Champagner Vorspeise - 7 besten Rezepte

Champagner ist ein wesentliches Merkmal eines festlichen Tisches. Viele wissen jedoch nicht, wie sie es servieren sollen, damit die Gäste das kohlensäurehaltige Getränk so gut wie möglich genießen können. Das Geheimnis, Champagner zu trinken, sind Vorspeisen. Deshalb muss eine gute Hausfrau einfach wissen, wie man sie kocht und welches Getränk sie serviert.

Was wird mit halbsüssem Champagner als Zwischenmahlzeit serviert

Das Problem bei der unsachgemäßen Auswahl von Champagner-Snacks ist die mangelnde Kenntnis der Etikette.

Nach den Regeln soll dieses Getränk dienen:

• Foie Gras;
• leicht gesalzener roter Fisch;
• Häppchen mit Fisch und Meeresfrüchten;
• Häppchen mit Kaviar;
• Sushi;
• Geflügelfleisch;
• Hartkäse;
• Französischer und italienischer Blauschimmelkäse.

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Im Gegensatz zu anderen Champagnersorten passt die halbsüße zu Obst und Desserts. Aber Salate mit Mayonnaise oder fettem Fleisch sind nicht die beste Auswahl an Snacks für dieses Getränk.

Canapes Quark + Garnelen

Canapé ist der beste Snack für einen Buffettisch, und selbst der anspruchsvollste Gast wird die Kombination aus Hüttenkäse und Garnelen mögen.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• große Garnelen;
• 1-2 Gurken;
• Quark;
• Grüns optional.

Kochmethode:

1. Die Garnelen goldbraun braten oder schalenfrei kochen.
2. Gurken in mitteldicke Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
3. Verteilen Sie den Käse auf den vorbereiteten Gemüsescheiben und legen Sie die Garnelen hinein.
4. Nach Belieben mit Salz oder Pfeffer bestreuen.
5. Mit Gemüse garnieren.

Diese Vorspeise ist sehr schnell zubereitet, ohne der Gastgeberin viel Zeit zu nehmen.

Was brut zu essen

Dieses leichte und schonende zuckerfreie Getränk benötigt die entsprechenden kalorienarmen Snacks.

Sie können werden:

• Meeresfrüchte ohne Zusatz von Zitronensaft;
• Ziegenkäse;
• edle Käsesorten;
• Häppchen mit Ananas und gelbem Käse.

Kleine Toasts in Kombination mit Garnelen - eine großartige Lösung bei der Auswahl eines Snacks für ein Getränk.

Toast mit Meeresfrüchten

Dieser brut Snack eignet sich nicht nur für einen Buffettisch, sondern auch für einen festlichen Tisch.

Um es zu machen, müssen Sie vorbereiten:

• 20 Riesengarnelen;
• 1 Hühnerei;
• 4 Scheiben Brot;
• Sesamsamen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Rohes abgezogenes Garnelenmahlen in einer Mischmaschine.
2. In die entstandene Masse Eiweiß, Salz und Pfeffer geben.
3. Brotscheiben mit einer Mischung aus Eiweiß und Garnelen bestreuen und mit Sesam bestreuen.
4. Brotstücke in 4 Dreiecke schneiden.
5. In einer erhitzten und gefetteten Pfanne den Toast mit der Garnelenmasse nach unten legen und auf der einen Seite 2-3 Minuten und auf der anderen 1 Minute braten.

Vor dem Servieren sollte der Snack etwas abkühlen.

Rosafarbene Champagne-Imbisse

Pink Champagne ist ein sehr delikater Wein, der perfekt zu Fleisch oder Fleischgerichten passt.

Von den extravaganteren Snacks, die es wert sind, hervorgehoben zu werden:

• Trüffel
• Hummer
• Wildbret;
• Lachs.

Nicht jeder kann sich diese Snacks leisten, daher wird meistens Fleisch oder Kaviar mit rosa Champagner serviert.

Avocado und Kaviar Vorspeise

Dieses Gericht ist auf der ganzen Welt bekannt und wurde zum ersten Mal in Frankreich gekocht.

