Traubenmarmelade ist saftig und aromatisch, und Sie können sie aus einer Vielzahl von Sorten mit einer der folgenden Optionen herstellen.
Materieller Inhalt:
Einfache Traubenkonfitüre
Marmelade aus Trauben mit Samen - eine Option für diejenigen, die lange nicht herumspielen und die Samen von den Beeren entfernen möchten. Immerhin beeinflussen sie den Geschmack in keiner Weise.
Erforderliche Produkte:
- etwa 750 ml Wasser;
- ein Kilogramm Zucker und ebenso viele Trauben;
- einen halben kleinen Löffel Zitronensäure.
Garprozess:
- Sortieren Sie die Beeren gut, damit keine faulen Blätter entstehen.
- Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen, fügen Sie Zucker hinzu und bewahren Sie ihn auf, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Wir verteilen darin Trauben, warten wieder auf das Kochen und lassen die Masse mindestens drei Stunden ziehen.
- Wir stellen es wieder auf den Herd, fügen Zitronensäure hinzu, kochen ein paar Minuten und die Marmelade ist fertig.
Quiche Rezept
Kishmish Traubenmarmelade hat einen besonderen Unterschied - Beeren haben keine Samen und sie sind sehr süß, so entpuppt sich die Marmelade als unglaublich lecker.
Erforderliche Produkte:
- 400 Milliliter Wasser;
- Zucker und Trauben - pro Kilogramm.
Garprozess:
- Die angegebene Menge Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und bis zur Auflösung aufbewahren. Dies dauert in der Regel nur wenige Minuten.
- Was passiert ist, vorgeschälte und gewaschene Trauben einfüllen, erneut auf den Herd stellen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Fertige Marmelade kann nach dem Abkühlen gegessen oder zur Aufbewahrung in Gläsern aufgerollt werden.
Isabella Traubenmarmelade
Isabella Jam ist ein weiterer schneller und einfacher Weg, um eine süße Delikatesse mit einem zarten Aroma zuzubereiten.
Erforderliche Produkte:
- Wasser 300 Milliliter;
- Kilogramm Zucker;
- eineinhalb Kilogramm Trauben.
Garprozess:
- Die Beeren gut abspülen, überschüssiges Obst entfernen, damit nur schöne und frische Früchte übrig bleiben.
- Gießen Sie ein Glas Zucker in bereits kochendes Wasser und warten Sie einige Minuten, bis sich der Inhalt aufgelöst hat und sich Sirup gebildet hat.
- Fügen Sie die Trauben hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten bei mäßiger Hitze, dann kühlen Sie ab.
- Nach dem Abkühlen wieder zum Herd zurückkehren, die restlichen Beeren hineingeben und 30 Minuten kochen lassen. Das fertige Produkt kann gegessen oder für den Winter vorbereitet werden.
Schnelle Option "Fünf Minuten"
Der Name dieses Rezepts ist völlig gerechtfertigt. Schließlich können Sie ohne großen Aufwand und ohne Zeitverlust kernlose Traubenmarmelade herstellen, die sicherlich ihren Geschmack befriedigt und lange im Kühlschrank bleibt.
Erforderliche Produkte:
- ein Glas Zucker;
- 150 ml Wasser;
- Ein Kilogramm Trauben aller Art nach Ihrem Geschmack.
Garprozess:
- Der Vorgang ist ganz einfach. Wir mischen Wasser mit Zucker, aalen uns, aber damit die Masse nicht siedet, und bringen sie zur vollständigen Auflösung.
- Wir stellen die Trauben dort ab, während die Heizstufe minimal sein soll. Alles gut mischen, fünf Minuten kochen, ohne zu kochen. Erhöhen Sie nach dieser Zeit das Feuer auf mittel und halten Sie die gleiche Zeitspanne.
- Wir entfernen den Behälter, heiße Marmelade kann sofort in sterilisierte Gläser gefüllt oder gekühlt und gegessen werden.
Mit Äpfeln
Diese Art von Marmelade ist weit verbreitet und sehr einfach zuzubereiten. Äpfel werden am besten in süßen Sommersorten verwendet. Das Ergebnis ist ein geleeartiger Genuss, der etwas an Marmelade erinnert.
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Erforderliche Produkte:
- ein Liter Wasser;
- drei Kilogramm Äpfel;
- Kilogramm einer Traube.
Garprozess:
- Die Trauben abspülen und schälen, es sollten nur schöne, glatte Beeren übrig bleiben.
- Wir befreien die Äpfel von der Schale, entfernen die harte Mitte und schneiden sie in dünne Scheiben.
- Kombinieren Sie die Früchte, füllen Sie den Inhalt mit der angegebenen Menge Wasser und bringen Sie es zum Kochen, aber achten Sie darauf, bei schwacher Hitze.
