Für Hausfrauen, die ihre Familie mit Süßigkeiten verwöhnen möchten, ist das Fehlen eines Ofens kein Hindernis mehr. Erstaunlich einfach zuzubereitende Kuchen „Minute“ in einer Pfanne nach einem der alten, altbewährten Kochrezepte, werden auf jeden Fall Ihrem Geschmack entsprechen.
Materieller Inhalt:
Kuchen "Minute" in einer Pfanne mit Kondensmilch
Kuchen "Minute" mit Kondensmilch ist sehr einfach zuzubereiten. Es schmeckt nach Blätterteig aus dem Ofen. Es ist kaum zu glauben, dass die Kuchen in einer Pfanne gebacken wurden.
Für den Test benötigen Sie folgende Produkte:
- Mehl - 2,5 EL;
- Kondensmilch - 1 b .;
- ein Ei;
- Backpulver.
Auf Sahne:
- Öl –1 p .;
- Eier - 2 Stk .;
- Vanille
- Milch - 3 EL;
- Zucker - 0,3 kg;
- Mehl - 80 g;
- Plätzchenkrumen und -nüsse.
Schritt für Schritt Beschreibung der Zubereitung:
- 300 ml Kondensmilch und 1 Ei werden in einer Schüssel gemischt.
- In zwei Schritten mit Mehl vermengen - halbgesiebt in einer Schüssel. Dann den Teig auf den Tisch legen und das restliche Mehl und 1 TL hinzufügen. Backpulver.
- Nach dem Kneten einen ziemlich dichten Teig erhalten.
- Sie bilden daraus eine "Wurst".
- Schneiden Sie in die gewünschte Anzahl von Teilen.
- Dünne runde Kuchen werden gerollt.
- Auf beiden Seiten in einer trockenen heißen Pfanne backen.
- Für Sahne werden Eier, Vanille, Zucker und Mehl kombiniert.
- Milch nach und nach einschenken.
- Unter ständigem Rühren dick kochen.
- Die abgekühlte Sahne wird mit Öl vermischt.
- Verschmierte kalte Kuchen.
- Oberseite und Seiten sprenkeln mit zerquetschten Krumen der Biskuite, die mit Walnüssen gemischt werden.
Der Kuchen wird 4-6 Stunden im Kühlschrank eingeweicht.
Weitere Materialien:Kuchenrezept in einer Pfanne mit Kondensmilch
Mit gekochter Kondensmilch
Der Teig wird mit gekochter Kondensmilch im Rezept versetzt, so dass er einen interessanten Karamellgeschmack und eine schöne Farbe erhält.
Für die Zubereitung von Kuchen nehmen Sie die folgenden Zutaten:
- gekochte Kondensmilch;
- Mehl;
- ein Ei;
- Backpulver.
Für Pudding:
- Eier - 2 Stk .;
- Milch - 0,5 l;
- Zucker - 120 g;
- Vanillin;
- Mehl;
- Nussbaum zur Dekoration.
Beschreibung der Zubereitung:
- Bei Vanillepudding werden Eier, Vanille und Zucker in die Milch gegeben.
- Eine kleine Menge Milch wird gegossen, 60 g Mehl werden darin eingerührt.
- Der Rest der Milch wird erhitzt, wenn es anfängt zu kochen, die Mehlmischung wird gegossen.
- Die Sahne bei schwacher Hitze dick kochen, ohne das Rühren zu unterbrechen, um nicht zu verbrennen.
- In die fertig gekühlte Sahne 200 g Butter geben.
- Für die Testmischung 350 ml gekochte Kondensmilch, 1 Ei, 1 TL. Backpulver und 350 g Mehl.
- Weitere 100 g Mehl dazugeben und mit den Händen auf dem Tisch kneten.
- Machen Sie eine Wurst, teilen Sie sie in 8 Teile und rollen Sie Kuchen auf einem mit Mehl bestreuten Tisch.
- Bei mittlerer Hitze 1,5 Minuten in einer trockenen Pfanne backen.
- Kuchen werden mit Pudding bestrichen (2 EL. Für jeden Kuchen).
