Viele Produkte, die in unserer Ernährung ständig vorhanden sind, enthalten eine ganze Reihe nützlicher Eigenschaften, die wir nicht einmal verdächtigen. Blumenkohl ist keine Ausnahme. In diesem Artikel werden interessante Informationen über die Vorteile von Blumenkohl, die Merkmale seiner Wirkung auf den Körper und Kontraindikationen für die Verwendung gesammelt.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Blumenkohl

"Curly" Gemüse unterscheidet sich von seinen Gegenstücken in einer einzigartigen Zusammensetzung. Blumenkohl enthält eine Reihe von Elementen, die in anderem Gemüse nicht enthalten sind.

Also, darin sind zu finden:

  • Rekordmenge an Ascorbinsäure (75 mg pro 100 g);
  • Vitamine (Biotin, Thiamin, Carotin, Niacin, Cholin, Tocopherol);
  • Aminosäuren;
  • Fluor;
  • Selen;
  • Kalzium
  • Kalium;
  • Phosphor;
  • Magnesium
  • Eisen
  • Folsäure;
  • Äpfelsäure, Tartronsäure, Pantothensäure.

Kohl ist reich an Kohlenhydraten und Proteinen, und sein niedriger Kaloriengehalt (29 kcal pro 100 g) macht ihn zu einem nützlichen Produkt für Diätnahrungsmittel. Beim Kochen erhöht sich die Anzahl der Kalorien nur um eins. Aber gebratener Kohl hat bereits 120 kcal pro 100 g.

Blumenkohl: wohltuende und heilende Eigenschaften für die Gesundheit

Die Verwendung von "lockigem" Gemüse ermöglicht es Ihnen, den Körper mit Vitaminen und Mineralien anzureichern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Nutzen für die Gesundheit:

  • Stärkung der Immunität;
  • Kampf gegen entzündliche Prozesse;
  • Verbesserung der Herzfunktion;
  • Anregung des Stoffwechsels und Ausfluss der Galle;
  • verbesserte Darmmotilität;
  • Gefäßverstärkung;
  • Normalisierung der Blutbildung;
  • Verhinderung der Entwicklung von Defekten in Zellen;
  • Knochenstärkung;
  • Verbesserung der Verdauung und im Allgemeinen der Arbeit des Verdauungstrakts;
  • Verjüngung des Körpers;
  • Prävention von Krebs.

Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit weist Blumenkohl nur wenige Kontraindikationen auf und ist für die Ernährung von kleinen Kindern und Erwachsenen geeignet.

Mit welchen Krankheiten kann Kohl umgehen?

Die medizinischen Eigenschaften des Gemüses werden zur Vorbeugung und Behandlung so vieler Krankheiten genutzt.

So wird Blumenkohl verwendet, um zu behandeln:

  • Fettleibigkeit
  • Pathologien der Leber und Nieren;
  • Lungenentzündung;
  • Arrhythmien;
  • Asthma bronchiale;
  • Stomatitis;
  • Hämorrhoiden;
  • Geschwüre;
  • Anämie
  • Diabetes mellitus;
  • Verbrennungen, Hautschäden.

Was ist das Produkt nützlich für Frauen, Männer

Das Spektrum der nützlichen Eigenschaften von Kohl für den menschlichen Körper ist recht breit. Separat ist der Einfluss des "lockigen" Gemüses auf die starke Hälfte der Menschheit hervorzuheben.

Blumenkohl für Männer:

  • erhöht die Potenz, erhält die männliche Kraft;
  • gibt Energie, erhöht die Arbeitsfähigkeit;
  • reduziert die Möglichkeit der Entwicklung einer Onkologie der Prostata;
  • Verbessert das Haarwachstum, beugt vorzeitiger Kahlheit vor.

Der niedrige Kaloriengehalt des Produkts und sein hoher Nährwert tragen zu einer schnellen und langen Sättigung bei, ohne dass sich Kilogramm auf den Hüften und im Magen ablagern.

Bei der Ernährung von Frauen muss dieses Gemüse aufgrund der besonderen Wirkung auf den Körper junger Frauen einen hohen Stellenwert einnehmen.

