Möchten Sie mit einfachen Zutaten etwas Außergewöhnliches kochen? Ein cremiges Kürbiscremesuppenrezept ist nur für Sie. Ein sanftes, schmelzendes Gericht im Mund wird die ganze Familie ansprechen.

Klassische Kürbiscremesuppe

Wählen Sie für die Suppe eine pikante Kürbissorte. Die Früchte sollten klein aber reif sein.

Besonders beliebt ist im Herbst die cremige Kürbissuppe mit Sahne.

Liste der Zutaten:

  • eine Scheibe Butter - 20 g;
  • reifer Kürbis - 500 gr;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Sonnenblumenöl - 20 ml;
  • Kartoffelknollen - 300 gr;
  • Creme 20% - 200 ml;
  • Knoblauch - 2 Nelken.

Schritt für Schritt vorbereiten:

  1. Wir verarbeiten den Kürbis und entfernen die Schale und die Samen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Wir laden die Stücke in die Pfanne, gießen das Wasser. Es sollte mit einer Schicht Kürbis bündig sein. 15 Minuten kochen lassen.
  3. Gekochte Kartoffelknollen in einer anderen Schüssel zart schlagen.
  4. Wir entfernen die Hülsen mit einem fein gehackten Messer von der Zwiebel und geben Sonnenblumenöl hinein, bis sie goldbraun sind. Gießen Sie gehackten Knoblauch dazu. Weitere 2 Minuten braten.
  5. Die Bratkartoffeln in Scheiben schneiden und auf einen Kürbis geben, die Bratkartoffeln dazugeben.
  6. Erweichtes Gemüse wird mit einem Löffel zerdrückt oder zerdrückt.
  7. Erhitze die Sahne in einer Mikrowelle und gieße sie in das resultierende Gemüsepüree.
  8. Wir geben die Masse in den Mixbecher und mahlen. Salz hinzufügen und Öl einfüllen.
  9. Wir geben die homogene Mischung zurück in die Pfanne und kochen sie 7 Minuten lang bei schwacher Hitze. Heiß mit Petersilienblättern servieren.

Wir ergänzen die Klassiker mit Käse

Sie benötigen:

  • ein Lorbeerblatt;
  • Brot - 4 Scheiben;
  • Kürbis - 0,5 kg;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Wasser - 1,5 l;
  • Piment nach Geschmack;
  • Kartoffel - 4 Stk .;
  • gemahlener Paprika - 5 g;
  • eine Zwiebel;
  • Schmelzkäse - 100 g;
  • das Salz.

Kürbiscremesuppe mit Sahne und Käse kochen:

  1. Wir entfernen das gesamte Gemüse von Schale, Schale und Samen.
  2. Kürbisschnitzel und Kartoffelknollen in kleine Stücke schneiden.
  3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, tauchen Sie den Kürbis hinein und fügen Sie den Lavrushka hinzu. 10 Minuten dünsten.
  4. Sobald der Inhalt der Pfanne zu kochen beginnt, die Kartoffeln fallen lassen, die Feuerkraft verringern und weitere 10 Minuten kochen.
  5. Knoblauch mit Zwiebeln fein hacken und goldbraun braten.
  6. Sobald die Kartoffeln weich werden, schicken wir Braten dazu, gießen Salz, Paprika und gemahlenen Pfeffer hinein.
  7. Nach 5 Minuten den Herd ausschalten und das Lorbeerblatt aus der Schüssel nehmen.
  8. Wir laden die Suppe in einen Mixer und mahlen sie zu einem Smoothie. Wir geben die Masse zurück in die Pfanne und machen das Feuer wieder an.
  9. Wir schneiden den Käse in Scheiben und geben ihn zu den Hauptzutaten. Kochen, bis der Käse schmilzt. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd. Wir geben ihm einen kleinen Stand.
  10. Getrocknetes Brot in kleinen Würfeln wird im Ofen getrocknet und in einer separaten Schüssel für die Suppe serviert.

