Bei dem Versuch, das einfachste und köstlichste Gericht zu finden, wird sicherlich jeder die Spiegeleier nennen. Es ist sehr einfach und sogar sehr schnell zuzubereiten. Wenn einfache Spiegeleier genug Zeit hatten, um satt zu werden, können Sie sie einfach mit allen Arten von köstlichen Nahrungsergänzungsmitteln abwechseln.

Klassische Rührei in einer Pfanne

Zutaten: 4 Esslöffel Eier, eine Prise Salz, ein großes Stück Ghee.

  1. Die Eier werden vorgewaschen und dann vorsichtig in einer Schüssel zerbrochen. Dies muss so erfolgen, dass das Eigelb intakt bleibt.
  2. Öl wird in einer Pfanne geschmolzen. Es sollte nicht dunkler werden. Es reicht aus, um das Produkt auf etwa 100-110 Grad aufzuwärmen.
  3. Eier werden auf die geschmolzene Butter gegossen. Ein Vorschlagen ist nicht erforderlich.
  4. Bei mäßiger Erhitzung des Ofens wird das Gericht zunächst ohne Deckel gebraten, dann gesalzen und in einer geschlossenen Pfanne zur Bereitschaft gebracht.

Sie können Rührei mit Wurstwürfeln kochen. Dadurch wird das Gericht befriedigender.

Mit Speck

Zutaten: 3 sehr große Eier, 60-80 g Speck, aromatische Kräuter, Salz.

  1. Auf erhitztem Öl (beliebig) werden Speckstreifen gut gebraten. Zum Abschmecken können Sie sie in einen knusprigen Zustand bringen oder weich lassen.
  2. Eier laufen sanft über den Speck. Sie müssen sie nicht peitschen. Die Masse wird gesalzen und mit ausgewählten Gewürzen bestreut.

Wenn für Rührei mit Speck bereits gesalzene Fleischstücke ausgewählt wurden, ist kein zusätzliches Salz erforderlich.

Wie in der Mikrowelle kochen?

Zutaten: 5-7 Kirschtomaten, 2 große Hühnereier, 70 g Brühwurst, Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

  1. Die ersten Wurststücke werden in Mikrowellengeräten ausgelegt.Nach Geschmack kann es durch jedes andere fertige Fleischprodukt ersetzt werden. Bei maximaler Leistung kocht die Wurst eine Minute lang. Um ein Verspritzen zu vermeiden, ist es besser, es mit einer speziellen Abdeckung abzudecken.
  2. Tomaten werden in Viertel geschnitten. Nach Geschmack können Sie sie kleiner hacken. In einer weiteren Minute werden die Tomaten mit der gleichen Kraft wie die Wurst gekocht.
  3. Von oben werden Eier hineingegossen, in denen das Eigelb intakt bleibt. Die Produkte sind gepfeffert und gewürzt.

Das Kochen von Spiegeleiern in der Mikrowelle dauert weitere 3 Minuten.

Rührei im Brot - Schritt für Schritt Rezept

Zutaten: eine Scheibe Weißbrot, ein Ei, 30-40 g Hartkäse, kleines Salz.

Weitere Materialien:wie man Spiegeleier kocht

  1. Die Brotscheibe sollte dick genug sein. Deshalb ist es besser, ein ganzes Brot zu kaufen und es selbst zu hacken. Die optimale Breite beträgt ca. 1 cm.
  2. Mit einem Messer in einem Stück wird der Kern sorgfältig geschnitten. Dazu treten einige Zentimeter von den Rändern zurück. Es ist besser, den Ausschnitt rechteckig zu machen. Aber Sie können mit Formen experimentieren.
  3. Die Werkstücke werden auf einer erhitzten Pfanne ausgelegt, mit Öl eingefettet und beidseitig gebraten.
  4. Wenn ein Stück mit einem Loch auf einer Seite gebräunt ist, muss ein Ei darin zerbrochen werden. Zu diesem Zeitpunkt wird das Brot gegen die Pfanne gedrückt, damit sich die Füllung nicht über den Behälter ausbreitet. Es ist auch ratsam, das Eigelb dabei nicht zu brechen. Die Füllung salzt.

Spiegeleier werden im Brot gekocht, bis das Eiweiß vollständig abgebunden ist. Nach dem Servieren werden die heißen Stücke mit fein geriebenem Käse bestreut.

