Kuchen ohne Backen - 18 hausgemachte Rezepte

Wenn Gäste plötzlich ins Haus stürmen, hilft eine Vielzahl von Kuchen ohne Backen der Gastgeberin, sie mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen. Heute gibt es viele von ihnen. Schnell und ohne großen Aufwand können Sie "Vogelmilch", "Ameisenhaufen" und viele andere Optionen zubereiten.

Kuchen ohne Kekse und Quark backen

Zutaten: ein Pfund einfache billige Kekse, 130 g Butter, ein Pfund Quark, ein volles Glas Milch, 160 g Kristallzucker, 2 EL. l Kakaopulver.

1. Hüttenkäse wird mit einer Gabel geknetet, mit Kakao, weicher Butter und Sand vermischt. Anschließend wird die Masse mit einem Mischer oder einer speziellen Mischdüse gleichmäßig aufgeschlagen. Sie erhalten eine dicke Creme, die sich nicht viel ausbreitet.
2. Die Milch wird in einen breiten Teller gegossen.
3. Auf den Tisch wird eine flache Schale gestellt, auf die der Kuchen gelegt wird.
4. Die Kekse werden 1-2 Sekunden lang in Milch getaucht und auf eine Schüssel gelegt. Für eine Schicht reichen 6-8 Stück. Jeder von ihnen ist großzügig mit Quarkcreme bestrichen und wieder mit Keksen überzogen.
5. Der Prozess wird fortgesetzt, bis die Produkte fertig sind.

Der Kuchen mit Keksen und Quark wird mit Kakao oder Puderzucker bestreut. Der fertige Leckerbissen wird noch eine Weile kühl gereinigt.

Bananengenuss

Zutaten: 320 g Zuckerkekse, 2 weichere Bananen, 280 g sehr fette saure Sahne, 2-3 große Löffel Kakao, 80 ml hartgebrühter schwarzer Tee.

1. Die rechteckige Form ist mit Frischhaltefolie überzogen.
2. Cookies für jeden der unten diskutierten Kuchen können am einfachsten und billigsten verwendet werden. Es sollte in warmen Tee getaucht und in vorbereiteter Form verteilt werden.
3. Die erste Schicht wird mit saurer Sahne bestrichen. Sie können Ihren Geschmack mit Kristallzucker verfeinern. Bananenkreise werden in einer gleichmäßigen Schicht darauf gelegt.
4. Nach diesem Prinzip werden die Schichten so lange ausgelegt, bis die Produkte verbraucht sind. Der letzte ist ein Keks mit saurer Sahne, aber ohne Obst und mit Kakao bestreut.

Bevor Sie einen Bananenkuchen probieren, müssen Sie ihn 3-4 Stunden kühl stellen und dann auf einen flachen Teller legen.

Köstlicher Plätzchenkuchen mit Kondensmilch

Zutaten: 730 g Butterkekse, ein halbes Glas fette Sauerrahm, ein halbes Glas Weißzucker, eine Dose geliebte Kondensmilch, 90 g Butter, einen großen Löffel Kakaopulver.

1. Um die Sahne zuzubereiten, muss die Butter aufgeweicht werden. Lassen Sie es dazu einfach eine Stunde in der Küche. Dann wird es mit Kondensmilch bis zur Konsistenz einer herrlichen Luftcreme geschlagen.
2. Cookies müssen in kleine Krümel verwandelt werden. Am einfachsten geht das mit einem speziellen Mixkopf. Aber Sie können mit dem üblichen Nudelholz auskommen, indem Sie es über eine Packung Kekse "laufen" lassen.
3. Die resultierende Krume wird mit Sahne gemischt.
4. Aus der Masse entsteht ein runder, dichter Kuchen.
5. Die restlichen Komponenten werden gemischt und 6-7 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.

Der fertige Kekskuchen mit Kondensmilch ist noch mit Zuckerguss bedeckt. Lassen Sie den Genuss etwas einweichen und servieren Sie ihn zum Tee.

