Im Erntejahr können die Hausfrauen nicht mit Äpfeln umgehen. Wir bieten Ihnen die Zubereitung von Apfelmousse an, die besonders alle Naschkatzen anspricht. Eine Fülle von Rezepten ermöglicht es Ihnen, jeden Tag einen neuen Leckerbissen nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.

Klassisches Gelatine-Apfel-Mousse

Am beliebtesten ist die Verwendung von Gelatine. Um Schaum für die Mousse zu erhalten, müssen Sie die Produkte mindestens 13 Minuten lang schlagen. Für diesen Zweck ist eine Küchenmaschine ideal.

Zutaten

  • Wasser - 190 ml;
  • süßer Apfel - 2 Stk .;
  • Gelatine - 15 g;
  • Puderzucker - 120 g.

Kochen:

  1. Die oberste Schicht Äpfel abschneiden - schälen. Schneiden Sie die Mitte. Würfel In eine Mixschüssel geben. Schleifen.
  2. Warmes Wasser, aber nicht kochen. Gelatine einlegen. Verwenden Sie vom Hersteller empfohlenes Gelatinewasser. Zu verlassen. Die Masse sollte anschwellen.
  3. Gießen Sie das Püree mit Wasser und kochen Sie. Gießen Sie etwas von dem Pulver. 13 Minuten kochen lassen. Gelatine einlegen. Rühren. Mach das Feuer aus.
  4. Gießen Sie das restliche Pulver mit einem dünnen Strahl. Schlagen. Die Masse sollte schaumig werden. In Formen gießen. In den Kühlschrank stellen.https: //www.youtube.com/watch? V = ZV5Jb1efhBk

Auf Grieß

In diesem Rezept wird neben Äpfeln auch Grieß verwendet. Es ermöglicht Ihnen, die richtige Konsistenz zu erreichen. Das Tandem dieser Produkte peitscht perfekt und verwandelt das Dessert in einen luftigen Genuss. Apfelmousse auf Grieß wird ausnahmslos alle Kinder ansprechen.

Zutaten

  • Wasser - 300 ml;
  • Grieß - 4 EL. Löffel;
  • Puderzucker - 260 g;
  • Apfel - 2 Stk.

Kochen:

  1. Obst abspülen. Schneiden Sie die Schale ab. Schneiden Scheiben in Kerne schneiden. In eine Schüssel mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine geben.Schlagen.
  2. Wasser einfüllen. Gießen Sie das Pulver. Kochen Sie es. Danach 7 Minuten kochen lassen. Grütze mit einem dünnen Strahl gießen. Kochen. Es dauert 8 Minuten.
  3. Stellen Sie den Behälter in Eis und schlagen Sie ihn 13 Minuten lang. In Formen gießen. Gib die Mousse mit Grieß für 5 Stunden in den Kühlschrank. Https: //www.youtube.com/watch? V = oyeynIP8hh4

Wie man Apfelsaft macht

Sie können Apfelmousse aus Saft machen. Man erhält eine Delikatesse ohne dichte Fruchtbasis.

Zutaten

  • Gelatine - 20 g;
  • Apfelsaft - 320 ml;
  • Zucker - 160 g;
  • Orangensaft - 220 ml.

Kochen:

  1. Gießen Sie Apfelsaft in Orangensaft. Süße. Kochen Sie es. Gelatine einfüllen. Shuffle. Vollständig auflösen. Nehmen Sie ein Sieb und verschütten Sie die vorbereitete Masse.
  2. Cool. Aus dem Mixer in die Schüssel gießen. Schlagen. Die Lautstärke sollte sich erhöhen. Formulare einfügen. Zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen.

Apfelmousse für Kuchen

Eine großartige Option für Mousse, die sich ideal für Kekskuchen eignet.

Zutaten

  • Zucker - 50 g;
  • Protein - 2 Stk .;
  • Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
  • Apfel - 560 g;
  • Gelatine - 10 g;
  • Wasser - 160 ml.

Kochen:

  1. Die Frucht halbieren. Kern herausgeschnitten. Schälen Sie die Schale. Mit Saft bestreuen. Auf ein Backblech legen. Zum Ofen schicken. 35 Minuten halten. Es wird empfohlen, den Modus auf 200 Grad einzustellen.
  2. Gießen Sie Gelatine ins Wasser. 12 Minuten ruhen lassen. Aufwärmen, aber nicht kochen. Shuffle. Cool.
  3. Die fertigen Früchte abkühlen lassen und zu Kartoffelpüree verarbeiten. Mit Zucker bestreuen. Schlagen. Lege die Eichhörnchen hinein. Schalten Sie den Mixer maximal ein. Schlagen, bis sich die Lautstärke verdoppelt.
  4. Gelatine einfüllen. Wischen Sie drei Minuten lang weiter.
  5. Formulare einfügen. 3,5 Stunden in der Kälte verstecken.

