Ente in einem Slow Cooker - 8 köstliche Rezepte

Ente wird normalerweise für die Feiertage gekocht, da sie nahrhafter und schmackhafter ist als Huhn. Der Garvorgang erfordert jedoch viel Aufwand und Zeit. Die Ente im Slow Cooker erweist sich als saftig, zart und Küchengeräte vereinfachen das Kochen.

Geschmorte Ente in einem Slow Cooker

Sie benötigen:

• Sonnenblumenöl - 55 ml;
• eine Karotte;
• ein Bund Petersilie;
• Salz - 10 g;
• eine Zwiebel;
• drei Blätter Petersilie;
• Entenfleisch - 1,5 kg;
• sechs Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer - 5 g;
• Wasser - 150 ml.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Den ausgenommenen Entenkadaver unter fließendem Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Geschälte Zwiebeln in Form von Halbringen hacken und die Möhren in kleine Würfel schneiden.
3. Wir pressen Knoblauchzehen unter Druck.
4. Gießen Sie Öl in die Multikochschüssel. Wir stellen die Küchenutensilien auf "Braten". Wir warten, bis sich das Öl erwärmt, danach verteilen wir die Entenstücke und gehen für 10 Minuten auf beiden Seiten vorbei.
5. Wir hacken fein gehackte gewaschene Petersilie und werfen sie zum Fleisch. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten hinzu. Die Zutaten noch 5 Minuten kochen, ohne den Deckel zu schließen.
6. Gießen Sie Gemüse und Fleisch mit Wasser und kochen Sie 2 Stunden lang im "Eintopf" -Modus.
7. Wenn der Slow Cooker Sie über das Ende des Garvorgangs informiert, stellen Sie sicher, dass das Fleisch weich ist, indem Sie es mit einer Gabel einstechen.

Das Rezept für Pilaw

Produktliste:

• Salz nach Geschmack;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Wasser - 750 ml;
• Ente - 2 kg;
• Knoblauchzehen - 4 Stk .;
• Reis - 190 g;
• Spezialwürzung für Pilaw - 10 g;
• drei Karotten;
• Öl braten.

Entenpilaw im Slow Cooker kochen:

1. Wir schneiden Entenfleisch in kleine Scheiben.
2. Von allen Seiten salzen und im Slow Cooker zum Braten bringen, dabei den "Frying" -Modus einschalten. Das Fleisch ca. 15 Minuten goldbraun kochen.
3. Schneiden Sie die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip und laden Sie sie auf die Ente. Weitere 10 Minuten braten, mit Gewürzen bestreuen, mischen.
4. Karotten auf einer Reibe mahlen und mit anderen Produkten einschlafen, 10 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie kochendes Wasser ein und garen Sie 40 Minuten lang im Eintopf.
6. Sobald die Zeit abgelaufen ist, füllen wir den gewaschenen Langkornreis ein und kochen, indem wir den alten Modus für 20 Minuten auf das Programm Plov umstellen.
7. Am Ende die Knoblauchzehen für einen würzigen Geschmack platzieren.
8. Das Essen mischen und servieren.

Wie man mit Pflaumen kocht

Der reiche Geschmack von Entenfleisch passt gut zu dem süßen, delikaten Geschmack von Pflaumen.

Rezeptkomponenten:

• Wasser - 0,4 l;
• Pflanzenöl - 15 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflaumen - 0,1 kg;
• Zwiebeln - 70 g;
• Salz nach Geschmack;
• Entenfleisch - 850 g.

Wie man eine Ente kocht:

1. Wir hacken den Kadaver des Vogels in Stücke, dünne Haut kann nicht entfernt werden.
2. Wir verteilen die Ente in der Mehrkochschüssel, gießen das Öl ein und fangen an, von beiden Seiten zu braten, bis das Fleisch einen goldenen Farbton hat.
3. Tauchen Sie die Pflaumen für 5 Minuten in eine Schüssel mit heißem Wasser.
4. Trockenfrüchte mit klarem Wasser in einem Sieb abspülen.
5. Wir hacken die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe und füllen sie mit Fleisch.
6. Nach zwei Minuten den Schnitt ganz oder in zwei Teile schneiden.
7. Gießen Sie alle Zutaten mit heißem Wasser, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und schließen Sie den Deckel.
8. Wir kochen eine Stunde lang das Gericht im Programm „Eintopf“, stellen dann die Option auf „Backen“ und warten weitere 20 Minuten.
9. Zu jeder Beilage servieren wir Ihnen aromatische Köstlichkeiten.

Ente mit Äpfeln in einem langsamen Herd

Essentielle Zutaten:

• eine Prise Oregano;
• Geflügelschlachtkörper - 1 kg;
• Erbsen von schwarzem Pfeffer - 5 Stk .;
• fünf Äpfel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Wasser - 1 l.

Algorithmus der Aktionen:

1. Wir haben den fertigen Vogel in Stücke geschnitten, er passt nicht in den gesamten Multikocher.
2. Wir schneiden die gewaschenen süß-sauren Äpfel in zwei Teile, entfernen die Kerne und den harten Kern.
3. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.
4. Reiben Sie das Huhn mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz ein und stellen Sie es in einen Slow Cooker.
5. Wir fügen der zweiten Schicht Zwiebel hinzu und Äpfel folgen ihr.
6. Lorbeerblätter hinzufügen und mit Wasser füllen.
7. Wir bereiten das Gericht vor, indem wir das Eintopfprogramm für 90 Minuten einschalten.

