Mandarinenmarmelade - 11 Rezepte

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches zum Tee servieren möchten, machen Sie Mandarinenmarmelade. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Aber am Ende bekommt eine zarte Delikatesse eine fantastische leuchtende orange Farbe, die Ihrem Tisch ein bisschen Sonne verleiht.

Klassisches Rezept

Sie benötigen:

• Kristallzucker - 1 kg;
• Mandarinen - 1 kg.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Wir reinigen die Schale von Schmutz und entfernen ihn zusammen mit den Samen, wenn sie in der Frucht vorhanden sind.
2. Das Fruchtfleisch in Scheiben teilen und in eine tiefe, geräumige Tasse füllen.
3. Verteilen Sie 0,5 kg Zucker gleichmäßig auf den Früchten. Geh für die Nacht.
4. Während dieser Zeit nimmt das Fruchtfleisch der Mandarinen Zucker auf und lässt den Saft einwirken.
5. Die Fruchtmasse vorsichtig mischen und auf dem Herd kochen lassen.
6. Wir warten, bis die Marmelade kocht, reduzieren das Feuer auf ein Minimum und kochen 20 Minuten lang.
7. Wenn sich auf der Oberfläche der Masse ein Schaum bildet, entfernen Sie diesen und rühren Sie die Mandarinen gelegentlich um, damit sie nicht verbrennen.
8. Wir bestehen auf dem Gericht für etwa eine Stunde und legen es in Gläser.

Gewürztes Zimt-Rezept

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• Kristallzucker - 0,5 kg;
• sechs Mandarinen;
• Zimtstange;
• Schale einer Mandarine.

Algorithmus der Aktionen:

1. Wir entfernen die Schale von den Früchten, wenn es Samen in Mandarinen gibt, dann entfernen wir sie.
2. Teilen Sie das Fruchtfleisch in Scheiben und gießen Sie sie in eine Tasse. Gießen Sie die Mandarinenscheiben mit Zucker und lassen Sie die Tasse die ganze Nacht auf dem Tisch.
3. Die Fruchtschale waschen, in kleine Stücke schneiden und zu den Mandarinen geben.
4. Gießen Sie den Inhalt der Tasse in die Pfanne und stellen Sie das Geschirr auf das Feuer.
5. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, dann die Zimtstange hin und her werfen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
6. Entfernen Sie die Zimtstange aus der Marmelade. Wir warten, bis sich die Fruchtmasse etwas abgekühlt hat und gießen sie in sterilisierte Gläser oder servieren sie auf dem Tisch zum Tee.

Mandarinenmarmelade mit Scheiben

Liste der Zutaten:

• Zimt - 8 g;
• Zucker - 0,6 kg;
• geschälte Mandarinen - 0,6 kg;
• Wasser - 80 ml.

Wie man Mandarinenscheiben macht:

1. Wir entfernen die Schale von unseren Früchten, entfernen die weißen Filme und teilen das orange Fruchtfleisch vorsichtig in Scheiben.
2. Wir kombinieren in einer großen Schüssel Scheiben Mandarinen, Zimt und Zucker.
3. Gießen Sie Wasser in die Fruchtmasse und mischen Sie alles sorgfältig mit einem Holzspatel. Die Scheiben dürfen nicht beschädigt werden, sonst ähnelt die Marmelade dem Brei.
4. Die Masse zwei Stunden ruhen lassen. Schalten Sie danach das Feuer ein und stellen Sie die Mindestleistung ein.
5. Die Köstlichkeit kochen, bis sie kocht, dann ein starkes Feuer anmachen und 3 Minuten kochen lassen.
6. Sie können keine Mandarinen mehr kochen, sonst bleiben die Scheiben nicht vollständig erhalten, aber der Sirup ist noch nicht so dick wie wir brauchen. Deshalb wählen wir Mandarinen aus und legen sie in Gläsern aus. Und wir bereiten die Flüssigkeit, die nach den Früchten verbleibt, für 5 Minuten vor, kühlen ab und kochen für weitere 5 Minuten.
7. Der Sirup muss noch zu den Mandarinen im Glas gegeben werden und die Marmelade ist fertig.