Mit Gelatine und Früchten

Zutaten: 360 g saure Sahne, 280 g fetter Quark, ein Glas Wasser, 260 g Kristallzucker, 25 g Gelatine, eine Tüte Vanillin, 2 süße weiche Kiwis, Mandarine. Wie man aus Gelatine und Früchten einen köstlichen Kuchen macht, wird unten beschrieben.

1. Der erste Schritt ist, den Hüttenkäse durch das kleinste Sieb zu wischen. Dies ist ein obligatorischer Schritt, der die Kuchenstruktur zarter macht, ohne offensichtliche Körner.
2. Vanillin und normaler Zucker fließen in die Quarkmasse, saure Sahne greift ein. Nach dem Rühren wird die Masse 8-9 Minuten stehen gelassen, um den Zucker leicht aufzulösen.
3. Gelatine in einer Glasschüssel wird in kaltem gekochtem Wasser verdünnt und 17-20 Minuten stehen gelassen.
4. Die Masse mit Quark und Sauerrahm wird mit einem Mixer geschlagen.
5. Die Früchte sind in Kreise geschnitten und befinden sich auf dem Boden einer tiefen Schale, die mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
6. Gelatine erwärmt sich. Wenn es vollständig gelöst ist, kühlt die Flüssigkeit ab und gießt in die Mischung aus dem vierten Schritt. Dann wird es erneut ausgepeitscht.
7. Die zukünftige Basis für den Kuchen wird in eine Obstschale gegossen. Die Oberfläche ist auch mit Kreisen oder Halbkreisen aus Orangen und Kiwi bedeckt.

Bis zum vollständigen Einfrieren bleibt der Obstkuchen 3-4 Stunden kühl. Dann dreht er einen Teller um und wird den Film los.

Kuchen "Vogelmilch"

Zutaten: 3 rohe Proteine, 1 großer Löffel Zitronensaft, eine Dose Kondensmilch, 210 g Butter, 110 ml gereinigtes Wasser, 35 g Gelatine, 120 g dunkle Schokolade, 220 g entsteinte Pflaumen, 90 g Shortbread-Kekse.

1. Die Pflaumen werden mit heißem Wasser gegossen und 12-15 Minuten ruhen gelassen. Dann wird es getrocknet, in Stücke geschnitten und zusammen mit Butterkeksen in einem Mixer gemahlen.
2. Aus der entstehenden Masse, nicht dem Boden der Form, wird der Kuchen gerammt, der in den Kühlschrank geschickt werden muss.
3. Zum Einfüllen von Wasser wird Gelatine gemäß den Anweisungen verdünnt. Proteine ​​werden mit Zitronensaft zu einem dicken Schaum aufgeschlagen.
4. Kondensmilch separat mit zerlassener Butter (150 g) verquirlen. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Creme erhalten.
5. Alle Massen aus der dritten und vierten Stufe sind sauber miteinander verbunden und auf dem Kuchen ausgelegt.
6. Fast fertiger Kuchen „Vogelmilch“ wird 1,5 Stunden abkühlen gelassen.

Es bleibt nur, um den Genuss mit Glasur aus geschmolzener Schokolade und der restlichen Butter zu füllen.

Ameisenhaufen peitschen

Zutaten: 420 g einfache Zuckerkekse, 210 g Butter, 420 g gekochte Kondensmilch, 60 g Nüsse (Sie können alle Sorten nehmen), 40 g dunkle Schokolade.

1. Kekse werden mit einem Mixer zu großen Krümeln zerkleinert.Geeignete Schüssel zum Hacken von Eis. Es reicht aus, die Kekse darin nur 3-4 mal zu scrollen. Wenn Sie es übertreiben und das Produkt in Krümel verwandeln, verwandelt es sich nach dem Hinzufügen der Creme in Brei.
2. Kekse werden in eine tiefe Schüssel gegossen, wo sie mit gehackten Nüssen mit einem Messer verbunden werden.
3. Für Sahne wird weiche Butter mit Kondensmilch geschlagen.
4. Die resultierende Mischung wird mit Keksen kombiniert und alle Komponenten werden vorsichtig mit einem Löffel gemischt.
5. Ein Ameisenhaufen bildet sich auf einer flachen Platte.

