Hallo allerseits! Heute erkläre ich Ihnen, wie man gedünsteten Kohl mit Würsten in einem langsamen Kocher kocht. Dank cleverer Technologie wird es saftig und nicht fettend, da nur sehr wenig Öl benötigt wird. Außerdem wird das Gericht wirklich gedünstet und nicht gebraten, wie es in einer Pfanne gekocht wird.
Hinweis Für diejenigen, die es schärfer mögen, empfehle ich die Verwendung von Sauerkraut und etwas Paprika und Knoblauch. Nur die Hauptzutat muss aus der Salzlösung abgelassen werden, sonst wird das Gericht wässrig.
- Kochzeit: 55 Minuten.
- Portionen pro Packung: 5-6.
Zutaten
- Kohl - 600 g;
- Würste - 6-7 Stk .;
- Zwiebel - 2 Köpfe;
- große Karotten - 2 Stk .;
- Tomaten - 2 Stk .;
- Tomatenmark - 1 EL. l .;
- Wasser - 50 ml;
- Pflanzenöl - 2 EL. l .;
- Salz und Gewürze abschmecken.
Zu einer Notiz. Wenn Sie keine frischen Tomaten in Ihrem Kühlschrank gefunden haben oder draußen im Winter sind und sich kein Gewächshausgemüse leisten können, können Sie ein Gericht ohne diese Tomaten zubereiten. Lediglich die Menge an Tomatenmark muss auf 3 EL erhöht werden. l. und Wasser - bis zu 100 ml.
Schritt für Schritt Rezept für Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker:
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Bratmodus in Pflanzenöl 5 Minuten köcheln lassen.
- Geben Sie die geriebenen Karotten und kochen Sie die gleiche Menge.
- Mahlen Sie Würstchen, wenn Sie möchten, und fügen Sie sie dem Gemüse hinzu. Die Bratzeit ist die gleiche wie für Zwiebeln und Karotten.
- Hacken Sie die Tomaten in halbrunde Scheiben oder Würfel. Wenn die Würste gebräunt sind, geben Sie sie in die Schüssel und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang weiter.
- Den Kohl in dünne Streifen schneiden und, nachdem der Saft aus den Tomaten verdunstet ist, in die Schüssel geben. Das Gericht würzen und salzen, gut mischen.
- Mit Wasser verdünnte Tomatenmark einbringen. Wenn Sie die Säure hinzufügen möchten, gießen Sie 1-2 Esslöffel ein. l Essig.Und wenn Sie gedünstetes Sauerkraut mit Würstchen in einem langsamen Kocher kochen, können Sie die verbleibende Salzlösung verwenden - so wird der Geschmack des zubereiteten Gerichts mit angenehmen Gewürznoten deutlicher.
- Schließen Sie den Deckel des Geräts und schalten Sie den Löschmodus für eine halbe Stunde ein.
- Lassen Sie den Kohl am Ende des Programms etwa eine Viertelstunde im Slow Cooker stehen.
Das ist alles! Mit ein wenig Zeit und Mühe ist ein köstliches und nahrhaftes Abendessen oder ein köstlicher zweiter Gang zum Mittagessen fertig. Gedünsteter Kohl mit Würstchen kann mit Gemüse, frischen oder eingelegten Gurken und Tomaten ergänzt werden.
Wursteintopf im Slow Cooker - Schritt für Schritt Rezept
Die Zutaten
- 600 g Kohl
- 6-7 Stück Würste
- 2 Köpfe Bow
- 2 Stück Große Karotten
- 2 Stück Tomaten
- 1 Art. l Tomatenpaste
- 50 ml Wasser
- 2 Art. l Pflanzenfett
- zu schmecken Salz
- zu schmecken Gewürze
Schritt für Schritt Anleitung
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Bratmodus in Pflanzenöl 5 Minuten köcheln lassen.
- Geben Sie die geriebenen Karotten und kochen Sie so viel.
- Mahlen Sie Würstchen, wenn Sie möchten, und fügen Sie sie dem Gemüse hinzu. Die Bratzeit ist die gleiche wie für Zwiebeln und Karotten.
- Hacken Sie die Tomaten in halbrunde Scheiben oder Würfel. Wenn die Würste gebräunt sind, geben Sie sie in die Schüssel und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang weiter.
- Den Kohl in dünne Streifen schneiden und, nachdem der Saft aus den Tomaten verdunstet ist, in die Schüssel geben. Das Gericht würzen und salzen, gut mischen.
- Mit Wasser verdünnte Tomatenmark einbringen. Wenn Sie die Säure hinzufügen möchten, gießen Sie 1-2 Esslöffel ein. l Essig. Und wenn Sie gedünstetes Sauerkraut mit Würstchen in einem langsamen Kocher kochen, können Sie die verbleibende Salzlösung verwenden - so wird der Geschmack des zubereiteten Gerichts mit angenehmen Gewürznoten deutlicher.
- Schließen Sie den Deckel des Geräts und schalten Sie den Löschmodus für eine halbe Stunde ein.
- Lassen Sie den Kohl am Ende des Programms etwa eine Viertelstunde im Slow Cooker stehen.
