Miracle Cake ist eine leckere und einfach zu kochende Delikatesse, die sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch für eine Sonntags-Teeparty eignet. Es hat einen angenehmen Honiggeschmack und ein einzigartiges Aroma.

Klassischer Kuchen "Miracle"

Wunderhonigkuchen wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

  • Kristallzucker - 3 Tassen;
  • Honig - 2-3 EL. l .;
  • Butter - 250 g;
  • Cognac - 2-3 EL. l .;
  • Hühnereier - 5 Stück;
  • Weizenmehl - 3,5 Tassen;
  • Soda und Vanillin - 2 TL;
  • Milch - 2 Gläser;
  • Stärke - 2 EL. l

Feiner und leichter Kuchen wird nicht länger als 2-2,5 Stunden gekocht.

Kochschritte:

  1. 50 g Butter gehen bei schwacher Hitze unter, ein Glas Zucker einschenken.
  2. Gründlich mischen und 2 Esslöffel Honig, die gleiche Menge Cognac und Vanillin hinzufügen.
  3. Kombinieren Sie die Mischung mit 3 geschlagenen Eiern.
  4. Wir legen die Masse auf ein kleines Feuer, gießen Soda ein und halten sie 4 Minuten lang unter ständigem Rühren vom Herd.
  5. Gießen Sie 3 Tassen Mehl langsam ein, kneten Sie den Teig gründlich und lassen Sie ihn eine halbe Stunde unter einer Serviette.
  6. Die Oberfläche des Tisches mit Mehl bestreuen, die Rolle aus dem Teig rollen, den wir in 6 Teile teilen.
  7. Aus jeder Scheibe rollen wir eine Schicht von der Größe eines Tellers aus, schneiden den Rest ab und legen ihn beiseite.
  8. Kuchen 5-6 Minuten backen.
  9. Wir bereiten die Sahne zu - schlagen Sie dazu 2 Eier mit einem Schneebesen schaumig, gießen Sie 2 Tassen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und Stärke hinein und fügen Sie ein Glas Milch hinzu.
  10. Als nächstes die entstandene Masse bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, nicht vergessen, sich zu rühren, abkühlen lassen.
  11. Wir mahlen die verzögerten Reste der Kuchen zu Zwieback, mischen mit 200 g Öl und schlagen.
  12. Schmieren Sie jeden Kuchen mit der resultierenden Sahne und bestreuen Sie ihn mit zerstoßenen Crackern.

Der Wunderkuchen kann auf Wunsch mit Fruchtstücken oder Trockenfrüchten, Beeren und Schokoladenstückchen dekoriert werden.

Honig in einem Wasserbad behandeln

Der Wunderkuchen im Wasserbad unterscheidet sich vom klassischen nur in den Besonderheiten der Zubereitung und der Menge der verwendeten Produkte. Sein Geschmack bleibt ebenso sanft und weich.

Verwendete Zutaten:

  • Butter - 200 g;
  • Kristallzucker - 3,5 Tassen;
  • Hühnereier - 3-4 Stück;
  • Honig - 50 g;
  • Weizenmehl - 3,5-4 Tassen;
  • Backpulver für Teig und Vanillin - eine Prise.

In einem Wasserbad wird nur der Teig für den Kuchen zubereitet, die Sahne kann nach dem klassischen oder einem anderen Rezept zubereitet werden.

Kochschritte:

  1. Gießen Sie Butter und Honig in eine Metallschüssel und legen Sie sie in ein Wasserbad.
  2. Eier separat mit Kristallzucker und Soda verquirlen, zu der Butter-Honig-Mischung geben.
  3. Wir wogen die Masse in einem Wasserbad, bis weißer Schaum auftrat und eine Volumenzunahme beseitigt war.
  4. Mehl hinzufügen und den Teig kneten, in Stücke teilen und Kuchen backen.
  5. Sahne kochen - dazu kann man ein Glas Zucker mit 2 Eiern schlagen, 2 Esslöffel Mehl mit einem Glas Milch mischen und in die Sahne gießen.
  6. Wir machen ein langsames Feuer und bringen unter ständigem Rühren eine Dichte hervor.
  7. Vom Herd nehmen und mit 100 g zerlassener Butter vermengen.

Wir bestreichen die gebackenen Kuchen mit einer cremigen Masse, die wir nach Ihren Wünschen dekorieren.

