Curd Donuts - 9 Rezepte

Appetitliche, luftige, ungewöhnlich leckere Hüttenkäsekrapfen werden Gäste überraschen, die plötzlich angekommen sind, und sogar wählerische Kinder füttern. Damit das Dessert erfolgreich wird, müssen Sie hochwertigen Hüttenkäse mittlerer Konsistenz (nicht zu trocken und nicht flüssig) und mit hohem Fettgehalt wählen.

Curd Donuts - ein klassisches Rezept

Donuts können auf drei Arten aus Teig hergestellt werden:

• Bälle zusammenrollen ist die einfachste Option;
• Ringe ausdrücken (z. B. ein Glas);
• rolle die Flagellen und verbinde sie zu Ringen.

Im Ofen kochen

Donuts nach diesem Rezept gebacken sind golden, luftig, sehr zart. Sie werden ohne Zugabe von Öl gekocht und enthalten daher nicht viele Kalorien.

Folgende Produkte werden hergestellt:

• 600 g ungekochter Hüttenkäse aus Kunststoff;
• 2 Eier
• 500 g Mehl;
• 8 g Backpulver;
• 50 ml flüssige saure Sahne;
• 100 g Kristallzucker;
• 1 g Vanillin;
• Schokoladenstückchen für Dekorationszwecke.

Backrezept.

1. Hüttenkäse wird mit Hoden kombiniert.
2. Zucker, Vanillin werden eingeführt, mit saurer Sahne gewürzt.
3. Der Masse wird mit Backpulver vermischtes Mehl zugesetzt. Einen homogenen Teig kneten.
4. Aus der resultierenden Masse werden kleine Kugeln oder Ringe hergestellt.
5. Das Backblech wird mit Pergament überzogen, Quarkzubereitungen werden ausgelegt.
6. Die Delikatesse wird in einem auf 170 Grad erhitzten Ofen 35 Minuten lang gebacken (orientiert sich am Aussehen einer goldenen Kruste).
7. Das fertige Dessert wird abgekühlt und vor dem Servieren mit Schokoladenstückchen bestreut.

In Öl in einer Pfanne gebraten

Um das zu diskutierende Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, können Sie Getreideflocken nehmen. Dann bleiben nach dem Braten leckere ausdrucksstarke Körner übrig.

Erforderliche Produkte:

• 450 g Hüttenkäse;
• 3 Eier;
• 320 g Mehl;
• 80 g Zucker;
• 3 g Soda;
• 400 ml Pflanzenöl (tiefes Fett);
• 50 ml flüssige saure Sahne (zur Dekoration).

Die Reihenfolge der Aktionen.

1. Den Quark mit den Eiern mit einer Gabel umrühren.
2. Die Hälfte der Gesamtmenge an gesiebtem Mehl und Soda hinzufügen und gut mischen.
3. Der zweite Teil des Mehls wird in einen separaten Behälter gegossen. Aus der Hauptkomposition werden mit den Händen Kugeln geformt und in Mehl gewalzt.
4. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Gießen Sie es so weit ein, dass es die Donuts vollständig bedeckt.
5. Drehen Sie das Produkt vor dem Braten in Ihren Händen, damit das überschüssige Mehl zerbröckelt.
6. Halbzeuge aus Quark werden in kochendes Öl getaucht und goldbraun anbraten. Braten Sie 4-5 Kugeln auf einmal.
7. In Öl gebratene Donuts werden vor dem Servieren mit gekühlter Sauerrahm übergossen.

Nützlicher Rat: Um Donuts vor übermäßigem Fett zu schützen, müssen sie auf einem Sieb oder einem Papiertuch entfernt werden.

In einem Slow Cooker kochen

In einem Slow Cooker gebackenes Dessert schmilzt einfach in Ihrem Mund. Um Kinder mit dieser Köstlichkeit zu überraschen, können Sie in die Mitte jedes Donuts eine Füllung geben: Nuss, kandierte Früchte, Rosinen, frische Beeren, ein Stück Obst.

