Wursteintopf - 7 Kochrezepte

Geschmorter Kohl mit Wurst ist für die meisten Menschen ein übliches Mittag- und Abendessen. Es ist sehr einfach zuzubereiten und es ist buchstäblich das Minimum an Zutaten erforderlich. Wissen Sie, dass es tatsächlich viele Rezepte gibt, wie man Kohl mit Wurst schmort?

Geschmorter Wurstkohl - Das einfachste Rezept

Was wird benötigt:

• Wurst - 0,5 kg;
• Kohl - 1 Gabeln;
• Karotten - 2 Stk .;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• doppelt so viel Tomatenmark;
• Grüns;
• Salz;
• Pfeffer.

So kochen:

1. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten hacken und alles in einer Pfanne leicht durchsichtig anbraten.
2. Schneiden Sie die Wurst, fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze.
3. Als nächstes werfen Kohlschnitzel (zur Hälfte).
4. Gründlich mischen, auf mittlere Hitze stellen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Damit die Mischung nicht klebt, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
5. Knoblauch wird gehackt oder fein gehackt. Mischen Sie es mit Tomatenmark und geben Sie es zum Schluss mit dem Kohl in die Wurst, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind.

In einem langsamen Herd

Kohl mit Wurst in einem Slow Cooker kocht noch einfacher und schneller als auf die übliche Weise.

Was wird benötigt:

• Kohl - 0,5 kg;
• Wurst - 200 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Tomate - 2 Stk .;
• Öl - 2 EL. Löffel;
• Gewürze;
• Salz;
• Pfeffer.

So kochen:

1. Karotten werden auf einer mittelgroßen Reibe gerieben, Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten und Tomaten werden in mittelgroße Würfel geschnitten.
2. Es ist besser, Brühwurst zu nehmen, sie zu schälen und in Würfel zu schneiden.
3. Kohl hacken. Die Karotten und Zwiebeln in die Schüssel des Multikochers geben und mit Öl anbraten.
4. Geben Sie den Rest der Zutaten in den Multikocher und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
5. Gießen Sie etwas Wasser in die Schüssel und schalten Sie den Modus im Gerät von „Braten“ auf „Schmoren“ um und garen Sie 40-50 Minuten lang weiter.

Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Wurst

Kohl mit Kartoffeln und Wurst wird ein großes herzhaftes Abendessen sein.

Was wird benötigt:

• Kohl - 1 Gabeln;
• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Wurst - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Öl - 4 EL. Löffel;
• Grüns;
• Salz;
• Pfeffer;
• Gewürze.

So kochen:

1. Kohl fein hacken oder raspeln. Die Kohlstrohhalme in eine Schüssel geben, mit Salz zermahlen und vorsichtig die Hände schütteln, damit ein wenig Saft austritt.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in eine für Sie angenehme Weise und braten Sie sie 3-5 Minuten in einer Pfanne.
3. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Die Wurst dazugeben und weiter rösten.
5. Anschließend den Kohl portionsweise und unmittelbar danach - Kartoffeln - auslegen.
6. Zum Schluss die Gewürze dazugeben und Wasser hinzufügen. Vergessen Sie nicht, die Mischung ständig umzurühren, damit das Gericht nicht anbrennt.

Das Löschen dauert 40-45 Minuten. Es wird bei mittlerer Hitze mit offenem Deckel hergestellt.

Mit Pilzen

Was wird benötigt:

• Kohl - 1 Gabeln;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Pilze - 250 g;
• Grüns;
• saure Sahne - 4 EL. Löffel;
• Wurst - 300 g;
• Tomatenmark - 5 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• Salz;
• Pfeffer;
• Gewürze.

So kochen:

1. Kohl wird gerieben oder fein gehackt. Gib es in eine Pfanne, gieße dort ein halbes Glas Wasser ein und mache ein langsames Feuer auf dem Herd an.
2. Zwiebeln und Karotten werden so klein wie möglich geschnitten und getrennt passiert, bis sie weich sind.
3. Als nächstes werden Würste und Pilze geschnitten. Letzteres kann sowohl frisch als auch gefroren eingenommen werden.
4. Zwiebeln und Karotten werden mit Pilzen und Würstchen versetzt.
5. Gründlich mischen, weitergaren und die Tomatenmark ca. 5 Minuten vor Garende auslegen.
6. Fügen Sie den Fisch zum Kohl hinzu und schmoren Sie alles zusammen.

Am Ende des Garvorgangs wird die Mischung gewürzt und vor dem Servieren mit Gemüse dekoriert.

Mit geräucherter Wurst

Geräucherter Wurstkohl

Leckeres Rezept:gedünsteter Kohl in einem langsamen Kocher

Was wird benötigt:

• Kohl - 350 g;
• geräucherte Wurst - 150 g;
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Öl - 1 EL. ein Löffel;
• Salz;
• Pfeffer.

So kochen:

1. Zwiebeln und Karotten hacken und mit etwas Öl leicht durchsichtig anbraten.
2. Kohl fein hacken und zum Rest des Gemüses geben.
3. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze weiter köcheln, bis es gar ist.
4. Als nächstes ist Tomatenmark und Gewürze.
5. Schneiden Sie die Wurst in mittelgroße Scheiben oder kleine Würfel. Unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen. Bei Bedarf können Sie Wasser hinzufügen, damit das Geschirr nicht anbrennt.

Wie macht man eine herzhafte Mahlzeit im Ofen?

Was wird benötigt:

• Kohl - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 4 Stk .;
• Käse - 150 g;
• Milch - 1 EL. ein Löffel;
• Wurst - 300 g;
• Eier - 3 Stk .;
• ein Stück Butter und einen Löffel Pflanzenöl;
• Salz;
• Gewürze.

So kochen:

1. Das zum Kochen benötigte Gemüse waschen und hacken.
2. Wurst kann in Streifen oder mittelgroße Würfel geschnitten werden.
3. Rohe Eier mit einem Esslöffel Milch verquirlen. Sie können Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Öl erhitzen und Zwiebel mit Möhren in einer Pfanne anbraten.
5. Nach ein paar Minuten den Kohl und etwas Wasser dazugeben, damit die Mischung nicht anbrennt.
6. Die Wurst anbraten und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Gleichzeitig sollte die Auflaufform mit einer kleinen Menge Öl eingefettet und ein Teil der Kartoffel, in Kreise geschnitten, hineingelegt werden. Das Braten erfolgt von oben und alles sollte mit den restlichen Kartoffeln verschlossen werden.
8. Gießen Sie die Kartoffelschicht mit der Ei-Milch-Mischung und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Das Gericht wird eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 ° C gekocht.

Sauerkrauteintopf mit Wurst

Pro Kilogramm Sauerkraut benötigen Sie:

• Brühwurst - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Essiggurken - 3 Stk .;
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Öl - 3 EL. Löffel;
• Salz;
• Gewürze.

So kochen:

1. Sauerkraut wird mit einer kleinen Menge Wasser gegossen und bei schwacher Hitze zusammen mit Gewürzen gedünstet, bevor es weich wird.
2. Die Zwiebel und die Butter werden in der Pfanne gebraten, bis sie ein wenig durchsichtig werden.
3. Dann werden gehackte Wurst, Gurken, gehackter Knoblauch und Tomatenmark dort platziert. Sie können auch frisches Tomatenpüree verwenden.
4. Die Kartoffel wird auf einer mittleren Reibe gerieben und dem Kohl beigegeben. Vergessen Sie nicht, die Mischung ständig zu mischen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang zu kochen.

Vor dem Servieren können Sie das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.