Mit Tomaten und Zwiebeln

Zutaten: große fleischige Tomate, 3 Esslöffel, Zwiebeln, aromatisches Salz.

  1. Die Zwiebel wird von der Schale befreit und in einen kleinen Würfel geschnitten.
  2. Die Tomate wird mit Wasser abgespült, von überschüssiger Feuchtigkeit befreit und in beliebigen Stücken zerkleinert. Wenn Sie möchten, können Sie es sogar mit einem Mixer in ein Püree verwandeln und in Zukunft einfach mit der Eimasse verbinden.
  3. Die Zwiebel ist leicht fettig gebraten. Wenn die Tomaten in Stücken übrig bleiben, sollte ein paar Minuten Gemüse zusammen gebraten werden.
  4. Eier werden auch in die Pfanne gebrochen.

Spiegeleier mit Tomaten und Zwiebeln werden ohne Deckel unter ständigem Rühren gebraten.

Käserezept

Zutaten: 4 Esslöffel, eine große Scheibe Fettbutter, 40-50 g Hartkäse (Sie können auch heiß nehmen), Salz, getrocknete Kräuter.

Lesen Sie auch:Omelett im Ofen - ein herrliches Rezept

  1. Käse ist es wert, ein kräftiges Gelb zu wählen, das gut schmilzt.
  2. Bei mittlerer Hitze wird das Öl in einer Pfanne vollständig geschmolzen. Eier laufen darüber. Zum Abschmecken können sie mit einem Spatel gemischt oder ganz belassen werden.
  3. Wenn die Masse fast vollständig gebacken ist, wird sie gesalzen. Gleichzeitig wird es reichlich mit geriebenem Käse bestreut.

Serviert Rührei mit Käse mit einer Prise getrockneten Kräutern. Sie können frisch gehackte Kräuter verwenden.

Rührei in Paprika backen

Zutaten: großer süßer bulgarischer Pfeffer (mit einer gleichmäßigen Form), frische Kräuter, ein Esslöffel zerlassene Butter, 3 ausgewählte Eier, Salz.

  1. Der Pfeffer wird gründlich gewaschen, die "Kappe" und die Samen werden entfernt. Als nächstes wird das Gemüse über die Ringe geschnitten. Die Dicke von jedem von ihnen sollte etwa 1 cm betragen.
  2. Jedes Ei wird in eine separate Tasse gebrochen.
  3. Öl wird in die Pfanne gegossen. Wenn sich der Behälter erwärmt, werden Gemüseformen darin ausgelegt. Ein Ei wird in jeden von ihnen verschüttet. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Werkstück an die Pfanne drücken. Sie können es nur loslassen, wenn das Protein leicht abgebunden ist.
  4. Die Mitte des Gerichts ist gesalzen. Sie können jedes Gewürz verwenden. Portionen werden auf die gewünschte Konsistenz gebraten.

Fertige Spiegeleier mit Pfeffer werden mit frischen Kräutern dekoriert.

Wie in einem Slow Cooker kochen?

Zutaten: 3 sehr große Hühnereier, Salz nach Geschmack, etwas Öl, Gewürze.

  1. Zunächst schaltet sich das Gerät in einem der folgenden Modi ein: "Braten", "Backen". Es wird ein wenig Öl hineingegossen, das gut aufgewärmt werden muss.
  2. Der Inhalt der zerbrochenen Eier wird darauf gelegt. Damit sie sich nicht vermischen, müssen Sie die Produkte einzeln sorgfältig abfüllen.
  3. Von oben wird die Masse nach Belieben eingegossen und bestreut.

Spiegeleier in einem langsamen Kocher in einem dieser Modi, bis das Protein die gewünschte Konsistenz erreicht.

Für Kinder aus Wachteleiern

Zutaten: 4 frische Wachteleier, 4 Scheiben Weißbrot, hochwertiges Olivenöl, Salz, beliebiges Gemüse.