Der Kuchen wird mit geriebener Schokolade bestreut und 1,5 bis 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Kekskuchen ohne Backen - mit saurer Sahne

Zutaten: 330 g fettes Sauerrahm- und Buttergebäck, 110 g Kristallzucker und 9 g Vanille, 60 g geschälte Nüsse.

1. Für Sahne geschlagene saure Sahne mit zwei Zuckersorten.
2. Die erste Schicht Kekse wird auf einem flachen quadratischen oder rechteckigen Teller ausgelegt. Von oben wird es großzügig mit der entstandenen Sauerrahm bestrichen.
3. Ferner werden die Schichten auf ähnliche Weise wiederholt, bis alle Produkte vollständig sind. Ein paar Stücke Kekse sollten übrig bleiben, um den zukünftigen Kuchen zu dekorieren. Sie werden zusammen mit den ausgewählten Nüssen zerkleinert.
4. Der gebildete Kuchen wird mit der resultierenden trockenen Mischung bestreut und an einen kühlen Ort geschickt.

Nach 4-5 Stunden kann das Dessert mit Tee serviert werden.

Erdbeer-Joghurt-Kuchen

Zutaten: 220 g einfache Butterkekse, 6 große Esslöffel Kristallzucker, 25 g Gelatine, 160 g Butter, ein volles Glas sehr fette Sahne, ein halber Liter Joghurt (ohne Zusatzstoffe oder Erdbeere), 140 ml gereinigtes Wasser, 6-7 Esslöffel . Esslöffel fette Milch.

1. Aus Keksen werden auf bequeme Weise kleine Krümel. In diese Masse wird die in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzene Butter gegossen und mit 2 EL Sand versetzt. Die Komponenten mischen sich gut.
2. Die resultierende Mischung wird die Basis für zukünftige Leckereien sein. Es wird in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Form ausgelegt und gerammt. Sollte ziemlich hoch sein.
3. Die fertige Basis wird in den Kühlschrank geschickt.
4. Gelatine wird in kaltem Wasser (70 ml) bis zum Quellen eingeweicht. Dann wird die Hälfte in heißer Milch gezüchtet.
5. Sahne wird geschlagen, bis ein dicker Schaum mit 2 EL gemischt ist. l Sand und Joghurt. Hier wird gekühlte Milch mit Gelatine in einem dünnen Strahl gegossen. Die Komponenten werden mit einem Schneebesen vermischt.
6. Die Masse aus dem vorherigen Schritt wird auf den Boden der Kekse gegossen. Der zukünftige Kuchen wird zurück in den Kühlschrank gestellt.
7. Sirup wird aus dem restlichen Wasser und Zucker hergestellt. Die zweite Hälfte der eingeweichten Gelatine wird hineingegossen und mit Beeren versetzt. Die Mischung wird durch einen Mixer unterbrochen.
8. Das abgekühlte Beerenpüree wird auf die bereits ausgehärtete Joghurtschicht gegossen.

Der Kuchen räumt noch ein paar Stunden auf.

Kochen aus Haferkeksen

Zutaten: 280 g gefrorene Kirschen, 630 g Haferkekse, 270 ml Wasser, 1 EL. l Instantkaffee, 680 g fettarme Sauerrahm, 190 g Kristallzucker, eine Prise Vanillin, ein halbes Glas Walnusskerne.

1. In einem tiefen Teller werden gefrorene Beeren, 70 g Zucker und 20 ml Wasser vereint. Bei minimaler Hitze wird die Kirsche unter häufigem Rühren 12-14 Minuten lang gekocht. Dann die Beeren auf ein Sieb legen und abkühlen lassen.
2. Das restliche Wasser wird zum Kochen gebracht und darin wird Kaffee gebrüht.
3. Bei Sahne, Sauerrahm werden der Rest, Zucker und Vanillin kombiniert. Die Komponenten werden glatt geschlagen.
4. Die abnehmbare Form ist mit Frischhaltefolie überzogen. Haferkekse werden in einer Schicht darin gelegt. Zuvor ist jeder Keks in warmen, starken Kaffee getaucht.
5. Dann wird ein Teil der Sahne mit saurer Sahne übergossen und die Beeren verteilt.
6. Dann kommt wieder eine Schicht Kekse und Sahne.
7. Der Kuchen wird mit getrockneten und gehackten Nüssen bestreut.
8. Der Genuss wird mit einer Folie abgedeckt und 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen.
9. Dann mischt es sich die ganze Nacht kühl.

