Das Gericht wird oft Kalakeytto genannt. Dies ist ein Nationalgericht der finnischen Nationalküche, bei dem es sich um eine Fischsuppe mit Milch oder Sahne handelt. Es gibt viele Kochmöglichkeiten. In diesem Artikel wird vorgeschlagen, die finnische Fischsuppe nach dem klassischen Rezept sowie nach 8 interpretierten Techniken mit verschiedenen Meeresfrüchtesorten zuzubereiten. Jeder von ihnen ist etwas Besonderes, hat einen einzigartigen Suppengeschmack und ein ungewöhnliches Aroma.

Finnische Fischsuppe mit Sahne - ein klassisches Rezept

Finnische Fischsuppe mit Sahne ist sehr duftend, der Fischgeschmack ist zart und saftig. Eine solche Suppe wird sicherlich jeden ansprechen, der sie schmeckt.

Komponenten

  • 0,7 kg rosa Lachs;
  • 0,5 kg Kartoffeln;
  • 0,5 l Sahne;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 50 ml Sonnenblumenöl;
  • Salz, Gewürze (Sie können eine Mischung aus Paprika, Koriander, Lorbeerblätter verwenden).

Kochen:

  1. Zuerst müssen Sie das Gemüse hacken: Wir schneiden die Kartoffeln in Form von Würfeln, Karotten und Zwiebeln - in Streifen.
  2. Rosa Lachs muss gereinigt werden, das Filet in Portionen schneiden.
  3. Das gehackte Gemüse sollte in Öl gebraten werden, Wasser gießen, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
  4. Die letzten, um rosa Lachs hinzuzufügen, gießen Sie einen dünnen Strahl Sahne unter Rühren.
  5. Etwa eine Viertelstunde kochen. Um das Ohr duftend zu machen, bestreuen Sie es auf Wunsch mit Kräutern.

Wie man Fischsuppe in einem langsamen Kocher kocht

Das Kochen der finnischen Fischsuppe in einem langsamen Kocher ist extrem einfach. Alle Zutaten sind mit dem Geschmack von Fisch gesättigt, Kalakeytto wird unglaublich appetitlich sein.

Komponenten

  • 0,5 kg rosa Lachsfilet;
  • 5 Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 0,5 l Sahne;
  • 50 ml Pflanzenöl;
  • Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Schneiden Sie zuerst die Kartoffeln in Form von Würfeln, Karotten und Zwiebeln in kleine Streifen.
  2. Wir schneiden rosa Lachs in kleinen Portionen.
  3. Gießen Sie pflanzliches Öl in die Mehrkochschüssel, braten Sie Karotten und Zwiebeln an, gießen Sie Wasser ein, legen Sie Kartoffeln und Gewürze hinein.
  4. Zum Schluss rosa Lachs dazugeben, Sahne unter ständigem Rühren einschenken.
  5. Wir schalten den "Lösch" -Modus und den Timer ein - 35 Minuten. Mit Gemüse dekorieren.

Finnisches Forellenohr

Das Forellenohr ist berühmt für seinen reichen Geschmack dank der edlen Fischsorte. Ein solches Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die in ihrer täglichen Ernährung keine Meeresfrüchte essen.

Komponenten

  • 0,4 kg Forellenfilet;
  • 5 Kartoffeln;
  • 0,2 l Sahne;
  • 1 EL. l Butter;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Wir schneiden Kartoffeln in Suppenwürfel, gießen Wasser ein und kochen für ca. 10 Minuten.
  2. Wir entfernen Forellen aus den Samen, teilen sie in Portionen auf und werfen sie in einen Eintopf.
  3. In zerlassener Butter passieren wir das gehackte Gemüse, wir werfen die Suppe hinein.
  4. Gießen Sie die Creme und bestehen Sie auf dem Ohr für eine Viertelstunde.

Lachsrezept

Lachs ist ein edler Fisch, die Suppe wird nicht weniger raffiniert und lecker.

Komponenten

  • 0,6 kg Lachs;
  • 1 Zwiebel;
  • 0,5 kg Kartoffeln;
  • 0,5 l Milch;
  • 50 g Mehl;
  • Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Lachs analysieren, Brühe von Kopf, Rücken, Schwanz kochen, Filet in Stücke teilen.
  2. Wir filtern, werfen gehacktes Gemüse, Filets, Gewürze.
  3. In einem Teil der Milch züchten wir das Mehl, fügen die restliche Milch hinzu und gießen sie in das Ohr. Bestehen Sie auf eine Viertelstunde.

Damit Kalakeytto wohlriechend und duftend ist, sollte es mit Kräutern serviert werden.