Wie man mit Äpfeln kocht

Wichtigsten Produkte:

• Zucker - 1 kg;
• Mandarinen –1 kg;
• Wasser - 400 ml;
• Äpfel - 1 kg.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir waschen alle Früchte unter fließendem Wasser. Entfernen Sie die Schale von den Mandarinen und zerlegen Sie sie mit Ihren Händen in Scheiben.
2. Wir werfen die Mandarinenkruste nicht weg, sondern mahlen sie auf einer Reibe zu Pulver.
3. Wir schneiden die dünne Schale von Äpfeln ab, entfernen den Kern und die Samen mit einem Messer. Wir verarbeiten das Fruchtfleisch mit einer Reibe.
4. Wir füllen die entstandene Apfelmasse in einen Topf und kochen, bis die Äpfel zu Kartoffelpüree werden.
5. Wir kühlen die Fruchtmasse ab und passieren sie durch ein Sieb, wodurch die Klumpen gesiebt werden.
6. Legen Sie die Kartoffelpüree wieder in die Pfanne, fügen Sie die Mandarinenscheiben, die zerkleinerten Krusten und den Kristallzucker hinzu.
7. Alles glatt rühren und 20 Minuten kochen lassen. Damit der Leckerbissen nicht am Geschirr klebt, muss es ständig umgerührt werden.
8. Dessert in Gläser füllen oder sofort auf dem Tisch servieren.

Original Mandarinenmarmelade

Wenn Sie nach dem Urlaub noch viele Mandarinenkrusten haben, werfen Sie diese nicht weg. Aus der Schale der Früchte können Sie süße und zarte Marmelade machen.

Was Sie mitnehmen müssen:

• eine Zitrone;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Mandarinenschalen - 1 kg;
• Zitronenschale;
• Wasser - 0,25 l.

Kochmarmelade aus Mandarinenschalen:

1. Einen Tag vor dem Kochen die Krusten in einem Wasserbehälter verteilen und gehen lassen.
2. Wir schneiden die Schale in Streifen oder Quadrate.
3. Gießen Sie sie mit kochendem Wasser und warten Sie 15 Minuten. Diese Phase ist notwendig, damit die Bitterkeit das Produkt verlässt und die Krusten weich werden.
4. Wir schütten das alte Wasser aus und gießen für die gleiche Zeit wieder kochendes Wasser ein. Wiederholen Sie den Vorgang erneut.
5. In einem Sieb die weichen Krusten waschen und in einer Schüssel verteilen.
6. Zucker hinzufügen, die Zutaten mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
7. Gießen Sie Zitronensaft aus einer Zitrone und gießen Sie die gehackte Schale.
8. Wir kochen 40 Minuten lang bei niedrigem Feuer.

Kochen mit Bananen

Produktliste:

• eine halbe Banane;
• Zucker - 90 g;
• Mandarinen - 1 Stck.

Schritt für Schritt kochen:

1. Schneiden Sie die geschälte Hälfte der Banane in dünne Kreise.
2. Die geschälte Mandarine in Scheiben schneiden. Wir wiederum schneiden sie in kleine Stücke und legen sie in eine Pfanne.
3. Top mit Bananenschnitzel und Zucker bestreuen.
4. Es bleibt eine Belohnung für 15 Minuten zu kochen, abzukühlen und in eine Vase zu stellen. Hab eine schöne Teeparty.

Ganze Mandarinenmarmelade mit Schale

Sie benötigen:

• Mandarinen - 1 kg;
• Wasser - 500 ml;
• Zucker - 1 kg.

So machen Sie Mandarinenmarmelade:

1. Früchte werden am besten klein genommen, ohne Samen.
2. Wir nehmen einen Pinsel und waschen ihn sehr gut und reinigen die Früchte. Sie können Seife verwenden.
3. Wir verteilen sie in einer tiefen Schüssel und gießen kochendes Wasser ein. Wir warten 15 Minuten, lassen die Flüssigkeit ab.
4. Füllen Sie die Früchte jetzt mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 24 Stunden einweichen.
5. Wir schneiden jede Mandarine in zwei Teile.
6. Gießen Sie 200 ml Wasser in einen Topf und geben Sie 500 g Zucker hinzu. Kochen Sie Sirup aus diesen Produkten.
7. Gießen Sie sie mit Obst in eine Schüssel. Wir stellen einen Teller darauf und darauf steht eine Ladung, wie ein Glas Wasser.
8. Wir entfernen diesen Entwurf für 8 Stunden im Kühlschrank.
9. Am Morgen die zukünftige Marmelade mit Sirup aufgasen und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
10. Entfernen Sie die Fruchtmasse erneut für 12 Stunden im Kühlschrank.
11. Wir führen diesen Vorgang dreimal durch, wobei wir jeweils 250 g Zucker hinzufügen.
12. Beim letzten Garen die Mandarinen in eine separate Schüssel geben und den Sirup zubereiten, bis er durchsichtig wird.
13. Gießen Sie ihnen Obst und rollen Sie Gläser auf.