- Zerdrückte Walnüsse auf den Kuchen streuen.
2 Stunden einwirken lassen.
Pfannkuchen behandeln
Pfannkuchen sind eine traditionelle russische Delikatesse, man kann sogar einen Kuchen daraus machen.
Dazu benötigen Sie solche Zutaten
Auf Pfannkuchen:
- Mehl - 300 g;
- Milch - 500 g;
- eine Prise Salz;
- Eier - 5 Stk .;
- Wasser - 100 ml;
- Vanille
- cremige Kaffeelauge - 50 ml;
- Butter (Ghee) - 75 g.
Auf Sahne:
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 70 ml;
- rohe Eiproteine - 5 Stk .;
- Butter - 250 g;
- Vanillezucker - 1 TL;
- cremige Kaffeelauge - 50 ml;
- Frischkäse - 200 g.
Schritt für Schritt kochen:
- Milch wird in das Mehl gegossen.
- Eier einzeln verquirlen, mit Vanille und Likör zum Teig geben.
- Zum Schluss Wasser und zerlassene Butter einfüllen.
- Dünne Pfannkuchen werden gebraten.
- Puddingbaiser aus Eiweiß und Sirup zubereiten.
- Vanille, Likör, Butter und Frischkäse werden zum Baiser gegeben. Schlagen.
- Die Creme wird in einen Spritzbeutel gegeben und spiralförmig mit einem Messer eingeebnet auf jeden Pfannkuchen aufgetragen.
- Die Seiten des Kuchens werden mit gebratenen gehackten Haselnüssen bestreut, die Oberseite bleibt weiß.
Top Treat wird nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder anderen Früchten dekoriert.
Honigkuchen "Minute" in einer Pfanne
Das Backen von „Honig“ in einer Pfanne ist eine praktikable Aufgabe für einen erfahrenen Koch.
Für den Test benötigen Sie:
- Honig - 60 g;
- Eier - 3 Stk .;
- Puderzucker - 1,5 EL;
- Mehl - 1–1,5 kg;
- Butter - 180 g;
- Backpulver - 10 g + Soda 1 TL.
Für Sahne:
- fette saure Sahne - 900 g;
- Puderzucker - 1 EL;
- Vanille
Schritt für Schritt Beschreibung:
- Der Teig wird in einem Wasserbad geknetet. Zuerst die Butter mit Honig und Puderzucker schmelzen.
- Eier getrennt verquirlen und mit Backpulver und Soda aufgießen.
- Schicken Sie die Eimasse zu Honig und Öl, mischen Sie, bis das Volumen zunimmt.
- Gießen Sie einen Teil des Mehls in eine heiße Honig-Öl-Mischung und nehmen Sie es vom Herd.
- Das restliche Mehl nach und nach einführen.
- Den Teig in eine Wurst rollen und in mehrere Teile teilen. Insgesamt sollten 20 Kuchen mit einem Durchmesser von 20 cm erhalten werden
- Kuchenteigstücke werden dünn gerollt. Durch Auftragen einer Platte geeigneter Größe ausschneiden. Reste von Teig werden im Ofen gebacken und zerbröckeln, um den Kuchen zu bestreuen.
- In einer vorgeheizten Pfanne wie Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen.
- Während die fertigen Kuchenschichten abkühlen, bilden sie eine Creme. Sauerrahm mit Puderzucker schlagen.
- Alle Kuchen, Beilagen und die Oberseite des Kuchens reichlich mit saurer Sahne bestreichen.
- Streuen Sie Krümel aus gehackten Resten.
Das Gebäck 5 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen. Machen Sie ein geschmolzenes Schokoladenmuster.
Schokoladendessert in 5 Minuten
Dieses ohne Backofen zubereitete Dessert erweist sich als sehr appetitlich. Wenn Sie abends Kuchen backen, können Sie diese in 5 Minuten mit Sahne bestreichen.