Finnische Lachssuppe mit Sahne

Das Lachsohr überrascht durch seinen Geschmack und seine Nährwerte.

Komponenten

  • 1 kg Tore;
  • 0,5 kg Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel;
  • 0,1 l Sahne;
  • Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Aus dem Fisch schneiden wir Augen aus, Kiemen, kochen die Brühe, filtern.
  2. Schneiden Sie das Fleisch, werfen Sie es zurück in die Flüssigkeit, würzen Sie es mit Gewürzen und geben Sie gehacktes Gemüse.
  3. Nach einer halben Stunde die Milch einfüllen. Mit Kräutern servieren.

Traditioneller Lauch

Lauch wird häufig in der finnischen nationalen Küche verwendet. Gerichte mit ihm sind sehr gesund und appetitlich.

Komponenten

  • 0,6 kg Fisch;
  • 0,4 kg Kartoffeln;
  • 0,3 l Sahne;
  • 1 Lauch;
  • 1 Karotte;
  • 50 ml Olivenöl;
  • Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Zuerst sollten Sie Gemüse, Kartoffeln mit Suppenscheiben, Karotten und Lauchringe fein schneiden.
  2. Wir putzen den Fisch, schneiden ihn in Stücke.
  3. Gehacktes Gemüse passivieren, Wasser einfüllen, Kartoffeln und Gewürze dazugeben.
  4. Die letzte Stufe ist die Zugabe von Fisch und Sahne, sie sollten etwa eine Viertelstunde lang kochen. Mit Kräutern servieren.

Mit Tomaten und Sahne

Tomaten geben dem Gericht eine saftige Note und der Fisch selbst eine angenehme Würze.

Komponenten

  • 0,5 kg Lachsfilet;
  • 1 Zwiebel;
  • 5 Stück Kartoffelknollen;
  • 0,2 l Sahne;
  • 1 Karotte;
  • 2 Tomaten;
  • 50 ml Pflanzenöl.
  • Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Wir schneiden Lachs in Scheiben, kochen die Brühe mit Gewürzen. Kartoffelwürfel werfen.
  2. Wir geben das Gemüse in Öl und fügen es der Suppe hinzu.
  3. Zum Schluss die Sahne einfüllen, eine Viertelstunde warten und den Gästen servieren.

Finnische Gewürzsuppe kochen

Das finnische Ohr mit einer Vielzahl von Gewürzen wird noch duftender und duftender. Ein solcher Eintopf eignet sich perfekt als erster Gang bei einer Dinnerparty.

Komponenten

  • 0,5 kg Fisch;
  • 3 Kartoffeln;
  • 0,1 l Sahne;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • Salz;
  • Piment, schwarze Erbsen, rot;
  • 1/3 TL Koriander;
  • 1/3 TL Basilika
  • 2 Blätter Lorbeer.

Kochen:

Dieses Rezept beinhaltet nicht das Hacken von Gemüse, da es sich nicht um eine Suppe handelt, sondern um eine Art Fischsuppe, die auf finnischer Technologie basiert.

  1. Wir putzen den Fisch, schneiden und kochen die Brühe. Werfen Sie Paprika, Lorbeerblätter, Salz.
  2. Fügen Sie nicht gehacktes Gemüse hinzu, nach einer halben Stunde Creme, Koriander, Basilikum.
  3. Vor dem Servieren das Gemüse herausnehmen. Servieren Sie die Suppe auf einem Boulevard, der mit Gemüse garniert ist.

Kumpelsuppe

Chum Lachs ist ein Fisch mit einem besonderen Geschmack, daher hat die Suppe auch einen raffinierten Nachgeschmack. Calakeitto wird sicherlich die Gäste der Gastgeberin überraschen.

Komponenten

  • 0,3 kg Kumpel;
  • 1 Liter vorgekochte Fischbrühe;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte:
  • 1 Selleriewurzel;
  • 5 Kartoffeln;
  • 0,1 l Sahne;
  • Salz, Zucker, Gewürze.

Kochen:

  1. Wischen Sie zunächst gesalzenes Salz und Zucker ab. Solch eine Marinade gibt ihm einen erstaunlichen Geschmack.
  2. In einer Fischsuppe werfen wir Kartoffeln in Würfel, Karotten, Zwiebeln, ganzen Sellerie, Gewürze.
  3. Nach einer halben Stunde gießen wir Sahne ein, wir bestehen auf der gleichen Zeitspanne.
  4. Mit Dill- oder Petersilieblättern servieren.

Alle vorgestellten Garoptionen für Fischsuppe überraschen mit einem besonderen Geschmack und Aroma. Jede Gastgeberin findet genau das Rezept, das ihr gefällt.

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