Gerstenbrei: Nutzen und Schaden

Leider ist Gerstengrütze kein so beliebtes Gericht wie beispielsweise Buchweizen oder Reis. Aber vergebens, denn es enthält eine sehr große Anzahl von Elementen, die für den Körper notwendig sind. Und damit die Anhängerschaft dieses Gerichts deutlich zunimmt, werden wir heute ausführlich über Gerstenbrei, dessen Nutzen und Schaden in einigen Fällen berichten.

Zusammensetzung, Kalorien und Nährwert

Der Rohstoff für die Herstellung von Gerstengrütze ist Gerste, die zerkleinert wird, um die Blütenstände von der Schale zu befreien. Dieses Getreide ist ein echter Vorrat an nützlichen Substanzen, die bei der Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten unseres Körpers helfen.

• die Vitaminzusammensetzung wird durch A, Gruppe B, E und ein sehr seltenes PP dargestellt;
• Mikronährstoffe, Makronährstoffe und Ballaststoffe;
• Asche und grobe Fasern;
• Disaccharide, Monosaccharide und Fettsäuren (gesättigt);
• Stärke und Wasser.

Eine Zelle übertrifft die Nützlichkeit von Weizen aufgrund des Vorhandenseins von pflanzlichem Protein und ist vollständig verdaulich.

Das Produkt hat einen hohen Nährwert - 324 kcal in 100 g trockenem Getreide (in gekochtem Getreide auf Wasser - bis zu 100 kcal). Zum Vergleich: Bei Buchweizen beträgt dieser Indikator 310, bei Weizen 316, bei Reis 78 und bei Hirse 90 kcal.

Mit einem solch hohen Kaloriengehalt wird Gerstenbrei als Diätgericht angesehen, da der Körper beim Verzehr Energie erhält und nicht zusätzliche Pfunde auf den Körper.

Über die Vorteile

Aufgrund seiner Zusammensetzung wird Getreide empfohlen, damit sich Menschen nach einer Operation und einer langen Krankheit erholen können.

Darüber hinaus sind die nützlichen Eigenschaften von Gerstenkörnern verteilt:

1. Für Allergiker und unabhängig von der Krankheitsrichtung.
2. Bei Entzündungen Probleme des Urogenitalsystems und des Hormonsystems.
3. Zur Steigerung der Schutzfunktionen des Körpers.
4. Auf das Nervensystem, Linderung der Reizbarkeit, Hilfe bei Stress und Depressionen.
5. Auf der Außenseite verlangsamt sich der Alterungsprozess des Gewebes.
6. Um den Darm effektiv von schädlichen Elementen zu reinigen.
7. Auf die Sehnerven und Muskeln.
8. Auf das gesamte Herz-Kreislaufsystem.
9. Über Gehirnaktivität und Stoffwechselprozesse.
10. Reinigung des Blutkreislaufs, Verringerung der Wirkung von Cholesterin (schlecht) und Beseitigung von Fettablagerungen.

Gekochter Brei hat eine einzigartige Umhüllungseigenschaft. Eine Diät auf Basis von Gerstenbrei ist optimal für diejenigen, die abnehmen wollen. Schließlich ist die Zusammensetzung des Produkts so ausgewogen wie möglich und wird vollständig vom Körper aufgenommen.

Anmerkung: Gerstengrütze und Perlgerste sind im Wesentlichen dasselbe Getreide. Der Unterschied besteht nur in der Verarbeitung, und Gerste wird als die nützlichste angesehen, und sie schmeckt weicher und zarter.

Eine weitere wichtige positive Seite beim Essen von Brei sind die niedrigen Kosten und die Erschwinglichkeit. In jedem Lebensmittelgeschäft finden Sie immer Müsli in irgendeiner Form.

Auf dem Wasser oder auf der Milch?

Ernährungswissenschaftler und viele Ärzte finden in Wasser gekochten Brei vorteilhafter. Und hier ist warum:

• ein solches Gericht wird vom Körper besser aufgenommen;
• Wenn auf Wasser gekocht wird, werden die Kalorien reduziert, was das Produkt effektiv für Menschen macht, die abnehmen möchten.
• Die größte Schwere der Umhüllungswirkung macht Brei sehr nützlich für diejenigen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.
• Bei einer Milcheiweißunverträglichkeit ist in Wasser zubereitetes Getreide die beste Option.

Ein in Milch gekochtes Gericht hat auch seine Vorteile. Erstens hat er einen besseren Geschmack und einen höheren Nährwert. Und da viele Vitamine nur in Gegenwart von Fetten maximal absorbiert werden, ist diese Kochoption ideal für kleine Kinder.

Das ist interessant:Rechtschreibung Nutzen und Schaden

Es gibt aber auch eine alternative Kochmöglichkeit, um den Geschmack zu verbessern und die Figur nicht zu beschädigen - beim Kochen 4: 1-Anteile von Wasser und Milch kombinieren.

Nehmen Sie auf Gerstenbrei ab

Die Wirksamkeit von Gerstenbrei zur Gewichtsreduktion beruht auf dem Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen in seiner Zusammensetzung, die den Darm reinigen und den Körper von Giftstoffen befreien. Und das Getreide ist mit langsamen Kohlenhydraten gefüllt, was zu einer schnellen und langen Sättigung beiträgt.

