Hüttenkäse-Auflauf im Ofen - 11 verschiedene Rezepte mit Grieß wie im Kindergarten, nach Hüttenkäse und anderen Rezepten

Für diejenigen, die es nicht mögen, gibt es reinen Hüttenkäse, aber die Notwendigkeit, dieses Produkt regelmäßig zu verwenden, ist ein Hüttenkäse-Auflauf im Ofen eine ausgezeichnete Lösung. Feines Gebäck mit verschiedenen Zutaten wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Es bleibt nur zu entscheiden, welches Rezept für Sie am besten geeignet ist.

Das klassische Rezept für Quarkaufläufe im Ofen

Das einfachste Rezept für das betreffende Lebensmittel bietet ein Minimum an Lebensmitteln. Dies sind: 1,5 Standardpackungen Hüttenkäse, ein halbes Glas fette Sauerrahm, 8 g Backpulver, 2 Hühnereier, 4 EL. Zucker und die gleiche Menge Grieß, eine Prise Salz.

1. Saure Sahne wird gründlich mit Grieß vermischt und eine Viertelstunde lang hineingegossen. Während dieser Zeit sollte Grieß gut quellen.
2. Im Mixer werden Quark, Salz, Backpulver und Grieß zu einer gleichmäßig dicken Paste verarbeitet.
3. In einer separaten Schüssel werden Eier mit Zucker zu hartnäckigem Schaum geschlagen.
4. Die Quarkmischung wird vorsichtig mit einem Spatel in die süße Eimasse eingerührt. In diesem Fall sollte der Schaum nicht stark abfallen.
5. In gefetteter und bestreuter Grießform wird das Gericht 45 Minuten lang gebacken. Gleichzeitig heizt der Backofen auf 180 Grad auf. Die Garzeit kann je nach Größe der Form variieren.

Heißes Gebäck wird mit gesüßter Sauerrahm serviert.

Wie im Kindergarten

Viele erwachsene Feinschmecker sind heute nostalgisch nach dem süßen Gericht aus dem Kindergarten - einem sanften Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen. Sie können es leicht zu Hause machen.Nehmen Sie dazu: 300 g hausgemachten fettigen Hüttenkäse, 4 EL. Kristallzucker, Grieß, ein halbes Glas Sauerrahm, 8 g Backpulver, eine Prise Salz und Vanillin, 120 g Rosinen.

1. Rosinen werden gründlich mit fließendem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser gegossen. Trockenfrüchte werden ohne Samen eingenommen.
2. Saure Sahne wird mit Grieß vermischt und hineingegossen.
3. Eier mit Zucker und Salz gut verquirlen.
4. Alle Zutaten aus dem Rezept werden zu einer homogenen Masse vermischt. Sie können einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden.
5. Die Mischung wird auf ein mit geöltem Pergament überzogenes Backblech gelegt und 45 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken.

Fertiger Quarkauflauf wie im Kindergarten passt gut zu Kondensmilch.

Üppiger Quarkauflauf mit Grieß

Um einen verschwenderischen Genuss zu erhalten, müssen Sie während der Zubereitung mit Essig getränktes Soda verwenden. Zusätzlich zum Hüttenkäse (2 EL hausgemachtes Naturprodukt) benötigen Sie: 90 g Kristallzucker, ein Ei, eine Prise Salz, eine Scheibe Butter, 4 EL. Grieß, eine Tüte Vanillin. Soda wird genug 1 TL sein.

1. Rosinen werden mit kochendem Wasser gekocht.
2. Hüttenkäse wird mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
3. Das Ei separat mit Zucker verquirlen und mit Hüttenkäse mischen.
4. Soda wird mit Essig gestoppt und zusammen mit Vanille, Salz, Grieß und Butter zum Teig gegeben.
5. Ein üppiger Auflauf mit Quark wird 40 Minuten vor dem Auftreten einer köstlichen Kruste mit Grieß zubereitet.

Für ein solches Gericht ist es besser, eine Form mit hohen Seiten zu wählen.

Mit Rosinen

Auflauf mit Rosinen noch heiß sollte Sahne aus Sauerrahm, Zucker und Mohn gießen. In diesem Fall wird das Backen noch leckerer. Für die Zubereitung wird verwendet: 450 g fetter Hüttenkäse, 60 g Zucker, 3 Eier, 2 EL. Grieß, 1 EL. Rosinen, eine Prise Salz.