Bevor Sie Haferflocken aus Keksen servieren, ohne Tee zu backen, müssen Sie sie auf einen flachen Teller legen.

Schokoladenkuchen

Zutaten: 330 g Butterkekse, 160 g Butter, 4-5 EL. Esslöffel Kakao, 260 g Frischkäse, 90 g Puderzucker, 2 Schokoriegel, 90 ml sehr fette Sahne.

1. Aus Keksen werden kleine Krümel, weiche Butter und Kakaopulver in einer tiefen Schüssel vereint.
2. Diese Masse wird am Boden der Form ausgelegt und gut zerkleinert. Korzh geht zum Kühlschrank.
3. Frischkäse wird zum Füllen geschlagen. Dabei wird nach und nach Pulver eingeleitet.
4. Schokolade schmilzt und geht zum Käse.
5. In einer separaten Schüssel die Sahne cremig schlagen und mit der Schokoladenmasse vermengen. Die Zutaten werden sorgfältig mit einem breiten Spatel gemischt.
6. Die resultierende Sahne wird auf den ausgehärteten Kuchen gegossen.

Es bleibt, um den Kuchen für 4-5 Stunden abzukühlen und dann nach Ihren Wünschen zu dekorieren.

Lebkuchen Dessert

Zutaten: 820 g saure Sahne, 620 g Schokoladenlebkuchen, 130 g Kokos und die gleiche Menge Puderzucker, 60 g Schokolade, 3 reife Bananen.

1. Für Sahne wird saure Sahne mit Puderzucker geschlagen.
2. Eine runde Schüssel (mit einem Volumen von 1,5-2 Litern) wird mit Frischhaltefolie abgedeckt. Ein Teil der Sahne und der Gast des grob geschnittenen Lebkuchens werden am Boden ausgelegt.
3. Dann gibt es Kreise mit Bananen, die mit Kokosnuss bestreut sind.
4. Schichten werden wiederholt, bis die Produkte aufgebraucht sind. Das Letzte sollten die getrockneten Hälften des Lebkuchens sein - darauf steht der Kuchen.
5. Zuerst sollte das Dessert 3-4 Stunden bei Raumtemperatur aufgegossen werden und dann noch ein paar Stunden im Kühlschrank.

Der fertige Kuchen, ohne aus Lebkuchen zu backen, wird auf eine flache Schale gewendet und mit geriebener Schokolade bestreut.

Ungewöhnlicher Eibischkuchen, ohne zu backen

Zutaten: ein halbes Kilo gewöhnliche weiße Marshmallows und Shortbread-Kekse, 390 ml sehr fette Sahne, 180 g Hüttenkäse, 140 g Kristallzucker, eine Prise Vanillin, 3 Bananen, 90 ml Milch, eine Handvoll Walnusskerne.

1. Marshmallows werden in zwei Hälften geschnitten.
2. Für Sahne Sahne mit Quark, Vanille und Sand schlagen. Die Masse sollte dick und gleichmäßig werden. Fertige Sahne wird kurz im Kühlschrank gereinigt.
3. Bananen werden in dünne Kreise geschnitten.
4. Die Milch wird in einen breiten Teller gegossen. Sie müssen Kekse darin eintauchen, bevor Sie es auf eine flache Schüssel legen.
5. Die Kekse sind mit Buttercreme bestrichen und in Hälften von Marshmallows bedeckt.
6. Als nächstes kommen die Fruchtkreise.
7. Schichten werden wiederholt, bis die Produkte aufgebraucht sind. Der letzte ist Marshmallows verteilt.

