Hüttenkäse - ein klassisches Rezept in einer Pfanne

Leckerer, saftiger Hüttenkäse, von der Wirtin sorgfältig zubereitet, hat ein unvergleichliches Aroma. Dies ist der Geruch von weichem Hüttenkäse, süßer Vanille und häuslichem Komfort. Um zu wissen, wie man Hüttenkäse kocht, was sicherlich von Freunden und Verwandten geschätzt wird, muss man sein eigenes, das richtige Rezept finden.

Wie man Quark in einer Pfanne kocht - ein klassisches Rezept

Zutaten

• hausgemachter frischer Hüttenkäse - 450 g;
• gemahlener Zucker - 120 g;
• Vanillin - eine Prise;
• frisches Ei - 3 Stück;
• Weizenmehl - 90 g;
• Bratöl - 60 ml;
• Salz auf der Spitze der Gabel.

Für die Zubereitung von duftenden Leckereien - Quark in der Pfanne - ist die richtige Kombination der Bestandteile der Pfanne von großer Bedeutung. Wurde im Laden fettreicher Hüttenkäse oder ein großes Ei genommen, so lohnt es sich, die angegebene Mehlmenge auf 120 g zu erhöhen.

Das klassische Rezept für Hüttenkäse geht Schritt für Schritt: In einer großen Glasschüssel hausgemachten Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und nach und nach Zucker, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen. Nachdem Sie diese Komponenten gemischt haben, treiben Sie die Eier in die resultierende Mischung und fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu. Die Zutaten gründlich mischen, bis sie glatt sind. Die Hände in etwas kaltem Wasser einweichen, kleine Quarkbällchen formen. Erhitze eine gusseiserne Pfanne auf einem Kochfeld und gieße genug Pflanzenöl hinein, um sie zu braten. Die Quarkklumpen ausbreiten und in Mehl vorrollen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Heiß mit Sauerrahm, Kirschmarmelade oder Kondensmilch servieren.

Hüttenkäse mit Grieß und Äpfeln in einer Pfanne

Zutaten

• frischer Hüttenkäse - 480 g;
• Grieß - 70 g;
• Kristallzucker - 45 g;
• Vanillin - an der Spitze der Gabel;
• frisches Ei - 1 Stück;
• eine Handvoll Mehl;
• süß-saurer Apfel.

Die Zugabe eines Apfels zum Quark verleiht dem Gericht ein zartes, fruchtiges Aroma und eine erstaunliche Frische. Um den Teig zarter zu machen, sollten Sie einen Mixer verwenden, um ihn zuzubereiten. Wenn Sie es mögen, wenn nach dem Garen des Hüttenkäses Hüttenkäsekörner in der Zunge gefühlt werden, dann mahlen Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel. Geben Sie den Hüttenkäse in eine spezielle Schüssel, mischen Sie ihn gründlich und fügen Sie nach und nach alle aufgelisteten Hauptzutaten hinzu. Fügen Sie dann das Ei der Masse hinzu und mischen Sie den Teig mit einer Gabel. Decken Sie den Behälter mit einer Leinenserviette ab und lassen Sie den Teig 25 Minuten ziehen. Wenn sich der Apfel im Quark stärker anfühlen soll, wird empfohlen, die Früchte in kleine Würfel zu schneiden. Wenn die Gastgeberin nur einen zarten Apfelgeschmack haben möchte, muss der Apfel gerieben werden. Nachdem die Bestandteile des Teigs gut miteinander verbunden sind, wird ein zubereiteter Apfel zu der Quarkmasse gegeben. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und fein säuberlich geformte Kuchen aus Hüttenkäseteig darauf verteilen. Es wird nicht empfohlen, einen Leckerbissen lange bei niedriger Temperatur auf dem Kochfeld zu braten. Wenn sich auf beiden Seiten eine bräunliche Kruste bildet, ist das Gericht fertig. Der Genuss wird sofort nach der Zubereitung zusammen mit Apfelmarmelade oder Sauerrahm serviert.

Üppiger Bananenquark

Zutaten

• überreife Bananen - 400 g;
• frischer Hüttenkäse - 250 g;
• fettarmer Kefir - 120 ml;
• gemahlener Zucker - 80 g;
• Vanillin - eine Prise;
• Limonade - 1 TL;
• frisches Ei - 1 Stück;
• Mehl - 320 g.

Appetitlicher Hüttenkäse nach diesem Rezept hat einen reichen Geschmack nach reifer Banane. Der Quarkgeschmack in solch einem Genuss ist eher schwach, so dass das Gericht von den Leuten geliebt wird, die den reichen Geschmack von Hüttenkäse nicht wirklich mögen, der für den nach dem klassischen Rezept hergestellten Hüttenkäse berühmt ist. Um einen zarten Teig zuzubereiten, müssen die Bananen mit sauberen Scheiben gehackt werden. Die Größe der Slices kann angepasst werden, je nachdem, welches Ergebnis Sie am Ende erzielen möchten. Wenn Sie möchten, dass Bananenscheiben überhaupt nicht zu spüren sind und das Gericht gleichzeitig einen anhaltenden Bananengeschmack hat, sollten Sie die Fruchtstücke in einem Mixer hacken. Dann das Ei, Backpulver, Zucker, Vanille und Quark durch ein Sieb zur Banane geben. Alle Komponenten werden sorgfältig gemischt. Um das Produkt wertvoller und gesünder zu machen, wird empfohlen, Zucker durch zwei Esslöffel Blütenhonig zu ersetzen. Mehl sollte portionsweise zugegeben werden, wobei die Masse mit einem Löffel umgerührt wird. Käsekuchen müssen vor dem Braten nicht in Mehl eingerollt werden, es reicht bereits im Teig. Bananenleckereien werden unter leichtem Erwärmen der Kochfläche gebraten, damit die Käsekuchen während der Zubereitung des Teigs Zeit haben, ein wenig aufzusteigen.