Kürbis und Putenpüreesuppe

Eine zufriedenstellendere Version Ihrer Lieblingssuppe. Anstelle von Truthahn können Sie Hühnchen verwenden.

Kürbissuppe muss gut gewürzt werden.

Produktliste:

  • Putenfilet - 300 gr;
  • Sahne –0,2 l;
  • Salz nach Geschmack;
  • Kartoffeln - 0,2 kg;
  • eine Prise getrocknetes Basilikum;
  • Wasser - 2 l.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Wir zerkleinern den geschälten Kürbis in Stücke. Wir machen das gleiche mit Kartoffeln.
  2. In einer Pfanne die Putenscheiben kochen. Wir nehmen es heraus, wenn die Stücke weich werden, fügen Kartoffeln, Salz und Kürbis hinzu.
  3. Wenn der Kürbis weich ist, pürieren wir das Gericht mit einem Mixer.
  4. Gießen Sie gemahlenes Basilikum, gießen Sie die Sahne ein und gehen Sie die Mischung mit einem Mixer noch einmal durch.
  5. Zum Kochen bringen und die Hitze abstellen.
  6. Es bleibt, um das Fleisch zu hacken, frische Kräuter hinzuzufügen und Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren.

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Mit Ingwer

Die Hauptzutaten:

  • eine Tomate;
  • Kürbis - 1/2 kg;
  • Kristallzucker - 8 g;
  • eine Karotte;
  • geriebener Ingwer - 10 gr;
  • Olivenöl - 20 ml;
  • eine Zwiebel;
  • Salz nach Geschmack;
  • Creme 20% - 150 ml;
  • ein Stück Öl - 50 gr;
  • eine Paprika;
  • Curry nach Geschmack;
  • Knoblauchzehe.

Kochmethode:

  1. Das gesamte Gemüse schälen, Samen und Trennwände entfernen.
  2. Gießen Sie die Kürbiswürfel in 600 ml Wasser und legen Sie sie in einen Topf, damit sie weich werden.
  3. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl glasig werden lassen.
  4. Wahlweise die geschälte Tomate und den Pfeffer hacken, die Zwiebel in die Pfanne geben, Zucker und eine Scheibe Butter hinzufügen. Bei schwacher Hitze weich kochen, Ingwer darüber streuen.
  5. Die Bratlinge in den Kürbis geben und mit einem Mixer durch die Masse gehen, um daraus Kartoffelpüree zu machen.
  6. Kochen Sie die entstandene Suppe ein wenig, gießen Sie die Sahne und gießen Sie Curry und Salz, mischen Sie. Das delikate, aromatische Gericht ist fertig.

Appetitliches Frikadellenrezept

Kürbispüreesuppe gefällt immer mit seiner Helligkeit und Zartheit.

Was Sie mitnehmen müssen:

  • ein Hühnerei;
  • gehacktes Huhn - 250 gr;
  • Kürbis - 0,4 kg;
  • eine Prise Salz;
  • Creme - 250 ml;
  • eine Prise getrocknetes Basilikum;
  • Brühe - 400 ml;
  • eine Handvoll frische Kräuter.

Algorithmus der Aktionen:

  1. Den Kürbis von Haut und Kernen befreien, in Scheiben schneiden und 7 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
  2. Wir machen Fleischbällchen. Gießen Sie dazu das Ei in das Hackfleisch, gießen Sie gehackte Kräuter, Basilikum, schwarzen Pfeffer und Salz. Eine homogene Masse kneten.
  3. Wir formen kleine Fleischbällchen.
  4. In die Brühe (wenn keine Brühe vorhanden ist, kann man Wasser verwenden), die Fleischbällchen geben und 5 Minuten kochen. Denken Sie daran, das Feuer zu reduzieren.
  5. Erweichte Kürbisladung in eine Mixschüssel geben und in Kartoffelpüree mahlen.
  6. Übertragen Sie die Kürbismasse in die Brühe und kochen Sie sie weitere 5 Minuten mit den Fleischbällchen. Gießen Sie Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack.
  7. Es bleibt die Sahne hinzuzufügen, mischen und das Essen leicht erwärmen.

