Oft bewahren Menschen Obst und Gemüse für den Winter auf, um ihre wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, und falls Sie in der kalten Jahreszeit genug wertvolle Vitamine zu sich nehmen möchten. Apfelmus ist keine Ausnahme und in der Tat gibt es viele Rezepte, wie man es richtig und lecker kocht.

Winter-Apfelmus ist das einfachste Rezept

Mit dem folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie Apfelmus für den Winter einfach und schnell zubereiten.

Apfelmus für den Winter gilt als eine der köstlichsten Winterzubereitungen.

Was wird benötigt:

  • saure Äpfel - 1 kg;
  • Wasser - 1 Tasse;
  • Zucker - 1,5 Tassen.

Wählen Sie Äpfel so aus, dass sie keine sichtbaren Schäden aufweisen. Gut abspülen, Kern entfernen und schälen. Dann schneiden Sie die Früchte in große Stücke.
Wasser mit Zucker auf dem Herd zum Kochen bringen. Wechseln Sie danach zu einem langsamen Feuer und fügen Sie Äpfel hinzu. Ständig umrühren und die Früchte zu einer homogenen Masse zerkleinern. 20-25 Minuten kochen lassen. Sterilisieren Sie die Gläser mit Deckeln und geben Sie die Apfelmus in sie.

Danach werden die Dosen in einen Topf mit warmem Wasser gefüllt, so dass sie fast den Deckel erreichen. Halten Sie sie für 10-15 Minuten in dieser Form und rollen Sie sie dann auf. Bewahren Sie Apfelmus an einem dunklen und kühlen Ort auf.

Süßer Leckerbissen "Sissy" mit Kondensmilch

Süßes Apfelpüree schmeckt auf jeden Fall nach Apfelmus mit Kondensmilch „Sissy“. Nach Geschmack wird es bekannten Produkten der Marke FrutoNanny ähneln, aber nur in diesem Fall wird der Brei Sie viel billiger kosten.

Was wird benötigt:

  • Äpfel - 2,5 kg;
  • Zucker - 4 EL. Löffel;
  • Kondensmilch - ½ Dosen;
  • Wasser - ½ Tasse;
  • Vanillin - 1 TL.

Die Äpfel gut abspülen, schälen und den Kern abschneiden. Dann in Stücke schneiden, damit es leicht zu mahlen ist. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Äpfel hinein und lassen Sie es bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln, bis es weich ist.

Wenn die Äpfel den gewünschten Grad an Bereitschaft haben, mahlen Sie sie in Kartoffelpüree unter Verwendung eines Tauchmotorrührers oder einer Quetschung. Zucker in die Masse geben und bei langsamem Feuer wieder zum Herd schicken. Die Mischung muss zum Kochen gebracht werden. Nach dem Kochen wird sofort Kondensmilch eingelegt. Gut mischen und die Kartoffelpüree ca. 5 Minuten auf dem Herd einweichen. Das fertige Dessert liegt am Ufer.

Wie macht man Apfelmus in einem Slow Cooker?

Sauce in einem Slow Cooker ist eine weitere einfache Möglichkeit, Dessert zuzubereiten.

Apfelmus ist das zarteste Fruchtdessert.

Was wird benötigt:

  • Äpfel - 1 kg;
  • Zucker - 2 EL. Löffel;
  • Wasser - ½ Tasse.

Apfelmus mit einem langsamen Kocher zuzubereiten ist eigentlich einfacher als Sie denken. Die Äpfel gründlich waschen, Schale und Kern entfernen und in große Stücke schneiden. Setzen Sie in einen langsamen Kocher ein und füllen Sie mit Wasser.

Stellen Sie das Löschprogramm für eine halbe Stunde ein. Nach der angegebenen Zeit Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Entfernen Sie die Masse aus der Schüssel, mahlen Sie sie mit einem Tauchmotorrührgerät und stellen Sie sie wieder in den Slow Cooker. Im gleichen "Eintopf" -Modus zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Denken Sie daran, ständig zu rühren. Gießen Sie das fertige Dessert in sterilisierte Gläser.

Rezept für Babys

Apfelmus für Babys ist ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den wachsenden Körper eines kleinen Kindes so wichtig sind. Darüber hinaus ist es ein absolut natürliches Produkt, das keine Allergien auslösen kann.

Was wird benötigt:

  • Äpfel - 2 Stk .;
  • Zucker - 2 EL. Löffel.

Die Äpfel gut ausspülen, Schale und Kern von innen entfernen. In große Stücke schneiden. Es ist am besten, kleine gekochte oder gebackene Äpfel zu verwenden, damit ein kleines Kind Apfelmus macht. Solche Früchte sind leichter verdaulich und können keine Antwort geben.

