dill, Paprika, 2 Knoblauchzehen, 5 EL. Löffel saure Sahne, eine kleine Essiggurke.

1. Hüttenkäse wird in eine Salatschüssel gelegt, mit einer Gabel gut geknetet und mit saurer Sahne vermischt.
2. Zerkleinerter Knoblauch, gehackter Dill wird zur Masse geschickt.
3. Pfeffer, der von Stiel und Samen verschont bleibt, wird in dünne Streifen geschnitten. Eingelegte Gurken werden ebenfalls gehackt.
4. Das erste Blatt Fladenbrot wird mit einer Quarkmischung bestrichen. Darauf verteilen sich Pfeffer- und Gurkenstücke.
5. Das Werkstück wird fest gefaltet und in den Kühlschrank gestellt.

Fertige gekühlte Brötchen im Fladenbrot werden in große Stücke geschnitten und auf dem Tisch serviert.

Lavashaperitif mit Huhn und Pilzen

Zutaten: Breites langes Fladenbrot, je 270 g frische Champignons und Hähnchen, 180 g Frischkäse, ein Bund frischer Dill, Petersilie, Salz, 1 EL. l gehackte eingelegte Gurken, frisch gemahlener Pfeffer, Zwiebel.

1. Huhn wird gekocht, bis es gekocht und in Fasern zerlegt ist.
2. Pilze werden gewaschen, gereinigt und in Scheiben geschnitten. Dann salzen, pfeffern und braten sie bis zum Kochen. Am Ende gießen Zwiebelwürfel auf die Pilze. Zusammen werden die Zutaten bis zum goldenen Farbton des Gemüses gebraten.
3. Die Grüns sind fein geschnitten. Anstelle des üblichen Dills und der Petersilie können Sie auch einen anderen nach Ihren Wünschen zubereiten, zum Beispiel Koriander.
4. Pitabrot ist gut mit Frischkäse bestrichen.
5. Hühnerfasern, Pilzbraten, Gemüse, Gurken bekommen von oben genug Schlaf.
6. Der Rohling wird zu einer engen, ordentlichen Rolle gedreht.

Das fertige Gericht wird mit einer Folie abgedeckt und in der Kälte gereinigt. Dann wird der Snack mit einem scharfen Messer in dicke Scheiben geschnitten. Dies ist eine großartige Ergänzung zu Suppen oder herzhaften Snacks.

Mit Sardinen aus der Dose

Zutaten: 3 dünne Fladenbrot, eine Dose Sardinen, 3 gekochte Eier, eine Packung Mayonnaise, 160 g Käse, frischer Dill.

1. Aus dem Fisch fließt überschüssige Flüssigkeit ab, woraufhin die Sardinen mit einer Gabel geknetet werden.
2. Gekochte Eier werden abgekühlt und mit einer groben Reibe verarbeitet. Hart- oder Halbhartkäse wird auf die gleiche Weise gemahlen.
3. Dill wird gehackt, mit Mayonnaise in einer separaten Schüssel vermischt.
4. Das erste Fladenbrot ist großzügig mit der Sauce aus dem vorherigen Schritt überzogen. Als nächstes wird Fischpüree verteilt.
5. Das zweite Fladenbrot ist ebenfalls mit Mayonnaise und Kräutern überzogen. Darauf gießen geschredderte Eier.
6. Die dritte Pita, mit Sauce bestrichen, ist mit geriebenem Käse überzogen.
7. Alle Lagen sind zu einer dichten Rolle zusammengefaltet. Die daraus resultierende Vorspeise wird mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt.

Sie können das Brötchen die ganze Nacht kühl einlegen und morgens in Scheiben schneiden.

Mit koreanischen Karotten

Zutaten: großes dünnes armenisches Fladenbrot, 2 gekochte Eier, 2 Frischkäse, 210 g koreanische Karotten, 3 EL. l Mayonnaise, 4 - 5 Zweige Dill.