  1. Blumenkohl, dank Ascorbinsäure in seiner Zusammensetzung, verbessert den Zustand der Haut, macht sie glatt, samtig, gleicht den Ton aus, beseitigt kleine Falten.
  2. Gemüse verbessert die Struktur des Haares, verleiht ihm Glanz.
  3. Das Produkt normalisiert den hormonellen Hintergrund einer Frau (mit PMS, Wechseljahre).
  4. Während der Schwangerschaft versorgt Kohl die zukünftige Mutter mit Folsäure, die für die volle Entwicklung des Nervensystems und des Gehirns des Kindes notwendig ist. Die Ärzte bestehen auf der Notwendigkeit der Einführung von Blumenkohl in die Ernährung schwangerer Frauen im 1. und 2. Trimester.
  5. "Curly" Gemüse ist ideal zum Abnehmen und zur Aufrechterhaltung des normalen Gewichts.
  6. Die Eigenschaften des Produkts zur Linderung von Verstopfung und Verbesserung der Darmmotilität sind nützlich für Frauen, die Babys stillen. Während dieser Zeit treten solche Probleme häufig auf, und die Verwendung von Arzneimitteln in der Apotheke ist beim Stillen unerwünscht.

Außerdem verbessert Blumenkohl die Stimmung und erhöht die Stressresistenz, die für moderne Männer und Frauen äußerst wichtig ist.

Hauptnutzen für Kinder

Das Kindesalter ist keine Kontraindikation für den Verzehr von "lockigem" Gemüse.

Kinderärzte empfehlen, Kohlblütenstände als Nahrung für Babys ab dem ersten Lebensjahr einzuführen.

Das Produkt ist leicht verdaulich und die Nährstoffe werden schnell aufgenommen.

Wie wirkt sich Blumenkohl auf den Körper eines Kindes aus?

  • liefert Vitamine und Mineralien;
  • verhindert Verstopfung und Völlegefühl;
  • verbessert die Verdauung;
  • stärkt das Knochengewebe;
  • normalisiert Blutbildungsprozesse;
  • verbessert den Appetit bei einem Kind;
  • beugt Übergewicht vor;
  • trägt zur normalen Entwicklung bei.

Das Produkt verursacht selten Allergien. Deshalb wird Kohl als einer der ersten Köder verwendet. Sie machen Kartoffelpüree für Babys (einkomponentig oder mit Zusatz von anderem Gemüse).

Anwendung in der traditionellen Medizin

Die entzündungshemmenden und regenerierenden Eigenschaften von "lockigem" Gemüse werden von traditionellen Heilern zur Vorbeugung und Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt. Mittel auf Blumenkohlbasis sind wirksam und leicht zuzubereiten und anzuwenden.

Beliebte Rezepte für die traditionelle Medizin.

  1. Kohlsaft normalisiert den Verdauungstrakt, beseitigt Verstopfung und verbessert den Appetit. Dazu müssen Sie 30 Minuten vor dem Frühstück 50 - 100 ml frisch gepressten Wein trinken.
  2. Eingelegte Kohlsole lindert unangenehme Symptome von Hämorrhoiden. Blütenstände sollten in kleine Stücke geschnitten, gesalzen, in ein Gefäß gegeben und der Deckel geschlossen werden. Nach 2 - 3 Tagen lässt der Kohl den Saft.Kochsalzlösung sollte 1 Stunde vor den Mahlzeiten zweimal täglich 100 mg eingenommen werden. Die Behandlung wird fortgesetzt, bis die Symptome verschwunden sind.
  3. Ein Vitamin-Drink mit „lockigem“ Gemüse hilft bei der Überwindung von Vitaminmangel. Dazu frischen Kohl und Apfelsaft 1: 1 mischen. Sie müssen einen solchen Cocktail 30 Tage lang in 1 Glas trinken. Dieses Mittel ist besonders nützlich im Frühling, wenn der Körper nach einem langen Winter geschwächt ist.
  4. Kompressen aus Kohl heilen Verbrennungen und Wunden auf der Haut. Blütenstände müssen in einem Mixer zerkleinert und mit einem rohen Ei glatt gemischt werden. Die resultierende Mischung auf Mull oder Verband auftragen und für 3 bis 4 Stunden auf die Wunde auftragen oder brennen.
  5. Das Spülen mit Blumenkohlsaft hilft bei Zahnfleischerkrankungen. Dazu muss es 1: 1 mit Wasser gemischt werden. Spülen Sie Ihren Mund 5-6 mal am Tag aus.
  6. Zur Vorbeugung von Erkältungen in der Nebensaison ist ein immunstimulierender Cocktail nützlich. Um es zuzubereiten, mischen Sie die Säfte von Kohl und Karotten (jeweils 100 ml), Honig (2 EL. L.), Milch (200 ml). Trinken Sie einen Monat lang dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten.