Süße Kürbispüreesuppe

Wählen Sie für dieses Rezept einen süßen, leuchtend orangefarbenen, länglichen Kürbis.

Die Zusammensetzung des Rezepts:

  • Zucker - 100 g;
  • eine Zimtstange;
  • Kürbis - 0,5 kg;
  • Creme - 200 ml;
  • Samen oder Beeren.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Das geschälte süße Gemüse in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben.
  2. Gießen Sie Zucker und Sahne, setzen Sie eine Zimtstange.
  3. Wenn das Gericht kocht, noch eine halbe Stunde köcheln lassen.
  4. Wir entfernen Zimt aus der Suppe, mahlen die restlichen Produkte mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
  5. Es bleibt die süße Suppe auf die Teller zu gießen. Zur Dekoration können Sie beliebige Beeren oder Samen hinzufügen. Diese Option des Mittagessens wird sicherlich Kinder ansprechen.

In einem langsamen Herd

Kürbiscremesuppe mit Sahne in einem Slow Cooker ist eines der einfachsten, nützlichsten und leckersten Gemüsegerichte.

Wichtigsten Produkte:

  • Olivenöl - 15 ml;
  • Kürbis - 0,35 kg;
  • eine Handvoll frische Petersilie;
  • eine Karotte;
  • drei Kartoffeln;
  • Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
  • Creme - 0,1 l;
  • eine Zwiebel.

Schritt für Schritt vorbereiten:

  1. Verarbeiten Sie alles Gemüse, indem Sie es waschen und schälen.
  2. Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Karotten- und Zwiebelwürfel hineingießen. Wir übergeben sie 10 Minuten lang im Backmodus.
  3. Danach die Kürbisstücke und Kartoffeln in den Braten gießen, weitere 10 Minuten im selben Programm kochen.
  4. Gießen Sie 500 ml Wasser ein und stellen Sie den Modus auf "Löschen". 15 Minuten kochen lassen.
  5. Mahlen Sie die weiche Masse mit einem Mixer, gießen Sie die Creme ein und schalten Sie den Mixer wieder ein.
  6. Heiß servieren und die Suppe mit gehackten Kräutern dekorieren.

Ungewöhnliches Püree der geräucherten Fischsuppe

Sie benötigen:

  • geräucherter Fisch - 400 gr;
  • eine Karotte;
  • Olivenöl - 35 ml;
  • Creme 10% - 0,2 l;
  • Kürbis - 0,5 kg;
  • eine Mischung aus Paprika - 10 gr;
  • Kartoffelknollen - 3 Stk .;
  • Brühe - 900 ml;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Salz;
  • Tomaten - 2 Stk.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Den geschälten Kürbis, die Karotten, die Kartoffeln und die Zwiebeln in Würfel schneiden und 5 Minuten in Öl anbraten.
  2. Wir schieben sie in einen Topf, füllen sie mit Brühe und kochen sie 20 Minuten lang.
  3. Von kochendem Wasser entfernen Tomaten die Haut. Das Fruchtfleisch wird in Würfel geschnitten.
  4. Wir stellen sie auf Gemüse um und pürieren die Masse mit einem Mixer.
  5. Geräuchertes Fischfilet in Stücke geschnitten. Wir werfen die Hälfte der Gesamtfischmenge in die Suppe. In der zweiten Hälfte wird das Gericht serviert.
  6. Es bleibt die Sahne zu gießen, warten, bis das Essen kocht.
  7. Streuen Sie eine Mischung aus Paprika und lassen Sie das Suppenpüree 10 Minuten ziehen.
  8. Es bleibt zu duftenden würzigen Gericht auf Teller gießen, Stücke von Fisch hinzufügen.

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