Für den Test benötigen Sie folgende Produkte:
- Mehl - 300 g;
- Kakao - 1 EL. l .;
- Zucker - 230 g;
- Salz - eine Prise;
- Backpulver - 5 g;
- saure Sahne - 250 g;
- Eier - 2 Stk .;
- Kondensmilch - 0,5 b.
Auf Sahne:
- Kondensmilch - 0,5 b .;
- rohes Eigelb - 1 Stk .;
- Öl - 200 g;
- Mehl - 25 g;
- Milch - 0,5 EL.
Beschreibung der Zubereitung:
- Den Teig aus den im Rezept angegebenen Produkten kneten. Es sollte wie dicke saure Sahne ausfallen.
- In einer geölten Pfanne bei schwacher Hitze unter einem Deckel backen.
- Fertige Kuchen werden separat gekühlt.
- Gekochter Pudding aus Kondensmilch, Milch, Mehl und Eigelb.
- Die Butter schlagen, die abgekühlte Milchcreme dazugeben.
- Kuchen mit Sahne bestreichen.
Den Kuchen nach Belieben dekorieren und im Kühlschrank einweichen.
Kochen auf der Basis von Kefir
Ein Schokoladenkuchen auf Kefirbasis ist sehr saftig und zart. Es kann auf dem festlichen Tisch gekocht werden.
Zutaten
- Eier - 2 Stk .;
- Mehl - 2 EL;
- Kefir - 350 ml;
- Zucker - 300 g;
- Kakao - 50 g;
- heißes Wasser - 100 ml;
- Butter - 70 g;
- Limonade - 1 TL.
Für Sahne:
- Fettcreme - 500 ml;
- Schokolade - 200 g.
Eine schrittweise Beschreibung, wie man einen Kuchen in einer Pfanne macht:
- Beginnen Sie mit der Herstellung einer Creme. Dazu wird die Sahne erhitzt und mit gehackter Schokolade versetzt. Eine Weile schmelzen lassen.
- Rühren, bis alles glatt ist.
- 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Jetzt können Sie den Teig für Kuchen kochen. Kakao wird mit heißem Wasser gebraut, so dass das Backen mehr Schokolade ist.
- Butter schmelzen.
- Kefir wird so erhitzt, dass seine Temperatur etwas höher als die Raumtemperatur ist. Limonade einfüllen.
- Eier mit Zucker schlagen. Kakao und geschmolzene Butter werden hinzugefügt.
- Fügen Sie abwechselnd Mehl und Kefir hinzu und kneten Sie einen dünnen, gleichmäßigen Teig.
- Backen Sie, indem Sie den Teig mit einer Kelle in eine trockene heiße Pfanne gießen.
- Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel auf einer Seite backen, bis die Oberfläche des Kuchens trocken ist.
- Die Sahne weiter kochen. Nehmen Sie die gekühlte Sahne mit Schokolade aus dem Kühlschrank und schlagen Sie sie mit einem Mixer etwa 3 Minuten lang auf.
Die abgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen. Die Seiten und die Oberfläche ausrichten. 2 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen, und alle werden zum Tee gerufen.
Wie man einen Kuchen schön gestaltet und serviert
Ohne Kuchen backen nimmt Kuchengestaltung wenig Zeit in Anspruch. Dekorieren Sie den fertigen Kuchen mit Schokoladenglasur, damit er glatter liegt, und fetten Sie den oberen Kuchen mit warmer Marmelade ein. Für die Glasur werden 100 g Schokolade mit 60 g Butter geschmolzen.
Von oben wird ein schönes Muster aus Proteinpudding auf die Glasur aufgetragen. Zur Zubereitung benötigen Sie 2 Eiweiß, 120 g Zucker, Zitronensäure an der Spitze eines Messers.
Schlagen Sie die Weißen mit einem Mixer, geben Sie Zitronensäure und Zucker hinzu und legen Sie sie in ein Wasserbad. Wenn die Creme dickflüssig ist und auf den Rührflügeln aufgewickelt wird, nehmen Sie sie vom Herd. In einen Spritzbeutel umgefüllt und in Form von Blumen, Sternen, schönen Locken auf die Schokoladenoberfläche des Zuckergusses gepflanzt.
