Die meisten von uns meinen das Wort "Frühstück" nur die üblichen Rühreier. Allerdings wissen nur wenige, dass auch dieses scheinbar gewöhnliche Gericht viele Kochrezepte enthält. Versuchen Sie unbedingt, ein ungewöhnliches Rührei mit Speck zu Hause zuzubereiten!
Materieller Inhalt:
Spiegeleier mit Speck - ein klassisches Rezept in einer Pfanne
Sicherlich haben alle versucht, Rührei mit Speck in einer Pfanne zu kochen. Für diejenigen, die mit ihr nicht vertraut sind, stellen Sie sich ihr Rezept vor.
Was wird benötigt:
- Hühnereier - 4 Stk .;
- roher geräucherter Speck - 100 g;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- Salz, Pfeffer.
Der Speck wird in kleine, etwa gleich große Streifen geschnitten und in einer Pfanne ohne Öl ausgelegt. Es wird ungefähr 5 Minuten lang gebraten, bevor es gebräunt wird. Fein gehackte Zwiebeln werden zum Speck gegeben und das Braten dauert weitere 3 Minuten. Die Mischung wird ständig gerührt, damit sie nicht an der Pfanne haftet.
Brechen Sie dort vorsichtig die Eier und achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht beschädigt wird. Mit Salz, Pfeffer und Deckel auf die gewünschte Bereitschaft der Spiegeleier bei schwacher Hitze warten. Nach Belieben können Sie Gemüse und generell alle Zusatzstoffe hinzufügen, die Ihrer Fantasie entsprechen!
Mit Tomaten
Rührei mit Speck und Tomaten - das ist ein sehr herzhaftes und leckeres Frühstück, das Sie für sich und Ihre Familie kochen können.
Was wird benötigt:
- Kirschtomaten - zufällig;
- Hühnereier - 4 Stk .;
- Brot - 2 Scheiben;
- Speck - 150 g;
- Salz, Gewürze.
Der Speck wird in mittelgroße Scheiben geschnitten und in einer Pfanne ohne Öl gleichmäßig gebraten. Es wird nicht hineingelegt, weil das Gericht zu fett und zu kalorienreich wird. Wenn der Speck fertig ist, erhält er einen transparenten Farbton.
Als nächstes folgen Tomaten. Sie werden in Ringe oder Halbringe geschnitten und in einer Pfanne auf den Speck gelegt. Einige Minuten braten, dabei die Zutaten nicht vergessen.
Das Brot wird in kleine Stücke geschnitten und zu der in der Pfanne liegenden Masse gegeben. Das alles wird eine Minute lang gebraten, und dann werden die Eier dort zerbrochen, mit einem Deckel bedeckt und in einen Zustand voller Bereitschaft gebracht.
Mit Käse
Speck und Käse sind eine hervorragende Produktkombination, besonders wenn sie den Spiegeleiern beigegeben werden. Dann ist Ihnen ein herzhaftes und leckeres Frühstück garantiert. Dieses Rezept stammt aus Irland. Jeder Ire isst traditionell täglich eine Mahlzeit.
Was wird benötigt:
- Speck - 100 g;
- Hühnereier - 6 Stk .;
- Hartkäse - 30 g;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- Basilikum - ½ Teelöffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Der Speck wird in kleine Würfel geschnitten und ohne Zugabe von Öl in einer Pfanne gebraten. In einer Schüssel mit einem Mixer die Eier zu einer einheitlichen Masse verquirlen. Dann wird die Mischung in Speck gegossen, mit Basilikum gewürzt und auf die gewünschte Stufe gebraten. Es stellt sich eine Art Omelett heraus. Die Rühreier einige Minuten vor dem Garen mit geriebenem Käse bestreuen. Das fertige Gericht kann mit gehackten Kräutern dekoriert werden.
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Wie man Rührei mit Speck in einem Slow Cooker brät?
Das Garen von Spiegeleiern mit Speck in einem Slow Cooker ist etwas länger als üblich. Wenn Sie jedoch genügend Freizeit haben und ein kulinarisches Experiment durchführen möchten, warum dann nicht?
Was wird benötigt:
- Hühnereier - 3 Stk .;
- geräucherter Speck - 70 g;
- kleine Tomaten - 2 Stk .;
- Grüns.
Zuerst werden Speckstreifen auf den Boden der Mehrkochschüssel gelegt, die im Backmodus etwa 10 Minuten lang gekocht werden. Dann brechen wir dort vorsichtig die Eier, salzen und stellen sicher, dass die Unversehrtheit des Eigelbs nicht beschädigt wird. Als nächstes wird das zu diskutierende Gericht mit offenem Deckel zubereitet, bis der Vorgang abgeschlossen ist. Dann wird es aus dem Multikocher genommen und in einem Teller mit Tomaten und Kräutern dekoriert.
