Quark-Auflauf - 14 Rezepte zum Kochen eines üppigen und leckeren Auflaufs im Backofen, im Slow Cooker oder in der Mikrowelle

Ein Auflauf auf Basis von Quark ist das delikateste, leckerste und auch gesündeste Dessert, das von allen Erwachsenen und Kindern geliebt wird. Es wird aus einem körnigen Milchprodukt und Grieß hergestellt oder mit getrockneten Früchten, frischen Beeren, Rosinen, Nudeln und sogar Schokolade ergänzt! Um zu lernen, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf macht, helfen einfache Rezepte, mit denen Sie in kurzer Zeit einen erstaunlichen Genuss für die ganze Familie bekommen können.

Klassische Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Dieses Dessert besteht aus einem Minimum an Produkten, die in jeder Küche zu finden sind.

Um den Auflauf aromatisch, üppig und lecker zu machen, sollte er aus frischem Hüttenkäse mit hohem oder mittlerem Fettgehalt hergestellt werden. Beachten Sie das Rezept und das Portionsverhältnis der Produkte.

Erforderliche Produkte:

• ein Paar Eier;
• Kristallzucker - 70 g;
• weicher Hüttenkäse - bis zu einem Pfund;
• Grieß - 90 g;
• mittelgroßes Salz - 3 g;
• eine Prise Vanille.

Kochen:

1. Den Quark in eine Schüssel geben, mit rohen Hühnereiern und Grieß mischen und gut umrühren.
2. Dann Zucker, Vanille und gesalzenes Granulat dazugeben und nochmals glatt rühren.
3. Die runde Form mit Margarine schmieren und die Quarkmasse vorsichtig darin verteilen.
4. Schicken Sie den Block mit t = 190 ºC in den Ofen und backen Sie ihn 45 Minuten lang.

Den fertigen Auflauf in kleine Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Servieren Sie eine delikate warme Leckerei mit hausgemachter Marmelade oder frischer Sauerrahm.

Mit Lockvogel in einem Slow Cooker

In einem Slow Cooker erweist sich ein Hüttenkäse-Auflauf als üppig, schön und lecker. Darüber hinaus spart diese Kochmethode Zeit und ist daher ideal für vielbeschäftigte Hausfrauen.

Erforderliche Komponenten:

• Hüttenkäse - 0,65 kg;
• drei Eier;
• Grieß - 170 g;
• Rosinen - 60 g;
• eine Tüte Vanille;
• kurzer Zucker - 0,12 kg;
• Tafelsalz - 4 g;
• saure Sahne (20%) - 95 g;
• Soda - 5 g.

Kochen:

1. Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben, mit Soda aufgießen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Kombinieren Sie den Hüttenkäse mit Hühnereiern, setzen Sie granulierten Zucker und mahlen Sie gut.
3. Rosinen, Vanillin und Grieß in die entstandene Masse gießen und mit heißem Wasser abwaschen.
4. Danach gießen Sie saure Sahne in die Quarkmischung und rühren Sie um.
5. Eine Schüssel Elektroofen mit pflanzlichem Fett verarbeiten und mit süßem Teig füllen.
6. Den Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker im Backmodus fünfzig Minuten lang kochen.

Um das Produkt luftig und sehr weich zu machen, wird empfohlen, es 13 - 17 Minuten nach der akustischen Benachrichtigung über das Ende des Vorgangs aus dem Gerät zu entfernen.

Für Hüttenkäse sollte wohlriechender Tee oder Kakao angeboten werden.

Schnellrezept in der Mikrowelle

Der süße Leckerbissen aus der Mikrowelle hat eine zarte Konsistenz und einen erstaunlichen Geschmack. Für diesen Auflauf ist es besser, fetten Hüttenkäse zu verwenden, und damit er gleichmäßiger gebacken wird, sollte er in einer runden volumetrischen Form gekocht werden.