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Dessert mit Grieß und getrockneten Aprikosen

Zutaten

• fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
• geriebener Zucker - 75 g;
• Grieß - 60 g;
• frisches Ei - 1 Stück;
• gedämpfte getrocknete Aprikosen - 80 g;
• Mehl - 60 g;
• Walnuss - 80 g;
• Salz ist optional.

Ein sehr zartes Dessert wird aus Quark mit Grieß und gedämpften getrockneten Aprikosen gewonnen. Getrocknete Aprikosen werden mit kochendem Wasser gegossen und 10 Minuten stehen gelassen. Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie den mit einer Gabel ausgefransten Quark mit Zucker und Grieß in einem kleinen Behälter. Walnuss wird in kleine Stücke zerkleinert und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke geschnitten. Für Paniermehl-Käsekuchen wird Mehl benötigt. Aus Teig geformte kleine Kuchen werden auf Ihre Handfläche gelegt. Stücke getrockneter Aprikosen und Nüsse werden in die Mitte des Kuchens gelegt, dann werden die Ränder des Kuchens miteinander verbunden. Der resultierende Kuchen wird in Mehl getaucht und auf ein vorgefettetes Backblech gelegt. Das Dessert wird bei 180 ° im Ofen gekocht. In einer halben Stunde werden beide Seiten jedes Käsekuchens gebräunt, und Erfrischungen können am Tisch serviert werden.

Dieses Gericht wird nicht nur zum Tee serviert, es ist auch sehr lecker, frisch gekochten Käsekuchen mit einem Glas kühler Milch zu trinken.

Mit Grieß und getrockneten Aprikosen

Zutaten

• frischer fettarmer Hüttenkäse - 400 g;
• Zucker - 120 g;
• frische Eier - 2 Stück;
• Backpulver - 1 TL;
• Usbekische getrocknete Aprikosen - 100 g;
• Grieß - 110 g;
• Mehl - 80 g;
• Bratöl - 70 ml;
• Zimt an der Spitze eines Messers;
• eine Prise Vanillin.

Die Käsekuchen mit der Zugabe von süß getrockneten Aprikosen sind überraschend lecker. Sie können als eigenständiges Gericht oder als Dessert serviert werden. Um sie in einem großen Glasbehälter zuzubereiten, zerdrücken Sie den Hüttenkäse. Dann den Grieß mit einem Löffel gießen, Zucker und Backpulver dazugeben, das Ei schlagen. Kombinieren Sie alle Komponenten miteinander und fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu. In einer separaten Schüssel die getrockneten Aprikosen einige Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann in kleine Scheiben schneiden, die rosinenähnlich sind. Die gehackten Scheiben getrockneter Aprikosen in den Teig gießen und nochmals gründlich mischen. Aus der Masse der kleinen Kuchen mit einem Durchmesser von 7 cm formen und auf einer vorgewärmten, mit Öl gefetteten Pfanne verteilen. Käsekuchen werden für eine sehr kurze Zeit gebraten, sobald jede Seite mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist, können Sie jeden an den Tisch rufen, der diese Delikatesse im Mund zergehen lassen möchte.

Klassisches Rezept im Ofen

Zutaten

• frischer Hüttenkäse - 450 g;
• Mehl - 90 g;
• Zucker - 100 g;
• Vanillin - nach Belieben;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Butter - 40 g;
• Eier - 2 Stk.

Ohne besondere Zeitkosten wird Hüttenkäse im Ofen gekocht. Wenn die Gäste vor der Haustür stehen, können Sie das Rezept für den Hüttenkäse im Ofen abrufen und diesen luftigen Leckerbissen für Erfrischungen zubereiten. In einem Mixer werden die Eier einige Minuten lang mit Zucker und Vanille gemischt. Dann nach und nach frischen, hausgemachten Hüttenkäse in die Schüssel geben, etwas Backpulver dazugeben und das Mehl in Teile gießen. Verbinden Sie alle aufgelisteten Komponenten miteinander. Kleine Teigklumpen werden auf ein mit weicher Butter gefettetes Backblech gelegt. Dann muss jeder von ihnen ein wenig abgeflacht werden. Wenn es nicht möglich ist, mit den Händen Klumpen aus dem Teig zu formen, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu und mischen Sie die resultierende Masse, bis sie homogen ist. Einige Hausfrauen verteilen den Quark mit einem Löffel auf einem Backblech. Diese Option ist ebenfalls möglich, Sie müssen jedoch sicherstellen, dass die Quarkmasse nicht zu flüssig wird. Ansonsten verteilt sich der Quark beim Backen auf dem Backblech. Nachdem die Hüttenkäsepfannkuchen in gleichmäßigen Reihen auf ein Backblech gelegt wurden, wird sie in einen vorgeheizten Ofen gestellt und 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C gekocht. Wenn der Hüttenkäse gebräunt ist, werden sie auf einen großen Teller gelegt und mit einer kleinen Menge Vanillezucker bestreut.

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Duftender Hüttenkäse ist sehr lecker und recht einfach zuzubereiten. Wenn Sie diesen herzhaften Leckerbissen nach ein paar Tagen zu Hause backen müssen, werden Sie definitiv gebeten, ihn wieder mit üppigem Quark zu behandeln.