Wenn Sie noch nie Kürbismarmelade zubereitet haben, korrigieren Sie diese Auslassung bald! Immerhin ist es unglaublich wohlriechend und lecker, aber Sie können es sofort essen oder sich auf den Winter vorbereiten.

Klassische Kürbismarmelade

Es scheint ziemlich seltsam zu sein, Kürbismarmelade herzustellen. Aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es wahrscheinlich immer wieder kochen.

Selbst der unerfahrenste Koch wird herausfinden, wie man Kürbismarmelade macht.

Erforderliche Produkte:

  • etwas mehr als ein Kilogramm Zucker;
  • Kilogramm Kürbis;
  • einen halben kleinen Löffel Zitronensäure.

Garprozess:

  1. Das Kochen erfordert keine besonderen Anstrengungen, aber es wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Zuerst den Kürbis waschen, von der Haut befreien und in kleine Quadrate schneiden.
  2. Die erhaltenen Stücke werden in die Pfanne gegeben, mit Zucker bedeckt und die Masse mindestens 10 Stunden stehen gelassen.
  3. Nach dieser Zeit können Sie mit dem Kochen fortfahren und hier müssen einige Nuancen beachtet werden. Das Feuer sollte schwach sein. Wir halten den Kürbis ungefähr 20 Minuten lang darauf, nehmen ihn dann heraus, warten, bis er abgekühlt ist, und legen ihn erneut auf den Herd. Also machen wir es dreimal und geben die angegebene Menge Zitronensäure in die fast fertige Marmelade.
  4. Jetzt können Sie das fertige Gericht servieren oder in Gläsern rollen.

Kochen mit Zitrone

Ein Minimum an Produkten, ein Maximum an Geschmack und Nutzen - das alles ist Marmelade mit Zitrone und Kürbis.

Essentielle Zutaten:

  • eine Zitrone;
  • ungefähr 250 Milliliter Wasser;
  • etwa ein Kilogramm Zucker und ebenso viel Kürbis.

Garprozess:

  1. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Pfanne mit dicken Wänden, erhitzen Sie sie und gießen Sie Zucker hinein. Wir warten, bis das Süßwasser kocht, und kochen den Sirup, damit der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  2. In dieser Zeit putzen wir den Kürbis, würfeln ihn und machen dasselbe mit Zitrone.Wir schneiden den Leisten zusammen mit der Haut ab und passieren dann auch den Mähdrescher oder den Fleischwolf.
  3. Die Zutaten in den Sirup geben und bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen lassen. Infolgedessen sollte der Sirup flüssig sein.

Mit Orange

Eine andere Möglichkeit, eine köstliche Leckerei zuzubereiten, besteht darin, Kürbismarmelade mit Orange zuzubereiten. Es fällt ziemlich dick aus, so dass es als Füllung zum Backen verwendet werden kann.

Die Marmelade ist dick genug.

Erforderliche Produkte:

  • 120 Milliliter Wasser;
  • eine Orange;
  • ungefähr 600 Gramm Kürbis;
  • 300 Gramm Zucker.

Garprozess:

  1. Zuerst den geschälten und in Scheiben geschnittenen Kürbis in die Pfanne geben und dann die Orange hacken. Sie müssen es mit der Haut schneiden.
  2. Wir füllen den Inhalt des Geschirrs mit Zucker und stellen den durchschnittlichen Heizmodus auf 35 Minuten ein. Nach dieser Zeit sollte die Orange durchsichtig werden und der Kürbis kochen.
  3. Wir schicken die ganze Masse zum Mähdrescher oder mahlen sie einfach mit einem Mixer auf Kartoffelpüree.
  4. Wir erhitzen die entstandene Masse noch einmal und rollen sie dann auf oder verzehren sie sofort.

Mit getrockneten Aprikosen

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen kann zu Recht als die nützlichste angesehen werden, außerdem wird sie für Kinder empfohlen.

Erforderliche Produkte:

  • ungefähr 800 Gramm getrocknete Aprikosen;
  • zwei Kilogramm Kürbis;
  • Zitrone
  • Kilogramm Zucker.