Erforderliche Komponenten:

• Kristallzucker - 65 g;
• großes Ei;
• Maisstärke - 25 g;
• Vanillin, feines Salz - je 3 g;
• Hüttenkäse - 0,3 kg;
• saure Sahne (30%) - 70 g.

Kochen:

1. Die Quarkmasse gründlich mit einem Löffel kneten. Wenn sich herausstellt, dass sie zu dicht ist, wird empfohlen, das Produkt durch ein Sieb zu führen. Dann fügen Sie Vanille, Salz und Zucker hinzu.
2. Gießen Sie saure Sahne in die resultierende Mischung, Ei, gießen Sie Stärke und mischen Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
3. Übertragen Sie die Quarkbasis auf Geschirr aus hitzebeständigem Glas, das zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde. Beachten Sie, dass sich die Größe des Desserts beim Backen verdoppelt, sodass Sie das Formular nicht ganz oben ausfüllen müssen.
4. Stellen Sie den Auflauf in eine Mikrowelle und kochen Sie ihn vier Minuten lang bei maximaler Leistung.

Die heiße Delikatesse in Portionen teilen und auf den Tisch legen. Es ist ratsam, das Quarkdessert mit Puderzucker zu bestreuen und mit Dosenerdbeeren zu garnieren.

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Leckere Quarkauflauf, wie im Kindergarten

Die ideale Lösung für ein Kinderfrühstück ist ein äußerst gesunder und unglaublich leckerer Auflauf, wie in einem Kindergarten. Nach dem vorgeschlagenen Rezept gebackener Quark liefert die nötigen Vitamine, macht gute Laune und spricht mit Sicherheit alle Kinder an.

Erforderliche Komponenten:

• Hüttenkäse - 300 g;
• zwei frische Eier;
• Öl (82%) - 27 g;
• weißer Zucker - 52 g;
• Grieß - 52 g;
• eine Handvoll Rosinen;
• Milch (ganz) - 40 ml;
• eine Tüte Vanillin.

Kochen:

1. Den Hüttenkäse in eine Tasse geben, mit rohen Eiern vermengen, Kristallzucker hinzufügen und gründlich mischen, bis alles glatt ist.
2. Danach geben Sie weiches Öl und schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer.
3. Erhitze die Milch leicht auf dem Herd und gieße sie in den Quarkboden. Gießen Sie dann Grieß ein und mahlen Sie die Lebensmittel erneut mit einem Mixer.
4. Lassen Sie den Teig vierzig Minuten einwirken, damit das Volumen etwas zunimmt, und geben Sie ihn dann in eine gefettete Form.
5. Die Rosinen mit Wasser abspülen, mit kochendem Wasser anbrühen und auf das Produkt geben.
6. Schicken Sie das Werkstück in einen heißen Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.
7. Um eine goldene Kruste zu bilden, wird empfohlen, den Auflauf nach 15 Minuten aus dem Ofen zu nehmen, mit geschmolzener Butter einzufetten und eine weitere Viertelstunde zu kochen.

Ein leckeres Dessert, wie es im Kindergarten serviert wird, ist fertig. Es sollte in Dreiecke geschnitten, auf eine Servierplatte gelegt und alle Anwesenden behandelt werden. Frische Leckereien harmonieren perfekt mit Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm.

Kochen mit einer Banane

Der Quarkauflauf mit Bananen hat ein ursprüngliches Aroma von tropischen Früchten und ist so zart, dass jedes Stück buchstäblich im Mund zergeht und einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt. Um einen solchen Genuss zuzubereiten, benötigen Sie die üblichen günstigen Produkte, gute Laune und ein bisschen Freizeit!

Erforderliche Komponenten:

• kleine Bananen - 2 Stk .;
• Öl (mager) - 14 ml;
• Hüttenkäse - 0,27 kg;
• ein Ei;
• Vanille - 3 g;
• flüssiger Honig - 73 g.