Hier ist ein einfaches Rezept für eine formverbessernde Schachtel, für deren Herstellung 600 ml Wasser und 200 g Müsli benötigt werden:

1. Spülen Sie das Getreide gründlich unter fließendem Wasser ab, bis es vollständig sauber ist.
2. Gießen Sie klares Wasser in das zubereitete Geschirr und kochen Sie es.
3. Gießen Sie das Getreide und bringen Sie es zum Kochen, decken Sie es dann ab und lassen Sie es 25 Minuten köcheln.
4. Nachdem Sie die meiste Flüssigkeit gekocht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie, falls gewünscht, etwa eine halbe Stunde lang im Ofen köcheln, damit der Brei noch gesättigter wird.

Alles, gesundes und leckeres Gericht ist fertig.

Wichtig: Sie können dem Brei weder Zucker noch Butter hinzufügen, da Sie sonst bei einer solchen Diät wahrscheinlich nicht abnehmen.

Für die Dauer der Diät müssen Sie Süßigkeiten, Milchprodukte, fetthaltiges Fleisch, verarbeitete Lebensmittel, geräuchertes Fleisch und Konserven vergessen. Und lassen Sie sich auch nicht auf süße kohlensäurehaltige Getränke und Backwaren ein.

Bevorzugen Sie Obst, Gemüse, Vollkornbrot, weißes Huhn und kalorienarmen Joghurt. Und wenn gewünscht, ist es wünschenswert, einfaches Mineralwasser und grünes Tee-Wasser mit dem Zusatz von Honig anstelle von Zucker zu trinken.

Gerstenbrei während der Schwangerschaft und Stillzeit

Es ist nicht notwendig, über die Vorteile von Gerstenbrei für den Körper einer schwangeren Frau aufgrund seiner krampflösenden und harntreibenden Eigenschaften zu sprechen. Und das kann zu einer Frühgeburt führen und den Schwangerschaftsverlauf stören.

Für Frauen in der postpartalen Laktation ist dieses Gericht sehr nützlich, dessen regelmäßige Verwendung viele Probleme lösen wird:

• wird Kraft geben und Energie und physischen Verlust wiederherstellen;
• verbessert die Stimmung und verbessert den Schlaf;
• wirkt sich positiv auf den gesamten Verdauungstrakt aus und lindert Verstopfung;
• Erhält den Blutzuckerspiegel und vermittelt für lange Zeit ein Sättigungsgefühl.

Und das Vorhandensein einer Aminosäure namens Lysin im Brei schützt den Körper der Frau vor Erkältungen, einschließlich Grippe.

Um den größtmöglichen Nutzen aus dem Verzehr von Gerstenbrei während des Stillens zu ziehen, müssen Sie folgende Regeln beachten:

1. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge - einer Portion von nicht mehr als 40 g. Bei normaler Reaktion des Babys auf das eingebrachte Gericht erhöhen Sie die Menge schrittweise auf 150 g dreimal pro Woche.
2. Es ist wünschenswert, in Wasser zu kochen, und 3-4 Monate nach dem Beginn der Einführung von Getreide in Ihre Ernährung können Sie auch in Milch kochen.
3. Es wird empfohlen, Obst und Gemüse zuzugeben, nachdem Sie eine Zelle für längere Zeit gegessen haben.
4. Achten Sie beim Kauf von Getreide auf das Verfallsdatum und die Unversehrtheit der Verpackung und spülen Sie diese vor dem Gebrauch gründlich aus.

Es wird nicht empfohlen, während der Stillzeit Gerstenbrei für Frauen mit schweren Herzbeschwerden, Entzündungen des Darms und des Magens zu essen.

Ist Gerstenbrei nützlich oder schädlich für Kinder?

Trotz der großen Auswahl an verschiedenen Getreidearten in den Läden wird es immer noch schmackhafter, nützlicher und rentabler sein, das Gericht selbst zuzubereiten.

Es wird empfohlen, Gerstenbrei in die Ernährung eines Babys ab 2 Jahren aufzunehmen, da er das Verdauungssystem der Kinder ein wenig belastet. Gleichzeitig enthält die Zelle viel mehr Ballaststoffe und nützliche Inhaltsstoffe als beispielsweise Gerste, die für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts erforderlich sind.

Das Getreide enthält viel Phosphor, wodurch Sie Kalzium vollständig absorbieren und eine hochwertige Gehirnfunktion sicherstellen können. Gerstenbrei normalisiert die Stoffwechselprozesse in einem kleinen Körper und verringert das Risiko, ansteckende Krankheiten zu entwickeln.

Bei richtiger Zubereitung des Gerichts wird es ein ausgezeichnetes antibakterielles Mittel, das bei Diabetes, Erkrankungen der Gallenblase und der Harnwege sowie der Leber und der Nieren empfohlen wird.

Ist Gerstenbrei schädlich?

Gerstenbrei ist auch gut mit einer minimalen Menge von Kontraindikationen. Die Hauptkrankheit ist eine Zöliakie, die durch die Unfähigkeit gekennzeichnet ist, Gluten (Glutenprotein) vollständig abzubauen. Und natürlich müssen Sie die Schale mit individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen des Produkts verlassen.

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Wenn bei Ihnen schwere Erkrankungen des Magens und des Darms diagnostiziert wurden, können Sie das Gericht nach Erlaubnis Ihres Arztes verwenden.

Brei kann schädlich sein, wenn er unsachgemäß zubereitet und verzehrt wird, insbesondere Milch, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Es ist wünschenswert, es in einer Thermoskanne zu kochen, ohne Butter und Zucker hinzuzufügen. Solch ein Gericht wird so nützlich und diätetisch wie möglich sein, ohne Ihre Figur und Ihren Körper zu schädigen.

Die Einhaltung dieser einfachen Regeln und Empfehlungen hilft bei der Lösung von Gesundheits- und Gewichtsproblemen und verbessert gleichzeitig Ihre Stimmung. Gesundheit für Sie und Ihre Lieben!