Wunderkuchen mit Vanillesoße

Sie können saure Sahne oder Vanillesoße verwenden, um den Wunderhonigkuchen zu tränken. Es wird die Zartheit und das Aroma eines köstlichen Genusses betonen.

Verwendete Zutaten:

  • Kristallzucker - ein Glas;
  • Milch - 250 ml;
  • Butter - 2-3 EL. l .;
  • Hühnereier - 1 Stück;
  • Weizenmehl - 2-2,5 EL. l .;
  • Vanillezucker - eine Prise.

Der Teig für den Kuchen wird nach dem klassischen Rezept zubereitet. Während die Kuchen abkühlen, können Sie anfangen, Pudding zu kochen.

Kochschritte:

  1. Gießen Sie Milch in einen Metallbehälter.
  2. Stellen Sie die Schüssel auf ein kleines Feuer.
  3. Weizenmehl, Zucker und Ei getrennt umrühren.
  4. Kombinieren Sie mit warmer Milch und kochen Sie bis dick.
  5. Nachdem die Sahne abgekühlt ist, fügen Sie die Butter und den Vanillezucker hinzu.

Kuchen "Biscuit Miracle"

Kuchen „Biscuit Miracle“ mit Bananen und saurer Sahne ist ein leckerer und süßer Genuss für die Gastgeberin im Falle einer unerwarteten Ankunft von Gästen.

Verwendete Zutaten:

  • Weizenmehl - ½ Tasse;
  • Hühnereier - 4 Stk .;
  • Bananen - 3-4 Stk .;
  • saure Sahne - 250-300 ml;
  • Kristallzucker - 2-3 Gläser;
  • Kakao - 2 EL. l .;
  • Vanillin und ein Backpulver für den Test für 1 TL.

Das Kochen eines Desserts dauert nicht länger als 30-40 Minuten, und jeder Feinschmecker wird seinen Geschmack definitiv mögen.

Kochschritte:

  1. 4 Eier, Zucker, Vanillin, Weizenmehl und Vanillin in einer Metallschale verquirlen.
  2. Gießen Sie Kakaopulver in den Teig und mischen Sie gründlich bis saure Sahne.
  3. Danach decken wir ein Blatt Pergamentpapier in eine Auflaufform oder auf ein Backblech, legen es in den auf 180 ° erhitzten Ofen.
  4. Backen Sie den Keks, bis er an der Messerspitze klebt.
  5. Schneiden Sie den Keks mit einem Messer in 4-5 Kuchen.
  6. Wir fangen an, die Sahne zuzubereiten - in einem separaten Behälter saure Sahne mit Zucker umrühren, die Banane schälen und in Ringe schneiden.
  7. Jeder Kuchen ist großzügig mit Sahne bestrichen, oben in einem Kreis schauen wir nach Bananenscheiben und bedecken sie mit einer weiteren Schicht Sauerrahm.

Fetten Sie also alle Schichten des Kuchens ein, dekorieren Sie die Oberseite mit Schokolade und Bananenscheiben. Guten Appetit!

Dessert mit Schokoladengeschmack

Köstlicher und wohlriechender Wunderschokoladenkuchen lässt niemanden gleichgültig!

Verwendete Zutaten:

  • Weizenmehl - 200 g;
  • Kakaopulver - 2-3 EL. l .;
  • Kefir - 200 ml;
  • saure Sahne - 2 Gläser;
  • Kristallzucker - 150 g;
  • Backpulver - auf die Spitze eines Messers.

Dessert mit Schokoladengeschmack ist eine helle und originelle Lösung für jeden Urlaub. Die Garzeit beträgt 30-40 Minuten.

 

kochen:

  1. Zucker mit Kefir gut verquirlen.
  2. Mehl, Kakaopulver und Soda getrennt sieben und zum Kefir geben.
  3. Cremig schlagen, eine halbe Stunde bei 200 ° C backen, den fertigen Kuchen in zwei Hälften teilen.
  4. In einem anderen Behälter die zweite Portion Sauerrahm mit Zucker schlagen, jeden Kuchen mit Sahne einfetten.
  5. Den Kuchen mit einer dicken Schicht geriebener Schokolade bestreuen.

Bevor Sie das Dessert servieren, lassen Sie es am besten einige Stunden im Kühlschrank.

Wunderbare Süßwaren schmücken nicht nur jedes Fest, sondern sorgen auch für viele positive Emotionen.