Kochen:

1. Hüttenkäse mit Eiern in einen Mixer geben und gut verquirlen.
2. Vanille in die zerkleinerte Masse geben, Honig einschenken und umrühren.
3. Die Bananen schälen und in 7 mm dicke Kreise schneiden.
4. Das Backblech mit einer Schicht Pflanzenfett bedecken, die gehackten Bananen darauf verteilen und den geschlagenen Quark darauf verteilen.
5. Senden Sie die Leckereien in einen auf 185 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa fünfundzwanzig Minuten lang.

Quark und Honigauflauf mit Banane in ordentliche Stücke teilen und auf Tellern anrichten. Jede Portion mit einer Kugel Sahneeis und Minzblättern dekorieren.

Wie man mit Äpfeln kocht

Die saftige Delikatesse von Äpfeln und Hüttenkäse hat ein einzigartiges fruchtiges Aroma und einen süß-sauren Geschmack, der ein wenig an frisch gebackene Charlotte erinnert.

Ein solcher Auflauf enthält viele nützliche Zutaten, daher werden es alle Befürworter einer richtigen Ernährung zu schätzen wissen.

Erforderliche Komponenten:

• Grieß - 23 g;
• Kristallzucker;
• hausgemachter Quark - 0,53 kg;
• großer Apfel;
• drei Eier;
• Mehl - 60 g;
• Öl - ein Drittel der Packung.

Kochen:

1. Kombinieren Sie rohe Eier mit süßem Sand und schütteln Sie kräftig mit einem Schneebesen.
2. Legen Sie den Hüttenkäse auf einen Teller, kneten Sie ihn gründlich in einen breiartigen Zustand, geben Sie ihn zu den zerkleinerten Eiern und schlagen Sie ihn mit einem Mixer auf.
3. Gießen Sie Grieß in die Quarkmischung und fügen Sie dann Weizenmehl in kleinen Portionen hinzu.
4. Die Butter über kochendem Wasser schmelzen, zum Teig geben und umrühren.
5. Das Backblech mit Butter verarbeiten, mit Mehl bestreuen und mit dem Quarkboden füllen.
6. Die Äpfel waschen, in dünne Scheiben schneiden und über das gesamte Produkt verteilen, wobei jedes Stück in den Teig gepresst wird.
7. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad, geben Sie den Auflauf hinein und kochen Sie ihn 25 Minuten lang.

Wenn das Quarkdessert einen rosigen Farbton annimmt, nehmen Sie es aus dem Ofen und kühlen Sie es ab. Es wird empfohlen, eine Gourmet-Delikatesse mit warmer Milch oder schwarzem Kaffee zu verwenden.

Diät-Quark-Auflauf

Mit Hilfe eines Slow Cookers können Sie schnell und lecker leichte, herzhafte Leckereien kochen - hausgemachte Aufläufe aus magerem Hüttenkäse. Das Dessert ist zart, lecker, nicht fettend und spricht vor allem Personen an, die ihr Gewicht überwachen.

Erforderliche Komponenten:

• Hüttenkäse (fettarm, weich) - 0,35 kg;
• vier Eier;
• trockener Hüttenkäse - 0,45 g;
• eine Prise Tafelsalz;
• Vanille - eine Tasche;
• Grieß - 80 g.

Kochen:

1. Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter beide Hüttenkäsesorten und mischen Sie sie dann mit sauberen Händen, damit die Masse elastisch und zähflüssig wird.
2. Fügen Sie Hühnereier der Mischung hinzu und schlagen Sie gründlich mit einem Mixer. Dann alle trockenen Zutaten einfüllen und mischen.
3. Die Schüssel des Geräts mit Margarine verarbeiten und mit Quark füllen.
4. Stellen Sie den „Multipovar“ -Modus ein und backen Sie das Produkt fünfzig Minuten lang bei einer Temperatur von 110 Grad.

Entfernen Sie den Quark mit einer knusprigen goldenen Kruste aus dem Slow Cooker und schneiden Sie ihn in Rechtecke. Dann mit Obstscheiben dekorieren und mit Ihren Lieblingsgetränken servieren.