Gib die Äpfel in einen Topf und fülle sie mit Wasser, so dass sie vollständig bedeckt sind. Zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren und zehn Minuten köcheln lassen. Sobald die Äpfel fertig sind, hacken Sie sie mit einem Mixer oder Quetschen. Zucker hinzufügen, aber es ist besser, die Menge zu begrenzen. Nach diesem Brei können Sie das Kind geben.

Mit Sahne

Eine weitere Kochoption für Sissy, die einfacher sein wird.

Dieses Fruchtdessert ist viel gesünder als jede Marmelade oder Marmelade.

Was wird benötigt:

  • Äpfel - 2 Stk .;
  • Wasser - 2 EL. Löffel;
  • Zucker - 1 EL. ein Löffel;
  • Fettcreme - 2 EL. Löffel.

Äpfel waschen, schälen und entkernen. In Scheiben schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 4-5 Minuten kochen, bis die Äpfel weich genug sind.

Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer und geben Sie Sahne mit Zucker in die Pfanne. Legen Sie es wieder auf den Herd und kochen Sie es. Apfelmus mit Sahne zwei Minuten kochen, danach servierfertig. Diese Option eignet sich am besten zum Verzehr unmittelbar nach der Zubereitung. Wenn Sie sich für den Winter für Spin interessieren, wird die Sahne durch Kondensmilch ersetzt.

Mit Pflaumen für den Winter

Was wird benötigt:

  • Pflaumen - 1 kg;
  • Äpfel - 3 kg;
  • Wasser - 1 l;
  • Zucker - 1,5 Tassen.

Äpfel waschen und verarbeiten, schälen und entkernen. Schneiden Sie sie in große Stücke. Der nächste Schnitt in der Reihe. Es wird gründlich gewaschen und in warmem Wasser eingeweicht. Es ist besser, Trockenfrüchte ohne Samen zu verwenden, damit die Zubereitung nicht zu lange dauert.

Wasser mit Zucker in einem Topf aufkochen und sofort nach dem Kochen die Äpfel hineingeben. 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich werden. Die Pflaumen werden in kleine Stücke oder Streifen geschnitten und den Äpfeln beigegeben. Eine halbe Stunde weiter kochen, dabei die Mischung ständig umrühren.Wenn dieser Moment versäumt wird, kann der Brei verbrennen und wird irreparabel beschädigt.

Wenn die Masse gekocht ist, mahlen Sie sie mit einem Stabmixer und kehren Sie zum Herd zurück. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen. Dann werden Kartoffelpüree mit Äpfeln und Pflaumen vorab auf sterilisierten Gläsern ausgebreitet. Das fertige Dessert sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Mit Kürbis

Dieses Rezept eignet sich für Personen, die eine Diät einhalten oder einfach nur eine gesunde und gesunde Ernährung bevorzugen. Immerhin sind Äpfel in Kombination mit Kürbis eine wirklich wunderbare Mischung aus Vitaminen.

Kürbispüree ist ein köstlicher Genuss für Kinder und Erwachsene.

Was wird benötigt:

  • Äpfel - 2 kg;
  • Kürbis - 1 kg;
  • Zucker - 3 Tassen.

Apfel-Kürbis-Püree eignet sich nicht nur zum Eigenverbrauch. Es kann auch Gebäck beigemischt und sogar Kleinkindern bis zu einem Jahr verabreicht werden. Ein solches Produkt wirkt sich äußerst positiv auf einen wachsenden Organismus aus.

Die Äpfel waschen, schälen und den Kern abschneiden, dann in große Stücke schneiden. Trotzdem wird mit dem Kürbis gemacht. Es muss reif sein, mit einem reichen Schatten. Achte auf diesen Moment! Schneiden Sie es in Würfel, nachdem Sie die Schale vorsichtig entfernt haben - es ist sehr dick und dicht.

Mischen Sie Äpfel mit Kürbis und fügen Sie Zucker hinzu. Mahlen Sie sie gründlich mit einem Mixer und bringen Sie sie in einen homogenen Zustand, so dass kein übermäßiger Fruchtfleischanteil entsteht. Wenn die Äpfel zu hart sind, kochen Sie sie am besten zuerst. Die zerkleinerte Mischung wird 15-20 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Dies geschieht, damit die Kartoffelpürees nicht verbrennen. Gleichzeitig muss kein Wasser nachgefüllt werden, da der Kürbis genügend Feuchtigkeit enthält. Das fertige Dessert wird vorab auf sterilisierten Bänken ausgelegt.

  • Lyudmila M

    Äpfel müssen ohne Zucker mit etwas Wasser gedämpft werden