Vinaigrette mit Sauerkraut - 7 Rezepte

Vinaigrette mit Sauerkraut - ein sehr einfacher Salat zum Mittag- oder Abendessen. Er bereitet sich schnell vor. Ein leckerer und gesunder Snack auf dem Tisch ist zu jeder Jahreszeit angebracht.

Klassische Vinaigrette mit Sauerkraut:

Fügen Sie nur die Zutaten hinzu, die Sie zum Salat mögen. Die pflanzlichen Bestandteile des Snacks sind eine Quelle der Vitalität, Gesundheit und Langlebigkeit.

Wir werden brauchen:

• Karotte - 3 Stk .;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• Sauerkraut - 150 gr;
• frische Petersilie;
• Rüben - 3 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• kleine Kartoffelknollen - 4 Stk .;
• Salz mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.

So machen Sie eine klassische Vinaigrette mit Kohl:

1. In einem Topf Rüben, Karotten und Kartoffelknollen kochen.
2. Das abgekühlte Weichgemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebel in halbringe schneiden.
4. Sauerkraut in eine große Salatschüssel geben und alles gehackte Gemüse dazugeben.
5. Den Salat mit schwarzem Pfeffer würzen, Salz hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen, gehackte Petersilie hacken.
6. Alles mit einem Löffel mischen und ein köstlicher, gesunder Snack kann serviert werden. Guten Appetit!

Leckere und herzhafte Bohnensalat

Eine reichhaltige Vinaigrette mit einem hohen Energiewert an Hülsenfrüchten ist eine gesunde Mahlzeit.

Produktliste:

• eine Zwiebel;
• Kartoffeln - 200 gr;
• Kohl - 0,2 kg;
• Bohnen - 150 gr;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• Rüben - 0,2 kg;
• Essiggurken - 200 gr.

So kochen Sie Vinaigrette mit Bohnen und Sauerkraut:

1. Kochen Sie alles Gemüse, bis es weich ist.
2. In einer Schüssel Salat die in Würfel geschnittenen Rüben verteilen.
3. Gekochte und geschälte Kartoffelknollen werden in Quadrate geschnitten.
4. Die verarbeitete Zwiebel fein hacken und in die Salatschüssel geben.
5. Kombinieren Sie alles Gemüse in einer Schüssel und fügen Sie die weißen Bohnen hinzu. Es kann entweder in einem Dosengeschäft gekauft oder zu Hause gekocht und in einen Salat gelegt werden.
6. Es bleibt Sauerkraut und Pflanzenöl hinzuzufügen.
7. Mischen und kalt servieren. Guten Appetit!

Vinaigrette mit Sauerkraut und grünen Erbsen

Leckere und einfache Sommerversion des bewährten Salats.

Grundzutaten:

• Zwiebel - 100 gr;
• Rüben - 0,6 kg;
• Zitronensaft - 50 gr;
• Kartoffeln - 0,6 kg;
• frischer Dill - 40 gr;
• Dose Erbsen (400 gr);
• Karotte - 0,4 kg;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• Sauerkraut - 300 gr;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl - 30 ml.

So machen Sie eine Vinaigrette mit Sauerkraut und Erbsen:

1. Das Gemüse waschen, die Kartoffeln, Karotten und Rüben in separaten Pfannen weich kochen, ohne sie zu schälen.
2. Warten Sie, bis die gekochten Hackfrüchte abgekühlt sind. Jetzt putzen wir sie und hacken sie mit den gleichen Würfeln.
3. Den gewaschenen Dill und die Zwiebel fein hacken.
4. Alle geschnittenen Produkte in eine Salatschüssel geben und die Erbsen aus dem Glas gießen. Lassen Sie zuerst die gesamte Flüssigkeit ab.
5. Es bleibt, um das Sauerkraut zu hacken, Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz hinzuzufügen.
6. Wir mischen die Zutaten und servieren zum Beispiel eine appetitliche Portion Kartoffeln.

Mit Kohl und eingelegten Gurken

Das Rezept für alle, die saure Snacks mögen. Darüber hinaus wird der Salat die Situation retten, wenn Sie keine Art von Gericht hinzufügen.

Rezeptkomponenten:

• drei Kartoffeln;
• eine Zwiebel;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Rüben - 4 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• drei Gurken;
• eine Karotte;
• Kohl - 160 gr.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse kochen.
2. Wir waschen die Karotten, Rüben und Kartoffeln aus dem Dreck und legen sie in eine Pfanne, ohne sie zu schälen.
3. Nach dem Schweißen und Abkühlen lassen sie sich viel einfacher abziehen. Wir kochen Rüben in einer separaten Schüssel.
4. Wir hacken das geschälte Gemüse in kleine Würfel. Wir laden sie in eine tiefe Salattasse.
5. Wir entfernen die Zwiebel aus der Schale und hacken sie fein. Wir nehmen eingelegte Gurken aus einem Glas und schneiden sie in kleine Quadrate.
6. Wir schieben die Zwiebel- und Gurkenstücke in einer Salatschüssel auf das restliche Gemüse.
7. Wir laden Sauerkraut, gießen Öl ein und fügen die Menge Salz hinzu, die wir brauchen.
8. Es bleibt der Inhalt der Schüssel zu mischen und den Tisch zu decken.