Kein zugesetzter Grieß

Um das Haus mit originalem Gebäck zu verwöhnen, können Sie einen schicken Auflauf aus Hüttenkäse und Kakao zubereiten. Ein solches Dessert ähnelt einem köstlichen Kuchen mit einem reichen Schokoladengeschmack mit leichten cremigen Noten.

Erforderliche Komponenten:

• Kartoffelstärke - 60 g;
• weißer Zucker - 0,17 kg;
• fünf Eier;
• Kakaopulver - 18 g;
• Milch (2,5%) - 130 ml;
• Vanillin - 1 g;
• Hüttenkäse - 0,52 kg.

Kochen:

1. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Zucker mischen und Vanillin hinzufügen.
2. Die Eier in die Mischung geben und zuerst mit einem Löffel und dann mit einem Mixer umrühren.
3. Teilen Sie die Quarkbasis in zwei Teile. In einen davon Kakao geben, Milch einfüllen und gut mischen.Gießen Sie Stärke in einen anderen Teil. Dunkle und helle Mischung getrennt voneinander in einem Mixer aufschlagen.
4. Verarbeiten Sie das Backblech mit Butter und legen Sie eine Schicht weißen Untergrund hinein, legen Sie den braunen Teig hinein und bedecken Sie ihn mit einer leichten Quarkmasse.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, das Dessert hineingeben und vierzig Minuten backen.

Kühlen Sie den Auflauf ab und füllen Sie ihn großzügig mit Puderzucker. Es wird empfohlen, das Quarkprodukt mit heißem Tee und Beerenmarmelade zu verwenden.

Mit getrockneten Früchten

Aus Hüttenkäse und getrockneten Früchten wird ein nahrhafter, aromatischer und schöner Genuss gewonnen, der sich zum abendlichen Teetrinken mit Ihrer Familie eignet. Und um schnell einen leckeren Auflauf zuzubereiten, empfiehlt es sich, eine Mikrowelle zu verwenden.

Erforderliche Komponenten:

• vier Wachteleier;
• Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen - je 45 g;
• Hüttenkäse (Fett) - 0,65 kg;
• kurzer Zucker - 83 g;
• Grieß - 65 g.

Kochen:

1. Quarkmischung mit Weißzucker, Wachteleiern und Grieß. Unterbrechen Sie dann die Komposition in einem Mixer und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen.
2. Waschen Sie getrocknete Früchte unter fließendem Wasser und gießen Sie kochendes Wasser hinein. 15 Minuten später getrocknete Aprikosen mit Zwetschgen in kleine Quadrate schneiden, trocknen und entfernen.
3. Alle getrockneten Früchte mit der Quarkbasis vermengen und mischen.
4. Decken Sie das für die Mikrowelle geeignete Geschirr mit Öl ab und geben Sie die zubereitete Masse hinein.
5. Stellen Sie das Produkt in das Gerät und backen Sie es siebzehn Minuten lang mit höchster Leistung.

Obstauflauf heiß mit Marmelade oder Kondensmilch servieren. Ein sanfter süßer Genuss wird mit Sicherheit jedem gefallen, der am gemeinsamen Tisch anwesend ist.

Üppiger Hüttenkäse-Auflauf mit Milch

Ein weiteres wunderbares Rezept für einen köstlichen und üppigen Hüttenkäse-Auflauf.

Dank einer erfolgreichen Kombination von Zutaten und einer speziellen Zubereitungsmethode ist das Backen weich, köstlich und sehr luftig.

Erforderliche Komponenten:

• Milch (3,2%) - ein halbes Glas;
• ein Ei;
• eine Tüte Vanillin;
• Soda, Salz - je 4 g;
• Grieß - 140 g;
• Kristallzucker - 45 g;
• Hüttenkäse - 0,3 kg;
• Öl - bis zu 50 g.

