Kürbis ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, das für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten geeignet ist. Es wird mit Zucker gedünstet und zur Herstellung von Getreide verwendet, das mit Früchten, Pilzen oder Fleisch gebraten wird. Die einfachste und effektivste Option ist ein duftender Kürbis, der als Ganzes im Ofen gebacken wird. Sie muss unbedingt kochen lernen!

Ganzer gebackener Kürbis mit Trockenfrüchten und Reis

Mit süßem Reis und getrockneten Früchten gefülltes Gemüse kann ein wunderbares Dessert für die ganze Familie sein.

Während des Backens behalten die Produkte die meisten wertvollen Vitamine bei, so dass der im Ofen gekochte Kürbis leicht, gesund und nahrhaft ist.

Um den Leckerbissen besonders schmackhaft zu machen, sollten Sie eine reife Frucht mit einer kleinen, leuchtend orangefarbenen Farbe und einer dichten und glatten Schale pflücken, ohne Schaden zu nehmen.

Erforderliche Komponenten:

  • reifer Kürbis - 4,8 kg;
  • Schlagsahne (35%) –35 ml;
  • Kristallzucker - 40 g;
  • Pflaumen - 120 g;
  • getrocknete Aprikosen - 90 g;
  • Rosinen - 100 g;
  • Butter (82%) - 40 g;
  • langer Reis - 130 g.

Kochen:

  1. Das Gemüse waschen und die Oberseite vorsichtig abschneiden. Entfernen Sie dann das Fruchtfleisch mit Samen und einem Messer, um die innere Oberfläche so zu glätten, dass die Dicke der Kürbiswände 2,5 cm beträgt.
  2. Den Reis gut waschen, dann in eine Pfanne mit kaltem Wasser füllen und bis zur Hälfte kochen. Das heiße Getreide in ein Sieb geben und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.
  3. Trockenfrüchte mit fließendem Wasser abspülen, kochendes Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann raus und trocknen.
  4. Gekühlten Reis in eine tiefe Schüssel geben, Zucker und getrocknete Früchte hinzufügen. Dann gießen Sie die Sahne, fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie.
  5. Die fertige Füllung in die Kürbishöhle geben, mit dem abgeschnittenen Deckel abdecken und 1,5 Stunden in den auf 160 Grad erhitzten Ofen stellen.

Abkühlen lassen, dann auf ein schönes Tablett legen und auf den Tisch legen. Sie können flüssigen Honig und Ihre Lieblingsgetränke dazu anbieten.

Wie man mit Hirse kocht

Dieses interessante Rezept wird alle Unterstützer der richtigen Ernährung ansprechen. Im Kürbis gedünsteter Hirsebrei erhält sein ganzes Aroma, ist mit Vitaminen angereichert, gedämpft und erhält einen einfach erstaunlichen Geschmack.

Erforderliche Komponenten:

  • Kürbis - 3,5 kg;
  • Hirse - 200 g;
  • zwei kleine Karotten;
  • Milch (2,5%) - 100 ml;
  • Kristallzucker nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

  1. Die Früchte waschen, den oberen Teil abschneiden und alles Fleisch vorsichtig entfernen. Dann schneiden Sie die Wände des Kürbises von innen auf eine Dicke von 2 cm.
  2. Die Möhren schälen und auf einer Reibe mit großen Löchern mahlen.
  3. Hirse unter fließendem Wasser waschen und in den Kürbis geben. Dann Milch einschenken, geriebene Möhren einfüllen, salzen und Zucker hinzufügen.
  4. Danach das Gemüse mit der abgeschnittenen Krone verschließen und in den Ofen geben.
  5. Koche ungefähr fünfzig Minuten bei 175 Grad. Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE

Es ist zu beachten, dass der Kürbis mit der Füllung bis zur Hälfte oder etwas mehr gefüllt werden sollte, da bei der Zubereitung von Getreide das Volumen zunimmt.

