Gedünsteter Kohl mit Reis - 7 Kochrezepte

Bei Kohl ist alles einfach: Entweder lieben sie es in irgendeiner Form oder sie tolerieren es überhaupt nicht. Hier finden Sie eine Auswahl nicht banaler und unvergesslicher Rezepte, insbesondere für diejenigen, die es nicht gewohnt sind, sich dieses schmackhafte und gesunde Gemüse zu verweigern. Geschmorter Kohl mit Reis - auf jeden Fall einen Koch wert!

Geschmorter Kohl mit Reis - Grundrezept

Dies ist das grundlegendste Rezept. Erfahrene Hausfrauen müssen dies in ihren Kochbüchern aufbewahren. Auf seiner Grundlage können Sie mindestens ein eigenständiges Gericht, mindestens eine komplexe Beilage, mindestens eine Füllung für Kuchen und Torten zubereiten. Sehr vielseitig!

Zutaten

• 1 kg Weißkohl;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 9 tisch. Esslöffel gedämpfter Langkornreis;
• 200 ml Wasser;
• 3 tisch. Esslöffel Tomatenmark;
• 2 tisch. Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl, hacken Sie fein;
2. In eine Pfanne mit dickem Boden geben und mit Wasser aufgießen.
3. Bei geschlossenem Deckel bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Kohl sollte weich werden und nicht mehr knirschen;
4. Reis gründlich abspülen und kochen;
5. Möhren auf einer groben Reibe reiben;
6. Zwiebeln fein hacken;
7. Vorbereitete Zwiebeln und Karotten für mehrere Minuten bestanden;
8. Zum gedünsteten Kohl Tomatenmark, sautierte Karotten und Zwiebeln, Gewürze hinzufügen. Salz und Pfeffer;
9. Weitere 5 Minuten köcheln lassen;
10. Gießen Sie gekochten Reis, mischen Sie, bedecken Sie;
11. 15 Minuten vor dem Servieren ziehen lassen.

Herzhafter Fleischteller

Geschmorter Kohl mit Reis und Fleisch ist eine einfache Mahlzeit, aber nahrhaft und sehr lecker. Ein für jeden Tag geeignetes Gericht hilft, die gewohnte Speisekarte zu variieren und das Familienbudget zu schonen.

Zutaten

• 0,4 kg Schweinefleisch;
• 1 kg Kohl;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Paprikaschoten;
• 50 g Langkornreis;
• 3 tisch. Esslöffel Tomatenmark;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, in Sonnenblumenöl leicht anbraten;
2. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden;
3. Möhren schälen, raspeln;
4. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten zum Fleisch hinzu, braten Sie ein wenig;
5. Salz, Pfeffer;
6. Fügen Sie Tomatenmark hinzu, setzen Sie fort, bis halb gekochtes Fleisch zu kochen;
7. Kohl hacken;
8. Paprika in Streifen geschnitten;
9. Reis spülen;
10. In einem dickwandigen Kessel die Produkte in der folgenden Reihenfolge in Schichten verteilen: Fleisch, Paprika, Reis, Kohl;
11. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Gießen Sie in Wasser;
13. Decke den Kessel zu und schicke ihn in den Ofen.
14. Bei 250 ° C eine Stunde köcheln lassen;
15. Das Gericht umrühren und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

Gekochter Kohleintopf mit Reis und Huhn

Das Hähnchenrezept ist sparsam und befriedigend. Dieses Gericht kann die ganze Familie zum Mittag- und Abendessen ernähren. Es spielt keine Rolle, zu welcher Jahreszeit das Fenster geöffnet ist - die Produktpalette ist einfach und passt immer in jedes Zuhause.

Zutaten

• 0,3 kg Kohl;
• 0,25 kg Huhn;
• ein Drittel eines Glases Reis;
• 2 Tassen Hühnerbrühe;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Bund Petersilie;
• 0,5 Teelöffel Curry;
• 0,5 Teelöffel gemahlener Paprika;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Reis spülen;
2. Kohl fein hacken;
3. Zwiebeln schälen und fein hacken;
4. Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Petersilie fein hacken;
6. Knoblauch durch eine Presse;
7. Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch abwischen, in kleine Stücke schneiden;
8. Zwiebeln und Karotten in einem Topf anbraten;
9. Fügen Sie gehacktes Huhn hinzu, braten Sie;
10. Gießen Sie den Reis ein und braten Sie ihn weiter, bis er durchsichtig ist - etwa fünf Minuten;
11. Ein Glas Brühe einfüllen, mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist.
12. Fügen Sie Kohl hinzu;
13. Salz Pfeffer, Gewürze hinzufügen (Paprika, Curry);
14. Gießen Sie ein zweites Glas Brühe ein.
15. Unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
16. Fügen Sie Knoblauch und Petersilie hinzu, mischen Sie.

Gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker mit Reis

Eine großartige Möglichkeit, Kohl mit Reis zu kochen, damit die Fans ihn essen können, aber nur ein Minimum an Zeit für das Kochen aufwenden. Ein treuer Helfer in der Küche ist ein Multikocher, der immer bereit ist, Routineoperationen zu unterstützen und zu erleichtern.