Kochen:

1. Manna-Grütze in warmem Wasser (180 ml) verdünnen und quellen lassen.
2. Geben Sie das Ei in die Milch, gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und schlagen Sie es mit einem Schneebesen auf.
3. Die resultierende Zusammensetzung salzen, Soda, süßen Sand und Vanille gießen. Dann den Quark nach und nach einführen und in kleinen Portionen hinzufügen.
4. Die Quarkmasse mit einer Gabel mischen und dann mit einem Mixer mahlen.
5. Danach den eingeweichten Grieß in den Teig geben und eine Viertelstunde ruhen lassen.
6. Eine Form einfetten, mit einem Dessertboden füllen und in einen kalten Ofen stellen.
7. Dann den Ofen einschalten und das Produkt eine halbe Stunde bei 185 Grad garen.

Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen, kühlen Sie ihn langsam ab, schneiden Sie ihn mit Rauten ab und servieren Sie ihn. Es ist ratsam, jede Portion mit reifen Früchten und zerdrückten Nüssen zu dekorieren.

Mit schokolade

Mit Schokoladenglasur überzogene Quarkspezialitäten wirken beeindruckend, elegant und verführerisch.

Dessert kann in das Menü der Kinderferien aufgenommen werden, weil es einen hellen, einzigartigen Geschmack hat, der von allen kleinen Naschkatzen geschätzt wird.

Erforderliche Komponenten:

• Hühnereier - 3 Stk .;
• Joghurt (natürlich) - 170 g;
• Butter (gute Qualität) - 20 g;
• Hüttenkäse - 0,75 kg;
• weißer Zucker - 90 g;
• Salz - nach Bedarf;
• Kakao - 35 g;
• Creme (30%) - 65 ml.
• Grieß - 110 g.

Kochen:

1. Legen Sie rohe Eier in eine Schüssel, geben Sie granulierten Zucker (50 g) hinzu und schütteln Sie sie gut mit einem Schneebesen.
2. Die Eimasse salzen und mit Joghurt und Quark mischen.
3. Den entstandenen Teig in eine Silikonform geben und in den Ofen geben.
4. Den Auflauf zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von 210 Grad kochen, dann die Hitze auf 175 Grad reduzieren und eine weitere Viertelstunde backen.
5. Jetzt müssen Sie eine Schokoladenfüllung machen. Dazu Öl in eine Pfanne geben, Kakaopulver und Zucker (40 g) dazugeben. Dann gießen Sie Sahne und legen Sie die Zusammensetzung auf den Herd.
6. Kochen Sie die Glasur bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie dick wird.
7. Danach Hüttenkäse mit flüssiger Schokolade übergießen und 30 Minuten einwirken lassen, bis sich der Käse verfestigt hat.

Ein herrliches Dessert aus Quark mit Schokoladenglasur ist fertig. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, mit Obst und frischer Minze zu dekorieren.

Variante mit Kirschen

Hüttenkäse-Auflauf mit frischen Kirschen ist ein unglaublich leckerer und sehr gesunder Genuss. Es ist ganz einfach, es selbst zu machen. Das Wichtigste ist, geeignete Produkte zu kaufen, eine Stunde Freizeit einzuräumen und nach den Empfehlungen des Rezepts ein exquisites Dessert zuzubereiten.

Erforderliche Komponenten:

• hausgemachter Quark - 780 g;
• saure Sahne (25%) - 40 g;
• Hühnerei;
• Soda - 2 g;
• Kristallzucker - 150 g;
• Grieß - 67 g;
• ein Glas Kirschen.