  1. Damit Kinder solche Spiegeleier gerne essen, müssen Sie sich um das ungewöhnliche Design eines solchen Gerichts kümmern. Jedes Brot wird ausgewählt. Sie können Scheiben gewöhnlichen Butterbrot nehmen.
  2. Ein Glas ihrer Brotscheiben schnitt Kreise. Übrigens können sie in Zukunft als Grundlage für Häppchen dienen oder nur Hackfleisch beifügen.
  3. In gut erwärmtem Olivenöl werden die „Fenster“ des Brotes auf beiden Seiten gebraten. Für Erwachsene können Sie zu diesem Zeitpunkt ein wenig Knoblauch in die Pfanne geben. Aber das Gericht für die Kinder ist es wert, ohne Würze zuzubereiten.
  4. Wenn die Brotstücke auf die zweite Seite gedreht werden, wird ein rohes Ei in die Löcher gegossen. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, um das Eigelb intakt zu halten.
  5. Der Inhalt der Brotzubereitungen wird hinzugefügt. Auf Wunsch können kleine Stücke von Gemüse zu Rohprotein gepresst werden. Es darf auch eine gefrorene Mischung verwendet werden.

Wenn der Inhalt der Brotfenster gut gebacken ist, können Sie sie vorsichtig aus der Pfanne nehmen und zum Frühstück servieren.

Wachtelhoden gelten als gesundes Nahrungsprodukt mit einer reichen Zusammensetzung an Aminosäuren und Spurenelementen.

Rührei mit Wurst und Tomaten

Zutaten: große fleischige Tomate, 270 g Doktorwurst oder eine andere Brühwurst, mittelgroße Zwiebel, 4 Esslöffel, feines Salz nach Geschmack.

  1. Wurst wird in sehr kleine Stücke geschnitten. Auf Wunsch können Sie sogar ein Räucherprodukt oder auch Würste, Würste mitnehmen.
  2. Die Zwiebel wird geschält und mit sehr dünnen Ringen geschnitten.
  3. Die Tomate wird zuerst mit kochendem Wasser übergossen, dann von der Haut befreit und erst danach in kleinen Würfeln zerkleinert.
  4. Zuerst werden die Wurst- und Zwiebelstücke in einer Pfanne mit gut erhitztem Fett gebraten. Wenn sie vergoldet sind, können Tomaten für die Masse ausgelegt werden. Zusammen werden die Komponenten für weitere 3-4 Minuten vorbereitet.
  5. Es bleibt, um die Eier in die Pfanne zu gießen und den Inhalt zu mischen.

Spiegeleier mit Tomaten und Wurst werden für 5-6 Minuten unter dem Deckel gekocht.

Ofen mit Kartoffeln und Speck gebacken

Zutaten: 70 g Speck, 3 Frühlingszwiebeln, Salz, 2 Kartoffeln, 4 Esslöffel, 50 g Käse, eine Prise gemahlener süßer Paprika.

  1. Speck und Kartoffeln werden in etwa gleich große längliche Scheiben geschnitten und dann in heißem Öl goldbraun gebraten. In Scheiben geschnittene Kartoffeln sollten während dieser Zeit mindestens ein wenig weicher werden.
  2. Vorbereitete Produkte werden in einer Form ausgelegt. Darüber hinaus ist eine Schmierung mit Öl nicht erforderlich.
  3. Von oben werden die Komponenten mit Salz und Paprika bestreut.
  4. Gehackte Zwiebeln und geriebener Käse werden hinzugefügt.
  5. Die letzten, die gesendet werden, sind Eier. Sie müssen sie in einer Menge von 2 Hoden pro Portion hinzufügen.
  6. In einem vorgeheizten Ofen wird das Gericht 12-14 Minuten lang gekocht.

Das Gericht wird heiß serviert.

Rührei - ein traditionelles Rezept für Rührei

Zutaten: 2-3 Frühlingszwiebelfedern, ein Esslöffel fette Sauerrahm, 4 sehr große Eier, ein Stück Butter oder Ghee von hoher Qualität, feines Salz nach Geschmack.

  1. Die Eier brechen in die Schüssel. Für jede Person müssen Sie sie in Höhe von 2 Stück zählen.
  2. Eier werden mit einer Gabel gemischt. Es ist wichtig, ihre Komponenten gut zu kombinieren, aber um das Aussehen von Schaum zu erreichen, ist nicht erforderlich.
  3. Das Öl wird über einem langsamen Feuer geschmolzen und sofort wird die Eimischung darauf gegossen und saure Sahne wird hinzugefügt. Wenn die Masse ein wenig erfasst ist, muss sie gut gemischt werden. Sie müssen dies während der Vorbereitung tun. Mit einem Spatel soll man die Acht in eine Pfanne "zeichnen".

Salz und gehackte Frühlingszwiebeln werden zum fertigen warmen Gericht hinzugefügt.