Aus den Nüssen und den restlichen Keksen werden Krümel gemacht. Sie verziert den fertigen Marshmallow-Kuchen. Die Delikatesse sollte gründlich im Kühlschrank eingeweicht werden, danach kann sie probiert werden.

Whiskey-Käsekuchen

Zutaten: 320 g bröckelige Kekse, 4 große Esslöffel Zitronensaft, 160 g Butter, 320 g Frischkäse, 410 ml Schlagsahne, 120 ml Weißwein, 210 g Kristallzucker, 3 große Esslöffel Gelatine, 90 g Vanillezucker, 1 EL. l geriebene Zitronenschale.

1. Kekse werden in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinert und dann mit flüssiger Butter kombiniert. Hier wird die Hälfte des Vanillezuckers hinzugefügt.
2. Die Masse wird in eine zerlegbare Form gerammt und in die Kälte geschickt.
3. Für Sahne wird Gelatine in Weißwein verdünnt und eine halbe Stunde stehen gelassen.
4. Das restliche Vanillin wird in eine separate Schüssel gegossen, Käse, Saft und Zitrusschale werden mit 60 g Sand versetzt. Die Zutaten werden mit einem Mixer geschlagen.
5. Gelatine mit Wein geht ins Feuer. 90 g Zucker werden in die Mischung gegossen. Die Masse wird erhitzt, bis sich die Körner vollständig aufgelöst und zum Kochen gebracht haben. Danach wird sie sofort vom Feuer genommen.
6. Gekühlte Sahne wird mit dem Rest des Sandes zu einem festen Schaum aufgeschlagen.
7. Die Mischungen aus der vierten und fünften Stufe werden vereinigt und mit Sahne versetzt. Mit leichten Bewegungen des breiten Schulterblatts werden die Zutaten gemischt.
8. Die Creme wird in der Kälte auf einen ausgehärteten Untergrund gegossen.

Das zukünftige Dessert wird 3-4 Stunden lang wieder kühl.

Kuchen aus dem "Fisch" -Cracker

Zutaten: 340-360 g ungesalzener "Fisch", ein Glas mit einem Hügel Zucker, eine Prise Vanillin, ein Pfund dicke saure Sahne.

1. In einem tiefen Behälter wird saure Sahne mit Zucker und Vanille kombiniert. Die Masse wird geschlagen, bis sich die süßen Körner vollständig aufgelöst haben.
2. Ein Cracker wird in die resultierende Sauerrahmmischung gegossen. Nach dem Rühren wird es 20 Minuten stehen gelassen, bevor es anschwillt. Jede Frucht kann nach Geschmack zu dieser Masse gegeben werden. Zum Beispiel sind fein gehackte Bananen hier perfekt.
3. Die Mischung wird in eine Schüssel gegeben, mit Frischhaltefolie bedeckt und gut verdichtet.

Nach 3-4 Stunden in der Kälte wird der Kuchen auf einem flachen Teller gewendet und nach Belieben dekoriert. Zum Beispiel geriebene Schokolade.

Dessert "Raffaello"

Zutaten: 90 g Butter, 330 g Butterkekse, 120 g gekochte Kondensmilch- und Kokosflocken, 260 ml Schlagsahne, 360 ml Fettmilch, 1,5 EL. l gesiebtes Mehl, 2 EL. l Puderzucker und Kartoffelstärke, ein halbes Glas Kristallzucker.

1. Das Schmortopf kombiniert Milch, Sand, Mehl und Stärke. Die Mischung wird bei mittlerer Hitze bis zum Eindicken gekocht. Es muss regelmäßig gerührt werden.
2. Die resultierende Creme wird in eine Glasschüssel überführt und mit weichem Öl versetzt. Die Zutaten mischen sich gut.
3. Die Sahne wird bis zur Stabilität geschlagen, dann wird Puderzucker hineingegossen und das Schlagen wird wiederholt.
4. Ein wenig Milchcreme wird in eine runde Schüssel gelegt und am Boden verteilt. Große Stücke Kekse werden darauf ausgelegt.
5. Als nächstes kommt eine Schicht Sahne und wieder Stücke Keks. Produkte wechseln sich ab, bis sie ausgehen.
6. Die letzten beiden Schichten der Kekse werden mit Kondensmilch bestrichen.