Kochen:

1. Mahlen Sie saure Sahne mit Hüttenkäse und fügen Sie Eier hinzu, die mit Zucker geschlagen wurden. Dann Grieß, Soda gießen und glatt rühren.
2. Die Beeren waschen, mit einem Küchentuch abtrocknen und die Kerne entfernen.
3. Legen Sie den Teig in eine Silikonform und bedecken Sie ihn mit zubereiteten Süßkirschen. Jede Beere sollte leicht in die Quarkbasis gedrückt werden, damit sie auf der Oberfläche sichtbar bleibt.
4. Dann das Produkt mit Zucker bestreuen und in einen heißen Ofen stellen.
5. Für ein ähnliches Backen zwanzig Minuten bei 180 Grad klassisch backen. Dann die Hitze leicht erhöhen und kochen, bis eine knusprige Kruste erscheint.

Lassen Sie das Dessert nach dem Garen zwölf Minuten in einem kühlen Ofen, nehmen Sie es heraus und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Es ist ratsam, Quark und Obst in Kombination mit Sauermilchgetränken zu verwenden.

Quarkauflauf mit Kondensmilch

Der Auflauf aus Kondensmilch hat einen ausgezeichneten Geschmack, ein unvergessliches Aroma und eine zarte Textur. Eine süße Belohnung kann ein herzhafter Nachmittagsimbiss oder ein komplettes Frühstück für Erwachsene und Kinder sein.

Erforderliche Komponenten:

• Stärke (Mais) - 45 g;
• Salz - 3 g;
• Hüttenkäse - 550 g;
• Dose Kondensmilch;
• drei große Eier.

Kochen:

1. Die Eier in eine große Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und schütteln, bis sie schaumig sind. Dann einen dünnen Strahl Kondensmilch einfüllen und umrühren.
2. Nun die Stärke in die süße Masse geben, den Quark dazugeben und mit einem Mixer gut verquirlen.
3. Gießen Sie die fertige Basis in eine mit Pergament bedeckte Form und legen Sie sie in einen glühenden Ofen.
4. Den Hüttenkäse-Auflauf im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa fünfunddreißig Minuten lang kochen.

Das Dessert muss nach dem vollständigen Abkühlen geschnitten werden, damit es aufgrund seiner Luftigkeit nicht an Form verliert.

Streuen Sie frischen Auflauf mit Puderzucker oder gießen Sie Ihre Lieblingsmarmelade darüber.

Aprikosen-Dessert

Um Ihre Familie und Freunde mit hausgemachten Kuchen zu verwöhnen, können Sie einen leichten und unglaublich leckeren Leckerbissen zubereiten - einen Hüttenkäse-Auflauf mit Aprikosen. Für ein Gericht ist es besser, starke reife Früchte zu wählen und fettarmen Hüttenkäse als Hauptzutat zu verwenden.

Erforderliche Komponenten:

• Hüttenkäse (mager) - 0,73 kg;
• Kefir (1%) - 230 ml;
• vier Eier;
• Grieß - 80 g;
• Zimt - 5 g;
• Salz - nach Bedarf;
• Frische Aprikosen - 530 g;
• Kristallzucker - 160 g.

Kochen:

1. Kombinieren Sie rohe Eier mit Hüttenkäse und schlagen Sie gut in einem Mixer.
2. Dann Salz hinzufügen, Grieß, Kefir einfüllen, Zucker einschenken und kräftig mischen.
3. Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
4. Decken Sie die Form mit Backpapier ab und geben Sie die Hälfte der Quarkmischung hinein. Legen Sie vorsichtig eine Schicht Obst darauf und gießen Sie sie dann mit Zimt und weißem Zucker ein. Danach die Aprikosen mit der restlichen Quarkbasis bedecken und das Produkt mit einem Holzspatel nivellieren.
5. Stellen Sie den Auflauf in den Ofen und kochen Sie ihn fünfzig Minuten lang bei einer Temperatur von 165 Grad.

Lassen Sie den heißen Leckerbissen abkühlen, garnieren Sie ihn mit Aprikosenscheiben, schneiden Sie ihn in Portionen und legen Sie ihn auf ein schönes Tablett. Hüttenkäse und Obstauflauf können sowohl in warmer als auch in kalter Form mit einer Tasse erfrischendem grünem Tee verzehrt werden. Guten Appetit!