Alles über Monomakhs Cap-Salat

Sorten von Salat "Monomakh Hat" und die Merkmale seiner Herstellung

Ein köstliches und beliebtes Gericht hat immer viele Interpretationen. Salat "Monomakh Hat" ist genau das Rezept, das Sie perfekt beherrschen und alle Variationen gründlich studieren möchten.

Salat "Monomakh's Hut" gilt als schwieriges Gericht, daher haben viele Köche, um das Kochen zu erleichtern, verschiedene Alternativen zur klassischen Version. Um alle Interpretationen dieses köstlichen Gerichts richtig zuzubereiten, ist es nützlich, zu wissen, und in Ihrer kulinarischen Schatzkammer zu speichern.

Viele Hausfrauen verliebten sich in den Monomakh-Hut wegen seines pompösen und lebendigen Aussehens sowie seines ursprünglichen Geschmacks und seiner Ernährung. Ein solches Gericht jeden Tag zuzubereiten ist etwas teuer und mühsam, so dass die kulinarischen Spezialisten ohne zu zögern verschiedene Versionen dieses Gerichts erfinden.

Die klassische Version eines solchen Aperitifs unterscheidet sich kaum von anderen abwechslungsreichen Optionen, die sich als ebenso hell und lecker herausstellen. Zu oft bitte Lieben mit so einem Salat, es tut nicht weh, sich mit dem Kochen vertraut zu machen.

Salat "Monomakh Hat" mit verschiedenen Fleischsorten

Für das klassische Salatrezept „Monomakh's Cap“ wird Fleisch benötigt, meistens wird Schweinefleisch verwendet, manchmal wird aber auch Rindfleisch gegessen. Es sieht so aus:

• gekochtes Schweinefleisch oder Rindfleisch (300 Gramm);
• Hartkäse (150 Gramm);
• Walnüsse (bis zu 100 Gramm);
• Salzkartoffeln (4 Stück);
• gekochte Hühnereier (3-4 Stück);
• Knoblauch (ein paar Nelken);
• gekochte Karotten und rote Rüben;
• Granatapfel (1 Stück);
• Grüns und Mayonnaise.

Jede Zutat muss anders gemahlen werden. Das Fleisch wird oft in Streifen geschnitten, die entlang der Fasern geschnitten werden. Rüben und Kartoffeln werden auf einer groben Reibe gerieben, Eier, Karotten und Käse auf einer feinen Reibe. Walnüsse werden mit einem Mixer, gehackten Kräutern und Knoblauch durch eine Presse zerkleinert.Granatapfel wird gereinigt und in Körner sortiert.

Zum Kochen ist es besser, hausgemachte Mayonnaise zu verwenden - ein Naturprodukt ohne Farbstoffe. Das Kochen wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, aber es wird viel mehr Nutzen bringen.

Die Berechnung des Monomakh-Cap-Salats mit Rind- oder Schweinefleisch erfolgt auf einer flachen Schale. Sie beginnen mit einem Teil der Kartoffel, legen dann die Rüben mit Knoblauch gemischt, gefolgt von einem Teil der Walnüsse, die Hälfte des Käses, Fleisch, Gemüse, alle Eigelb, Karotten mit Knoblauch, Nüssen, und verteilen dann den restlichen Käse, Fleisch, Gemüse und Kartoffeln.

Aus der resultierenden Folie müssen Sie einen königlichen Hut formen, am besten mit nassen Händen. Der Salat ist mit Mayonnaise überzogen, der obere Teil ist mit der Hälfte des Eiweißes verziert. Die restlichen Proteine ​​werden mit Käse vermischt und der Boden dekoriert. Danach wird der Hut mit Granatapfelkernen verziert. Sie können Kreuze oder andere Muster im königlichen Thema machen.

Es gibt auch ein leichtes Salatrezept für Monomakh's Cap with Chicken. Zusätzlich zu den Hauptprodukten benötigen Sie:

• gekochtes Huhn;
• entsteinte Pflaumen (100 Gramm);
• großer grüner Apfel;
• Joghurt und Zitronensaft.