Den Kürbis und die Hirse aus dem Ofen nehmen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Brei auf Teller legen, gehackte Kürbisstücke dazugeben und alle Anwesenden behandeln.

Kochen mit Buchweizen

Weicher, duftender Kürbis gefüllt mit Buchweizenbrei ist die perfekte Lösung für ein gesundes Abendessen. Sie können diesen Genuss ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten, und das Ergebnis wird Sie mit seinem einzigartigen Aroma und dem delikaten, angenehmen Geschmack angenehm überraschen.

Erforderliche Komponenten:

  • Buchweizengrütze - 0,3 kg;
  • festes Öl - 55 g;
  • Kürbis - 3,3 kg;
  • Sahne (20%) - 0,2 l;
  • Tafelsalz - 3 g;
  • Wasser - 0,32 l.

Kochen:

  1. Das Gemüse mit fließendem Wasser abspülen, die Oberseite abschneiden und die inneren Fasern mit einem großen Löffel herausnehmen.
  2. Buchweizen sortieren und mehrmals mit Wasser abspülen.
  3. Gießen Sie das zubereitete Getreide in den Kürbis, dann salzen Sie, gießen Sie die Sahne, fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie.
  4. Das Gemüse mit der abgeschnittenen Krone abdecken, den oberen Teil mit Folie umwickeln, dann auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen.
  5. Kürbis mit Buchweizen bei 200 Grad zwei Stunden backen.

Geben Sie die Butter in den fertigen Leckerbissen und lassen Sie sie vierzig Minuten im warmen Ofen stehen. Es wird empfohlen, bröckeligen und herrlichen Brei mit Schnitzel und Gemüsesalat zu servieren.

Das ist interessant:Kürbisgerichte

Süßer Kürbis im Ofen mit Honig gebacken

Kürbis, gekocht in Form eines Topfes mit einer süßen Füllung aus Nüssen, Honig und Äpfeln, wird die Herzen selbst der anspruchsvollsten Naschkatzen erobern! Dieses Gericht sieht sehr elegant aus und kann jeden Feiertagstisch angemessen dekorieren.

Erforderliche Komponenten:

  • drei kleine Kürbisse;
  • Äpfel - 2,8 kg;
  • Butter aus Sahne - 32 g;
  • eine Prise Zimt;
  • Walnüsse - 125 g;
  • Honig - 100 g;
  • Rosinen - 85 g.
  • Himbeeren, Erdbeeren - je 90 g

Kochen:

  1. Das Gemüse unter fließendem Wasser abspülen, die Spitzen abschneiden und die inneren Fasern entfernen.
  2. Nun müssen Sie die Füllung vorbereiten. Schälen Sie dazu die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Die Beeren mit Wasser abspülen, auf ein Sieb legen und leicht abtrocknen. Die Rosinen in heißem Wasser abspülen. Brechen Sie die Nüsse in kleine Stücke.
  3. Alle Zutaten vermengen, Honig dazugeben, Zimt einschenken und umrühren.
  4. Die Orangenfrüchte mit einer süßen Mischung füllen, ein Stück Butter darauf geben, mit gehackten Spitzen bedecken und in den Ofen geben.
  5. Backen Sie Gemüse für eine Stunde bei einer Temperatur von 185 Grad, entfernen Sie und kühlen Sie ab.

Ein ungewöhnliches Dessert ist fertig. Es wird empfohlen, es vollständig auf den Tisch zu legen, es dann in Portionen aufzuteilen und alle zum Probieren einzuladen.

Süßer gebackener Kürbis passt gut zu warmer Milch oder frischem heißen Tee.

Mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln

Um die zum Abendessen eingeladenen Gäste zu überraschen, können Sie sich einen herrlichen Leckerbissen zubereiten - einen mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen gefüllten Kürbis. Das Originalgericht hat einen reichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma von Waldpilzen, so dass es allen Teilnehmern am Hausbankett auf jeden Fall gefallen wird.

