Eierpfannkuchen - 6 Rezepte

Für diejenigen, die sich kulinarisch weiterentwickeln möchten, bieten wir Ihnen die Zubereitung köstlicher Eierpfannkuchen zum Frühstück an. Ein solches Gericht kann von jedermann zubereitet werden, dazu ist ein Mindestsatz an Produkten erforderlich.

Klassische Eierpfannkuchen

Sie benötigen:

• fünf Hühnereier;
• Wasser - 1 EL. l .;
• Stärke - 3 TL;
• Pfeffer - optional;
• Salz;
• Gemüse in gleichen Anteilen mit Ghee - zum Braten.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. In einer geeigneten Schüsselgröße die Hühnereier zerbrechen. Pfeffer, Salz, Stärke hinzufügen. Gießen Sie Wasser und verquirlen Sie es gründlich mit einem Schneebesen.
2. In einer glühenden Schüssel die richtige Menge Öl schmelzen. Gießen Sie anschließend eine kleine Menge Teig ein und drehen Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen.
3. Für die Zubereitung von Pfannkuchen nicht länger als zwei Minuten auf jeder Seite braten. Wenn ein schöner goldener Farbton erscheint, sind die Produkte fertig.
4. Stellen Sie das Gericht auf einen Teller und servieren Sie es heiß mit dem gewünschten Zusatz.

Mit Krabbenstäbchen füllen

Sie benötigen:

• vier Eier;
• Salz;
• Mehl - ein Esslöffel;
• Mayonnaise (saure Sahne) - ein Esslöffel;
• Stärke 3 TL

Für die Füllung:

• einhundert Gramm Krabbenstäbchen;
• Salat - 10 Blätter;
• Dill - ein Haufen;
• Pfeffer - optional;
• Mayonnaise (saure Sahne) - 4 EL. l .;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Lassen Sie uns den Teig machen: Mischen Sie die Komponenten für den Teig und schlagen Sie ihn mit einem Schneebesen.
2. Dünne goldene Pfannkuchen in einer heißen Pfanne anbraten.
3. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Mayonnaise oder saure Sahne in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch den Knoblauchwolf gegangen ist, fügen Sie gehackten Dill hinzu und mischen Sie gründlich, bis glatt.
4. Krabbenstangen fein hacken. Tipp. Krabbenstäbchen können für einen delikateren Geschmack durch Kaviar ersetzt werden.
5. Wir machen Eierbrötchen mit Füllung. Fetten Sie es dazu mit Sauce ein. Mit Salat bedecken. Als nächstes mit gehackten Krabbenstäbchen bestreuen.Rolle vorsichtig rollen.

Für eine schöne Portion den fertigen Pfannkuchen in der Mitte schräg schneiden.

Mit Schinken kochen

Sie benötigen:

• zwei Hühnereier;
• Milch - zwei EL. l .;
• Salz nach Geschmack;
• geschmacksneutrales raffiniertes Öl - zum Braten;
• Schinken - 65 g;
• Käse - 70 g.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Reiben Sie dazu Käse und Schinken. Mischen.
2. Schlagen Sie die Eier in einem separaten Behälter und geben Sie Milch und Salz hinzu.
3. Gießen Sie eine kleine Menge Öl in eine heiße Pfanne.
4. Gießen Sie den Teig ein. Wenn es zu erstarren beginnt, geben wir in der Mitte die erforderliche Menge an Füllung ein.
5. Als nächstes bedecken Sie die Füllung mit den freien Rändern des Pfannkuchens so, dass ein Umschlag entsteht. Danach drehen wir den Pfannkuchen um, damit die zweite Seite braun wird.
6. Fertig, du kannst dienen.

Eierbrötchen mit Hähnchen und Champignons

Sie benötigen:

Für den Test:

• vier Hühnereier;
• ein Glas Milch;
• Mehl - 1 EL. l;
• 0,5 TL Salz und Zucker

Für die Füllung:

• Champignons (Champignons oder Austernpilze) - 200 g;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Käse - 120 g;
• Zwiebeln - eine kleine Sache;
• saure Sahne - 90 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Bereiten Sie den Teig zu, um Eierpfannkuchen zuzubereiten. Brechen Sie dazu die Eier in einen geeigneten Behälter, geben Sie Salz, Zucker und Mehl hinzu und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen gut durch.
2. Gießen Sie Milch in die fertige Mischung und wischen Sie erneut.
3. Wir backen Pfannkuchen in einer heißen Pfanne.
4. Wir gehen zur Füllung über. Champignons und Zwiebeln fein hacken. In einer Pfanne anbraten.
5. Hähnchenfilet fein hacken und zu den Champignons geben. Braten.
6. Den Käse reiben. Fügen Sie eine Portion geriebenen Käse zur abgekühlten Füllung hinzu.
7. Auf jeden Pfannkuchen legen wir eine Füllung mit einem Löffel und machen daraus eine Rolle.
8. Wir legen die Brötchen in eine Auflaufform und bestreuen sie mit geriebenem Käse.
9. Im Ofen 20-25 Minuten backen.

Dünne Eierpfannkuchen

Sie benötigen:

• fünf Hühnereier;
• schwarzer und roter Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• ghee zum braten.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Für dünne Pfannkuchen müssen Sie fünf gekühlte Eier nehmen.
2. In einer geeigneten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schlagen. Gewürze und Salz hinzufügen.
3. Als Gewürze können Sie nicht nur Pfeffer, sondern auch Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen.
4. Wir erhitzen die Pfanne, schmelzen die Butter.
5. Als nächstes gießen Sie einen kleinen Teig für Pfannkuchen in die Pfanne.
6. Braten Sie auf jeder Seite zu einem schönen goldenen Farbton.
7. Dünne Pfannkuchen sind fertig.

Wie man Mayonnaise macht

Sie benötigen:

• fünf große Hühnereier;
• Mayonnaise - 270-300 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Leckere Pfannkuchen lassen sich schnell und einfach zubereiten. Wir treiben Eier in tiefe Schalen. Alles mit einem Schneebesen schlagen.
2. Fügen Sie Mayonnaise der Eimasse hinzu und schlagen Sie, bis Schaum erscheint. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie einen Mixer mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit verwenden.
3. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.
4. Wir braten in einer heißen Pfanne, bis sich ein wunderschöner goldener Farbton gebildet hat.

Tipp. Die Mayonnaise des Herstellers lässt sich leicht durch ein hausgemachtes Produkt ersetzen, das perfekt im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Eierpfannkuchen eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack. Sie kochen schnell und fliegen sofort vom Tisch. Guten Appetit an alle!