Mit Sauerkraut und Hühnchen

Dies ist eine zufriedenstellendere und kalorienreichere Version des Salats. Es kann mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden.

Was Sie mitnehmen müssen:

• Sauerkraut - 120 g;
• Zitronensaft - 20 ml;
• Rüben - 240 gr;
• eingelegte Gurken - 70 gr;
• Hähnchenfilet - 150 gr;
• Senf - 8 gr;
• Kartoffelknollen - 130 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Karotte - 90 gr.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Das Hähnchen oder das Filet separat kochen, bis es gar ist.
2. Wir kochen Karotten und Kartoffeln in einer Pfanne und Rüben in einer anderen.
3. Sobald die Lebensmittel weich sind, nehmen Sie sie aus den Töpfen und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
4. Das ganze Gemüse und das Hähnchen würfeln.
5. Wir hacken die gemahlenen Rüben in einen separaten Behälter, füllen einen Esslöffel Öl ein und entfernen sie für eine Weile.
6. Wir pressen den Kohl aus der Essigsauce und hacken ihn in beliebige Stücke.
7. Eingelegte Gurken können geschält und gewürfelt werden.
8. Kombinieren Sie alle verarbeiteten Lebensmittel in einer großen Salatschüssel, fügen Sie Rüben in Öl.
9. Salatsoße kochen. Dazu Zitronensaft in eine kleine Tasse gießen, Senf hineingeben und 30 ml Pflanzenöl dazugeben, mischen.
10. Wir würzen die Vinaigrette mit dieser Mischung und mischen.

Mit Spargel

Diese Originalversion zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen und pflanzlichen Proteinen aus, die in Spargelbohnen enthalten sind.

Sie benötigen:

• Zwiebel - 50 gr;
• Sesamöl - 16 ml;
• Rüben - 300 gr;
• Senf - 8 gr;
• Kartoffeln - 150 gr;
• Spargel - 0,2 kg;
• Karotte - 100 gr;
• Zitronensaft - 18 ml;
• Kohl - 120 gr;
• Sonnenblumenöl - 45 ml.

Schritt für Schritt die Vinaigrette kochen:

1. Die Wurzeln und die Kartoffelknollen in einer Schale weich kochen.
2. Wir hacken alles gekochte Gemüse in Stücke.
3. Verteilen Sie die Rüben separat auf einem Teller und gießen Sie 20 ml Sonnenblumenöl ein.
4. Kartoffel- und Rübenwürfel werden in eine schöne Salatschüssel gefüllt.
5. Die gesamte Flüssigkeit aus dem Sauerkraut abtropfen lassen. Andernfalls wird unser Salat wässrig.
6. Den Spargel 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann geben wir es in die Pfanne, füllen es mit Sesamöl und lassen es 2 Minuten ziehen.
7. Wir schicken den Braten in eine Salatschüssel.
8. Wir legen dort Kohl, Rüben und gehackte Zwiebeln.
9. Es bleibt noch ein Salatdressing vorzubereiten.
10. In einer Schüssel mischen wir Zitronensaft, Senf und 30 ml Sonnenblumenöl. Die Zutaten mischen und in den Salat geben.

Mit frischen Gurken

Möchten Sie Ihren Appetit steigern und gleichzeitig Ihren Verdauungstrakt verbessern?

Machen Sie einen Salat nach folgendem Rezept:

• eine rote Beete;
• frisches grün - 3 gr;
• eine Karotte;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• zwei frische Gurken;
• eine Zwiebel;
• Sauerkraut - 0,2 kg.

Schritt für Schritt eine leichte Mahlzeit zubereiten:

1. Kochen Sie Kartoffeln und Karotten in einer Schüssel weich, in einer anderen Schüssel Rüben. Ein helles Gemüse kann Kartoffeln rot färben, aber das brauchen wir nicht.
2. Wir hacken das gekochte Gemüse in kleine Würfel.
3. Aus gewaschenen frischen Gurken schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Wir kombinieren die zerkleinerten Produkte in einer Salatschüssel.
5. Den Kohl aus dem Saft drücken und zusammen mit der gehackten Zwiebel auf das restliche Gemüse geben.
6. Nun das Pflanzenöl einfüllen, mischen und servieren. Guten Appetit!