1. Rosinen werden gewaschen, mit kochendem Wasser gegossen und quellen gelassen.
2. Das Eigelb wird sauber von den Proteinen getrennt. Eichhörnchen werden in der Kälte weggelegt.
3. Quark wird durch ein Sieb passiert. In einem Mixer peitscht das Milchprodukt nicht, so dass überschüssige Flüssigkeit nicht herausragt.
4. Fertiger Quark wird mit Zucker und Grieß vermischt.
5. Kalte Eichhörnchen werden zusammen mit Salz zu einem steilen Schaum geschlagen. Dann werden sie zusammen mit dem Eigelb zur Quarkmasse geschickt.
6. Nach gründlichem Mischen sollte es sich als homogen herausstellen.
7. Rosinen werden in ein Sieb gelegt, so dass überschüssige Flüssigkeit weg ist, und zum Teig hinzugefügt.
8. Nach dem nächsten Mischen wird die Masse in eine gefettete Form gebracht und eine halbe Stunde lang in Ruhe gelassen.
9. 35 Minuten gebacken.

Die Bereitschaft des Gerichts lässt sich am einfachsten mit einem dünnen Holzstab überprüfen.

Ohne Mehl und Grieß

Sie können auch ohne ein Gramm Grieß oder Weizenmehl einen köstlichen süßen Auflauf mit Hüttenkäse zubereiten. Nehmen Sie dazu: 4 Eier, 170 g Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt, 2 EL. Kartoffelstärke, 4 EL Zucker, eine Handvoll Haferflocken. Quark reicht für 600-650 Gramm.

1. Hüttenkäse wird mit einem Mixer zu einer homogenen Masse ohne Klumpen. Wenn es kein solches Gerät gibt, müssen Sie es vorsichtig mit einer Gabel kneten.
2. Sauerrahm, Haferflocken, Stärke und Zucker werden dem Quark zugesetzt, wonach die Komponenten gründlich gemischt werden.
3. Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt und getrennt voneinander geschlagen. Die dabei entstehenden üppigen Massen werden vorsichtig in den Quark eingebracht.
4. Ein Leckerbissen wird 50 Minuten lang in einer gefetteten, abnehmbaren Form gebacken.

Damit die köstliche Kruste des Auflaufs nicht platzt, ist es besser, ihn in einen kalten Ofen zu stellen und erst danach mit dem Erhitzen zu beginnen.

Sissy Quark Auflauf

Die zarte luftige Basis macht den Genuss eher wie ein Dessert. Gleichzeitig ist das Gericht sehr schnell und einfach zubereitet. Die Zusammensetzung der notwendigen Komponenten umfasst: 2/3 Art.-Nr. Grieß, 550 g Hüttenkäse, ein halbes Glas Fettjoghurt und die gleiche Menge Zucker, ein halbes Päckchen Butter, 2/3 TL. Soda, eine Prise Salz und Vanille.

1. Butter wird im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Hüttenkäse und alle Bestandteile werden hinzugefügt.
2. Zuerst muss die Masse gründlich mit einem Löffel geknetet werden, dann kann der Vorgang mit einem Mixer fortgesetzt werden.
3. Der Teig wird mindestens 40 Minuten ruhen gelassen, um den Grieß aufzuquellen. Danach wird er in eine gefettete Form überführt.
4. Auflauf 35 Minuten im Ofen garen.

Das Backen mit Beerenmarmelade wird serviert.

Bananendessert

Früchte für dieses Gericht sind besser, weich reif, aber ohne Schwärze zu nehmen. Zusätzlich zu Bananen (2 Stk.), Verwendet: 550 g Hüttenkäse, 3 Eier, 60 g Butter, 3 EL. Grieß und Zucker, ein halbes Glas Milch, 120 g Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt, Salz.

1. Der Quark wird leicht gesalzen und durch ein Sieb gerieben.
2. Die Milch in der Pfanne wird erhitzt und anschließend mit einem dünnen Strahl Grieß hineingegossen. Die Masse muss ständig gerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden. Die Mischung sollte nicht kochen. Es wird bei einer minimalen Hitze von 7-10 Minuten gealtert.
3. Die Eichhörnchen von 2 Eiern werden vom Eigelb getrennt und diese mit geriebenem Hüttenkäse vermischt.
4. Unter ständigem Rühren werden heißer Grieß und 2 Esslöffel in die Eierquarkmasse gegeben. Kristallzucker.
5. Bananen werden in kleine Scheiben geschnitten und zum Teig gegeben.
6. Zuletzt werden gut geschlagene Proteine ​​in die Mischung eingebracht und anschließend schonend geknetet.
7. Saure Sahne kombiniert mit Zucker und Ei. Mit der daraus resultierenden Füllung wird der künftig in geölter Form gegossene Auflauf ausgegossen.
8. Vorbereiten einer Bananenquark-Basis 40 Minuten.

Lassen Sie das Gericht nach der angegebenen Zeit 10-15 Minuten in einem offenen Ofen.

Diät-Rezept

Sie können Hüttenkäse Auflauf auch während der Diät essen. Natürlich müssen Sie in diesem Fall spezielle Zutaten verwenden: eine Packung fettarmer Hüttenkäse, 2 große Löffel fettarmer Kefir, 2 Eier, einen kleinen Apfel, natürlichen Bienenhonig zum Abschmecken.

