Möchten Sie eine originelle, süße, herzhafte Marmelade mit einem wunderbaren Aroma machen? Wir machen Sie auf Rezepte für Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen aufmerksam, die in Ihrem Kochbuch einen hohen Stellenwert einnehmen. Es ist ein Vergnügen, mit diesem Bernstein und dieser erlesenen Delikatesse Tee zu trinken.

Klassische Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen

Zutaten

  • 1 kg Kürbis;
  • 300 g getrocknete Aprikosen;
  • 650 g Zucker.

 

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen:

  1. Schälen Sie das Gemüse von den Samen, schälen Sie und weichen Teil in der Nähe der Samen. In etwa einen Zentimeter breite Würfel schneiden. In eine Pfanne geben, in der das Dessert zubereitet wird, und mit Kristallzucker bestreuen. Es ist ratsam, den Zucker nach und nach einzugießen: ein wenig Kürbis, dann eine Schicht Zucker, und so nach und nach die richtige Menge einfüllen.
  2. 3 Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit gibt der Kürbis seinen Saft ab und der Zucker löst sich auf.
  3. Getrocknete Aprikosen eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.
  4. Dann in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
  5. Den Kürbis mit Zucker auf den Herd legen. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie 10 Minuten fest und kochen Sie die ganze Zeit. Wenn sich ein Schaum bildet, muss dieser entfernt werden.
  6. Nach Zugabe von getrockneten Aprikosen. Weitere 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Wenn die resultierende Konsistenz nicht dick genug ist, müssen Sie die Marmelade etwa 10 Minuten kochen.
  7. Das fertige Dessert in vorbereitete Gläser füllen.

Orangen- und Zitronenrezept

  • 2,5 kg geschälter Kürbis;
  • 1,5 kg Zucker;
  • 300 g getrocknete Aprikosen;
  • 1 Zitrone
  • 2 Orangen.
  1. Bereiten Sie den Kürbis wie oben beschrieben zu, hacken Sie ihn und geben Sie ihn in die Pfanne. Gießen Sie den Kristallzucker hinein. Für eine Nacht abreisen.
  2. Nachdem der Kürbis aufgegossen ist, schneiden Sie die Zitrusfrüchte in Würfel.
  3. Kürbis mit Zucker in Brand gesetzt. Wenn es kocht, legen Sie Zitrusfrüchte dort. Zum Kochen bringen und ca. 7 Minuten kochen lassen.5 Stunden abkühlen lassen.
  4. Setzen Sie Marmelade wieder ins Feuer. Die gewaschenen getrockneten Aprikosen zerkleinern und zum Kochen der Marmelade geben. Bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei das Rühren nicht vergessen.
  5. Wenn die Kürbisstücke weich werden, ist die Delikatesse fertig.

Leckere Marmelade mit getrockneten Aprikosen und Walnüssen

  • 2 kg Kürbis;
  • 900 g Zucker;
  • 300 g getrocknete Aprikosen;
  • 200 ml Wasser;
  • 1 Zitrone
  • 200 g Walnüsse;
  • Zimt, Muskat nach Geschmack.
  1. Den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden. Getrocknete Aprikosen vierteln und eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Die Zitrone gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden, ohne zu schälen.
  2. Nüsse mit einem Messer oder mit einem Fleischwolf mahlen.
  3. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne, fügen Sie Zucker und Walnüsse hinzu. Erhitze die resultierende Mischung bei schwacher Hitze.
  4. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, geben Sie Zitrone und Kürbis hinein. Fügen Sie Muskatnuss, Zimt und getrocknete Aprikosen hinzu, wenn der Kürbis erweicht. Bis zum Eindicken kochen.
  5. Ordnen Sie die fertige Marmelade in Gläsern. In einer Woche ist es komplett fertig und wird sehr duftend.

Spice Jam Rezept mit Ingwer

  • 2 kg Kürbis;
  • 1 Zitrone
  • eine Scheibe Ingwer;
  • 1 kg Zucker;
  • 800 g getrocknete Aprikosen;
  • Zimt nach Geschmack.
  1. Den Kürbis waschen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
  2. Gewaschene und getrocknete getrocknete Aprikosen vierteln.
  3. Den Kürbis in einen Topf geben, Zucker einfüllen und 5 Stunden ziehen lassen.
  4. Den Kürbis etwa eine Viertelstunde kochen.
  5. Dann geriebenen Ingwer, Zitronensaft, getrocknete Aprikosen und Zimt in die Pfanne geben. Eine halbe Stunde kochen lassen.
  6. Kochen Sie die Gläser und geben Sie die Marmelade hinein.