Mandarinenmarmelade mit Brandy

Die Hauptzutaten:

• Zucker - 500 g;
• Cognac - 50 ml;
• Mandarinen - 500 g.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Wir zerlegen das geschälte Mandarinenschnitzel in Scheiben.
2. Fügen Sie Zucker und Cognac hinzu. Die Masse über Nacht in einer Tasse stehen lassen.
3. Am Morgen fangen wir an, einen Leckerbissen mit einer geringen Feuerkraft von 40 Minuten zu kochen.
4. Sterilisieren Sie das Glas und geben Sie die fertige aromatische Marmelade hinein.

Rezept mit Kardamom und Pinienkernen

Liste der Zutaten:

• Zimt - 10 g;
• Mandarinen - 1,5 kg;
• Pinienkerne - 50 g;
• Zucker - 160 g;
• ein Kardamom;
• Vanillezucker - 20 g.

Algorithmus der Aktionen:

1. Ein Kilogramm Obst von der Kruste schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2. Laden Sie die Fruchtstücke in die Pfanne. Drücken Sie den Saft von den restlichen Mandarinen in die gleiche Schüssel.
3. Warten Sie, bis die Mischung kocht, fügen Sie Kardamom hinzu, gießen Sie beide Arten Zucker, Zimt.
4. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. 7 Minuten vor Garende geschälte Pinienkerne dazugeben.
5. Rollen Sie einen Teil des Desserts in Dosen, und der andere Teil kann für Tee gelassen werden.

Mit Kürbis

Die Kombination von Obst und Gemüse ergibt einen ungewöhnlich süßen Geschmack und eine sehr helle Farbe. Probieren Sie es unbedingt aus!

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Rezeptkomponenten:

• Kristallzucker - 0,6 kg;
• Mandarinen ohne Krusten - 0,5 kg;
• Kürbis - 0,9 kg.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir entfernen die Schale und die Samen vom Kürbis. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Wir geben Kürbisscheiben in einen Topf und geben 150 ml Wasser hinzu.
3. Kochen Sie die Mischung, bis der Kürbis weich ist.
4. Wir laden geschälte Früchte in einen Mixer und hacken.
5. Nehmen Sie die Pfanne mit dem Kürbis vom Feuer und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.
6. Wir geben die Masse aus der Pfanne in einen Mixer und verwandeln sie in Kartoffelpüree.
7. Kombinieren Sie die Fruchtmasse und Kartoffelpüree in einem Topf und kochen Sie, bis es kocht.
8. Dann Zucker einschenken und weitere 20 Minuten mit einem Löffel umrühren. Wenn ein Stau im Stau auftaucht, entfernen wir ihn.
9. Es bleibt Marmelade in die Ufer zu gießen und aufzurollen.

Mit Zitrone und Gelatine

Die Zusammensetzung der Rezepturprodukte:

• Wasser - 40 ml;
• Gelatine - 40 g;
• Mandarinen - 0,3 kg;
• Kristallzucker - 0,1 kg;
• Zitrone - 1 Stck.

Schritt für Schritt kochen:

1. Geschälte Mandarinen werden in Scheiben geschnitten, die wir in einer tiefen Tasse verteilen.
2. Die Zitrone gründlich waschen, in Scheiben schneiden, ohne die Schalen zu entfernen, und im Mixer verarbeiten. Die entstandene Masse zu den Mandarinen geben.
3. Gießen Sie Zucker über die Früchte und lassen Sie das Essen für 60 Minuten.
4. Gießen Sie die Gelatine in eine separate Schüssel mit Wasser.
5. Wir geben die Fruchtmasse in die Pfanne und kochen sie 20 Minuten lang.
6. Fügen Sie Gelatine hinzu und kochen Sie noch eine Minute.
7. Marmelade kann in Gläser https://youtu.be/l44UZlwQi6U gegossen werden