Leckeres Rezept:Wie man Kohl in einer Pfanne schmort?

Zutaten

• 1 kg Weißkohl;
• 1 Glas Reis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Gläser Wasser;
• Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter nach Belieben.

Wie man kocht

1. Kohl fein hacken;
2. Zwiebeln und Karotten schälen, fein hacken;
3. Braten Sie die Zwiebel in einer Mehrkochschüssel in Pflanzenöl leicht an, während Sie den Backmodus verwenden.
4. Fügen Sie Karotten hinzu, fahren Sie fort zu braten;
5. Wenn das Gemüse goldbraun ist, die Tomatenmark einfüllen.
6. Nach 5 Minuten den Kohl dazugeben, mischen und 15 Minuten köcheln lassen.
7. Reis spülen;
8. Gießen Sie Reis zum Kohl und gießen Sie Wasser;
9. Falls gewünscht, Salz, Pfeffer, Gemüse und Gewürze hinzufügen.
10. Ändern Sie das Backprogramm in das Pilaf-Programm, und kochen Sie etwa eine Stunde lang.
11. Wenn der Slow Cooker Bereitschaft signalisiert, den Kohl mischen und servieren.

Kochen mit Hackfleisch und Reis

"Lazy Kohlrouladen" ist ein anderer Name für dieses Gericht. Einfach, schnell und so lecker, dass es leicht zu Ihrer Unterschrift werden kann. Es lohnt sich, Kohl mit Hackfleisch und Reis nur einmal zu kochen, und dann gibt es kein Ende für diejenigen, die es noch einmal versuchen möchten.

Zutaten

• 1 kg Kohl;
• 700 g Rinderhackfleisch;
• 1 Tasse Rundkornreis;
• 0,5 kg Tomatenpüree;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Tasse Wasser;
• 3 Knoblauchzehen;
• 5 tisch. Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Gemüse (Petersilie, Dill, Basilikum), Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Weißkohl hacken;
2. Reis spülen;
3. Zwiebel fein hacken;
4. Knoblauch durch eine Presse;
5. Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten;
6. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu, braten Sie, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist;
7. Fügen Sie Kohl, Reis, Tomatenmark, Gemüse hinzu;
8. Salz und Pfeffer;
9. Gießen Sie kochendes Wasser, mischen Sie;
10. Warten Sie auf das Kochen und decken Sie es ab.
11. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis alles gar ist.

Mit Reis und Kartoffeln

Haben Sie jemals versucht, Kohl, Reis und Kartoffeln in einer Schüssel zu kombinieren? Nein? Nicht einmal in den Sinn gekommen? Aber vergebens! Verwenden Sie dieses Rezept und entdecken Sie einen neuen Geschmack.

Zutaten

• 1 kleiner Kohlkopf;
• ein halbes Glas Reis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1 Glas Wasser;
• 2-3 tisch. Esslöffel Tomatenmark;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht

1. Reis kochen;
2. Zwiebeln und Karotten hacken;
3. Zwiebel glasig braten, Karotten dazugeben;
4. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit.
5. Die Kartoffeln schälen und mit mittelgroßen Würfeln schneiden.
6. Gehackte Kartoffeln in eine Pfanne für Zwiebeln und Karotten geben, zudecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. Rühren Sie das Gemüse regelmäßig um;
8. Kohl hacken, auf das andere Gemüse geben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
9. Tomatenmark mit einem Glas kochendem Wasser und Salz verdünnen;
10. In Gemüse gießen, mischen;
11. Köcheln lassen, bis alles weich ist.
12. Gekochten Reis dazugeben, mischen, 5 Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen.

Das ist interessant:Sauerkrauteintopf

Mit Reis und Pilzen

Auch vegetarische und magere Rezepte sind lecker und interessant. Zum Beispiel so mit Pilzen. Selbst die hartnäckigsten Fleischesser können an ihrer Meinung zweifeln, nachdem sie einen solchen Kohl probiert haben. Zögern Sie nicht: Sie müssen kochen!

Zutaten

• 0,3 kg Weißkohl;
• 0,5 Tassen Reis;
• 1,5 Tassen Wasser;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 0,3 kg Pilze (Champignons, Steinpilze, Austernpilze);
• 1 Teelöffel Kristallzucker;
• 1,5 Tabelle. Esslöffel Tomatenmark;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochen:

1. Den Kohl schälen und fein hacken.
2. Pilze waschen und grob hacken;
3. Reis spülen;
4. Zwiebel fein hacken, Möhren auf einer feinen Reibe reiben;
5. Die Zwiebeln kurz anbraten, die Möhren dazugeben und noch einige Minuten zusammenrühren, bis sie goldbraun sind.
6. Fügen Sie Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
7. Rühren Sie braten für eine Minute;
8. Gießen Sie Wasser ein und lassen Sie die Sauce kochen.
9. Den Boden dickwandiger Schalen mit Pflanzenöl einfetten.
10. Dann in Schichten auslegen: Kohlhälfte, Champignons, Reis, die zweite Kohlhälfte;
11. Gießen Sie die gekochte Soße;
12. Kohl mit Reis und Champignons bei schwacher Hitze köcheln lassen.