Die Zusammensetzung der Komponenten:

• 200 g Hüttenkäse;
• 2 Eier
• 60 g Zucker;
• Salz;
• Soda;
• 120 g Mehl;
• 200 g Sonnenblumenöl;
• 30 g Puderzucker;
• 50 Walnüsse (jede andere Füllung ist möglich).

Das Rezept zum Kochen.

1. Schütteln Sie die Eier mit einer Gabel. Salz, Zucker.
2. Es wird Quark eingeführt und alle Zutaten werden zu einer homogenen Masse gemahlen.
3. Das Mehl mit Soda mischen und in den Quarkboden gießen. Gemischt. Der Teig sollte ziemlich dick sein.
4. Mit einem Teelöffel sammeln sie einen kleinen vorbereiteten Teig, geben ihn in die Handfläche, geben die Füllung in die Mitte, rollen den Ball und rollen ihn dann in Mehl.
5. Vor dem Braten die Donuts 10 Minuten ruhen lassen.
6. Fritteusen werden so in die Multikochschüssel gegossen, dass sie die Rohlinge zur Hälfte bedecken.
7. Starten Sie das Programm "Braten". Ein Teil der Kugeln wird in den Behälter gegeben, so dass sie sich bei der Vorbereitung um das 2-fache erhöhen.
8. Die Bereitschaft des Muffins wird durch Anstechen mit einem Zahnstocher überprüft: Wenn der Stick trocken ist, können Sie den Multikocher ausschalten.
9. Vor dem Servieren wird das Dessert mit Puderzucker dekoriert.

Geschlagene Quarkkrapfen

Dieses Rezept hilft, wenn Sie eine Leckerei sehr schnell kochen müssen.

Erforderliche Produkte:

• 250 g weicher Hüttenkäse;
• 100 g Mehl;
• 1 Ei
• 60 g Kristallzucker;
• 3 g Backpulver;
• Salz;
• 400 ml nichtaromatisches Öl.

Garprozess.

1. Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu.
2. Salz, Mehl und Backpulver verbinden sich und schlafen in einer Quark-Komposition ein. Einen dicken Teig kneten.
3. Aus dem Teig wird eine Wurst geformt und in gleiche Stücke geschnitten.
4. In einem Topf oder einer hohen Pfanne das Öl erhitzen und die Quarkzubereitungen dort absenken.
5. Krapfen werden ungefähr 5 Minuten lang gebraten.

Mit Grieß

Da dem Teig Grieß zugesetzt wird, sollte er vor dem Backen mindestens 20 Minuten stehen, damit das Getreide quillt und die Donuts genauer werden.

Notwendige Komponenten:

• 250 g Hüttenkäse;
• 2 Eier
• 90 g Mehl;
• 80 g Grieß;
• 60 g Zucker;
• 5 g Backpulver;
• Salz;
• 300 g tiefes Fett.

Aktionen

1. Hüttenkäse mit Eiern und Sand, Salz mahlen.
2. Alle Zutaten werden nacheinander hinzugefügt (zuletzt Mehl).
3. Der fertige Teig wird in identische Kugeln geteilt.
4. Die Produkte werden goldbraun vorgebraten.

Kochen ohne Eier

Obwohl hier eine der wichtigsten Zutaten fehlt, sind die Donuts lecker, luftig und äußerst lecker.

Erforderliche Produkte:

• 250 g Hüttenkäse;
• 140 g Mehl;
• 40 g saure Sahne;
• 80 g Zucker;
• Salz;
• Soda;
• ein Tropfen Zitronensaft;
• 400 ml tiefes Fett.

Das Rezept zum Kochen.

1. Quark, Eier, Salz und Zucker mischen.
2. Soda mit saurem Saft oder kochendem Wasser abschrecken und zusammen mit dem Mehl zur ersten Zusammensetzung hinzufügen und umrühren. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.
3. Die aus dem Teig gebildeten Kugeln werden in das erhitzte Öl gegeben und zu einem schönen goldenen Farbton gebraten.