Das Dessert wird mit Kokosnuss dekoriert und 3-4 Stunden in die Kälte geschickt. Dann kann es auf einen flachen Teller gedreht, in Scheiben geschnitten und mit Tee oder Kaffee serviert werden.

Leckerbissen mit Joghurt und Pfirsichen

Zutaten: 780 ml Joghurt (ohne Zusatzstoffe oder Pfirsich), 170-190 g Zuckerkekse, eine Dose Dosenpfirsiche, 120 g Butter, 110 g Kristallzucker, 25 g Gelatine.

1. Kekse werden auf bequeme Weise zerkleinert. Sie können dafür einen Mixer oder ein normales Nudelholz verwenden. Butter wird flüssig geschmolzen, leicht abgekühlt und in die Leber gegossen.
2. Die Komponenten werden direkt mit den Händen zu einer homogenen Masse eingerieben. Als nächstes wird es auf den Boden der geteilten Form gerammt.
3. Die Basis für die zukünftigen Leckereien liegt 40-50 Minuten in der Kälte.
4. Gelatine wird in ein halbes Glas Pfirsichsirup aus der Dose gegossen. Die Zutaten werden für etwa eine halbe Stunde quellen.
5. Pfirsiche aus einem Glas werden in große Stücke geschnitten.
6. Die gequollene Gelatine erwärmt sich, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Kochen Sie die Mischung nicht!
7. Es verbindet sich dann mit Joghurt und Kristallzucker.
8. Auf der Grundlage sind Stücke von Obstkonserven ausgelegt. Die Joghurt-Gelatine-Mischung wird darauf gegossen.

Der Genuss wird in der Kälte gereinigt. Es ist am besten, es die ganze Nacht im Kühlschrank zu lassen.

Kondensmilch-Stock-Kuchen

Zutaten: 140 g Maisstangen, 90 g Butter, eine halbe Dose gekochte Kondensmilch.

1. Das Öl sollte bei Raumtemperatur erweichen.
2. Anschließend wird sofort die gesamte gekochte Kondensmilch hinzugefügt.
3. Die Zutaten werden mit einem Mischer oder einer geeigneten Mischdüse geschlagen, bis eine gleichmäßig dicke Creme erhalten wird.
4. Zu der resultierenden Mischung werden zubereitete Maisstangen in kleinen Portionen zugegeben. Sie können sicher zerbrochen und zerdrückt werden, und einige können intakt bleiben.
5. Nach jeder neuen Partie Sticks mischen sich die Zutaten gut.
6. Die entstehende Masse wird in eine mit einer Folie bedeckte Schüssel überführt.

Der zukünftige Kuchen wird für eine Stunde im Gefrierschrank gereinigt. Dann wird es auf einen Teller geklappt, der Film wird entfernt und in Stücke geschnitten.

Kochen aus Waffelkuchen und gekochter Kondensmilch

Zutaten: Eine Dose gekochte Kondensmilch, eine Standardpackung Waffelkuchen, 80 g Butter, 40 g Walnusskerne.

1. Öl und Kondensmilch sollten bei Raumtemperatur verwendet werden. Erweichte Zutaten werden mit einem Löffel gemischt. Um Ihre Aufgabe zu vereinfachen, können Sie einen Mixer oder einen Mixer verwenden.
2. Der erste Waffelkuchen wird auf einen flachen Teller gelegt und mit Sahne bestrichen. Alle anderen befinden sich in ähnlicher Weise.Sahnetortenschichten müssen leicht gegeneinander gedrückt werden.
3. Die oberste Schicht bleibt trocken. Darauf ist eine Platine mit Gewichtung installiert. In dieser Form sollte das Dessert etwa eine Stunde stehen.
4. Anschließend wird die Oberfläche mit der restlichen Creme bestrichen und mit gehackten Nüssen bestreut. Zuvor können sie in einer Pfanne leicht gebräunt werden.

Besonders lecker wird ein Kuchen nach ein paar Stunden im Kühlschrank.