- Nehmen Sie den Behälter sofort nach Beginn des Kochvorgangs vom Herd, kühlen Sie ihn vier Stunden lang ab und wiederholen Sie den Vorgang - und das mehrmals in zwei Tagen.
Wie man mit Nelken und Zimt macht?
Diese Gewürzmarmelade ist ideal für Winterabende, an denen Sie ein Glas öffnen und es mit einer Tasse heißem, frisch gebrühtem Tee genießen können.
Erforderliche Produkte:
- ein Löffel Zimt;
- Saft einer Zitrone;
- ungefähr 750 Gramm Zucker;
- zwei Nelkenknospen;
- Kilogramm Trauben.
Garprozess:
- Gehen Sie durch die Beeren, entfernen Sie die faulen, grünen Früchte und Zweige, spülen Sie gut unter kaltem Wasser.
- Geben Sie Gewürze, Zucker, Wasser in die Pfanne und warten Sie, bis der Inhalt zu kochen beginnt. Stellen Sie dabei eine schwache Heizstufe ein. Weitere 10 Minuten kochen, danach muss die Mischung mit Gaze filtriert werden.
- Gießen Sie die Beeren mit dem gekochten würzigen Sirup und lassen Sie sie 8 Stunden lang stehen, dann kochen Sie sie 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze und kühlen Sie sie erneut 8 Stunden lang ab.
- Es bleibt Zitronensaft zu gießen und für zehn Minuten auf dem Feuer zu halten, danach wird die Marmelade in Gläsern ausgelegt oder abgekühlt. Es ist komplett einsatzbereit.
Gewürztrauben mit Mandeln
Dies ist eine ungewöhnliche, sehr aromatische Delikatesse mit einem exquisiten Geschmack. Bitte beachten Sie vor dem Garen, dass dabei nichts gestört wird, da sich sonst die Form der Beeren verschlechtert.
Erforderliche Produkte:
- 50 Milliliter Zitronensaft;
- ungefähr 60 Gramm Mandel;
- ein Pfund Zucker;
- Kilogramm kernlose Trauben;
- ein Glas Wasser.
Garprozess:
- Wir bereiten die Früchte der Trauben zu, sortieren sie aus, waschen sie, füllen sie mit der angegebenen Menge Zucker und füllen sie mit Wasser.
- Die Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen.
- Nach dieser Zeit den Zitronensaft einfüllen, die Mandeln hineinlegen und weitere fünf Minuten brennen lassen. Das Ergebnis sollte eine schöne hellbraune Textur sein.Wenn dies nicht der Fall ist und Sie den Eindruck haben, dass der Sirup noch nicht fertig ist, müssen Sie die Trauben mit den Mandeln in einen anderen Behälter umfüllen und noch einige Zeit kochen. Sie sollten sofort darauf achten.
- Verteilen Sie die fertige Marmelade in Bänken: Sie können sie aufrollen oder im Kühlschrank aufbewahren.
Traubenmarmelade
Neben der üblichen Marmelade können aus köstlichen Beeren auch Marmeladen hergestellt werden, die sich leicht auf Toasts verteilen oder zum Backen von Kuchen und Torten verwenden lassen. Nehmen Sie nur saisonale Trauben, vorzugsweise wilde Sorten.
Erforderliche Produkte:
- ungefähr 100 Milliliter Zitronensaft;
- Zucker Kilogramm;
- 20 Gramm Zitronenschale;
- etwa zwei Kilogramm Trauben wie Isabella.
Garprozess:
- Dieser Prozess ist nicht der schnellste. Nachdem die Trauben gewaschen und geschält wurden, müssen sie ausgepresst, dh von Schalen und Samen befreit werden, da für die Marmelade nur der fleischige Teil der Beere benötigt wird.
- Alle geschälten Früchte werden zum Herd geschickt, warten, bis der Inhalt kocht, und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten unter dem Deckel kochen. Schauen Sie sich die Masse an, Sie müssen vielleicht etwas Wasser hinzufügen, aber es sollte genug Saft geben.
- Die Masse, die sich herausstellte, wird gefiltert, um die Samen loszuwerden. Wenn Sie jedoch eine Sorte ohne sie haben, können Sie diesen Schritt überspringen und fortfahren.
- Gießen Sie den Zitronensaft in die Trauben, fügen Sie die Schale und den Zucker hinzu, mischen Sie, warten Sie, bis der Prozess wieder kocht, und kochen Sie für 20 Minuten bei schwacher Hitze und kontrollieren Sie, dass nichts brennt. Um die Bereitschaft zu überprüfen, nehmen Sie einfach eine kleine Marmelade mit einem kalten Löffel.
