Gelee-Torte ist eine hervorragende Dekoration für einen festlichen Tisch. So etwas zu kochen ist sehr einfach. Viele Rezepte sind bekannt.
Materieller Inhalt:
Biskuit mit Jelly Fruits
Sie benötigen:
- 3 Eier
- 160 g Mehl;
- 300 g Zucker (davon werden 80 g für die Herstellung von Gelee benötigt);
- 20 g Instantgelatine;
- 2 EL. Sahne;
- 2 Beutel mit Gelee;
- Beeren und Früchte nach Geschmack.
Wie man kocht:
- Starten Sie zuerst den Test. Mischen Sie Eier mit Zucker, so dass Sie eine üppige Masse erhalten. Mehl hineingießen und gut mischen.
- Den Teig in eine vorgeölte Auflaufform geben. Schicken Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Reduzieren Sie nach 20 Minuten die Hitze und backen Sie den Keks für die gleiche Zeit weiter. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz überprüfen.
- Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Während Sie Gelee kochen können.
- Gelatine in 100 ml heißem Wasser einweichen. Die Körner sollten sich vollständig auflösen. Gelatine abkühlen lassen.
- Gießen Sie Zucker in Sahne oder Sauerrahm. Alles gut umrühren, damit sich letzteres auflöst. Während des Rührens wird die abgekühlte Gelatinelösung zu der resultierenden Masse gegeben.
- Falls gewünscht, den abgekühlten Keks mit Marmelade oder Sirup einfetten. Weitere Nivellierung, Gelee auf einen Keks auftragen. Lassen Sie alles im Kühlschrank, bis die Masse vollständig gefroren ist.
- In der Zwischenzeit Obst essen. Schneiden Sie sie nach Ihren Wünschen
- Gummisäcke machen. Zitronengelee ist gut für den Kuchen, da die Früchte deutlich sichtbar sind. Es muss gemäß den Anweisungen gezüchtet werden, Sie müssen jedoch zweimal weniger Wasser als auf der Packung angegeben zu nehmen. Die resultierende Mischung abkühlen lassen.
- Früchte und Beeren auf den abgekühlten Kuchen legen. Gießen Sie die Hälfte der Geleemischung mit einem Löffel darüber. Alles in den Kühlschrank stellen, damit die Masse gut gefriert.
- Wenn die Gelee-Schicht ausgehärtet ist, kann das restliche Gelee auf den Kuchen gegossen und erneut abgewartet werden, bis es vollständig ausgehärtet ist.
- Nehmen Sie das Gelee und den Obstkuchen aus der Pfanne
Um einen Kuchen mit einer Gelee-Schicht zuzubereiten, ist es besser, eine Form mit geteilten Seiten zu verwenden. So viel einfacher als es zu extrahieren.
Keksfestlichkeit mit Hüttenkäse
Sie benötigen Produkte:
- ein Pfund Kekse;
- 80 g Butter;
- 2 EL. Kristallzucker;
- 500 g Hüttenkäse (9%);
- 0,5 kg saure Sahne (15%);
- 40 g Gelatine;
- Erdbeergelee
- 10 g Vanillin;
- Beeren, Früchte nach eigenem Ermessen.
Technologie:
- Die Butter in einem Wasserbad schmelzen.
- Mit einem Nudelholz die Kekse in kleine Krümel zerdrücken.
- Kombinieren Sie die Butter mit dem Keks und legen Sie alles in eine Auflaufform. Stampfe die Mischung mit einem Löffel und lege sie dann 30 Minuten lang an einen kalten Ort.
- 30 g Gelatine in 100 ml kaltem Wasser auflösen. Die Mischung sollte 10 Minuten bei Raumtemperatur infundiert werden. Nach dieser Zeit, je nach gewählter Gelatine, 5-10 Minuten im Wasserbad erhitzen. Kristalle müssen vollständig aufgelöst sein.
- Früchte und Beeren waschen, schälen, hacken.
- Hüttenkäse muss durch ein Sieb gewischt werden. Dann mit Vanille, Sauerrahm und Kristallzucker mischen. Mit einem Mixer aufschlagen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie Wasser mit Gelatine hinzu und schlagen Sie es nochmals gründlich durch. Die Masse sollte letztendlich flüssig bleiben.
- Fügen Sie Früchte und Beeren der Quark-Gelatine-Mischung hinzu. Mische alles, damit die Teile nicht beschädigt werden.