Kochalgorithmus:

  1. Dieser Prozess unterscheidet sich nicht allzu sehr von den oben bereits vorgeschlagenen. Waschen Sie zuerst die Produkte und mahlen Sie sie in kleine Stücke.
  2. Den Kürbis mit Zucker bestreuen und etwa zwei Stunden ruhen lassen, damit der Saft hervorsticht.
  3. Nach dieser Zeit kochen wir es in unserem eigenen Saft für ungefähr 20 Minuten, kombinieren mit getrockneten Aprikosen und behalten die gleiche Menge auf dem Herd. Fünf Minuten vor dem Entfernen Zitronensaft hinzufügen und mischen.

Mit Zitrone und Orange

Kürbismarmelade mit Orange und Zitrone - was könnte geschmackvoller sein? Der Geschmack ist mit nichts zu vergleichen ... Probieren Sie es einfach aus!

Die einzigartige Kürbismarmelade mit Zitrone und Orange besticht durch Geschmack, Aroma und Farbe.

Erforderliche Produkte:

  • zwei Orangen;
  • Zitrone
  • etwa ein Kilogramm Zucker oder eine andere Menge nach Geschmack;
  • zwei Kilogramm Kürbis.

Garprozess:

  1. Beginnen Sie wie bei den anderen Kochoptionen mit dem Mahlen aller Zutaten. Die Haut wird erst am Kürbis entfernt, die restlichen Früchte werden direkt mit der Schale geschnitten.
  2. Alle Zutaten gut mischen, mit Zucker bestreuen und zum Kochen auf den Herd stellen.
  3. Wir halten die zukünftige Behandlung etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze, nehmen sie dann heraus, warten, bis sie vollständig abgekühlt ist, und legen sie gleichzeitig wieder auf den Herd. Wir machen das dreimal, danach kann die Marmelade serviert oder daraus gemacht werden.

Mit Äpfeln

Ein weiteres einfaches Rezept für Herbstmarmelade.

Erforderliche Produkte:

  • zwei Gläser Wasser;
  • Kilogramm Zucker;
  • Zitrone
  • etwa ein Kilogramm Kürbis.

Garprozess:

  1. Wir erhitzen die angegebene Menge Wasser, warten bis es kocht, senken den Zucker dort und kochen für ca. 10 Minuten, damit es sich auflöst.
  2. Nach dieser Zeit den in Scheiben geschnittenen und geschälten Kürbis und die Äpfel in süßem Wasser würfeln. Lassen Sie das Dessert etwa fünf Minuten lang brennen, nachdem alles in Sirup eingeweicht wurde. Zitronensaft einfüllen.
  3. Lassen Sie die entstandene Konfitüre fünf Stunden ruhen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Danach wieder auf den Herd stellen, 7 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und ca. 10 Minuten nach dem Kochen zum dritten Mal garen.

Wie man Kürbismarmelade in einem langsamen Kocher kocht?

Mit dem Slow Cooker können Sie sich auf eine andere schnelle Art verwöhnen lassen.

Diese Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich für die Figur.

Erforderliche Produkte:

  • ein Kilogramm Zucker und ebenso viel Kürbis;
  • ein Löffel Zitronensäure.

Garprozess:

  1. Mahlen Sie den Kürbis auf eine bequeme Weise. Sie können einfach schneiden, hacken oder einen Mähdrescher verwenden.
  2. Mit Zucker bestreuen und einige Stunden ruhen lassen, damit der Saft erscheint.
  3. Nach dieser Zeit die Masse in die Schüssel geben und das Gerät zwei Stunden lang im Löschmodus einschalten.Etwa 10 Minuten vor Ende des Vorgangs die angegebene Menge Zitronensäure zugeben und mischen.

Rohe Kürbismarmelade

Obwohl dies nicht sehr appetitlich klingt, ist das Ergebnis eine köstliche Marmelade, die alle Vitamine enthält.

Erforderliche Produkte:

  • ungefähr 600 Gramm Zucker;
  • ein Pfund Kürbis;

Der Garvorgang:

  1. Wir waschen den Kürbis gut und entfernen die Haut davon. Schneiden Sie es zuerst in Stücke und mahlen Sie es dann durch einen Fleischwolf vollständig zu einem Zustand von Kartoffelpüree.
  2. Die resultierende Masse muss mit Zucker in einer Schüssel kombiniert und dann in eine Pfanne mit 30 Grad heißem Wasser gestellt werden.
  3. Bewahren Sie den Genuss in einem Wasserbad auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und rühren Sie ihn ständig um. Dies dauert normalerweise 30 bis 60 Minuten. Nach der festgelegten Zeit ist die Marmelade vollständig einsatzbereit.