Seine Zutaten betonen perfekt den exquisiten Geschmack von rosa Champagner:

• ein paar Scheiben Brot;
• 1 Avocado;
• 300 g leicht gesalzener Lachs;
• 50 g roter Kaviar;
• verschiedene Korianderzweige;
• Zitronensaft;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie gewaschenes Grün.
2. Die Avocado schälen und den Stein entfernen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel.
3. Fisch hacken.
4. Alle gehackten Zutaten in einem Behälter mischen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Brotscheiben aus harter Kruste und in kleine Quadrate oder Kreise gleicher Größe schneiden.
6. Die Füllung und dann den roten Kaviar auf die Brötchen geben.

Das Servieren von Snacks sollte in kleinen Tellern ohne Zugabe von Gemüse erfolgen.

Wie man ein trockenes Getränk serviert

Trockener Champagner ist leicht. Sie haben keinen Einfluss auf die Figur und sie haben am Morgen nach dem Fest keine Kopfschmerzen.

Ein solches Getränk wird normalerweise serviert mit:

• Käse-Häppchen;
• Oliven
• Kaviar;
• Meeresfrüchte;
• Salate ohne Mayonnaise;
• weißes Fleisch;
• Ananas, Birnen, Melonen und Pfirsiche.

Was wird in diesem Fall mit Champagner als Snack serviert? Die beste Lösung wären Meeresfrüchte.

Garnelen in einem Ei

Dieser delikate Snack unterstreicht perfekt den Geschmack von trockenem Champagner.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 5 Hühnereier;
• 60 Gramm geschälte Garnelen;
• 2 Esslöffel hausgemachter Joghurt;
• 5 Gramm Senf;
• 20 Gramm Selleriewurzel;
• eine Prise Zitronenschale;
• Meersalz und Piment nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die gekochten und in eiskaltem Wasser eingeweichten Eier schälen und durch Herausziehen des Eigelbs halbieren.
2. In den Behälter mit dem Inhalt der Eier die restlichen Zutaten geben und alles gut mischen.
3. Füllen Sie das Protein mit der fertigen Mischung, die leicht über die Oberfläche hinausragt.
4. Mit Gemüse garnieren.

Dieses Gourmet-Gericht wird von jedem Gast am Tisch geschätzt, auch von denen, die keine trockenen Weine trinken.

Die schnellsten Rezepte in Eile

Snacks sollten so einfach wie möglich zuzubereiten und in einem Bissen zu essen sein. Es gibt viele Rezepte, von denen 3 die schnellsten sind.

Obst-Kebab

Für die Zubereitung einer Vorspeise sind nur zwei Zutaten erforderlich:

• Banane
• Erdbeeren.

Kochmethode:

1. Bananen in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Erdbeeren halbieren.
3. Am Holzspieß abwechselnd Obst schnüren.

Das Servieren von Kebab ist auf einem schönen breiten Teller besser.

Käsetörtchen

Diese Vorspeise ist perfekt für jeden Champagner.

Folgende Produkte werden benötigt:

• Törtchen;
• Hartkäse;
• ein Esslöffel Sauerrahm mit niedrigem Fettgehalt;
• Trauben.

Kochmethode:

1. Geriebener Käse mit saurer Sahne mischen.
2. Füllen Sie die Törtchen mit der Füllung.
3. Die Vorspeise mit Trauben garnieren.

Guten Appetit!

Mini-Sandwiches

Die Zubereitung eines Snacks nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und sieht immer attraktiv und originell aus.

Für Mini-Sandwiches müssen Sie die Zusammensetzung der Produkte vorbereiten, deren Volumen von der Verfügbarkeit von Meeresfrüchten abhängt:

• Baguette;
• Frischkäse;
• Gurke
• Lachs oder Garnele;
• Dill.

Kochmethode:

1. Baguette in kleine Stücke schneiden und mit Käse einfetten.
2. Dünn geschnittene Gurkenscheiben auf das Werkstück legen.
3. Belegte Brötchen mit Lachs- oder Garnelenscheiben und Dillzweigen garnieren.

Besonders Gourmet Vorspeise wird mit einem trockenen Getränk aussehen.