Amerikanisches Rührei
Möchten Sie das Frühstück der echten Amerikaner probieren? Dann bereiten Sie ein spezielles Rührei zu, dessen Rezept aus dem äußersten Westen zu uns kam!
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Was wird benötigt:
- Hühnereier - 2 Stk .;
- Milch - nach Belieben;
- abtropfen lassen. Öl - 20 g;
- das Salz.
Eier in eine tiefe Schüssel geben, salzen und nach Belieben mit Gewürzen würzen. Auf die gewünschte Konsistenz schlagen. Wenn Sie etwas möchten, das eher wie ein Omelett aussieht, können Sie etwas Milch einschenken und verquirlen, bis ein leichter Luftschaum entsteht. Wenn Sie im Gegenteil Eierstücke in der Schüssel haben möchten, schlagen Sie sie nicht länger als 30 Sekunden.
Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie ein Stück Öl darauf, damit die Oberfläche gleichmäßig geschmiert wird. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen! Die Eimischung in die Pfanne geben und von den Rändern bis zur Mitte gleichmäßig mischen. Das Kochen von Spiegeleiern im amerikanischen Stil beseitigt das Vorhandensein von Krusten. Die Gleichmäßigkeit des Bratens hängt von der Intensität des Rührens ab.
Fahren Sie mit dem Kochen in den gewünschten Zustand fort. Stellen Sie sicher, dass die Rühreier nicht austrocknen, sondern dass sich keine übermäßige Feuchtigkeit darin befindet. Das fertige Frühstück kann auf Brot oder Toast gelegt und als Sandwich gegessen werden.
Mit Speck im Ofen
Ofen und Speck, die im Ofen gekocht werden, sind ein sehr ungewöhnliches und dennoch leckeres Rezept für ein herzhaftes Frühstück. Wir empfehlen, dass Sie versuchen, es selbst zu Hause zu machen!
Was wird zum Kochen benötigt:
- Hühnereier - 4 Stk .;
- abtropfen lassen. Öl - 25 g;
- geräucherter Speck - 150 g;
- Hartkäse gerieben - 50 g;
- Tomaten - 2 Stk .;
- Grüns;
- Paprika - 1 Stück;
- Salz und Pfeffer.
Zunächst müssen Sie Ihren Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vorheizen. Auf einem Backblech oder in einer Auflaufform wird ein Stück Butter geschmolzen, das den Boden vollständig einfetten sollte, damit die Eier beim Kochen nicht kleben oder ausbrennen.
Eier brechen in Form. Sie können zwei Formen annehmen und dementsprechend ein Paar Eier in zwei Portionen aufteilen, um zwei Portionen Spiegeleier zu erhalten. Den in Scheiben geschnittenen Speck verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Schluss Paprika und Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern. Das Kochen dauert ungefähr 5 Minuten, bis der gewünschte Bratgrad erreicht ist.
Fertige Rühreier können direkt im Teller mit Gemüse dekoriert werden. Mit solch einem Frühstück werden Sie bis zum Abendessen keinen Hunger verspüren.
Wir kochen nach englischem Rezept
Viele Leute wissen, dass Rührei aus Großbritannien zu uns gekommen ist, oder, wie es im Nebelalbion heißt. In der Tat ist dies für die Bewohner dieses Staates das gleiche traditionelle Gericht wie das übliche Haferflockengericht. Möchten Sie lernen, wie man Spiegeleier auf Englisch kocht? Dann probieren Sie gleich das nächste Rezept!
Was wird benötigt:
- Hühnereier - 2 Stk .;
- Speck - 3 Streifen;
- kleine Tomate - 1 Stck .;
- Grüns;
- schwarzer Pfeffer, Salz.
Speck wird in eine Pfanne ohne Öl gegeben und bei schwacher Hitze gebraten. Öl muss nicht hinzugefügt werden, da der Speck Fett freisetzt und sich das Gericht sonst als zu fett herausstellen kann.
Wenn die Fleischstreifen leicht gebräunt und knusprig sind, werden sie aus der Pfanne genommen und auf einen Teller gelegt. Damit es nicht zu viel Fett enthält, können Sie es zunächst auf ein Papiertuch legen, damit es unnötigen Überschuss aufnimmt.
Dann werden die Eier vorsichtig in die Pfanne gebrochen, damit das Eigelb nicht beschädigt wird, da sonst die Spiegeleier nicht funktionieren. Das Braten wird auch bei schwacher Hitze durchgeführt, während das Protein gebraten werden sollte und das Eigelb halbflüssig bleiben sollte.
Gleichzeitig können Sie Tomaten und Kräuter zubereiten. Sie müssen gewaschen und geschnitten werden, wie Sie möchten. Sie werden zur Dekoration verwendet. Fertige Rühreier werden auf einen Teller Speck gelegt. Sie können gehackten Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen.