1. Eier und Käse werden grob eingerieben und in einer Schüssel ausgeschüttet.
2. Pikante Karotten werden aus der Marinade gepresst und auf andere Produkte verteilt.
3. Die Füllung wird mit Mayonnaise und gehacktem Gemüse gefüllt. Bei Bedarf können Sie die Mischung hinzufügen.
4. Die resultierende Füllung wird auf Fladenbrot ausgelegt und über die gesamte Oberfläche des Blattes verteilt.
5. Pitabrot wird in eine enge, saubere Rolle gewickelt.
6. Das Werkstück ist mit einer Folie bedeckt und wird kühl gereinigt.

Eine Stunde später wird die Rolle in Batch-Stücke geschnitten.

Dorschleber gefüllt

Zutaten: eine Dose Fischleber in Dosen, dünnes großes Fladenbrot, 3 gekochte Eier, 40 g Käse, Mayonnaise, Gemüse.

1. Die Leber knetet mit einer Gabel.
2. Die abgekühlten Eier werden in Bestandteile geteilt und getrennt gerieben. Der Käse wird auf die gleiche Weise zerkleinert.
3. Die Grüns sind fein gehackt.
4. Pita ist gut mit Mayonnaise bestrichen. Darauf nebeneinander sind nacheinander alle vorbereiteten Befüllungsmöglichkeiten angeordnet.

Das Werkstück wird fest aufgerollt und in der Kälte gereinigt.

Schinken-Käse-Pita-Speck-Vorspeisen

Zutaten: 2 armenische Fladenbrote, 3 Knoblauchschnitze, 130 g leichte Mayonnaise, 80 g Käse, frischer Dill, 230 g Hühnerschinken.

1. Die Sauce wird aus Mayonnaise, gehacktem Knoblauch und frischem (oder getrocknetem) Dill hergestellt.
2. Die resultierende Masse wird mit der ersten Pita eingefettet. Darauf werden dünne Schinkenstreifen gelegt, geriebener Käse wird ausgegossen.
3. Die gleichen Aktionen müssen mit dem zweiten Blatt Fladenbrot durchgeführt werden.

Das Werkstück wird aus zwei übereinandergelegten Pita-Rollen gefaltet und gut gekühlt.

Mit rosa Lachs und Paprika

Zutaten: 130 g gesalzener rosa Lachs, dünnes Breitfladenbrot, frische Gurke, süße Paprika, 2 Schmelzkäse.

1. Die Grüns sind gut gewaschen, getrocknet und fein gehackt. Es wird mit geriebenem Frischkäse gemischt. Für eine solche Vorspeise ist es sehr bequem, ein weiches Produkt im "Bad" zu verwenden.
2. Die entstehende Masse wird großzügig mit Pitabrot geschmiert.
3. Darauf liegen dünne Gurkenringe und kleine Fischstücke ohne Flüssigkeit.
4. Auch auf der Oberfläche des Fladenbrotes sind Paprikaschoten verteilt.

Enge Rolle rollt auf. Vor dem Schneiden muss es einige Stunden in der Kälte entfernt werden.

Damit sich der Snack leicht schneiden lässt, befeuchten Sie das Messer vor jedem neuen Schnitt mit Wasser und Zitronensaft.

Festliche Vorspeise mit Brühwurst

Zutaten: 4 dünne Fladenbrote, 330 g Qualitätswurst, die gleiche Menge Hartkäse, 170 g koreanische Möhren, leichte Mayonnaise, frische Petersilie.

1. Die Wurst wird geschält, in Streifen oder Würfel geschnitten.
2. Käse fein reiben. Je feiner die Produktchips sind, desto zarter schmeckt der fertige Snack.
3. Die Grüns sind gut gewaschen, getrocknet, geschreddert.
4. Das erste Blatt ist mit Mayonnaise bestrichen und mit Karotten belegt.
5. Als nächstes kommt das zweite Blatt mit Sauce und Wurst.
6. Dann wird eine Schicht Fladenbrot gestrichen, mit Mayonnaise bestrichen und mit Käse bestreut.
7. Das vierte Blatt wird mit Sauce bestrichen und mit Kräutern bestreut.

