Eine ausgewogene und gut gewählte vegetarische Ernährung kann Ihnen helfen, mindestens 3 kg pro Woche abzunehmen. Zusätzlich zum Abnehmen merken viele, dass sie während einer Diät Leichtigkeit im ganzen Körper spüren.
Materieller Inhalt:
Die Regeln und Merkmale einer vegetarischen Ernährung
Die meisten Ärzte und Ernährungswissenschaftler argumentieren zu Recht, dass eine vegetarische Diät zur Gewichtsreduktion den Körper verbessert, da sie die Verwendung von schädlichen Fetten und Cholesterin einschränkt. Das Hauptprinzip dieser Art der Ernährung ist die Verwendung von pflanzlichen Produkten mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, Nährstoffen und Vitaminen.
Medizinische Studien bestätigen, dass überzeugte Vegetarier viel seltener an Bluthochdruck leiden und selten an Krebs und Herzinfarkt erkranken.
Diese Diät zielt auf den Prozess der natürlichen Fettverbrennung ab. Um die Menge und den Kaloriengehalt von gekochten Gerichten zu berechnen, wird eine Küchenwaage benötigt.
Vegetarische Kost basiert auf folgenden Regeln:
- Ablehnung des Bratens als Kochmethode;
- mäßiger Gebrauch von Salz, Gewürzen und Gewürzen;
- die Verwendung einer großen Menge Flüssigkeit (etwa 2 Liter pro Tag);
- strikte Beschränkung von Süßigkeiten.
Diese Diät impliziert keinen vollständigen oder teilweisen Hunger. Sie können kräftig essen und gleichzeitig abnehmen. Der Gewichtsverlust erfolgt allmählich. Es ist am besten, eine solche Diät im Sommer einzuhalten, wenn die Wärme und viel frisches Obst und Gemüse. In der kalten Jahreszeit braucht der Körper mehr nahrhafte und kalorienreiche Lebensmittel.
Vorteile und negative Punkte
Vorteile pflanzlicher Lebensmittel:
- Verringerung des Risikos für Diabetes, Onkologie und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.
- Keine Wahrscheinlichkeit einer Infektion des Körpers mit Escherichia coli und Salmonella.
- Verbesserung der Durchblutung.
- Versorgung des Körpers mit Folsäure, Antioxidantien, Mineralien, Vitaminen.
- Normalisierung des Gewichts.
- Darmreinigung von giftigen Substanzen.
- Verbesserung des Wohlbefindens des Immunsystems.
Natürlich gibt es auch negative Punkte:
- Pflanzenprotein wird viel langsamer und nur zur Hälfte resorbiert.
- Die vollständige Abwesenheit von tierischen Fetten erhöht die Wahrscheinlichkeit einer Anämie und eines Calciummangels. Um dies zu verhindern, müssen Sie die Qualität der Lebensmittel ständig überwachen.
- Der Mangel an Milchprodukten kann oft Probleme auf Seiten des Nervensystems und des hämatopoetischen Systems hervorrufen.
- Übermäßige Aufnahme von Ballaststoffen und Hülsenfrüchten kann manchmal zu Blähungen führen.
Es gibt viele verschiedene Nuancen. Das Hauptproblem besteht darin, dass für eine vollständige und abwechslungsreiche Ernährung ohne Fleischprodukte erhebliche Mittel benötigt werden. Natürlich können Sie nur Getreide und billiges Gemüse der Saison essen, aber es ist unwahrscheinlich, dass dies dem Körper nützt.
Es geht um den vollständigen Übergang zum Vegetarismus. Wenn dies nur eine Diät für mehrere Tage oder eine Woche ist, wird diese Art der Ernährung keinen Schaden anrichten. Es hilft nur, Gewicht zu verlieren und den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen. Viele stellen fest, dass sich der Hautzustand, der Teint, die Vitalität, die Ausdauer und die Arbeitsfähigkeit verbessern.
Welche Arten von Vegetarismus gibt es?
Das Präfix "Gemüse" bedeutet "ohne Fleisch". Im Vegetarismus selbst gibt es jedoch mehrere Gruppen mit eigener Ideologie und Listen erlaubter Produkte.
Die zwei häufigsten Ideologien:
- Veganismus ist der vollständige Ausschluss von tierischen Produkten, einschließlich Eiern und Milch. Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass diese Art der Ernährung sehr, sehr schädlich ist;
- Vegetarismus - das Fehlen von Rindfleisch in der Ernährung. In der Regel ist die Auswahl an Anhängern dieser Ideologie sehr vielfältig, weshalb Ärzte sie häufig gutheißen.
Die häufigsten Untergruppen:
- Lacto - die Verwendung von Milch und Ausgangsprodukten ist erlaubt;
- ovo - es ist erlaubt Eier und Honig zu essen;
- Lacto-Ovo - sowohl Eier als auch Milchprodukte sind im Menü enthalten.
Die Gründe, warum Menschen vegetarisch werden, sind einfach:
- Eine Gruppe lehnt Fleischprodukte ausschließlich aufgrund moralischer und ethischer Ideen ab.
- Mit der zweiten werden solche Ausnahmen eingeführt, um den Gesundheitszustand zu stärken.
Es gibt viele andere wenig bekannte Bereiche, zum Beispiel das Frutorianismus oder Rohkost.
Zulässige und verbotene Produkte
Die Liste der erlaubten Produkte ist sehr umfangreich:
- absolut alle Grüns;
- Gemüse in jeglicher Form;
- alle Kulturen;
- pflanzliche Öle;
- alle Früchte und Beeren;
- Hülsenfrüchte;
- Pasta - in begrenzten Mengen;
- Kleiebrot.