Die restlichen Zutaten werden ähnliche benötigen. Das Huhn sollte gebraten, die Pflaumen und der Apfel in Scheiben geschnitten und Joghurt mit Zitronensaft und Mayonnaise in gleichen Anteilen gemischt werden. Die Schichten werden wie folgt gelegt: Kartoffeln, Hühnchen, Pflaumen, Nüsse, Käse, Äpfel, Kartoffeln, Hühnchen, wiederum Äpfel, Eigelb und Käse. Jede Schicht muss in Soße eingeweicht werden und von der Folie in die Form eines Hutes gebracht und mit Granatapfel garniert werden, wobei der "Rand" von Proteinen, Käse und Nüssen nicht zu vergessen ist.

Vegetarier und Fastende können das Rezept für Monomakh's Cap ohne Fleisch lernen. Es wird nicht weniger lecker und leicht.

Salat "Monomakh Hat" mit getrockneten Früchten

Diese Vorspeise wird mit verschiedenen Arten von getrockneten Früchten zubereitet, so dass der Geschmack außergewöhnlicher und appetitlicher ist. Auch getrocknete Früchte mit ausgeprägtem Geschmack können eine ausgezeichnete Alternative für einen mageren Salat sein.

Wir fingen an, dem Salat „Monomakh's Cap“ mit Granatapfel diese süßen Zutaten für den gleichen Zweck hinzuzufügen, damit er nicht der gleiche ist wie alle anderen. Davon abweichen die Endergebnisse solcher Interpretationen.

Jemand verziert den Salat mit Rosinen und Granatapfelkernen, jemand ersetzt sie komplett durch getrocknete Früchte. Es gibt Optionen für eine Kappe von Monomakh-Salat mit Rosinen, wenn eine solche Süße mit einer Karottenschicht und geriebenem Käse gemischt wird, nur in diesem Fall ist es besser, rohe Karotten zu verwenden. Dank süßer getrockneter Früchte ist es nicht notwendig, Karotten Knoblauch hinzuzufügen, da der Geschmack nicht weniger hell ist.

Die Zubereitung des Monomakh-Cap-Salats mit Zwetschgen hängt auch vom Geschmack ab. Viele Rezepte empfehlen, solche getrockneten Früchte als eine der Schichten einzuschließen. Das Design der Schale mit Zwetschgen sieht ebenfalls sehr gewinnbringend aus, außerdem ist dies eine wirtschaftlichere Option.

Salat "Monomakh Hat": grundlegende Tricks

Wie in jedem kulinarischen Meisterwerk hat dieser Salat seine eigenen Eigenschaften, und wenn Sie sie kennen, ist das Ergebnis des Kochens auf höchstem Niveau.

Wenn Geflügelfleisch zum Kochen genommen wird, ist es besser, es zusätzlich zum Kochen zu braten, damit der Geschmack zarter wird. Braten kann Nüsse geben.

Es ist nicht erforderlich, Granatapfel für die Dekoration zu verwenden. Rote Gelee- oder Paprika-Scheiben, aber keine Rüben, werden erschwinglicher. Die Oberseite des Salats „Monomakh Hat“ ohne Rüben sollte obligatorisch sein, da sonst das Gemüse beginnt, Saft abzuscheiden, und auf einem schönen Gericht Tropfen auftreten.

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Auch grüne Erbsen werden oft zum Dekorieren des Salats verwendet. Gefroren sieht es heller aus als in Dosen. Damit er die äußere Schönheit des Snacks nicht runzelt und verdirbt, müssen Sie den Deckel kurz vor dem Servieren damit dekorieren. Fans von Exoten können Kapern geraten werden - ein Geschenk aus dem Mittelmeerraum. Mit einer solchen "Wendung" wird das Gericht nicht nur schön, sondern auch einen ungewöhnlichen Geschmack haben.

Damit sich die Schichten beim Streichen mit Mayonnaise nicht vermischen, ist es besser, jede einzelne Schicht mit dieser hausgemachten Sauce zu kombinieren und erst dann mit einem Löffel auf eine Schüssel zu legen. Vergessen Sie auch nicht, die Schichten nach dem Verschmieren zu salzen und zu pfeffern. Dies gilt insbesondere für Fleisch-, Ei-und Kartoffelschichten.

Nachdem der Salat fertig ist und die erforderliche königliche Form angenommen hat, müssen Sie nicht eilen, um ihn auf den Tisch zu legen. Ein solches Gericht muss stehen und gut einweichen. Daher müssen Sie zwischen dem Kochen und einem festlichen Fest Zeit haben, mindestens um zwölf Uhr.