Quarkbagels sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr nahrhaft, da sie aus eiweiß- und kalziumreichem Hüttenkäse hergestellt werden. Wenn etwas von diesem wertvollen Sauermilchprodukt im Kühlschrank war, dann verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ein herzhaftes und gesundes Gebäck zuzubereiten.
Materieller Inhalt:
Klassische Quarkbagel
Die Basis des klassischen Rezepts ist der Quarkteig für Bagels, Dank dessen wird das Dessert auch ohne Füllung sehr lecker und zart.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 350 g Hüttenkäse;
- ein Ei;
- 100 g Butter;
- 600 g Mehl;
- Backpulver Beutel;
- 240 g Zucker;
- etwas Vanillin, Salz und Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
- Hüttenkäse wird mit einem Mixer mit Öl vermischt.
- Zutaten in loser Schüttung werden in einer tiefen Schüssel (Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillin) vereint.
- Nach gründlichem Mischen wird der Inhalt der beiden Behälter kombiniert und geknetet, bis ein elastischer Teig gesendet wird, der zur "Ruhe" geschickt wird.
- Nach einer halben Stunde werden die in eine Croissantform gerollten Blütenblätter aus dem vorgerollten Teig geschnitten.
- Die geformten Produkte werden mit Eigelb eingefettet und auf das vorbereitete Backblech gelegt, das für 20 Minuten auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen geschickt wird.
Ein einfaches Rezept mit Zucker
Duftende Produkte haben eine unglaublich knusprige Kruste, die durch geschmolzenen Zucker entsteht.
Um das Rezept auszuführen, benötigen Sie:
- Hüttenkäse - 400 g;
- Mehl - eine ähnliche Menge;
- Butter - 150 g;
- Backpulver - Beutel;
- Zucker - 120 g;
- Salz und Soda.
Bagels mit Zucker werden wie folgt zubereitet:
- Geschmolzene Butter wird mit Hüttenkäse glattgemischt, danach werden Mehl, Salz, Soda und Backpulver in die Quarkmasse gegossen.
- Der geknetete Teig wird in zwei Teile geteilt, von denen einer ausgerollt und mit einem Drittel der angegebenen Zuckermenge bestreut wird.
- Die Schicht wird in 10-12 Segmente geschnitten, die in Form von Bagels gefaltet sind.
- Mit dem zweiten Teil des Tests werden ähnliche Manipulationen durchgeführt.
- Die Produkte werden auf einem Backblech mit Pergament ausgelegt und mit dem restlichen Zucker bestreut.
- Bagels werden 20 Minuten bei 200-220 ° C zubereitet.
Bagels aus dem Hüttenkäsetest "Zart als Zart"
Feine, auftauende kulinarische Produkte, deren Zubereitung sehr wenig Zeit und ein Minimum an Produkten erfordert:
- Hüttenkäse - 150 g;
- Zucker - halb so viel;
- Ei - 1 Stck .;
- Sonnenblumenöl - 60 ml;
- Mehl - 250 g;
- Befüllen - nach Belieben;
- Salz und Soda.
In Vorbereitung:
- Hüttenkäse wird mit Zucker und Salz an der Messerspitze geknetet.
- Nach dem Hinzufügen des Eies wird die Masse geschlagen.
- Nach und nach wird Öl eingeführt, dann wird Soda gegossen.
- Mehl wird mit dem Inhalt in die Schüssel gesiebt.
- Der Teig wird geknetet, eine Schicht mit einer Dicke von bis zu 3 mm ausgerollt, die in Diamanten geschnitten wird, in der Mitte wird eine Füllung aus Marmelade, Marmelade oder Marmelade ausgelegt.
- Formteile werden auf ein Backblech gelegt und 15-20 Minuten bei 180 ° C eingebrannt.
Wie mit Marmelade kochen?
Mit Marmelade gefüllte Bagels - ein wunderbares Dessert zum Tee, das sofort vom Teller verschwindet.
Kochen mit Marmelade von:
- 400 g Hüttenkäse;
- 500 g Mehl;
- 240 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 1 Eier
- Backpulver Beutel;
- dicke Marmelade (zur Auswahl);
- eine kleine Menge Salz, Vanillin und Pflanzenöl.
Vorbereitungsschritte:
- Getrennt davon wird der Hüttenkäse mit geschmolzener Butter und trockenen Zutaten gemischt, wonach alle Zutaten kombiniert werden.
- Der Ausgang ist ein weicher Teig mit einer Plastikstruktur.
- Nach 30 Minuten wird die elastische Masse zu einer dünnen Schicht gerollt, aus der Dreiecke geschnitten werden.
- In der Mitte der geometrischen Figuren wird Marmelade ausgelegt. Anschließend werden die Bagels gerollt, mit Eigelb bestrichen und auf ein geöltes Backblech gelegt.
- 20 Minuten bei 180 ° C gekocht
Bagels mit Quarkfüllung
Appetitliche Produkte, die sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, werden zubereitet aus:
- 300 g Mehl;
- 125 ml Milch;
- ein Stück Öl;
- 1 Eier
- 150 g Hüttenkäse;
- Rosinen und Zucker - je 20 g;
- eine kleine Menge Puderzucker, Salz und Hefe.
