Ein interessantes und leckeres hausgemachtes Dessert zuzubereiten ist ganz einfach. Man muss sich nur ein Wiener Waffelrezept in einem Elektrowaffeleisen aussuchen und die nötigen Produkte zubereiten.

Wiener Waffelteig - Kochgeheimnisse

Waffeln stellen sich sicher heraus, wenn Sie sich mit einigen Geheimnissen ihrer Zubereitung vertraut machen.

  • Verwenden Sie nur hochwertige und frische Butter. Keine Substitute oder Spreads. Nehmen Sie es eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Es sollte Raumtemperatur haben.
  • Verwenden Sie am besten einen Mixer, um alle Zutaten im Rezept zu mischen. Aber versuchen Sie es nicht gleich. Fügen Sie Produkte nach und nach hinzu. Butter mit Zucker zerstoßen, Eier, Vanillezucker, Zimt und Rührteig dazugeben. Die Masse sollte luftig sein;
  • Verwenden Sie nur warme Milch. Mehl muss gesiebt werden. Auch solche Kleinigkeiten können das Ergebnis beeinflussen;
  • Der Teig sollte dick sein. Vor dem Backen gut umrühren.
  • Wenn Sie vergessen haben, Zimt zu verwenden, können Sie ihn zum Bestreuen zu Pulver geben.
  • Verwenden Sie Stärke, um knusprige Backwaren zu erhalten. Es sollte so viel sein wie Mehl. Alle Produkte müssen Raumtemperatur haben.
  • Vor dem Backen muss das elektrische Waffeleisen zehn Minuten lang erhitzt werden.
  • Der Teig sollte nicht verschmiert sein und der dicke Teig sollte nur vor dem Schließen der Form abgeschnitten werden.
  • Wenn Sie Zucker in Pulver verwandeln, bleibt das Backen nicht am Waffeleisen hängen.

Wiener Waffeln für Elektrowaffeleisen - Klassisches Rezept

 

Hausgemachte Kuchen sind immer schmackhafter als gekauft.Und um echte Waffeln zu probieren, muss man nicht in die Heimat des Desserts gehen, da man das klassische Rezept anwenden kann.

Zutaten

  • Zucker - ca. 150 g
  • Gesiebtes Mehl - 400 g
  • 200 ml warme Milch
  • 200 g Butter
  • Drei mittelgroße Eier
  • Zitronenscheibe
  • Backpulver - 8 g

Kochen

  1. Die Butter auf Raumtemperatur schmelzen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Butter mit Zucker vermischen und gut mischen.
  3. Schlagen Sie die Eier und gießen Sie sie zusammen mit Milch auf die Zuckermasse. Mische alle Komponenten.
  4. Nehmen Sie eine weitere Schüssel, gießen Sie Mehl und Backpulver hinein.
  5. Drücken Sie den Zitronensaft hinein und fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
  6. Die Masse aus beiden Schalen mischen und mit einem Mixer verquirlen.
  7. Den entstandenen Teig für Wiener Waffeln in ein Waffeleisen geben und ca. fünf Minuten backen.

Sauce machen

  1. Schlagen Sie ein Ei, indem Sie ungefähr 100 Gramm Zucker und ein Glas Milch hinzufügen.
  2. Sie können Aromen nach Ihrem Geschmack zubereiten: Vanille, Kakao, Zimt.
  3. Gießen Sie ein wenig Kondensmilch und etwa hundert Gramm Butter ein.
  4. Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zu einer Blase.
  5. Die Sauce abkühlen lassen und die vorbereiteten Waffeln darüber streuen.

Knusprige Wiener Waffeln

Wenn Sie möchten, dass das Backen knusprig wird, muss der Garprozess leicht geändert werden. Ein Wiener Waffelrezept für ein Waffeleisen reicht aber aus Während des Knetens des Teigs die Eier nicht verquirlen, sondern trennen. Das Eigelb wird mit der Masse vermischt und das Weiße wird separat geschlagen und erst danach in den Teig gegossen.

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Weiche Waffeln für elektrische Waffeleisen

Zutaten

  • Fett saure Sahne - 300 g
  • Packung Butter
  • Drei Eier
  • Ein glas zucker
  • Kartoffelstärke - zwei Esslöffel
  • Ein Glas Mehl
  • 0,5 Teelöffel Soda
  • Salz nach Geschmack

Kochen

  1. Bringen Sie die Eier und Zucker mit einem Mixer zu einem üppigen Schaum.
  2. Sauerrahm und Butter einrühren, leicht erweicht.
  3. Gießen Sie die Stärke und einen Löffel Mehl in die Mischung.
  4. Den Teig so kneten, dass keine Klumpen entstehen. Gießen Sie es in die Form eines Waffeleisens und bringen Sie zur Bereitschaft.