Blumenkohlbrühe

Während des Kochens von Kohl fallen viele Mineralien und Spurenelemente ins Wasser. Deshalb ist ein Aufguss auf Basis dieses Gemüses besonders nahrhaft. Es muss nicht eingegossen werden, sondern muss mit Nutzen für den Körper verwendet werden.

Die Brühe wird tun:

  • für die Zubereitung von gesunden Suppen, Hauptgerichten;
  • zum Spülen bei Entzündungen im Mund;
  • zur Verwendung als Schlankheitsgetränk.

Ein auf verschiedenen Kohlsorten basierender Sud verbessert den Verdauungstrakt, normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper, stärkt das Immunsystem und hilft beim Abnehmen.

Um ein nützliches Mittel vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  • Blumenkohl (25 g);
  • Weißkohl (50 g);
  • Karotten (25 g);
  • Petersilienwurzel (30 g);
  • Zwiebeln (20 g);
  • Frühlingszwiebeln (15 g);
  • Gemüse (Dill, Petersilie);
  • Wasser (2 l).

Mahlen Sie alle Zutaten, gießen Sie heißes Wasser ein und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze. Fertige heiße Brühe sollte gefiltert werden, 15 - 20 Minuten bestehen und abkühlen. Sie müssen die Brühe kalt 1 Glas pro Tag nach den Mahlzeiten trinken.

Verwendung von Blütenständen zur Gewichtsreduktion

Für diejenigen, die mehr Gewicht verlieren möchten, wird Blumenkohl zu einem echten Schatz.

Immerhin hat das Gemüse die idealen Eigenschaften eines Diätprodukts:

  • hat wenige Kalorien;
  • Dank Tartronsäure verhindert es die Ablagerung von Fetten;
  • wirkt harntreibend auf den Körper;
  • sättigt sich mit nützlichen Substanzen für einen langen Zeitraum;
  • Verbessert die Stimmung, die sich bei vielen Diätetikern plötzlich verschlechtert.

Viele Diäten mit Blumenkohl sind bekannt. Sie essen Gemüse roh, gekocht, gedünstet oder gedämpft.

Beliebte Diätkost:

  1. 3-tägige Diät, bei der Sie täglich 1 kg gekochte Blütenstände zu sich nehmen müssen. Sie müssen den Kohl in 4 - 5 ungefähr gleiche Teile teilen. Während dieser Zeit können Sie 2 - 3 kg verlieren.
  2. Salat-Diät ist ein wirksamer Weg, um Gewicht zu verlieren. Rohkohl (800 g), Tomaten (300 g), Salat und Kräuter sollten geschnitten, gemischt und mit Olivenöl versetzt werden. Ein solcher Salat sollte an einem Tag gegessen werden, aufgeteilt in 5 - 6 Empfänge.
  3. Blumenkohlpüreesuppe. Zur Zubereitung die Blütenstände (600 g) und die Hühnerbrust (400 g) kochen, die Zutaten in einem Mixer zerkleinern und mischen. Fügen Sie kein Salz oder andere Gewürze hinzu, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht zu erhöhen. Wenn Sie nur Suppe verwenden, dann kann auf dieser Diät nicht mehr als 3 Tage sein. Und wenn Sie Ihrer täglichen Ernährung Gemüse und kalorienarme Früchte hinzufügen (bis zu 1 kg), verlängert sich die Diätdauer auf 7 Tage.

Gegenanzeigen

Blumenkohl ist eines der harmlosesten Gemüsesorten. Um den Körper vor möglichen Schäden zu schützen, müssen bei der Verwendung dieses Produkts einige Gegenanzeigen berücksichtigt werden.

Unter ihnen:

  • erhöhte Magensäure;
  • Ruhr;
  • Enterokolitis;
  • Magengeschwür;
  • Darmkrämpfe;
  • frühere Operationen an Bauchhöhle und Brust (im letzten Jahr);
  • das Vorhandensein von Nierensteinen;
  • arterielle Hypertonie (mit Vorsicht anzuwenden);
  • Gicht (erhöhte Harnsäure);
  • Schilddrüsenpathologie;
  • individuelle Unverträglichkeit (ist sehr selten).

Das Auftreten von Nebenwirkungen ist bei übermäßiger Begeisterung für das Produkt möglich. Und der Kohl selbst hat nichts damit zu tun, es ist nur so, dass alles in Maßen nützlich ist.

Blumenkohl kann in Abwesenheit von Gegenanzeigen täglich verzehrt werden. Und dann bringt es Gesundheit, Energie und gute Laune.

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