Auf Sahne

Wenn Sie die zarteste Textur von Desserts lieben, die wie eine Luftwolke aussehen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten

  • Apfel - 1100 g;
  • Cognac - 1 EL. ein Löffel;
  • Honig - 3 EL. Esslöffel Flüssigkeit;
  • Fettcreme - 200 ml;
  • Gelatine - 2 EL. Löffel;
  • Wasser - 160 ml;
  • Vanillezucker - 2 TL;
  • Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel.

Kochen:

  1. Schneiden Sie die Schale und entfernen Sie die Samen von den Äpfeln. Schleifen. Gießen Sie die vorbereiteten Würfel mit Saft. Shuffle.
  2. In einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Kochen Sie es. Abdecken und 23 Minuten abdunkeln. Verbindung trennen. Cool. Schlagen. Verwenden Sie einen Mixer zum Mahlen.
  3. Gelatine über Wasser gießen. 5 Minuten ruhen lassen. In die Mikrowelle stellen und schmelzen. Die Hauptbedingung für die Erzielung der idealen Masse, die leicht aushärtet, besteht darin, die Gelatine nicht zum Kochen zu bringen. Es wird nur so weit erhitzt, dass sich die Kristalle lösen können.
  4. Kartoffelpüree einfüllen. Mit Vanillezucker bestreuen. Fügen Sie hinzu, Honig. Cognac einfüllen. Shuffle.
  5. Sahne wird gekühlt benötigt. Schlagen. Die Masse sollte großartig sein. Verbinden Sie die beiden Werkstücke. Rühren.
  6. In kleine Gefäße füllen und im Kühlschrank lagern. Sie müssen ungefähr 4 Stunden warten.

Kochen für Kinder

Alle Kinder werden die schöne Fliederzartheit zu schätzen wissen, die einen frischen sauer-süßen Geschmack hat.

Zutaten

  • süßer Apfel - 3 Stk .;
  • Vanille
  • Johannisbeere - 110 g;
  • Creme - 320 ml;
  • Puderzucker - 240 g;
  • Wasser - 200 ml;
  • Gelatine - 15 g.

Kochen:

  1. Gelatine über Wasser gießen. Zu verlassen. Wenn die Masse aufquillt, in die Mikrowelle stellen und schmelzen.
  2. Johannisbeeren schlagen und Saft auspressen. Die geschälten Äpfel in Stücke schneiden und mit einem Mixer bis zum Smoothie aufschlagen.
  3. Gießen Sie die gallertartige Masse mit Sahne. Fügen Sie Johannisbeersaft und Apfelmus hinzu. Mit Puderzucker bestreuen. Vanille einschenken. Schlagen.
  4. Bewegen Sie die üppige Masse in Formen und kühlen Sie ab

Quark-Apfel-Mousse

Wenn Sie einen gesunden Lebensstil verfolgen, können Sie ein Diät-Dessert zubereiten, das Sie durch seinen Geschmack und seine Zärtlichkeit überzeugt.

Zutaten

  • Hüttenkäse - 210 g;
  • Fructose - 2 TL;
  • Protein - 2 EL. Löffel;
  • Zitrone - 0,5 Stk .;
  • Mandelblütenblätter;
  • Apfel - 1,5 Stk.

Kochen:

  1. Schlage das Protein. Die Peaks sollten sich stabil bilden. Geben Sie den Quark in Zucker und gießen Sie die Hälfte des Safts aus der Zitrone. Schlagen. Verbinden Sie die beiden Massen vorsichtig. Von oben nach unten umrühren.
  2. Äpfel hacken.Es sollten Würfel sein. Gießen Sie den restlichen Saft. Fügen Sie Zitronenschale hinzu, die mit einer halben Zitrone gerieben wird. Mit Fruktose bestreuen. Umrühren und in die Mikrowelle geben. Kochen, bis das Produkt weich ist. In Kartoffelpüree verwandeln.
  3. Apfelmus und Quark schichtweise in eine Form geben. Mit Mandelblättern garnieren.