Erforderliche Komponenten:

  • Schweinefleisch - 320 g;
  • große Zwiebel;
  • Kartoffeln - 4 Stk .;
  • saure Sahne (20%) - 0,2 kg;
  • Kürbis - 1,45 kg;
  • Gewürze für Gemüse, gemahlenen Pfeffer, grobes Salz - ganz nach Ihrem Geschmack;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Steinpilze - 220 g.

Kochen:

  1. Den Kürbis mit einem Küchentuch waschen und trocknen. Dann den Deckel abschneiden und durch das entstandene Loch alle Weichteile und Samen entfernen.
  2. Das Schweinefleisch gut ausspülen und in kleine Würfel schneiden. Dann in die Pfanne geben, in Pflanzenöl braten und in eine Schüssel geben.
  3. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, die Champignons mit klarem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Dann das Essen in eine Schüssel geben, in der das Fleisch gedünstet war, und goldbraun braten.
  4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in kochendes Wasser legen und weich kochen. Dann die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen, mit trockenen Gewürzen bestreuen und umrühren.
  5. Geben Sie die Hälfte der Salzkartoffeln auf den Kürbisboden, legen Sie das Fleisch darauf und bedecken Sie es mit einer zweiten Schicht Kartoffeln. Dann die gedünsteten Champignons gleichmäßig verteilen und bis zur unteren Kartoffelschicht mit Wasser aufgießen.
  6. Den Knoblauch unter einer Presse zerdrücken, mit Sauerrahm mischen, salzen und die entstandene Sauce auf die Kürbisfüllung geben.
  7. Die Orangenfrucht mit dem abgeschnittenen Deckel verschließen, in einen heißen Ofen stellen und eine Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad backen.

Wenn das Gemüse einen rosigen Farbton hat, nehmen Sie es aus dem Ofen und legen Sie es auf eine Servierplatte. Servieren Sie den Kürbis, der mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln gebacken wird, heiß, in Kombination mit Knoblauchsoße oder Mayonnaise.

Schritt für Schritt mit Käse kochen

Die mit Nüssen und Käse gefüllten Herbstfrüchte sind zart, aromatisch und haben einen angenehmen cremigen Geschmack. Ein solcher Genuss ist ideal für ein herzhaftes Frühstück vor Beginn eines Arbeits- oder Schultages.

Erforderliche Komponenten:

  • Hartkäse - 0,5 kg;
  • Sahne (23%) - 1 l;
  • Muskatnuss - 4 g;
  • Kürbis - 1,1 kg;
  • natürliches Öl - 53 g;
  • Kristallzucker, je 4 g.

Kochen:

  1. Den Käse mit einer Reibe in kleine Pommes frites verwandeln.
  2. Die Creme mit Muskatnuss vermischen und umrühren.
  3. Den Kürbis waschen, die Krone abschneiden und die "Innenseiten" entfernen.
  4. In den Gemüsetopf Käsekrümel geben, Sahne und Zucker einfüllen. Dann Butter dazugeben, Salz hinzufügen und gründlich mischen.
  5. Decken Sie das Produkt mit dem abgeschnittenen Oberteil ab und geben Sie es 70 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Vor dem Servieren wird empfohlen, den Kürbis abzukühlen, damit der Käse gut härtet, dann in Scheiben zu schneiden und auf den Tisch zu legen.

Sie können es mit Ihrer Lieblingsbeilage oder als separates Gericht verwenden.

Kürbis im Ofen ganz von Julia Vysotskaya gebacken

Dieses wunderbare Rezept für die Herstellung von Kürbis hat Julia Vysotskaya in einem ihrer kulinarischen Programme geteilt. Die Zutaten, aus denen sich das Gericht zusammensetzt, werden erfolgreich miteinander kombiniert, was den Geschmack wirklich großartig macht.

Erforderliche Komponenten:

  • Kürbis - 1,8 kg;
  • Zwiebeln - Kopf;
  • Nüsse - 60 g;
  • Frühlingszwiebeln - 2 Federn;
  • Champignons - 0,6 kg;
  • Thymian (frisch) - ein Bündel;
  • Knoblauchzehe;
  • Olivenöl - 40 ml;
  • Butter - bis zu 25 g;
  • schwarzer Pfeffer, Meersalz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

  1. Waschen Sie den Kürbis, schneiden Sie seinen "Hut" ab und schneiden Sie ihn an der Basis leicht ab, damit er stabiler ist. Nehmen Sie dann die Samen mit dem Fruchtfleisch heraus und stellen Sie den entstandenen "Topf" für 20 Minuten in den auf 185 Grad vorgeheizten Ofen.
  2. Knoblauch hacken, mit Olivenöl mischen, leicht salzen und auf den Boden der gebackenen Früchte legen.
  3. Champignons schälen, waschen und in große Scheiben schneiden. Dann in eine Pfanne geben, die gehackten Zwiebeln dazugeben und in Butter anbraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
  4. Pilzbraten salzen, mit Pfeffer bestreuen, gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere sieben Minuten köcheln lassen.
  5. Nüsse mit einem Mörser mahlen und mit Champignons vermengen. Dann Thymian fein hacken, zu anderen Produkten geben und mischen.
  6. Den Kürbis mit der vorbereiteten Füllung füllen, mit der Spitze bedecken und auf das Backblech legen.
  7. Das Gemüse etwa fünfzig Minuten backen, bis es weich ist.
  8. Ein rosiger und duftender Kürbis mit einer erlesenen Füllung ist fertig. Es ist ratsam, es vollständig auf den Tisch zu legen, damit die Gäste die Schönheit eines wunderbaren Genusses genießen können.

Gefüllt mit Gemüseeintopf

Ein solches Kürbisgericht wird von allen Frauen geschätzt, die auf ihre Figur achten. Die mit Gemüse gebackene Orangenfrucht hat einen hellen, saftigen Geschmack, ein köstliches Aussehen und enthält nur sehr wenige Kalorien.

Erforderliche Komponenten:

  • Tomaten - 0,4 kg;
  • Kartoffeln - 0,35 kg;
  • kleiner Kürbis - 1,2 kg;
  • Zwiebel;
  • zwei Paprikaschoten (grün und gelb);
  • drei Knoblauchzehen;
  • Butter aus Sahne - 30 g;
  • eine Dose weiße Bohnen aus der Dose;
  • Dill - ein Haufen;
  • Zuckermais - 1 Dose;
  • Salz, Koriander, Rosmarin, Thymian - nach Bedarf.

Kochen:

  1. Reinigen Sie den Kürbis gründlich und säubern Sie ihn mit Butter.
  2. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, bedecken Sie es mit einem zuvor geschnittenen Deckel und geben Sie es für eine Stunde in den Ofen.
  3. Danach die Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden.
  4. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, dann über Eiswasser gießen, schälen und in Würfel schneiden.
  5. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie mit Ringen. Führen Sie den Knoblauch durch die Presse. Paprika aus Körnern und in dünne Streifen schneiden.
  6. Das Gemüse unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
  7. Gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten. Dann Kartoffeln dazugeben, salzen, Gewürze dazugeben und bis zur Hälfte köcheln lassen.
  8. Holen Sie sich den gebackenen Kürbis, füllen Sie ihn mit Bratkartoffeln und gehacktem Gemüse. Dann Mais und Bohnen in Dosen dazugeben, mit gehacktem Dill bedecken, salzen, mit Gewürzen würzen und mischen.
  9. Den gefüllten Kürbis in den Ofen geben, mit der Krone bedecken und fünfundvierzig Minuten bei 175 Grad kochen lassen.

Das gekochte Gemüse in Stücke schneiden und zusammen mit dem gebackenen Gemüse auf Tellern anrichten. Zu frittiertem Geflügel oder Eintopf wird eine frische Mahlzeit empfohlen. Guten Appetit!

Ähnlich:Mehr vom Autor: