Kürbis im Ofen macht es möglich, alle nützlichen Elemente des Gemüses zu konservieren und ihm ein besonderes Aroma zu verleihen. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung des "Orangenriesen", mit denen Sie experimentieren können. Sie können eines auswählen, das nicht nur den Koch, sondern auch alle Familienmitglieder anspricht.

Kürbis im Ofen, gebacken mit Honigscheiben

Kürbis, im Ofen mit Honig gebacken, ist ein Diätgericht, das mit einem mageren Menü variiert werden kann.

Um ein einfaches Rezept auszuführen, benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten:

  • Kürbis - 500 g;
  • Honig - 40 ml;
  • Öl (sub.) - 20 ml.

So schmecken Sie ein gesundes Gemüse in dieser Form:

  1. Kürbis wird geschält und in Stücke geschnitten.
  2. In einem separaten Behälter werden geschmolzener Honig und Öl gemischt.
  3. Stücke des Gemüses werden in eine süße Flüssigkeit getaucht und auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gelegt.
  4. Das Backen wird in einem auf 180ºC erhitzten Ofen 30-40 Minuten lang durchgeführt.

Ofenkürbisfleisch - Originalrezept

Ein ungewöhnliches und unglaublich duftendes Gericht, dessen Zubereitung auch für sehr junge und unerfahrene Hausfrauen möglich ist.

Um ein herzhaftes und nahrhaftes Abendessen mit gesundem Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Kürbis - 1 Stück;
  • Rinderpulpe - 1 kg;
  • Gemüse (Petersilie, Dill) - je 50 g;
  • Zwiebeln - 150 g;
  • Öl (Schoten) - zum Braten;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

So kreieren Sie ein kulinarisches Meisterwerk:

  1. Das Gemüse wird gewaschen und zubereitet: Der Stiel wird abgeschnitten und die Samen werden entfernt.
  2. Sorgfältig gewaschenes Rindfleisch wird getrocknet, in große Stücke geschnitten, gesalzen, gewürzt und zusammen mit Zwiebelringen in einer Pfanne gebraten.
  3. Die Grüns werden zerkleinert und mit der Fleischmasse vermischt.
  4. Das Gemüse wird gefüllt und zum Backen auf 180 ° C erhitzt in den Ofen geschickt.

Ratschläge! Je nach Geschmackspräferenz kann der kulinarische Fachmann Rindfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen.

Süße Art mit Zucker zu backen

Das Rezept für ein Gericht aus Gemüsescheiben mit Zucker ist die einfachste, aber nicht weniger schmackhafte Art, Kürbis zuzubereiten.

Um es auszuführen, sollten Sie die folgenden Produkte kaufen:

  • Kürbis - 800 g;
  • Zucker - 50 g;
  • gekochtes Wasser - 120 ml;
  • Öl (Pflaume) - 50 g.

Die Kochmethode ist wie folgt:

  1. Samen werden vom geschälten Gemüse entfernt.
  2. Kürbis wird in ziemlich große Stücke geschnitten, die in eine Form gegeben und mit Wasser gefüllt werden.
  3. Gemüsestücke, die jeweils Butter enthalten, werden mit Zucker bestreut.

Wichtig! Das Wasservolumen wird auf diese Weise reguliert: Eine Flüssigkeitsschicht sollte den Boden des Geschirrs bis maximal 5 mm bedecken.

Kürbiskasserolle mit Hüttenkäse

Ein duftendes Gericht, das Kraft und Energie für den ganzen Tag gibt, wird auch die größten Liebhaber von Orangengemüse ansprechen.

Um Kürbis nach diesem Rezept zu backen, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

  • Kürbis - 500 g;
  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Grieß - 75 g;
  • Milch - 200 ml;
  • Ei - 3 Stk .;
  • Zucker - 120 g;
  • saure Sahne - 50 g;
  • Öl (Pflaume) - 100 g;
  • Vanillin und Salz - auf der Messerspitze.

