Geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch sind für viele Hausfrauen ein ungewöhnliches Gericht. Normalerweise geschmorte Kartoffeln mit Fleisch, aber wenn es nicht zur Hand ist, können Sie Hackfleisch verwenden. Der Geschmack eines solchen Gerichts ist ungewöhnlich und das Kochen ist einfach.
Materieller Inhalt:
Geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch in einer Pfanne
Oft überlegen sich die Hausfrauen, was sie zum Abendessen kochen sollen. In diesem Fall ist ein Kartoffeleintopf mit Hackfleisch geeignet. Der veränderte Geschmack erlaubt Dosenpaprika oder Lecho. Der Vorteil ist, dass solche Produkte fast immer zu Hause sind.
Benötigte Produkte:
- Kartoffeln - 6-8 Stk .;
- Hackfleisch - 250 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Dosenpfeffer (oder Lecho) - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l .;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- Grüns (getrocknet) - mit dem Auge.
Kochmethode:
- Die Zwiebel wird gereinigt und gewaschen, danach fein gehackt.
- Das Öl wird in eine vorgewärmte Pfanne gegossen, auf der gehackte Zwiebeln passeriert werden, bis sich ein goldener Farbton bildet.
- Gefülltes Hackfleisch wird vorab auf die Zwiebel gegossen. Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und Pommes Frites einstreuen, bis sich die Farbe ändert.
- Sobald sich die Farbe ändert, Pfeffer oder Lecho in kleine Streifen schneiden. Also ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Während das Fleisch gedünstet wird, besteht die Möglichkeit, Kartoffeln zu machen. Es wird gereinigt und in kleine Würfel zerkleinert. Nehmen Sie am besten kleine Kartoffeln, um sie in 4 Stücke zu schneiden.
- Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben oder in dünne Streifen geschnitten. Danach wird die Karotte auch zum Eintopf für Hackfleisch geschickt.
- In einer Pfanne gebratene Produkte fallen in die Pfanne. Dann geht die Kartoffel dorthin. Während das ganze Gericht zubereitet wird, sollten Sie Gewürze und Geschmack probieren. Wenn das Gericht nicht gesättigt genug ist, empfiehlt es sich, Tomatenmark und Knoblauch hinzuzufügen.
- Etwa 10-20 Minuten dünsten.
Es ist ratsam, eine Pfanne mit dickem Boden zu wählen.
Wir ergänzen das Rezept mit Pilzen
Das Gericht wird mit Pilzen noch schmackhafter. Es ist möglich, alle Pilze auszuwählen, aber das Wichtigste ist, sie richtig zu kochen.
Zutaten erforderlich:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Hackfleisch - 300 g;
- Pilze (Honigpilze) - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Grüns (frisch) - mit dem Auge;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man kocht:
- Die Zwiebel wird geschält, gewaschen und fein gehackt.
- Karotten werden gerieben oder in Streifen geschnitten.
- Karotten und Zwiebeln werden in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl gebraten.
- Die Füllung ist vollständig aufgetaut oder in kleine Würfel geschnitten. Dann gehen sie braten.
- Pilze werden unter fließendem Wasser gewaschen und bei Bedarf gehackt. Dann gehen sie zu Hackfleisch, Zwiebeln und Karotten.
- Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden. Erst danach auch die restlichen Zutaten in die Pfanne geben.
- Sobald alle Zutaten leicht gebraten sind, müssen Sie sie mit Wasser füllen.
- Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Gewürzen. Es ist auch nicht verboten, Koriander und Lorbeerblätter hinzuzufügen.
- Diese Mischung wird etwa 10-25 Minuten gekocht.
- Alles rührt sich ständig und sobald es kommt, solltest du das Gemüse schneiden und in die Schüssel geben.
Zusätzliche Gewürze müssen nach Geschmack ausgewählt werden.
Mit Gemüse in einem Slow Cooker
Es ist einfacher, geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker zu kochen. Aber das Gericht bekommt einen gesättigten und ungewöhnlichen Geschmack, wenn Sie Tomaten hinzufügen. Dadurch gewinnt das Essen zusätzliche Säure.
Produkte:
- Hackfleisch - 450 g;
- Kartoffeln - 5-6 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomaten - 2-3 Stück;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l .;
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack;
- Wasser - mit dem Auge.
So kochen Sie das Gericht:
- Tomaten werden unter fließendem Wasser gewaschen. Es ist ratsam, sie in heißes Wasser zu tauchen, um das Schälen zu erleichtern. Danach werden geschälte Tomaten in kleine Würfel geschnitten.
