Um das Leben zu beleben und zu versüßen, wenn sich Nebel, Feuchtigkeit und Nässe außerhalb des Fensters befinden, genügt es, eine originelle Süßigkeit zuzubereiten. Betrachten Sie das klassische Black Prince-Kuchenrezept und seine Variationen, die Ihnen dabei helfen, Ihr beabsichtigtes Ziel zu erreichen.

Klassischer Kuchen "Black Prince"

Das Originalrezept sieht vor:

  • 3 Eier;
  • 610 g Kristallzucker;
  • die gleiche Menge Mehl;
  • 160 g Kakaopulver;
  • ½ Backpulver in einer kleinen Packung;
  • eine Tüte Vanillin;
  • 150 ml Milch;
  • 220 g Aufstrich;
  • 800 g saure Sahne;
  • 25 g Verdickungsmittel;
  • 150 ml Sahne;
  • 1,5 Pralinen.

Fortschritt:

  1. In einem tiefen Behälter wird unter Verwendung eines Mischers eine geschlagene Mischung aus Eiern und ½ Zuckerkristallen hergestellt, wonach Kakao, Backpulver, Vanillin eingegossen, Milch eingeführt und Stücke Margarine geschickt werden.
  2. Der Inhalt im Dampfbad wird zum Kochen gebracht und beiseite gestellt.
  3. Wenn der Boden des Teigs abgekühlt ist, wird Mehl portionsweise in den Behälter gegossen, der Teig wird geknetet.
  4. Aus der elastischen Masse werden 10 Kuchen gleichen Durchmessers hergestellt, die ca. 7 Minuten bei 200 ° C eingebrannt werden.
  5. Sauerrahm wird mit dem restlichen Zucker unter Zusatz eines Verdickungsmittels geschlagen.
  6. Alle Testschichten werden mit Sahne geschmiert, die für 10-12 Stunden in Form eines geformten Kuchens in die Kälte geschickt werden.
  7. Nach der angegebenen Zeit wird auf dem Teller mit den Sahne- und Schokoladenstücken die Glasur vorbereitet, die gleichmäßig sein sollte.
  8. Die resultierende Masse wird auf die eingeweichte Leckerei gegossen.

Wenn die Glasur abgekühlt ist, kann der Kuchen auf den Tisch serviert werden.

Ein einfaches Rezept für Kefir

Kuchen "Black Prince" auf Kefir ist ein erstaunliches Gebäck-Meisterwerk mit einer porösen Textur aus Keksteig und einer schwerelosen Cremebeilage.

Zur Ausführung werden benötigt:

  • 250 ml Kefir;
  • 180 g Mehl;
  • die gleiche Menge an Zuckerkristallen;
  • ein Ei;
  • 30 g Kakao;
  • Backpulver Beutel;
  • 150 g saure Sahne;
  • 100 g Kondensmilch;
  • 15 g Verdickungsmittel.

Erstellungsmethode:

  1. In einer großen Schüssel werden Kefir, Eier und Kristallzucker gemischt, in die nach dem Auflösen Kakaopulver, Backpulver und Mehl eingebracht werden.
  2. Der homogene Teig wird in einen feuerfesten Behälter gegossen, der 45 Minuten in einen heißen Ofen (180 °) gestellt wird.
  3. Der Keks kühlt und halbiert.
  4. Aus Kondensmilch, Sauerrahm und Verdickungsmittel wird mit Hilfe eines Mixers eine Sahne hergestellt, mit der jeder Kuchen bedeckt wird.

Für die Dekoration können Sie Schokoladenstückchen in Kombination mit Puderzucker verwenden, wodurch das Dekor kontrastiert.

Mit Kondensmilch

Naschkatzen, die Schokolade mögen, werden von der Kondensmilch begeistert sein.

Komponenten

  • 2 Eier
  • 300 g Kristallzucker;
  • 200 g Mehl;
  • 150 g Kakaopulver;
  • 5 g Essigsoda;
  • 80 ml Milch;
  • 250 g Butter;
  • 200 g saure Sahne;
  • Dose gekochte Kondensmilch.