- Die entstandene Masse auf die zerdrückten Kekse geben. Schicken Sie die Form zum Einfrieren in den Kühlschrank. Kann über Nacht verlassen werden.
- Wenn der Quark ausgehärtet ist, nehmen Sie ihn vom Handicap. Sie können alle an den Tisch rufen.
Gelee-Torte mit Beeren
Sie benötigen Produkte:
- 2 Eier
- 200 g Zucker (60 Gramm für Kuchen, der Rest für Sahne);
- 40 g Mehl;
- 400 g Hüttenkäse;
- 400 g saure Sahne;
- 2 EL. l Kakao
- 1 TL Vanillin (je 0,5 TL für Sahne und Kuchen);
- Soda oder Backpulver;
- 10 g Gelatine;
- 0,5 kg Kirschen;
- 200 ml kochendes Wasser;
- 50 g Kirschgelee.
Technologie:
- Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Eier gründlich mit Zucker und Vanille verquirlen.
- Kombinieren Sie die trockene Mischung mit der Flüssigkeit. Alles gut mischen.
- Legen Sie Pergamentpapier auf den Boden der Auflaufform. Den Teig darauf legen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine halbe Stunde lang einen Keks backen und dann abkühlen lassen.
- 0,5 Tassen Zucker in kochendes Wasser geben. Mischen Sie den Sirup mit der Kirsche.
- In 1/2 Tasse Wasser Gelatine hinzufügen. Erhitze die Mischung in einem Wasserbad, so dass sich alle Körner auflösen.
- Sauerrahm, Quark und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen. Als nächstes kombinieren Sie die Mischung mit der abgekühlten Gelatine. Alles peitschen.
- Den Keks in eine Form geben, mit Kirschsirup übergießen und auf den Quark geben. Den Kuchen zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen.
- Legen Sie die Beeren auf eine gefrorene Oberfläche und gießen Sie sie mit Kirschgelee, das zuvor gemäß den Anweisungen verdünnt wurde.
- Den Biskuitkuchen 4 Stunden im Kühlschrank einfrieren lassen.
Trauben-Ingwer-Dessert
Sie benötigen Produkte:
- 130 g Mehl;
- 250 g Hüttenkäse;
- 6 EL. l Zucker
- 4 EL. l Kokosflocken;
- 2 EL. l saure Sahne;
- 120 g Butter;
- 300 g Trauben;
- 40 g Ingwer;
- 90 g Gelee.
Technologie:
- Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit Kokosnuss.
- Butter und 3 EL in das Mehl geben. l Zucker. Gut mischen. Es sollte Mehl Butterkrümel sein.
- Legen Sie die resultierende Mischung in eine vorgefettete Auflaufform, um einen Kuchen mit kleinen Seiten zu machen.
- Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen den Kuchen einsenden und goldbraun backen.
- Sahne kochen. Mischen Sie den pürierten Hüttenkäse mit dem restlichen Zucker. Sauerrahm und geriebene Ingwerwurzel hinzufügen. Schlage die Komposition mit einem Mixer. Die entstehende Sahne gleichmäßig auf den Kuchen geben.
- Legen Sie die Trauben darauf und gießen Sie das gesamte Gelee, das gemäß den Anweisungen verdünnt wurde, hinein.
- Den mit Gelee gefüllten Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.
Kalorienarmes Mousse-Rezept
Sie benötigen Produkte:
- 250 g Hüttenkäse;
- 30 g Gelatine;
- 450 g Naturjoghurt (ohne Zusätze);
- 2 EL. l Fruktose;
- 3 verschiedene Gummisäcke.
Technologie:
- Alle drei Beutel Gelee sollten mit heißem Wasser verdünnt werden. In diesem Fall müssen Sie 3 verschiedene Formulare verwenden.
- Wenn das Gelee auf Raumtemperatur abgekühlt ist, legen Sie es in den Kühlschrank, bis es sich verfestigt.
- Joghurt mit Quark und Fruktose zu einer homogenen Masse vermengen.
- Gelatine in einem Glas Wasser auflösen und im Wasserbad erhitzen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Fügen Sie es der Milchmischung hinzu.
- Das bunte Gelee in Stücke schneiden.
- Zum Backen ist es besser, eine Silikonform zu verwenden. Die Unterseite mit Pergamentpapier bestreichen und die Geleestücke auslegen. Mit der Milchmischung übergießen.
- Legen Sie das Dessert in den Kühlschrank, um es einzufrieren.
- Die fertige Mousse so auf eine Schüssel geben, dass die Geleeteilchen oben liegen.