In einem Slow Cooker kochen

  • 500 g getrocknete Aprikosen;
  • 400 g Zucker;
  • 20 Stücke getrocknete Aprikosen;
  • etwas Zitronensäure.
  1. Den mit getrockneten Aprikosen gewaschenen Kürbis in kleine Stücke schneiden. In einem Behälter für einen Multikocher getrocknete Aprikosen, Zucker und Kürbis mischen. Zitronensäure als letzte Zutat geben. Alles mischen.
  2. Stellen Sie den Behälter in den Multikocher, wählen Sie den Backmodus, Zeit - 1 Stunde.
  3. 40 Minuten unter geschlossenem Deckel garen und für die verbleibende Zeit den Deckel öffnen, damit der Leckerlis ausreichend eingedickt ist.
  4. Nach dem Kochen kann Marmelade sofort gegessen oder in Gläser gefüllt werden.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen "durch einen Fleischwolf"

  • 1 kg Kürbis;
  • 1,5 kg Zucker;
  • 1 kg Äpfel;
  • 300 g getrocknete Aprikosen;
  • etwas Zimt.
  1. Bereiten Sie Äpfel, getrocknete Aprikosen und Kürbis zu: Spülen Sie sie ab, entfernen Sie die Schale und die Kerne und entfernen Sie den Kern von den Äpfeln. In kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf passieren.
  2. Alle Produkte in die Pfanne geben und 2 Stunden bei schwacher Hitze garen, dabei den entstandenen Schaum entfernen.
  3. Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz hat, legen Sie sie in gekochte Gläser.

Kochen ohne kochen

  • 1 kg Kürbis;
  • 1 kg Zucker;
  • 1 Orange und Zitrone;
  • ein Teelöffel Zimt.
  1. Den Kürbis schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Orange und Zitrone waschen und in große Scheiben schneiden.
  2. Mahlen Sie alles mit einem Mixer.
  3. Gießen Sie Zucker und Zimt in die resultierende Masse. Zu mischen. Über Nacht kalt stellen.
  4. Am nächsten Morgen die Marmelade in Gläsern auslegen. Im Kühlschrank aufbewahren.

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Die Geheimnisse der Herstellung köstlicher Kürbismarmelade

    1. Wenn Sie eine dickere Marmelade wünschen, müssen Sie den Kürbis so klein wie möglich hacken oder auf einer Reibe reiben.
    2. Um die Marmelade köstlich und duftend zu machen, muss sie mit anderen Zutaten ergänzt werden. Zitrusfrüchte, Mandeln und Walnüsse, Äpfel, Pflaumen, getrocknete Früchte, Sanddorn und sogar Zucchini sind großartig.
    3. Eine Vielzahl von Gewürzen verleiht dem fertigen Gericht eine besondere Note. Sie können Piment, Nelken, Vanille, Zimt verwenden. Zum Beispiel wird ein köstliches Dessert aus Kürbissen mit getrockneten Aprikosen, Orange und Zitrone gewonnen.
    4. Wir empfehlen Ihnen, junge Früchte kleiner Größe zu wählen, da sie zarte Marmelade mit der gewünschten Konsistenz enthalten und nicht zu Kürbispüree werden.
  1. Die Orangen- oder Zitronenschale verleiht dem Dessert einen pikanten und hellen Geschmack.
  2. Die Zugabe von Zitronensäure verlängert die Haltbarkeit des fertigen Gerichts.
  3. Zum Kochen ist es besser, kein emailliertes Geschirr zu verwenden, da die Marmelade sehr festhält.
  4. Die Garzeit ist sehr unterschiedlich. Dies hängt von den verwendeten Produkten und der gewünschten Konsistenz ab.
  5. Die perfekte Kombination aus Zucker und Kürbis ist 1: 1. Sie können aber mehr Zucker hinzufügen. In diesem Fall wird der Stau noch länger aufbewahrt.

Experimentieren Sie, erfinden Sie Ihre eigenen Rezepte, lassen Sie sich von diesen Tipps leiten, und Sie werden Erfolg haben. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei der kulinarischen Kreativität.

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