Kefir Donuts

Weitere Materialien: Kefir Donuts

Wenn die Hauptkomponente durch ein fermentiertes Milchgetränk ersetzt wird, sind die Donuts zarter und weicher. Das perfekte Dessert für Versammlungen.

Die Zusammensetzung beinhaltet:

• 350 ml fettreicher Kefir;
• 80 g Zucker;
• 1 Ei
• 2 g Salz und Soda;
• 250 ml nichtaromatisches Öl;
• 400 g Mehl.

Aktionen

1. Schütteln Sie das Ei, kombinieren Sie mit Zucker, Salz, Kefir.
2. Gießen Sie 40 ml Öl und Soda ein.
3. Langsam unter ständigem Rühren Mehl einschenken. Den Teig kneten.
4. Der Teig wird zu einer Torte gerollt, mit einem Glas werden Kreise herausgepresst und in der Mitte kleine Löcher mit einem Glas gemacht.
5. In einer breiten und hohen Pfanne wurde über eine Höhe von mehr als 1 cm heißes Öl gegossen.
6. Donut-Rohlinge werden in die Butter gegeben. Von beiden Seiten braten, bis alles gar ist (3-4 Minuten).

Mit der Zugabe von Kondensmilch

Sie können den Geschmack und das Aroma dieser unglaublich zarten Donuts verbessern, indem Sie dem Teig eine Prise Zimt hinzufügen.

Erforderliche Produkte:

• 400 g trockener Hüttenkäse;
• 4 Eier
• 400 ml Kondensmilch;
• eine Prise Soda und Salz;
• 420 g Mehl;
• 500 ml nichtaromatisches Öl;
• 2 g Zimtpulver.

Die Art zu backen.

1. Kombinieren Sie Quark, Kondensmilch, Soda und Salz.
2. Die Eier separat schütteln und zum süßen Quark geben.
3. Mehl in kleinen Portionen, einen weichen Teig machen.
4. Aus dem Teig wird die Wurst ausgerollt, in dünne Flagellen geschnitten und in Form von Donuts gefaltet.
5. In einer Schüssel frittieren und Krapfen vom Hüttenkäse werden bis gekocht gebraten.

Aus Hüttenkäse mit Äpfeln

Mit Apfel gefüllte Quarkkrapfen sind ein beliebter Leckerbissen für Kinder und diejenigen, die gesunde Desserts bevorzugen.

Zutaten

• 250 g hausgemachter Quark;
• 1 Ei
• 2 süß-saure Äpfel;
• 5 ml Zitronensaft;
• 150 g Mehl;
• 1 Liter nichtaromatisches Pflanzenöl;
• ein wenig Soda und Salz;
• 30 g Zucker.

Die Art zu backen.

1. Den Quark mit Zucker und Eiern zerkleinern, bis eine plastisch homogene Masse entsteht.
2. Salz, Mehl darüber gießen - Backpulver mit einem Teil Zitronensaft ablöschen.
3. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt.
4. Die resultierende Masse wird in 15 Teile geteilt, von denen sich Kugeln bilden.
5. Die Äpfel werden geschält und gerieben, mit den Resten von Zitronensaft und Zucker vermischt.
6. Machen Sie in jede Quarkkugel eine kleine Vertiefung, legen Sie den Apfelbrei darauf und kneifen Sie ihn. Dies muss sehr schnell geschehen, damit die Äpfel keine Zeit haben, Saft zu geben.
7. In einem Topf die Quarkzubereitungen (je 5 Stück) frittieren und erhitzen.
8. Donuts werden gebraten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Fertige Donuts können auf amerikanische Art und Weise ausgegeben werden. Dazu genügt es, die Ringe in Schokoladen- oder Zuckerglasur einzutauchen und mit dekorativem Belag zu dekorieren.