Aktionsschema:

  1. Die Eikomponente wird von ⅔ Zuckerkristallen zu starken „Peaks“ geschlagen.
  2. In einem kleinen Behälter wird saure Sahne mit ½ Kakao gemischt und anschließend zur Eimasse gegeben.
  3. Das Mehl wird portioniert, und dann wird das abgeschreckte Soda gesendet.
  4. Aus dem Teig werden zwei Krusten erhalten, die bei 180ºC etwa 15 bis 20 Minuten lang gebacken werden.
  5. Die Sahne wird aus Kondensmilch und einer Packung Butter mit einem Gewicht von 200 g geschlagen.
  6. Aus den restlichen Zutaten wird eine Glasur zubereitet: Ein Topf mit Milch, Zucker und Kakao wird auf den Ring gelegt, der 3 Minuten gekocht und mit einem Stück Butter ergänzt wird.
  7. Das abgekühlte Gebäck wird in 2 Hälften geteilt, wonach jeder Teil mit Sahne bedeckt wird.
  8. Dessert ist glasiert.

Beim Zubereiten des Teigs können Sie etwas gemahlene Nüsse hinzufügen, die der Süßware eine besondere Würze verleihen.

Torte "Black Prince" in einem Slow Cooker

Mit Hilfe eines modernen Küchengerätes lässt sich problemlos ein einfacher, aber sehr schmackhafter Genuss kreieren.

Notwendige Komponenten:

  • 3 Eier
  • 300 g Kristallzucker;
  • so viel Mehl;
  • 500 ml Kefir;
  • 5 g Essigsoda;
  • 30 g Kakaopulver;
  • Dose gekochte Kondensmilch;
  • 400 g dicke saure Sahne.

Kochen:

  1. Nach dem Standardschema wird der Teig geknetet: Kefir, Kakaopulver, Soda und gesiebtes Mehl werden zur „flauschigen“ Eizuckermasse geschickt.
  2. Eine homogene Masse wird in einen gefetteten Behälter eines Küchengeräts gegeben.
  3. Letzterer wird 70 Minuten lang im Backprogramm installiert.
  4. Das Gebäck besteht aus 3 dicken Kuchen, die reichlich mit einer cremigen Masse aus Kondensmilch und Sauerrahm bestrichen sind, die leicht zerdrückt wurden.

Für diesen Genuss gibt es nicht viel Sahne, so dass Sie keine Angst haben können, die Menge zu erhöhen.

Dessert mit Marmelade

Ein einfaches Dessertrezept beeinträchtigt nicht die Verfeinerung des Geschmacks des Süßwarenprodukts, für dessen Herstellung genommen wird:

  • 200 ml Kefir;
  • 10 g Soda;
  • ein Ei;
  • 150 g Zucker;
  • 200 g dunkle Marmelade;
  • 400 g Mehl;
  • 200 g saure Sahne und Kondensmilch;
  • ½ Tafel Schokolade.

Grundlegende Ausführungsschritte:

  1. Soda wird in eine Schüssel mit Kefir gegossen.
  2. Wenn die Reaktion nach 5 Minuten stattfindet, wird Zucker gegossen, Eier eingetrieben und Marmelade ausgelegt.
  3. Nach dem Mischen wird Mehl in den Inhalt gegossen.
  4. Der Teig wird in eine feuerfeste Form gegossen, die für 40 Minuten in den Ofen geschickt und auf 180 ° C erhitzt wird.
  5. Aus Sauerrahm und Kondensmilch wird mit einem Mixer eine Luftcreme hergestellt, die einen dreischichtigen Keks bedeckt.

Traditionell wird zum Dekorieren der Leckereien etwas Schokolade verwendet.

Kochen auf Sauerrahm

Kuchen "Black Prince" auf Sauerrahm ist unglaublich "Schokolade", wenn Sie vorbereiten:

  • ein Ei;
  • 260 g Zucker;
  • 200 g Mehl;
  • 100 g Kakao;
  • 3 g Soda;
  • ein Stück Butter;
  • 250 g saure Sahne;
  • ½ Pralinen.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. In einer Schüssel werden zunächst 200 g Mehl und Zucker, ½ Kakao und Soda gemischt. Anschließend wird die trockene Mischung mit cream Sauerrahm, einem Ei und etwas vorgeschmolzener Butter versetzt.
  2. Der Teig wird geknetet und in eine feuerfeste Form gebracht, in der er ca. 40 Minuten in einem heißen Ofen (180 °) gebacken wird.
  3. Der restliche Kakao, die saure Sahne und der Zucker werden in einer Metallschüssel gemischt.
  4. Der Behälter wird zum Feuer geschickt, wo der Inhalt etwa 5 Minuten lang gekocht wird.
  5. Der fertige Kuchen besteht aus drei Teilen, die jeweils mit warmer Sahne gewürzt sind.
  6. Das gesammelte Dessert wird ca. 2 Stunden eingeweicht und am Tisch serviert.