Die Vorspeise rollt auf. Dann können Sie es zum Abkühlen schicken oder leicht im Ofen backen.

Hühnerleberfüllung

Zutaten: 3 Fladenbrot, 5 große vorgekochte Eier, Mayonnaise nach Belieben, 270 g Frischkäse, 2 Zwiebeln, 320 g Hühnerleber, frischer Knoblauch, Kräuter.

1. Die Leber wird gekocht, bis sie vollständig in Salzwasser gekocht ist. Dann reibt sie sich grob. Nach dem gleichen Prinzip werden gekühlte Eier zerkleinert.
2. Mayonnaise gemischt mit zerkleinertem Knoblauch.
3. Die Zwiebel wird auf erhitztem Öl goldgelb gebraten.
4. Die erste Schicht Fladenbrot ist mit Knoblauchsauce und geriebenen Eiern bedeckt.
5. Die zweitgehackte Leber mit Röstzwiebeln.
6. Der dritte - Schmelzkäse und gehackte Kräuter.
7. Die dichte Rolle ist aufgerollt und kühlt gut ab.

Das Werkstück wird in kleine Stücke geschnitten.

Schonende Füllung mit Hering und Avocado

Zutaten: großes dünnes Fladenbrot, 120 g Heringsfilet in Öl, 2 gekochte Eier, 60 g Mayonnaise, 3 TL.Senfkörner, Avocado, frische, starke Gurke, Saft aus einer halben Zitrone.

1. Die Eier reiben auf der Reibe mit den größten Abteilungen.
2. Das Fischfilet wird aus dem Öl extrahiert und in dünne Scheiben geschnitten.
3. Gurke reibt grob.
4. Avocado wird gereinigt, in dünne Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft bestreut.
5. Pita ist mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf bestrichen.
6. Von oben werden alle vorbereiteten Komponenten abwechselnd angeordnet.
7. Die dichte Rolle wird aufgerollt und mit einer Folie abgedeckt.

Der fertige Snack wird einige Stunden in der Kälte aufbewahrt und erst danach in Stücke geschnitten.

Mit Thunfischkonserven

Zutaten: eine Schicht Fladenbrot, eine Dose Fischkonserven, ein gekochtes Ei, 90 g Schmelzkäse, ein halbes Bund frischer Kräuter, 1 EL. l Mayonnaise, eine Prise Salz, Pfeffer.

1. Gekochte Eier werden gewürfelt und anschließend mit Mayonnaise und Frischkäse vermischt.
2. Die Masse wird gesalzen, gepfeffert. Zum Abschmecken können Sie eine Knoblauchzehe zerdrücken.
3. Thunfisch wird mit einer Gabel glatt geknetet.
4. Die Kräuter werden gewaschen, getrocknet und fein gehackt.
5. Käse- und Eimasse wird auf dem gesamten Fladenbrot verteilt. Konserven werden darauf ausgebreitet, Grün zerbröckelt.
6. Die Zutaten sind eingeebnet. "Design" wird zu einer Rolle gerollt.

Das Einweichen in einen kühlen Snack dauert mindestens eine halbe Stunde.

Mit Sprotten und Käse

Zutaten: 90 g Sprotten in Öl, Hartkäse, Olivenmayonnaise, 2 armenisches Fladenbrot, 2 Knoblauchzehen, 2 gekochte Eier.

1. Das erste Fladenbrot wird auf dem Tisch ausgebreitet, mit Mayonnaise bestrichen, mit gehacktem Knoblauch, geriebenem Käse und kleinen Würfeln gekühlter Eier bestreut.
2. Das zweite Blatt wird oben verteilt. Es ist auch mit Sauce geölt.
3. Darauf werden Fischhälften ohne Knochen und Schwänze ausgelegt.
4. Fertige Vorspeise mit Käse wird mit einer engen Rolle aufgerollt.

Das Gericht wird mindestens eine Stunde in der Kälte entfernt, bevor die Probe entnommen wird.