Für die Zubereitung von Kürbisquarkgerichten:

  1. Milch, in der Grieß dann eine halbe Stunde eingeweicht wird, wird auf Raumtemperatur erwärmt.
  2. Das geschälte Gemüse wird in kleine Stücke von 1 cm geschnitten und mit Wasser gefüllt, bis es vollständig bedeckt ist.
  3. Nach dem Kochen wird der Kürbis 25 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.
  4. Kartoffelpüree wird aus dem fertigen Gemüse zubereitet.
  5. Das Quarkprodukt wird durch einen Fleischwolf geführt.
  6. Die Eier werden mit Zucker gemahlen und die Butter wird geschmolzen.
  7. In einer separaten Schüssel werden alle vorbereiteten Komponenten gemischt, wonach ein Teig mit einheitlicher Konsistenz erhalten werden soll, der in der Dichte einer sauren Sahne ähnelt.
  8. Die Auflaufform wird mit Teig gefüllt und auf 180 ° C erwärmt in den Ofen geschickt, wo der Auflauf ca. 45 Minuten lang gekocht wird.

Ratschläge! Wenn die Auflaufmasse zu dick ist, sollte sie mit Milch verdünnt werden.

Mit Speck geschnitten

Ein exzellentes Abendessen, das dank eines gebackenen Kürbises ein reiches Aroma hat, wird allen am Tisch Anwesenden positive Emotionen verleihen.

Um Familienmitglieder mit einem Originalgericht zu füttern, benötigen Sie:

  • Kürbis - 350 g;
  • Speck - 3 Scheiben;
  • Sojasauce - 30 ml;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Olivenöl - 20 ml;
  • Rosmarin, Pfeffer, Salz, Adjika - nach Geschmack.

Beim Kochen müssen Sie diesen Algorithmus befolgen:

  1. Der Kürbis, geschält und kernfrei, wird in Stücke geschnitten, die dann mit Sauce übergossen werden.
  2. Gehackter Knoblauch wird in einem Mörser mit Gewürzen, Salz gemahlen.
  3. Nach der Sauce werden Gemüsescheiben allseitig mit Adjika überzogen.
  4. Der Kürbis wird auf einem mit Folie bedeckten Backblech ausgelegt.
  5. Als nächstes kommt die Knoblauchmasse und der gehackte Speck.
  6. Das Gericht wird je nach Scheibendurchmesser und Gemüsesorte 15 bis 20 Minuten bei 180 ° C gebacken.

In Folie mit Butter

Eine weitere einfache Möglichkeit, süßen und saftigen Kürbis zuzubereiten, für dessen Ausführung Sie benötigen:

  • Kürbis - 500 g;
  • Zucker oder Honig - 50 g;
  • Öl (Pflaume) - 50 g.

Beim Kochen:

  1. Der geschälte Kürbis wird in Scheiben geteilt, die auf einem mit Folie bedeckten Backblech ausgelegt sind.
  2. Jedes Stück ist mit Zucker oder Honig bestreut und auch mit Öl aromatisiert.
  3. Vor dem Einschicken in den Ofen verschließt sich die Folie, wodurch das Gericht noch saftiger wird.
  4. Gemüse wird bei einer Temperatur von 200 ° C etwa 40 Minuten lang gebacken.

Gewürzter Kürbis gebacken mit Feta

Gebackener Kürbis mit Feta kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu verschiedenen Fleischsorten serviert werden.

Ein kulinarisches Rezept, das sich durch einfache Ausführung und die Fähigkeit auszeichnet, das würzige Aroma eines Herbstgemüses zu genießen, kann aus den folgenden Produkten umgesetzt werden:

  • Kürbis - 1 kg;
  • Zitrusfrüchte (Zitrone und Orange) - je 50 g;
  • Honig - 50 g;
  • Öl (sub.) –100 ml;
  • Feta-Käse - 200 g;
  • Thymian, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Ein Kürbis wird nach diesem Schema zubereitet:

  1. Das geschälte Gemüse wird von den Samen befreit und in kleine Stücke geschnitten.
  2. Der Saft für die Marinade wird aus den Früchten gepresst und anschließend mit Öl, Honig und leicht gesalzenem Pfeffer vermischt.
  3. In einer separaten Schüssel wird der Kürbis mit Thymian bestreut, mit der Hälfte der Marinade bewässert, gemischt und dann in einer Auflaufform ausgebreitet.
  4. Der Behälter geht in den Ofen, wo das Gericht 30 Minuten lang gebacken wird, wobei die Stücke einmal gemischt werden.
  5. Nach Ablauf der festgelegten Zeit werden der Hauptkomponente Käsewürfel mit einer Größe von 1 x 1 cm hinzugefügt.
  6. Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig zum Essen.

Mit Äpfeln

Ein vitaminreiches Gericht, das von kleinen Haushalten wegen seines Geschmacks geschätzt wird, kann aus einer Vielzahl von Obst- und Beerensets zubereitet werden.

In diesem Fall wird der gefüllte süße Kürbis im Ofen aus folgenden Produkten zubereitet:

  • Kürbis - 1 Stück;
  • Apfel - 250 g;
  • Beeren - 100 g;
  • Zucker - 120 g;
  • Zimt - 2 g;
  • Öl (Pflaume) - 20 g.

Die Kochmethode ist ganz einfach:

  1. Das Gemüse wird im oberen Teil abgeschnitten, um einen Topf mit Deckel zu erhalten.
  2. Gewürfelte Äpfel.
  3. Aus Apfelscheiben, Beeren, Zimt und Zucker wird die Füllung zubereitet.
  4. Der Kürbis wird mit einer süßen Masse gefüllt und auf ein mit Folie belegtes Backblech gelegt.
  5. Das Gemüse wird in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen 90 Minuten lang gebacken, bis es gar ist - Weichheit des Gemüses.

Ganzen kochen

Ein sehr herzhaftes und aromatisches Gericht, das aus folgenden Zutaten zubereitet werden kann:

  • Kürbis - 1,3 kg;
  • Hähnchenfilet - 300 g;
  • Zwiebeln - 200 g;
  • Pilze - 200 g;
  • Kartoffeln - 300 g;
  • saure Sahne - 200 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Öl (sub.) - 40 ml;
  • Pfeffer, Salz, Lorbeer - nach Geschmack.

Bei der Zubereitung eines außergewöhnlichen Gerichts, bei dem eine zweite und eine Beilage kombiniert werden, wird empfohlen, nacheinander zu verfahren:

  1. Beim gewaschenen Kürbis wird der obere Teil abgeschnitten.
  2. Das Gemüse wird von den Samen befreit.
  3. Huhn wird in Stücke geschnitten und goldbraun gebraten.
  4. Auf dem gleichen Öl werden halbe Zwiebelringe und Pilzteller passiert.
  5. Kartoffelwürfel werden halbfertig in Salzwasser gekocht.
  6. Kürbis wird in der folgenden Reihenfolge in Schichten gefüllt: ½ Kartoffel-, Fleisch-, ½ Kartoffel-, Zwiebel- und Pilzmasse.
  7. Innerhalb des Gemüses werden 75 ml Wasser und Sauerrahmsauce mit Salz und Knoblauch hinzugefügt.
  8. Mit dem geschnittenen Teil bedeckt wird der Kürbis zum Backen bei einer Temperatur von 180 ° C für 1 Stunde in den Ofen geschickt.

Viele Rezepte ermöglichen es also, aus Kürbis nicht nur großartige Desserts zuzubereiten, sondern auch vollwertige zweite Gänge, die gut zu Fleisch und anderen Produkten passen.