Pekingese

Sie benötigen:

• Zucker - 15 g;
• Entenfleisch - 2 kg;
• Apfelessig - 18 g;
• Honig - 100 g;
• Salz nach Geschmack;
• Sesamsamen - 25 g;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Sojasauce - 150 g;
• Pflanzenöl - 40 g.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Wir beginnen mit der Herstellung der Sauce. Dazu Sojasauce und Sesam vermischen, Pflanzenöl einfüllen, Zucker, Salz, Essig und Pfeffer hinzufügen.
2. Geben Sie die homogene Masse der Sauce in den Kühlschrank.
3. Wir waschen den Entenkadaver unter fließendem Wasser, reiben ihn mit Salz ein, tauchen ihn in die Sauce und schließen ihn 12 Stunden lang im Kühlschrank.
4. Sobald die Zeit abgelaufen ist, übergießen wir den Kadaver mit kochendem Wasser und wischen ihn trocken.
5. Das Fleisch in mehrere Teile schneiden.
6. Wir verarbeiten die Schüssel Multikocher mit Butter und legen Entenstücke hinein, die jeweils mit Honig eingefettet sind.
7. Wir braten sie 30 Minuten lang von allen Seiten und schalteten dabei den Bratmodus ein.

Mit Orangen

Wichtigsten Produkte:

• Sonnenblumenöl - 50 g;
• drei Zwiebeln;
• Geflügelfleisch - 2 kg;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• sechs Orangen;
• Salz nach Geschmack.

Algorithmus der Aktionen:

1. Wir waschen den gewaschenen Vogel in Portionen. Es ist besser, die Haut nicht von der Ente zu entfernen, damit das Gericht köstlicher wird.
2. Wir geben sie in Öl in eine Schüssel eines Multikochers, bis die Entenstücke eine schöne goldene Farbe bekommen.
3. Fleischscheiben mit Wasser gießen, Gewürze dazugeben, salzen und im Eintopfprogramm ca. 40 Minuten garen.
4. Orangen in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln dazugeben und auf das Entenfleisch legen.
5. Wir kochen weiter im Backmodus, die Zeit beträgt 1 Stunde.

Mit Gemüse

Wichtigsten Produkte:

• Ingwer - 10 g;
• Brokkoli - 60 g;
• Fruchtfleisch eines Vogels - 0,6 kg;
• eine Paprika;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• grüne Bohnen - 100 g;
• rote Zwiebel - 1 Stk .;
• zwei Knoblauchzehen;
• Sellerie - 1 Stiel;
• Salz nach Geschmack;
• Weißwein - 160 ml.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir schneiden Entenfleisch in kleine Würfel.
2. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe, sortieren den Brokkolikohl nach Blütenständen, schälen die Samen, Hüte und Trennwände und schneiden sie in Strohhalme.
3. Ingwerwurzel auf einer Reibe zerkleinern und Sellerie mit Stöcken hacken.
4. Wir legen Fleischstücke auf den Boden des Küchengeräts, gießen den Wein ein.
5. Bohnen, Knoblauchscheiben darauf verteilen, Ingwer, Pfeffer und Salz dazugeben.
6. Im Eintopfprogramm 15 Minuten lang eine köstliche Delikatesse kochen.

Bratkartoffeln

Kartoffel ist eine hervorragende Beilage für Fleisch. Versuchen Sie, beide Gerichte zusammen zu kochen.

Was Sie mitnehmen müssen:

• eine Karotte;
• Entenfleisch - 0,3 kg;
• eine Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Entenfett - 100 g;
• Kartoffelknollen - 0,5 kg;
• Gewürze nach Geschmack.

Wie man Ente mit Kartoffeln kocht:

1. Die von der Schale geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Die Karotten in dünne Teller schneiden.
3. Entenfettwürfel in einem Slow Cooker schmelzen, Küchengerät auf Heizen stellen. Wenn Sie eine solche Zutat nicht haben, ersetzen Sie sie einfach durch Sonnenblumenöl.
4. Zuerst die Zwiebelhälften auf das Fett geben und dann die Karotten dazugeben.
5. Legen Sie nach 5 Minuten die Fleischstücke. Braten Sie die Lebensmittel weiter und rühren Sie sie gelegentlich um.
6. Wir hacken die geschälten Kartoffeln mit Würfeln und geben sie nach 7 Minuten zum Fleisch.
7. Nach Belieben würzen (es kann eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer oder Basilikum sein) und salzen.
8. Werfen Sie ein Blatt Lorbeer und gießen Sie 200 ml Wasser.
9. Es bleibt zu warten, bis der Langsamkocher auf "Löschen" steht und 2 Stunden gewartet hat.
10. Probieren Sie die Ente nach Geschmack, wenn es Ihnen schwerfällt, dann verlängern Sie die Garzeit um 20 Minuten.