Kefir-Rezept

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • Ein Glas Kefir
  • Ein Ei
  • Ein viertel Päckchen Butter
  • Zwei Esslöffel Zucker
  • Vanillezucker nach Geschmack
  • Lösen Sie - kleiner Löffel
  • Soda - 2 g
  • Etwas Salz

Kochen

  1. Sie müssen zunächst Mehl mit anderen Schüttgütern mischen: Salz, Soda und Backpulver.
  2. Eier mit Kefir und Zucker mit einem Mixer gut verquirlen. Die Mischung zum Mehl geben und den Brei gut mischen.
  3. Bereits aufgewärmte Butter einfüllen. Bring alles zur Homogenität.
  4. Den Teig für Wiener Waffeln in Formen geben und goldbraun backen. Dies dauert in der Regel ca. 4-5 Minuten, je nach Betrieb des Geräts.

Quarkwaffeln

 

Das Rezept für Wiener Waffeln für ein Elektrowaffeleisen mit Hüttenkäse unterscheidet sich deutlich vom Standard.

Zutaten

  • Quark - etwa 250 Gramm
  • Zwei große Eier
  • Zwei Esslöffel Zucker
  • Mehl - drei Löffel mit einem Objektträger
  • Backpulver Löffel
  • Etwas Salz und Vanille

Kochen

  1. Hüttenkäse, zum in einer Schüssel zu zerbröckeln. Eier, Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen. Alles gut zu einer homogenen Masse zerkleinern.
  2. Gießen Sie dort Mehl mit Backpulver. Kneten
  3. Das Waffeleisen mit Pflanzenöl schmieren und den Teig vorsichtig in der Form verteilen.
  4. Etwa 8 Minuten backen.

Dickes Waffelrezept für Elektrowaffeleisen

Für diese Dessert-Option benötigen Sie einen speziellen Waffeleisen für dicke Waffeln und ein fast standardmäßiges Sortiment.

Zutaten

  • Ein paar Eier
  • Ca. 70 g Zucker
  • 200 ml warme Milch
  • Mehl und eine halbe Tasse
  • Backpulver
  • Ein halbes Päckchen Butter

Kochen

  1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
  2. Milch einfüllen, Mehl, einen kleinen Löffel Backpulver und Butter dazugeben.
  3. Alles mit einem Mixer schlagen, in eine Form geben und fertig machen.

Waffeln mit Sauerrahm, Marmelade, Sauce, Honig oder Topping servieren.

Diät Wiener Waffeln

Während der Diät ist es nicht notwendig, sich Vergnügen zu verweigern.Mit Hilfe eines Diätrezepts können Sie köstliche und kalorienarme Waffeln kochen. Sie fallen weich und befriedigend aus. Ideal zum Frühstück.

Zutaten

  • Zwei Bananen
  • Eine Prise gemahlener Zimt
  • 10 Gramm Leinsamenmehl
  • Geschlagenes Mehl - 75 g
  • Über einen Teelöffel trockenen Ingwers
  • Ein halbes Glas Milch
  • Haferflocken - 75 g
  • Ein Paar mittelgroße Eier

Kochen

  1. Bananenbrei. Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie die Masse.
  2. Gießen Sie Milch in die Mischung und mischen Sie.
  3. Kombinieren Sie alle drei Mehlsorten mit Gewürzen. Zum Teig geben und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Bereiten Sie das Waffeleisen vor und geben Sie den Teig in die Form. Goldbraun backen.

Solche Waffeln servieren Sie am besten mit Joghurt oder Honig.

Ei-freies Diätrezept

Für dieses Rezept benötigen Sie:

  • Über ein Glas Roggenmehl
  • Ein Glas Milch, vorzugsweise warm
  • Zwei Esslöffel Olivenöl
  • Zimt, Vanillin, sonstige Aromen
  • Prise Salz
  • Kleiner Löffel Backpulver
  • Etwas Salz
  • Stevia oder Zucker für Süßigkeiten.

Schritt für Schritt Garschritte:

Zuerst müssen Sie alle Schüttgüter in einer Schüssel mischen. In einem anderen Behälter eine andere Masse zubereiten: Milch mit Olivenöl mischen.

Gießen Sie dann vorsichtig kleine Portionen flüssiger Produkte in lose, während Sie alles mit einem Schneebesen mischen.

Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicke saure Sahne aussehen. Wenn sich herausstellt, dass es zu dicht ist, kann es mit einer kleinen Menge Wasser verdünnt werden. Füllen Sie die Waffelschale und backen Sie sie goldbraun.

Meist wird dieses Dessert mit süßen und kalorienreichen Zusatzstoffen serviert: Marmelade, Kondensmilch, Honig, aber da dieses Diätrezept am besten ohne Zusatzstoffe auskommt.

Alternativ können Sie die Kiwi oder andere Früchte in eine Sauce schneiden. Eine so gekochte Waffel enthält 220 Kalorien.