Geben Sie Eier, Käse und Fisch auch nicht ganz auf. Saure Milchprodukte mit geringem Fettgehalt sind erlaubt.
Fleisch von Geflügel und anderen Haus- und Wildtieren ist von der Speisekarte ausgeschlossen. Sie müssen auch Salz, Gewürze, eine Vielzahl von Gewürzen, Konserven begrenzen.
Diät und Menü für die Woche
Eine Diät für eine Woche zu machen ist nicht so schwierig. Das unten stehende Menü kann nach Ihren Wünschen geändert oder ergänzt werden. Viele bekannte Rezepte können leicht in vegetarische Rezepte umgewandelt werden, indem einfach tierische Fette und Fleisch daraus entfernt werden. Die Liste der Gerichte ist sehr lang: Borschtsch, Kohlsuppe, Suppen, Müsli, Aufläufe, Salate, Pfannkuchen, Eintöpfe usw.
Für jeden Tag werden 4 Mahlzeiten berechnet - 3 volle und 1 Snack. Die herzhaftesten Mahlzeiten sollten zu Mittag gegessen werden: Ein Abendessen sollte nicht zu herzhaft sein.
Menü:
Montag:
- Frühstück (ca. 7-8 Stunden) - ein gekochtes Ei, ein kleines Käsesandwich;
- Mittagessen (von 11 bis 13) - eine Portion gekochte Buchweizengrütze mit Pflanzenöl, Rote-Bete-Salat;
- Abendessen (bis spätestens 18.00 Uhr) - Gemüseeintopf ohne Kartoffeln (es ist zu kalorienreich).
Dienstag:
- Die erste Mahlzeit ist Hüttenkäse mit Obstscheiben.
- die zweite Methode - gedünstete Kartoffeln mit Pilzen, Rucolasalat mit Tomaten, eine Scheibe Roggenbrot;
- der dritte ist Milchreisbrei.
Mittwoch:
- am Morgen - ein Salat aus gekochtem Gemüse mit einem Ei;
- mittags - suppe mit pilzen, karottensalat;
- abends - Quarkmousse.
Donnerstag:
- am Morgen - Rührei, ein Glas fettarmer Joghurt;
- mittags - Suppe mit Haferflocken und Gemüse, eine Portion Sauerkraut;
- Abends - Buchweizen in Milch mit getrockneten Früchten.
Freitag:
- erste Mahlzeit - Vinaigrette, Hoden;
- Die zweite Methode ist Reisbrei mit Gemüse;
- Der dritte ist gedünsteter Brokkoli mit Käse.
Samstag:
- morgens - Quarkauflauf mit Rosinen;
- mittags - Paprika gefüllt mit Gemüsemasse, Brot mit Kleie;
- am Abend - Vinaigrette mit Bohnen.
Sonntag:
- am Morgen - ein herrliches Omelett mit einem Käsesandwich;
- Mittagessen - Magersuppe oder Borschtsch;
- Die letzte Mahlzeit ist Zucchini gebacken.
Die Portionen sollten klein sein, auf keinen Fall sollten Sie zu viel essen, da es dann keinen Effekt gibt. Kochen ist nur zu zweit oder gekocht nötig, man kann auch schmoren und backen. Salate werden am besten mit Zitronensaft oder Olivenöl gewürzt. Als Nachmittagssnack können Sie jeden Obst-, Beeren- oder Gemüsesmoothie, Kekse, Samen, Nüsse mit Honig, Beerengelee, Joghurt, fermentierte Backmilch oder Kefir essen. Smoothies sind gesunde Cocktails, die aus zerkleinertem rohem Gemüse und Obst unter Beigabe anderer Zutaten hergestellt werden. Sie sind leicht verdaulich und können in wenigen Minuten gekocht werden, indem die zubereiteten Zutaten einfach in einem Mixer geschlagen werden.
Bei Getränken sind Kompotte und Fruchtgetränke aus selbstgemachten Trockenfrüchten, grünem Tee, warmem Wasser mit einer Zitronenscheibe oder Honig vorzuziehen. Wasser sollte reichlich getrunken werden.
Ärzte empfehlen oft eine kleine Abwechslung einer solchen Speisekarte mit Fisch und gesunden Meeresfrüchten, um einem Mangel an Kalzium und Jod vorzubeugen.
Sie müssen die Diät mit Bedacht beenden. Nicht sofort auf fettiges Fleisch stürzen. Zuerst müssen Sie die Gerichte auf einem zarteren Kaninchen oder Huhn zubereiten und dann zur üblichen Art des Essens zurückkehren.
Wem eine solche Diät kontraindiziert ist
Diese Art der Ernährung ist für Kinder jeden Alters sowie für Jugendliche, Schwangere und stillende Frauen strengstens kontraindiziert. In diesen Lebensabschnitten hat der Körper einen erhöhten Bedarf an einer Vielzahl von Nährstoffen, von denen ein erheblicher Teil in tierischen Produkten enthalten ist. Daher sind Schwangerschaft und Stillzeit nicht die Zeit zum Experimentieren. Es kommt selten vor, dass ein Arzt einer überzeugten Vegetarierin zustimmt, eine Schwangerschaft zu führen, da er nicht für die Gesundheit des Kindes bürgen kann.
Gleiches gilt für Kinder. Während des aktiven Wachstums und der aktiven Entwicklung benötigt der Körper tierische Proteine und Fette, nicht weniger als pflanzliche Lebensmittel. Ein junger wachsender Körper braucht Fleisch.
Mit einem vernünftigen Ansatz und dem Fehlen von Kontraindikationen wird eine solche Diät nur profitieren. Man sollte jedoch immer auf Veränderungen im Körper hören, um mögliche Probleme rechtzeitig zu vermeiden.