Vor dem Servieren das Dessert mit Schokoladenstückchen dekorieren.

Ungewöhnlicher Baisergenuss

Wenn das klassische Rezept zu einfach erscheint, kann es ein bisschen verbessert werden.

Um diese Variante auszuführen, benötigen Sie:

  • 3 Eier
  • 300 g Zuckerkristalle;
  • 250 g saure Sahne;
  • 200 g Mehlmasse;
  • 30 g Kakao;
  • 5 g Soda und Salz;
  • 200 g Butter;
  • Dose gekochte Kondensmilch;
  • ½ Dosen normale Kondensmilch.

Stufenweise Erstellung:

  1. Aus 1 Ei und 2 Eigelb, ⅔ Kristallzucker, Sauerrahm, Soda, Mehl und Kakaopulver entsteht eine homogene Masse für einen Keks, der in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen nicht länger als 40 Minuten gebacken wird.
  2. Der abgekühlte Kuchen wird in 2 Teile geteilt.
  3. Die restlichen Proteine ​​werden zunächst zu einem stabilen Schaum verarbeitet, indem mit Salz und anschließend mit Zuckerkristallen eine dichte weiße Masse hergestellt wird.
  4. Die Baiserbasis wird in der Form verteilt, in der der Kuchen gebacken und 30 Minuten lang bei 170 ° C zum Trocknen geschickt wurde.
  5. Aus Ölstücken und zwei Kondensmilchsorten wird eine Luftcreme hergestellt.
  6. Das Produkt wird in der folgenden Reihenfolge zusammengestellt: Keks, Sahne, Baiser, Sahne, Keks, Sahne.

Zur besseren Imprägnierung sollte eine außergewöhnliche Delikatesse die ganze Nacht in die Kälte geschickt werden.

Mit Kirsche

Bevor Sie den Kuchen "Black Prince" nach diesem Rezept zubereiten, sollten Sie erhalten:

  • 3 Eier
  • 600 g Zuckerkristalle;
  • 150 g Kakaopulver;
  • 150 ml Milch;
  • 220 g Margarine;
  • 600 g Mehl;
  • ein Backpulversack;
  • 200 g frisch gefrorene Kirschen;
  • 800 ml saure Sahne;
  • 20-30 g Verdickungsmittel.

Das Dessert wird wie folgt zubereitet:

  1. Eier werden mit der Hälfte des Zuckers geschlagen.
  2. Warme Milch wird in das Ei gegossen und Margarinechips stören.
  3. Der Inhalt der Schüssel wird für ein Paar zum Kochen gebracht, wonach Mehl und Backpulver in den Behälter gegossen werden.
  4. Der elastische Teig wird geknetet, woraus 10 Kreise der entsprechenden Backkapazität des Durchmessers erhalten werden sollen.
  5. Das Backen bei 200 ° C dauert nicht länger als 7 Minuten.
  6. Aus den verbleibenden Zuckerkristallen, Sauerrahm und einem Verdickungsmittel wird eine Creme hergestellt.
  7. Kirschen werden aufgetaut und in ein Sieb gelegt, so dass das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.
  8. Aus einem Kuchen entsteht eine Krume, der Rest wird auf einem Stapel gesammelt.
  9. Jede Schicht ist mit einer Creme bedeckt, auf der ein paar Kirschen verteilt sind.
  10. Kuchen wird mit Biskuit dekoriert und 10 Stunden kalt gestellt.

Zu viele Kirschen sollten nicht ausgelegt werden: Sie sollten dem Geschmack nur eine leichte Pikanz verleihen.

Mit dem Black Prince Kuchen können Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert verwöhnen, ohne viel Zeit und Energie zu investieren.

Ähnlich:Mehr vom Autor: