Kürbis in der Mikrowelle - ein schneller Teller. Die Mikrowelle verkürzt die Garzeit dieses wunderbaren, gesunden Gemüses um ein Vielfaches. Es gibt viele Rezepte, darunter Desserts und Hauptgerichte. Wir zeigen die beste Auswahl, getestet von kulinarischen Spezialisten aus verschiedenen Teilen unseres Landes und der ganzen Welt.

Mikrowelle gebackener Kürbis

Nicht umsonst wird ein Kürbis Sonnengemüse genannt. Es scheint, als hätten ihn die Natur und die Sonne mit einer ganzen Speisekammer voller wertvoller und nützlicher Eigenschaften für den Menschen versorgt. Es enthält Carotin (daher ein orangefarbenes Gemüse), seltene Vitamine der Gruppen B, C, E, Pektin, Magnesium, Zink, Eisen, organische Säuren. Und es enthält nur 29 kcal pro 100 g und wird Diätpatienten gezeigt. In der Mikrowelle gebacken, wird es selbst zu einem leckeren Dessert. Vor allem, wenn Sie keinen Zucker hinzufügen. Aber wir werden die klassische Kochoption beschreiben, wo Zucker vorhanden ist.

 

Ratschläge! Wer es nicht ablehnen kann, ein Gericht zu süßen, kann es diätetischer und gesünder machen, wenn er Weißzucker durch braunen Rohrzucker ersetzt.

Notwendige Komponenten:

  • Kürbis - 1000;
  • Zucker - 30-50 g.

Kochmethode:

  1. Wir säubern den Kürbis von Samen, Schalen und schneiden ihn in 5 cm breite Scheiben.
  2. Wir legen die Stücke in ein hitzebeständiges Glas.
  3. Mit Zucker bestreuen.
  4. Mit Deckel oder Frischhaltefolie abdecken (luftdicht!).
  5. Wir stellen 15 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle.
  6. Wir nehmen ein Handtuch aus dem Ofen, um uns nicht die Hände zu verbrennen.
  7. Leicht abkühlen lassen.
  8. Wir essen einen Dessertlöffel mit Tee oder Milch.

Fertiges Dessert schmeckt besser, wenn Sie es mit Minzblättern dekorieren. Feinschmecker können die ungesüßte Variante probieren, indem sie Kürbis anstelle von Zucker mit provenzalischen Kräutern bestreuen.

Pudding aufschlagen

Puddings - ein Nationalgericht in England, Schottland, Irland, wo sie aus allem zubereitet werden: Rüben, Kartoffeln, Kürbissen und anderem Gemüse. Das Rezept für einen Kürbis in Puddingform ist einfach, man sollte keine Angst vor Exotik haben. Dies ist nur eine Art Auflauf mit einer besonderen Konsistenz und Zartheit. Oft werden hier Nüsse, Rosinen, Trockenfrüchte, Schokoladenstücke und andere angenehme Zusätze hinzugefügt.

Was wir brauchen werden:

  • 400 g Kürbis;
  • 70 g Zucker oder Honig;
  • 300 g Milch;
  • 2 Eier
  • ein halbes Glas Milch;
  • 60 g Semmelbrösel oder Mehl;
  • eine Prise Zimt.

Kochmethode:

  1. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Kürbis 10-15 Minuten in der Mikrowelle backen, bis er unter einem Deckel oder einer Folie weich ist.
  3. Schlage die Weißen, um dichte Gipfel zu erreichen.
  4. Das Eigelb mit Milch, Zucker, Zimt und Semmelbröseln mischen.
  5. Den Kürbis mit einem Mixer schlagen, bis er mit Klumpen zerdrückt ist.
  6. Mischen Sie die Kartoffelpüree mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker, Cracker.
  7. Fügen Sie die Proteine ​​vorsichtig hinzu. Vorsichtig in eine Richtung stören, damit sich die Proteine ​​nicht absetzen.
  8. Nun die Mischung in Formen geben: Glasgläser, Schalen, Tassen, kleine Dosen. Wir füllen das Glas zu 2/3 - der Pudding während des Backvorgangs in der Mikrowelle steigt leicht an.
  9. Wir stellen die Mikrowelle für 40 Sekunden auf maximale Leistung. Den Pudding vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen.

Ein köstliches, herzhaftes, aber leichtes Dessert ist fertig. Den fertigen Pudding mit Minzblättern dekorieren, mit Kokos- oder Schokoladenstückchen bestreuen.

Mit Honig kochen

Unglaublich süß, aber nicht zuckerhaltig, ergibt sich ein mit Honig gebackener Kürbis. Zum Kochen können Sie alle Früchte verwenden, auch nicht zu süß. Die notwendige Süße gibt dem Gericht Honig.

Notwendige Komponenten:

  • Kürbis - 1000 g;
  • Blüten- oder Buchweizenhonig - 3 EL.

Kochmethode:

  1. Wir säubern den Kürbis von Kernen, schälen ihn und schneiden ihn in 5 cm große Stücke.
  2. Wir legen in hitzebeständige Glasschalen.
  3. Fügen Sie hinzu, Honig.
  4. Mischen Sie den Honig mit dem Kürbis mit Ihren Händen, damit die süße Soße jedes Stück gleichmäßig einweichen kann.
  5. Mit Deckel oder Frischhaltefolie abdecken (luftdicht!).
  6. Wir stellen 10 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle.
  7. Wir nehmen, etwas kühl, mit Minze dekorieren.

Wir essen mit Tee, Milch, Kakao - alle Getränke mit Dessert lassen sich perfekt kombinieren. Dessert wird noch schmackhafter, wenn es mehrere Stunden dauert. Stücke gründlich mit Honig „marinieren“, zauberhaft zart werden.

Mikrowellen-Kürbisauflauf

Wenn Sie einen Kürbis in Scheiben zusammen mit Hüttenkäse kochen, wird eine interessante Option nützlich für den Magen und Auflauf Figur. Es eignet sich für einen Nachmittagstee, ein Mittagessen oder einen Snack. In wenigen Minuten in der Mikrowelle kochen, das ist doppelt angenehm.

Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor:

  • 500 g Hüttenkäse;
  • 500 g Kürbis;
  • 60 g Zucker;
  • eine Tüte Vanillin;
  • 2 Eier
  • Butter für Formschmierung - 20 g.

Wie man kocht:

  1. Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und dann in unserem eigenen Saft weich backen. Die fertigen Stücke in Kartoffelpüree mit einem Mixer zerkleinern.
  2. Quark mit Eiern, Zucker, Vanille zu einer pastösen Masse vermengen, Kürbispüree zur Quarkmasse geben und glatt rühren.
  3. Den Hüttenkäse und den Kürbis in eine mit Butter gefettete Form geben und 10-12 Minuten in die Mikrowelle stellen. Am Ende empfehlen wir, 2 bis 5 Minuten im Grillmodus zu backen - dies ergibt eine köstliche Kruste.

Wir lassen den fertigen Auflauf etwas abkühlen, schneiden ihn mit einem Messer und servieren ihn mit saurer Sahne, garniert mit Rosinen und getrockneten Früchten. Hab eine schöne Teeparty.

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Wie man mit Kartoffeln kocht

Wie kocht man Kürbis in der Mikrowelle, wenn man Süßigkeiten überhaupt nicht mag? Es besteht die Möglichkeit, Kürbisse mit Kartoffeln schnell und gründlich zuzubereiten.Dies ist ungewöhnlich, aber sehr lecker und für Vegetarier und Fleischesser geeignet. In diesem Fall ist es einfach, ein Stück Hühnchen hinzuzufügen und einen großartigen zweiten Gang mit einer Beilage nach Art eines hausgemachten Bratens zu erhalten. Wir bieten Ihnen das Backen von Kürbis mit Kartoffeln ohne Fleisch an - Sie bekommen ein leckeres, leichtes Gericht in Eile.

Um ein vegetarisches Gericht zuzubereiten, müssen wir kochen:

  • 600 g Kartoffeln;
  • 500 g Kürbis;
  • 1 Zwiebel;
  • Pflanzenfett;
  • 100 ml Wasser;
  • Salz zu schmecken;
  • irgendwelche würzigen Kräuter.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln und Kürbis schälen, in Scheiben schneiden und mit Salz, Gewürzen, Zwiebeln, Pflanzenöl mischen.
  2. Wir schieben das Werkstück in eine Glaswanne mit einem Deckel für die Mikrowelle, fügen etwas Wasser hinzu.
  3. Es bleibt alle 10-15 Minuten bei maximaler Leistung zu backen.

Kürbis mit Kartoffeln eignet sich hervorragend als Beilage für Hähnchen und Fisch. Gemüse ist als eigenständiges Hauptgericht sehr lecker. Knoblauchzehe und eine Prise Curry-Gewürze tragen dazu bei, dass es saftiger wird.

Gesunder Brei zum Frühstück

Gebackener Kürbis mit Müsli ist ein ideales Frühstück für kleine Kinder. Verwenden Sie Müsli - Reis, Hirse, Bulgur und sogar Graupen (aber es ist nicht jedermanns Sache). Wir raten kleinen Kindern, Grießbrei mit Kürbis zu kochen, um ihn als erste Fütterung einzuführen.

Was wir brauchen:

  • 50 g Grieß;
  • 300 g Kürbis;
  • 1 TL Zucker
  • Butter - 1 EL;
  • 500 ml Milch.

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Kochanleitung:

  1. Grieß mit Zuckerzusatz in Milch kochen. Es sollte sich eine mittlere Dichte ohne Klumpen ergeben.
  2. Wir schneiden den Kürbis in Scheiben und backen ihn dann 15 Minuten in der Mikrowelle in unserem eigenen Saft. Den fertigen Kürbis verwandeln wir mit einem Mixer in Kartoffelpüree.
  3. Fügen Sie Kürbispüree Grieß hinzu, während Sie die Proportionen im Auge behalten. Sie sollten nicht zu viel „sonniges Gemüse“ hineingeben, da sonst der Brei zuckerhaltig wird.
  4. Den vorbereiteten Brei mit Öl würzen und auf einen Teller legen.

Wir füttern das Baby mit einem Dessertlöffel. Wir versichern Ihnen, dass ihm das Gericht gefallen wird. Wenn Sie ihn das nächste Mal mit Reis oder einem anderen Müsli behandeln, das nach dem Alter des Kinderarztes erlaubt ist.

Unser Rat! Ernährungswissenschaftler haben nachgewiesen, dass das vorteilhafte Carotin in Gemüse mit Fetten besser aufgenommen wird. Einen gebackenen Kürbis essen Sie am besten mit Butter, Sauerrahm oder Sahne.

Mikrowellen-Kürbis-Chips

Kürbischips sind eine würdige Antwort auf zubereitete und schädliche Kartoffelsnacks. Sie sind leicht in einer Tasche aufzubewahren, um bei der Arbeit Zwischenmahlzeiten zu sich zu nehmen, und eignen sich auch für Kinder ab 3 Jahren als Ersatz für industrielle Süßigkeiten. Außerdem bewahren solche Chips alle Vorzüge von Kürbis - in getrockneter Form bleiben im Snack gesunde Vitamine und Spurenelemente erhalten.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • ein großes Stück Kürbis - 600 g;
  • Paprika und Muskatnuss - eine Prise;
  • etwas Salz;
  • Pflanzenöl - 50 g.

Kochanleitung:

  1. Die erste Aufgabe besteht darin, das Kürbisfleisch, geschält und geschält, so dünn wie möglich zu schneiden. Dann wird es manuell mit einem normalen Papiertuch von überschüssigem Saft getrocknet, mit Gewürzen bestreut, gesalzen und die Hälfte des Pflanzenöls hinzugefügt.
  2. Wir legen es auf eine große und flache Glasplatte, damit die Chips nicht aneinander haften (sonst fangen sie an zu schmoren, was wir nicht brauchen). Schalten Sie die Mikrowelle 10 Minuten lang mit voller Leistung ein. Während dieser Zeit sollte der Trocknungsprozess des Kürbises beginnen, der sich in knusprige Pommes frites verwandelt. Wenn die Trocknung Ihrer Meinung nach fehlgeschlagen ist, kann die Zeit leicht verlängert werden. Ein idealer Modus zum Kochen ist ein Grill.
  3. Nach der eingestellten Zeit nehmen wir den Snack heraus, lassen ihn abkühlen. Unsere Chips sind fertig! Crunch sie auf Gesundheit, essen Sie so viel, wie Sie möchten - sie werden den Magen nicht schädigen

Zusammenfassend fügen wir hinzu: Die oben genannten Rezepte sind ein kleiner Teil der Möglichkeiten, die das "Sonnengemüse" für erfahrene und unerfahrene Köche zur kreativen Arbeit bietet. Sie ist gut mit Fleisch und Käse, kandierten Früchten und Beeren, Obst und Gemüse. Den Kürbis öfter kochen, der Vorteil ist, dass seine Ernte immer glücklich ist, aber es ist billig.

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