Bei der Vorbereitung sollten Sie sich an das Schema halten:
- Hefe und Zucker werden in warmer Milch verdünnt, wonach der Inhalt 10 Minuten stehen gelassen wird.
- Am Ende der angegebenen Zeit werden das Ei und das Salz in die Mischung gegeben.
- Mehl wird in eine Schüssel gesiebt, der Teig geknetet.
- Nach dem Hinzufügen von Öl wird das Mischen fortgesetzt.
- Während der Teig ungefähr eine Stunde lang haltbar ist, wird die Füllung in einer anderen Schüssel aus Quark, Rosinen und Zucker hergestellt, indem man sie kombiniert und mischt.
- Aus dem Teig wird eine Folie ausgerollt, die in Segmente unterteilt ist.
- Wenn sich die Füllung in der Mitte befindet, werden Bagels gebildet, die mit Pulver zerkleinert und 20 Minuten bei 200 ° C gebacken werden.
Bagels mit Marmelade
Kinder sind verrückt nach einem köstlichen Dessert, das mit verschiedenen Marmeladensorten gefüllt ist und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hat.
Um ein kulinarisches Produkt zuzubereiten, benötigen Sie:
- Butter - 200 g;
- saure Sahne - 240 ml;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 500 g;
- Marmelade - 200 g;
- Salz und Soda - eine Prise.
Bei der Zubereitung eines kulinarischen Desserts:
- Der Teig wird aus Öl, Sauerrahm, Zucker, Mehl, Salz und Soda zubereitet.
- Die plastische Masse wird in mehrere Kugeln aufgeteilt, die gerollt und in Dreiecksegmente geschnitten werden.
- Marmeladenscheiben werden näher an den äußeren Rand gelegt, wonach der Teig in Form eines Bagels gefaltet wird.
- Die kulinarischen Produkte werden auf ein Backblech gelegt, wo sie leicht eingefettet und 20 Minuten bei 180 ° C gebacken werden.
Leckerer Nachtisch mit Mohn
Variation von Hüttenkäse-Bagels, für deren Ausführung vorzubereiten ist:
- 425 g Hüttenkäse;
- ein Ei;
- 150 g Butter;
- dreimal weniger als Sonnenblumenöl;
- 350 g Mehl;
- Backpulver Beutel;
- 280 g Zucker;
- 40 g Mohn.
Bei der Zubereitung von leckerem Gebäck:
- Hüttenkäse mit ⅔ Zucker wird in einer Schüssel gemahlen.
- Anschließend wird die Mischung mit einem Ei, einer Mischung aus Ölen, einem Backpulver und Mehl versetzt.
- Aus dem Knetteig wird eine Schicht gerollt, über die der restliche Zucker und das Mehl gleichmäßig verteilt und mit einem Nudelholz leicht hineingedrückt werden.
- Der Teig wird in Segmente geteilt, aus denen Bagels gebildet werden, die im Ofen ca. 20 Minuten bei 180 ° C gebacken werden.
Kochen mit Apfelfüllung
Das Rezept für Bagels mit Äpfeln ist recht einfach, wenn Sie zuerst das folgende Lebensmittel-Set vorbereiten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Butter - 200 g;
- Mehl - 400 g;
- Backpulver - 5 g;
- Zucker - 60 g;
- Äpfel - 2 Stk .;
- Honig - 25 ml;
- das Salz.
Kochmethode:
- Die Butter wird mit Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel geknetet, wo Backpulver, Salz, Zucker und gesiebtes Mehl hinzugefügt werden.
- Äpfel werden von Samen und Schale geschält, in Scheiben geteilt, die mit Honig gewässert werden.
- Auf dem gerollten Teig und in Segmente unterteilt, wird die Füllung ausgelegt, woraufhin Produkte gebildet werden, die im Ofen bei 180 ° C etwa 15 bis 20 Minuten lang backen.
Zitronenquark-Bagel
Original Dessert, zu dessen Ausführung genommen werden:
- Hüttenkäse und Mehl - je 200 g;
- Butter - 125 g;
- Zucker - 75 g;
- Ei - 1 Stck .;
- Backpulver - 7 g;
- Zitrone - 1 Stck.
In Vorbereitung müssen Sie folgendermaßen vorgehen:
- Der Teig wird aus Quark, Butter, Eiern und Backpulver hergestellt.
- Die Schale wird von Zitrusfrüchten befreit, die mit der Hälfte des Zuckers gemahlen werden.
- Der Teig ist in zwei Teile geteilt, aus denen Kreise gerollt werden.
- Dann wird es mit Zuckeressig bestreut und in Dreiecke geteilt, die zu Bagels rollen.
- Die Produkte werden auf ein gefettetes Backblech gelegt, mit der zweiten Hälfte Zucker bestreut und ca. 15 Minuten bei 190 ° C gebacken.
Um ein köstliches und wohlriechendes Gebäck zuzubereiten und den süßen Zahn mit einem gesunden Dessert zu verwöhnen, genügt es, das Rezept zu befolgen.