Herzhafter geräucherter Hühnerpittabrotaperitif

Zutaten: 2 dünne Fladenbrote, 180 g koreanische Karotten, 130 g Käse, 6 Pekinblätter à 2 Stück. Tomaten und frische Gurken, 420 g geräuchertes Geflügel, Mayonnaise, Ketchup.

1. Pita wird mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise bestrichen. Die Blätter des Chinakohls sind darauf gestapelt.
2. Geräucherte Hühnerwürfel werden nach Peking geschüttet, ebenso wie alles zufällig gehackte frische Gemüse.
3. Anschließend werden koreanische Karotten aus Salzlake und geriebenem Käse verteilt.
4. Pita faltete vorsichtig einen Umschlag ein.

Die Vorspeise wird in der Mikrowelle erhitzt oder gegrillt und dann auf dem Tisch serviert.

Pita Füllung mit rotem Fisch und Garnelen

Zutaten: dünnes Breitfladenbrot, je 120 g geschälte Garnelen und leicht gesalzener Lachs, 2 Frischkäse, Mayonnaise.

1. Meeresfrüchte werden zart gekocht und dann fein gehackt.
2. Käse fein reiben. Um es bequemer zu machen, können sie im Voraus eingefroren werden.
3. Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten.
4. Lavash Leaf ist großzügig mit Mayonnaise überzogen. Geriebener Käse läuft über die Sauce.
5. Als nächstes werden Fisch und Garnelen ausgelegt.

Pita rollt zu einer engen Rolle. Es wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und kühl abgenommen.

Käsefladen im Ofen

Zutaten: 2 dünne Fladenbrote, 320 g Quark, ein Bund frischer Kräuter, 120 g Sauerrahm, 220 g Käse.

1. Hüttenkäse wird mit einer Gabel geknetet, mit Sauerrahm, gehackten Kräutern und grob geriebenem Käse vermischt. Ein wenig Späne von letzterem bleibt übrig, um das Gericht zu dekorieren.
2. Die Füllung ist in zwei Fladenbrote aufgeteilt. Jeder von ihnen wird in einem Umschlag gefaltet, mit Käse bestreut und für 15 - 17 Minuten in den Ofen geschickt.

Fertige warme Vorspeise aus Fladenbrot wird sofort auf den Tisch serviert.

Eka - armenischer Lavash Snack

Zutaten: 3 kleine Blätter dünnes Fladenbrot, 6 rohe Eier, 130 g Käse und Schinken, Butter.

1. Käse grob reibt, Schinken wird mit Stöcken geschnitten.
2. Jedes Fladenbrot wird in 2 Teile geschnitten. Sie werden mit einer Silikonbürste mit Wasser benetzt.
3. Butter wird in einer Pfanne geschmolzen. Das erste Stück Fladenbrot wird darauf gelegt, das erste geschlagene Ei wird hineingegossen. Eine Portion geriebener Käse und Schinken wird gegossen.
4. Die Kanten des Werkstücks werden umwickelt und der „Umschlag“ wird auf beiden Seiten gebraten.
5. Weitere Exemplare sind in Vorbereitung.

Die Vorspeise ist köstlich, heiß und kalt zu essen.

Snack "Gäste unter Schock"

Zutaten: dünnes Fladenbrot, 2 Tomaten, 2 große Eier, 160 g Frischkäse, 220 g Räucherwurst, Schnittlauch, 2 EL. l Mehl, Salz.

1. Pitabrot wird in kleine Quadrate geschnitten. Jede Scheibe wird mit Käse bestrichen, der mit zerquetschtem Knoblauch gemischt wird.
2. Ein Teil der geräucherten Wurstwürfel wird mit Tomatenscheiben übergossen. Der Rohling ist im zweiten Quadrat verdeckt.
3. Eier werden mit Mehl gerührt, gesalzen. Pitabrot wird von zwei Seiten in diese Masse getaucht. Es sollte gut mit der Mischung gesättigt sein.

Eine Vorspeise der Gäste im Schockfladenbrot wird auf beiden Seiten goldbraun gebraten.