1. In einem Gericht werden die Eier mit einem Mixer geschlagen, in dem anderen wird der Hüttenkäse mit Kefir vermischt.
2. Beide Massen werden kombiniert, mit Honig und einem fein gehackten Apfel versetzt.
3. Der Genuss wird 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gebacken.

Es wird ein Diätgericht mit frischem Obst und Beerenpüree serviert.

Zebra - Luftquarkauflauf mit Kakao

Das köstliche Dessert aus Hüttenkäse und Schokolade enthält kein Mehl. Es wird durch Grieß (4 Esslöffel) ersetzt. Ebenfalls verwendet: 450 g Hüttenkäse, 120 ml Hüttenkäse, 2 Eier, 1 EL. Kakao, eine Prise Salz und Vanillin.

1. Hüttenkäse wird mit Zucker gemahlen. Sie können es durch ein feines Sieb passieren.
2. Vanillin, Eier und kleines Salz werden zu der resultierenden Masse zum Abschmecken gegeben. Die Zutaten werden mit einem Mixer leicht geschlagen.
3. Es bleibt zu gießen Milch und Grieß.
4. Nach gründlichem Mischen wird die Mischung in zwei gleiche Teile geteilt. Einer von ihnen wird mit Kakao versetzt.
5. In der eingefetteten Form wird der dunkle und helle Teig abwechselnd eingegossen. Dies macht den Auflauf köstlich und attraktiv im Aussehen.
6. Am Ende werden die Farben mit einem Zahnstocher leicht gemischt. Auf der Oberfläche des Leckerli wird ein Originalmuster erstellt.
7. Etwa eine halbe Stunde bei 170 Grad gebacken.

Das Backen wird mit Schokolade gerieben.

Rezept für Quark Flan oder Koch in mexikanischer Sprache

Durch die Konsistenz wird eine richtig gekochte Leckerei Marshmallows ähneln. Hüttenkäse wird überhaupt nicht gefühlt, obwohl er in einer Menge von mindestens 450 Gramm eingenommen wird. Und neben ihm: eine Dose Kondensmilch, ein großer Löffel Zitronensaft, 3 große Eier, 1 kleiner Löffel Kartoffelstärke, Vanillin und eine Prise Zitronenschale, 40 g Butter, 5 große Esslöffel Milch, 1/3 EL. Kristallzucker.

1. Eier werden mit einer speziellen Düse eines Mixers oder Mixers in einem starken Schaum geschlagen. Dabei werden Quark, Kondensmilch, Stärke, Vanillin, Zitronensaft in die Masse eingebracht. Die verbleibenden Komponenten werden nach Beendigung des Aufschlags mit der Schale versetzt.
2. Butter wird in einer feuerfesten Schüssel geschmolzen, Zucker wird dorthin geschickt. Sobald die Masse zu verdunkeln beginnt, erhebt sich der Behälter über dem Feuer. Milch wird in Zucker und Butter gegossen. Halten Sie die Schüssel über die Kochplatte, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat.
3. Die Form mit den hohen Seiten ist mit Öl eingefettet und leicht mit Zucker bestreut. Das im zweiten Schritt erhaltene Karamell wird hineingegossen und die Quarkmasse darauf gelegt.
4. Bei 170 Grad 45 Minuten backen.

Vor dem Servieren wird der Auflauf mit Karamell auf den Kopf gestellt.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln

Hüttenkäse ist besser hausgemacht und Früchte sind sauer.

Es dauert 450 g Quark, 230 g Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt, 1 EL. Grieß, 3 Eier, 2 große Äpfel, eine Handvoll dunkle Rosinen, 4 EL. Zucker, 2 EL. Stärke.

1. Der Hüttenkäse wird gründlich mit Sauerrahm zu einer sanften gleichmäßigen Konsistenz vermischt.
2. Die Masse wird mit Grieß, Kartoffelstärke und Zucker versetzt. Gemischte Zutaten ziehen lassen, bevor der Grieß aufquillt.
3. Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt und in andere Produkte getrieben.
4. Eichhörnchen peitschen zu dicken Gipfeln.
5. Rosinen werden mit kochendem Wasser gewaschen und gedämpft und die Äpfel fein gehackt. Zubereitete Zutaten beeinträchtigen den Teig.
6. Es bleibt geschlagene Eichhörnchen hinzuzufügen.
7. Der Teig wird in eine gefettete Form gegossen.
8. Das Gericht wird erst eine halbe Stunde bei 180 Grad, dann 20 Minuten bei 150 Grad zubereitet.

Das Backen wird innen weich und außen mit einer goldenen Kruste bedeckt sein.