- Die Zwiebel wird geschält, gewaschen und fein gehackt.
- Karotten werden geschält, gewaschen und gerieben.
- Der Slow Cooker wechselt in die Betriebsart "Braten" oder "Backen", Olivenöl wird eingefüllt, Karotten und Zwiebeln werden passagiert.
- Sobald die Zwiebel einen goldenen Farbton hat und die Karotten Saft abgeben, darf man Tomaten hinzufügen.
- Gemüse umrühren und ca. 10-15 Minuten braten.
- Aufgetautes Hackfleisch wird mit einer Gabel geknetet und in die Multikochschüssel gegeben. Alle 10 Minuten gebraten.
- Zu dieser Zeit geschälte, gewaschene und gewürfelte Kartoffeln. Danach geht sie zum Rest der Zutaten.
- Die resultierende Mischung wird mit der erforderlichen Menge Wasser gegossen, die notwendigen Gewürze werden zugegeben. Alles ist gut gemischt.
- Der Deckel fällt ab und das Gericht wird 20-25 Minuten im Backmodus geschmort.
- Sobald das Signal die Bereitschaft anzeigt, sollten die Kartoffeln auf Teller gelegt und serviert werden.
Auf Wunsch ist es möglich, mit frischen Kräutern zu dekorieren.
Herzhaftes Gericht in einem Kessel
Nur gewöhnliche Sandwiches können einfacher sein als dieses Gericht. Dieses Gericht ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder sehr lecker.
Komponenten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 6 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomaten - 3 Stk .;
- Grüns - nach Belieben;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stk .;
- Wasser - mit dem Auge;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l
Wie man kocht:
- Zwiebeln und Karotten werden geschält und gewaschen. Danach fein gehackt.
- Die Tomaten werden kurz in kochendes Wasser getaucht, dann geschält und in kleine Würfel geschnitten.
- Zwiebeln, Karotten und Tomaten werden ca. 5-10 Minuten in einer Pfanne gebraten.
- Zu diesem Zeitpunkt werden die Kartoffeln geschält, gewaschen und in mittelgroße Würfel geschnitten.
- Sobald das Braten mit Tomaten die Hälfte der Bereitschaft erreicht hat, wird das zuvor aufgetaute Hackfleisch dorthin geschickt.
- Die Kartoffeln werden in einer anderen Pfanne von allen Seiten leicht gebraten.
- Fertiges Fleisch mit Gemüse und Kartoffeln wird in einen Kessel gegossen und mit Wasser, Gewürzen und Lorbeerblättern versetzt. So kochen sie etwa eine halbe Stunde lang.
- Das fertige Gericht wird mit Kräutern bestreut und zum Abendessen serviert.
Sie können auch Tomatenmark oder Ketchup mit Ihrem Lieblingsgeschmack hinzufügen.
Kochen mit Kohl, Kartoffeln und Hackfleisch
Geschmorter Kohl mit Hackfleisch und Kartoffeln ist perfekt für ein herzhaftes und recht gesundes Abendessen. Eine Fülle preiswerter Zutaten kann eine große Familie ernähren.
Produkte:
- Hackfleisch - 350-400 g;
- Kohl (weiß) - 400 g;
- Kartoffeln - 6-8 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomaten - 2-3 Stück;
- Tomatenmark - 2-3 EL. l .;
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack;
- Grüns - nach Belieben;
- Knoblauch - 3-4 Nelken.
Schritt für Schritt Rezept:
- Zunächst werden die Zutaten zubereitet. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch werden geschält, gewaschen und fein gehackt. Tomaten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Füllen taut auf. Kohl wird in Streifen geschnitten.
- Zwiebeln, Karotten und Tomaten werden abwechselnd in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl gebraten.
- Sobald das Gemüse frittiert ist, können Sie Hackfleisch hinzufügen.
- Kohl und Kartoffeln machen auch den Rest der Zutaten aus.
- Alles ist mit Wasser gefüllt, Gewürze werden hinzugefügt. Dort werden auch Tomaten, Tomatenmark und Knoblauch geworfen. Das Gericht schmilzt ca. 20-25 Minuten.
- Die Erfrischung wird mit Gemüse bestreut und serviert.
Geschmorte Kartoffeln sind ein ideales Gericht nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für einen festlichen Tisch. Ein großes Plus ist, dass es nicht verboten ist, es mit einer Vielzahl von Produkten und Gewürzen zu ergänzen. Der endgültige Geschmack hängt ganz von der Gastgeberin ab.
